一支中国技术代表团将赴巴西审计屠宰厂及卫生体系。据该国《经济价值报》报道，共有17家申请对华出口巴西肉类的加工厂将接受检查，名单涵盖牛肉、猪肉和禽肉生产商，包括JBS、Minerva和MBRF等企业。巴西农业部长安德烈·德保拉上周五（9月11日）在接受CNN采访时透露，代表团将于本周抵达。据他称，预计将宣布目前被暂停销售的牛肉厂恢复资质，以及新厂资质审批取得进展。但农业部在回应时未确认上述信息，也未透露中国代表团访问的细节。消息人士称，中国方面尚未正式确认此次审计，甚至连技术人员机票都未购买。但行业方面，一位接近此事的人士向《经济价值报》确认中国当局将抵巴审计，尽管无法保证被检查的工厂一定能通过审核。除牛肉、禽肉和猪肉生产单位外，中方预计还将参观实验室和养殖场。此次审计预计在9月19日至28日间进行，至少三家牛肉出口屠宰厂将接受检查。其中一家是 JBS Vilhena（SIF4333），该厂自5月起对华销售被暂停。Minerva Rolim de Moura（SIF791）和 Marfrig Promissão（SIF2543）也将接受审计。被暂停的牛屠宰厂名单还包括 JBS Pontes e Lacerda（SIF 51）、Prima Foods Araguari（SIF177）、Vale Grande Industria e Comercio de Alimentos S/A（SIF4490）以及 SulBeef in Várzea Grande（SIF1206）。Copacol Cafelândia（SIF516）被禁止对华出口禽肉。目前猪肉屠宰厂无暂停。牛屠宰厂被临时暂停的主要原因是抵达中国港口的货物中检出残留物。上周五，农业部动物源产品检验司(Dipoa) 向巴西出口加工厂发出信函，警告中国海关总署关于“巴西出口动物源产品中检出残留物、违反卫生要求”的通报反复出现。该机构给予获准对华出口牛肉的工厂10天时间调整自控计划，确保符合中国卫生要求。要求包括审查与兽药、抗寄生虫药及其他中方关注物质残留相关的危害分析，以及动物供应商资质认定和监控程序，建立与已识别风险相符的文件化标准。Dipoa还要求屠宰厂采取机制核实动物供应商提供信息的可靠性。该部门指出，当风险分析表明需要额外核查时，声明或保证函不应单独构成唯一控制措施。信函称：“出现违规反复、或发现与同一原因、供应商或控制系统相关的重复性问题的工厂，必须强化自控计划中的措施，包括根据风险评估扩大分析监测、增加供应商核查频率、审查面向中华人民共和国生产的资格标准。”安德烈·德保拉部长在接受CNN采访时还表示，他预计关于启动牛副产物出口将有“非常积极”的公告。今年中国承认巴西为无需接种疫苗的口蹄疫无疫国，为开放牛猪副产物市场及未来工厂资质认定铺平道路。“我们希望恢复一些被临时取消资质的工厂，并批准新工厂。”部长说。

9月初，巴西鸡肉生产端和批发市场出现一波显著上涨。工资发放叠加9月7日独立日假期，推动冻品和冰鲜分割品销售，国内需求回暖，加工厂加快采购原料，圣保罗活鸡价格随之上扬，巩固了8月底已现的微弱复苏——此前市场已连续两个月下跌。9月11日当周，工资与假期双引擎拉动批发和养殖场价格截至9月10日（上周四），Cepea/Esalq指标显示：冻鸡：7.74雷亚尔/公斤，9月初以来累计上涨5.74%；活鸡：同样报7.74雷亚尔/公斤，同期涨幅6.17%。需求激增：工资发放与9月7日假期叠加，提振国内消费，批发鸡肉分割品价格大幅上涨，活鸡价格同步走高。批发飙升：圣保罗市冷冻和冰鲜分割品报价均显著上涨。活鸡上涨：为满足肉类需求增长，屠宰厂加大在养殖场采购批次，支撑圣保罗州活鸡价格。区域共振：消费增长带动全国主要产区价格普遍上涨。