澳大利亚饲养场育肥牛业在2025年下半年创下产能、在栏数量和设施利用率的历史新高，这得益于国内外市场的稳定需求。全国饲养场育肥产能现已达170万头（季度增长3%），存栏数量增长5%至158万头，设施利用率达93%。本季度谷饲牛加工出栏量达89.4万头，延续