前一周（9月4日）：8月微涨收官，终结两月连跌周期打破：8月鸡肉均价在多数监测市场小幅回升，结束连续两个月下跌。供需调整：价格改善源于农场供应与国内需求更趋平衡，叠加出口发货节奏强劲。预期兑现：行业此前已预判9月初工资效应将拉动销售，随后一周完全兑现。两周对比：鸡肉市场演变分析维度前一周（9月4日）本周（9月11日）分割品价格（批发）8月均价小幅回升圣保罗冻品和冰鲜品大幅上涨活鸡报价供需调整后持稳加工厂加大采购推动上涨需求驱动月初国内需求+出口强劲工资入账+9月7日假期市场概况两月跌势终结，供需再平衡销售加速，全链升值鸡肉价格的坚挺反映出巴西家禽业的有利局面——国内需求旺盛与出口良好表现同步。养殖场供应调整、圣保罗批发价格回升，家禽业获得动能以修复利润空间，有助于抵消近期玉米和豆粕上涨带来的饲料成本压力。

如果未来气象灾害进一步加剧，不排除继续下调产量的可能。秘鲁蓝莓协会（Proarándanos）近日发布了其2026/27季的最新预测报告，蓝莓产量将达到38.2万吨——较8月份预测的40.4万吨下调了6%。该协会表示，产量调减的主要原因在于恶化天气条件的持续影响。预计产量最大幅度的下滑将出现在第42周（10月12~18日）的产季高峰期，届时预计出口量将达到1.65万吨，比最初预测低16%，较去年同期减少21%。报告显示，截至第35周（8月24~30日），秘鲁已累计出口蓝莓9.5万吨。这一数字较去年同期大幅增长48%，但该协会评估认为，这仅占秘鲁本产季总出口量的25%，而在去年同期，这一比例为17%。“截至第35周所记录的强劲出口进展，不应被解读为气候影响已经减弱的信号；相反，这反映了早熟品种的成熟以及种植面积的增加，”该协会指出。“与此同时，最显著气候冲击仍集中在产季的中期和后期，这从预计在高峰周出现的产量骤降中便可看出端倪。”上一季，秘鲁在第36周（8月31日~9月6日）至产季结束期间共计出货近31.8万吨。根据目前的预测，2026/27季同一时期的出货量将略低于28.6万吨，较上季减少10%。Proarándanos 同时表示，如果未来气象灾害进一步加剧，不排除继续下调产量的可能。

慈溪拥有独特的临海盐碱地，这里种植的阳光玫瑰葡萄糖酸比均衡、果肉厚实、口感出众。据中新社援引宁波海关的消息，30箱共150公斤产自浙江宁波慈溪市的“阳光玫瑰”葡萄，9月10日经宁波海关所属慈溪海关监管合格，直飞比利时。经海关认定，这是浙江鲜葡萄首次出口比利时。慈溪拥有独特的临海盐碱地，这里种植的阳光玫瑰葡萄糖酸比均衡、果肉厚实、口感出众。为助力农产品顺利出海，慈溪海关解读欧盟检疫要求和农残限量标准，提前开展风险监测并指导农场。针对葡萄保鲜期极短的特点，海关开设鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，实施优先查检和预约查检，最大限度压缩通关时间。“海关的帮扶不仅让葡萄在最佳风味期运抵海外，更让客户对供货稳定性充满信心，为长期合作筑牢基础，”慈溪某果蔬农场负责人邬凯波说。此次出口比利时的葡萄，就产自该农场。据统计数据，今年1月至8月，慈溪海关监管出口鲜葡萄19.6吨，货值27.3万元人民币。

近期美国官宣一项短期肉类进口政策：投放为期90天、总量30万吨的牛肉紧急关税配额，配额内牛肉可免加征额外关税，核心目的是缓解国内牛肉供给短缺，压制食品通胀压力。本轮政策出台的底层原因，是美国本土牛群存栏持续收缩，屠宰量走低，本土牛肉供应持续偏紧。在这次配额争夺战里，巴西优势突出。作为全球头号牛肉出口国，巴西拥有众多通过USDA认证、可输美的屠宰加工厂，市场普遍预估巴西有望拿下本次紧急配额的30%~40%，折合9万—12万吨。但外贸企业不能盲目乐观。本次美国紧急采购的目标品类，以低附加值牛肉碎料（trimmings）为主。巴西出口商需要综合核算FOB价格、远洋物流成本，同时对比其他海外市场的收益空间，理性评估订单，切勿盲目接单。从过往贸易数据看，巴西对美牛肉需求本就十分旺盛：2026年1-8月，巴西输美牛肉量26.91万吨，货值17.4亿美元，同比上涨28.7%。美国常规年度5.24万吨牛肉配额，今年年初仅15天就被全部用完，可见美国市场对巴西牛肉的需求热度。

今日猪价全景（9月14日）肉交所 9 月 14 日 110kg 标准出栏生猪报价，经过 9 月 12‑13 日连续两日大面积下跌后，行情终于迎来技术性反弹。10 省上涨，13 省持平，4 省下跌；华东多数上涨，华北集体回暖，华南广西、海南继续下探。短期超跌后养殖户惜售情绪回升，市场迎来跌后修复。上涨区域（+0.10 元 / 斤）华东：上海、安徽、江苏、浙江 华中：湖北、河南 华北：北京、天津、河北 西北：陕西持平区域华东：福建、山东 华中：江西、湖南 华南：广东 华北：山西 东北：黑龙江、吉林 西南全线持平：重庆、四川、云南、贵州 西北：甘肃下跌区域（‑0.10 元 / 斤）华南：广西、海南 东北：辽宁 西北：新疆全国主流出栏区间4.9‑6.0 元 / 斤；福建 5.9‑6.0 元 / 斤继续为全国高价区；广西 4.9‑5.1 元 / 斤、新疆 5.0‑5.1 元 / 斤为价格洼地。盘面特点：跌后修复反弹，华东、华北率先回暖；西南全线守平；华南广西继续探底，南北分化依旧明显。盘面核心逻辑：节前备货基本结束，需求端拉动消失中秋节日采购已经接近尾声，屠宰厂、食品企业停止大规模备货，仅维持日常刚需，消费端支撑大幅减弱，无力承接市场出栏量。集中出栏延续，供给持续释放趁着节前有限窗口期，养殖户抓紧出栏变现，标猪供给持续宽松。屠宰企业收猪货源充足，主动下压收购价，带动全国大范围回落。就连之前高价坚挺的福建，今日也出现下调。西南成为独有的避风港重庆、四川、云南、贵州全部维持平盘，没有跟随全国下跌。本地消费基础尚可，出栏释放节奏相对温和，因此表现出强抗跌性，但不代表节后不会面临补跌压力。行情定性：中秋脉冲行情完全结束，马上进入节后压力周期9 月初由节日带动的反弹行情彻底走完，接下来市场逻辑切换为节后消费回落，行情压力会进一步显现。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：北方今日反弹，抓住窗口分批出栏，切忌再次盲目压栏赌持续大涨，不要被单日上涨迷惑。南方还在下跌区域，避免恐慌性扎堆抛售，合理安排出栏节奏，优先处置大肥。心里一定要做好预案：中秋过后行情很大概率走弱，不要把猪全部留到节后。屠宰 & 冻品贸易商南北价差拉大，北方涨价、南方下跌；按需分区域采购，不要赌节前大幅冲高，节日临近严控库存，规避节后回调风险。

韩国国会通过《水产品流通管理及支援法》修正案，将禁止销售尺寸不足或雌性种类的进口蟹类，新规旨在消除市场发现的尺寸违规问题并防止非法捕捞蟹类冒充进口。中国作为韩国最大冷冻蟹供应国（2025年出口11,752吨），相关出口企业将面临更高的合规门槛。韩国国会于2026年8月26日正式通过《水产品流通管理及支援法》修正案，将全面禁止销售不符合国内最小尺寸或重量标准的进口蟹类。这项新规的出台，直接回应了市场上发现来自日本和中国的蟹类产品尺寸不足的公众关切，同时也强化了对非法捕捞的打击力度。1 尺寸不足引发关注，新规填补进口监管漏洞根据立法提案，此次修法的主要动因是此前在市场流通环节中发现，来自日本的雪蟹（snow crab, Chionoecetes opilio） 和来自中国的梭子蟹（swimming crab, Portunus trituberculatus） 存在尺寸小于韩国国内法定捕捞标准的情况。这类产品的销售不仅违反了资源保护原则，还可能让消费者产生混淆。新规的实施将确保所有在韩国市场上销售的蟹类产品——无论是国产还是进口——都必须遵守统一的尺寸和重量底限。2 雌性蟹类全面禁售，遏制非法捕捞与冒充进口风险修正案还进一步明确了对雌性蟹类的销售禁令。韩国此前已禁止捕捞雌性雪蟹（snow crab, Chionoecetes opilio） 、红雪蟹（red snow crab, Chionoecetes japonicus） 以及带卵的雌性梭子蟹（swimming crab, Portunus trituberculatus） 和日本梭子蟹。新规将这一禁令适用范围扩展至进口产品，旨在填补潜在的执法漏洞。提案指出，此举的一个重要背景是，由于进口雌性雪蟹（snow crab, Chionoecetes opilio） 与非法捕捞的国内产品外观相似，存在通过冒充进口产品进行销售的风险。3 中国为韩最大冷冻蟹供应源，新规影响广泛从进口贸易格局来看，中国是韩国冷冻蟹类市场的主要供应国。2025年，韩国自中国进口的冷冻蟹（不含帝王蟹类）总量达到11,752公吨，而同期来自日本的进口量仅为15吨。尽管这些数据涵盖的是所有冷冻蟹类别，但新规无疑将对主要供应国的出口产品提出更高的合规要求，相关出口企业需密切关注尺寸标准和雌蟹禁售等具体条款的执行细则。韩国此次通过的《水产品流通管理及支援法》修正案，从根本上将国内渔业资源保护的尺寸与性别限制延伸至进口产品，是一次市场准入与资源保护的深度对接。其产生的连锁影响远超单纯的贸易壁垒：在供应端，中国作为韩国最大的冷冻蟹供应国（2025年出口11,752吨）需要迅速调整产品规格管理体系；在执法端，日本雪蟹（Chionoecetes opilio） 与红雪蟹（Chionoecetes japonicus） 的物种鉴别难题可能催生新的检测技术与流通追溯体系需求；在市场竞争端，非法捕捞的国内蟹类冒充进口的通道被有效遏制，有助于维护合法市场的价格秩序。对于中国海鲜从业者而言，核心决策考量在于：第一， 立即对出口至韩国的梭子蟹（swimming crab, Portunus trituberculatus） 产品线进行尺寸合规审查，并建立分雌雄、分级别的品控流程；第二， 关注新规的具体执行日期和过渡期安排，避免因政策窗口期缩短导致在途货物被拒；第三， 鉴于韩国正在强化进口水产品流通履历追踪范围，提前完善自身溯源系统将有助于降低通关风险，并增强韩国进口商的合作信心。

第37周中国鱼粉（fishmeal）库存连增六周、价格趋稳，同比仍涨64%。秘鲁厄尔尼诺持续加剧，塔拉拉海温异常达10.1°C，极端厄尔尼诺概率升至44%，第二渔季前景堪忧。秘鲁于9月15日启动资源考察。印度鱼粉出口收入上半年飙升145%，正快速填补秘鲁在中国等亚洲市场的供应缺口。2026年第37周，中国鱼粉（fishmeal）市场延续“库存修复、价格企稳”的格局：港口库存连续第六周攀升，首次报价连续第二周持稳，价格较7月历史高位回落约6%，但同比仍涨超64%。然而，远在太平洋彼岸的秘鲁正面临日益严峻的厄尔尼诺挑战——海表温度异常突破10°C，极端厄尔尼诺概率升至44%，第二渔季前景蒙上浓重阴影。全球鱼粉市场的供需天平，正经历着前所未有的结构性压力。1 中国鱼粉（fishmeal）库存连增六周，价格趋稳但仍处历史高位区间第37周，中国主要港口鱼粉（fishmeal）库存连续第六周增加，周环比增长3.75%，但总量仍比去年同期水平低近50%。随着库存持续累积，中国市场首次报价连续第二周保持稳定，结束了此前四周的连续下跌。当前价格较7月底创下的历史高点低近6%，但同比涨幅仍超过64%，反映供需基本面依然偏紧。据行业协会刊物Feed Trade报道，进口和国产鱼粉（fishmeal）价格均与前一周持平，市场交易整体清淡。值得注意的是，自季节性休渔期结束以来，国产鱼粉原料供应低于预期，市场对后续价格走势存在分歧——部分认为供应缺口仍限制下行空间，另一部分则认为库存累积与需求疲软可能使价格承压。2 秘鲁厄尔尼诺形势严峻：塔拉拉海温异常达10.1°C，第二渔季面临推迟风险秘鲁沿海的厄尔尼诺条件正持续恶化。据利马经纪商MSI Ceres报告，塔拉拉海表温度异常达到10.1°C的创纪录水平，秘鲁渔业已连续两周录得零捕捞。秘鲁多机构厄尔尼诺委员会ENFEN将12月至3月期间发生“极端”厄尔尼诺事件的概率上调至43-44%，沿海警报预计将持续至2027年夏季。秘鲁生产部（Produce）将于9月15日启动为期一个月的资源评估考察，以决定中北部第二渔季的命运。经纪商警告，影响第一渔季的鱼类稀缺和幼鱼比例偏高问题可能在第二渔季重演，存在推迟甚至取消的风险。采购合同层面，生产商和买家已同意将合同推迟至第二渔季，若进一步延至2027年第一渔季，买家将获得逐案接受的权利。秘鲁生产部长Juan Carlos Requejo已向国会提交紧急措施，包括约1840万美元专项拨款，并明确表示“厄尔尼诺是新常态”，需要长期规划。3 秘鲁供应缺口扩大，印度加速填补中国市场份额秘鲁鱼粉（fishmeal）出口今年大幅下滑，在中国市场的降幅最为突出。供应危机之下，印度正迅速填补秘鲁留下的空白——2026年上半年印度鱼粉出口收入飙升145%。除中国外，印度还在越南、台湾、土耳其、日本等传统秘鲁鱼粉核心市场积极扩张。经纪商指出，印度本土虾饲料行业优先消耗其增产份额后，剩余盈余正越来越多地流向此前由秘鲁主导的亚洲买家。全球鱼粉贸易版图正经历深刻的格局重塑。价格方面，IFFO最新数据显示，秘鲁和智利超级蒸汽鱼粉（super prime fishmeal）7月底价格同比高出98%以上，实现连续第六个月环比上涨，而鱼油（fish oil）价格环比保持稳定。2026年第37周的中国鱼粉（fishmeal）市场呈现出“短期库存修复”与“长期结构性危机”并存的复杂格局：国内库存虽连增六周，但同比仍低近50%，绝对水平处于历史低位，而499吨的周增量仅是国产鱼粉季节性补充的体现，远不足以改变供需紧张的基本面。真正的风险焦点远在秘鲁——塔拉拉海表温度异常达10.1°C创历史纪录，“极端”厄尔尼诺概率已升至44%，第二渔季面临延期甚至取消的实质性风险。秘鲁生产部长宣布渔业紧急状态并拨款1840万美元应对，同时承认厄尔尼诺为“新常态”，这一表态意味着全球鱼粉供应的“秘鲁支柱”在2027年夏季前难以恢复正常。在此背景下，印度鱼粉出口收入飙升145%正加速重塑贸易格局，但替代来源的产能增量尚无法完全弥补秘鲁缺口——中国上半年进口总量同比减少23%即是最直接的证据。IFFO数据显示7月全球鱼粉价格同比飙涨98%，且已连续六个月环比上涨，价格超级周期远未结束。对于采购方和从业者而言，核心应对逻辑应围绕三条主线展开：一是充分利用9月15日秘鲁资源考察这一关键决策节点，前瞻性地调整采购节奏与库存策略；二是加速推进多元化采购布局，将印度、越南、俄罗斯等替代来源的供应链关系从“应急补充”升级为“常态配置”；三是在配方创新与替代原料研发上加大投入，以应对可能持续至2028年的鱼粉高价环境。当前市场的最大风险并非价格高低，而是秘鲁供应中断可能长达18个月的“时间错配”——等待价格回落或许并不是最有效的策略，主动调整供应链结构才能赢得主动。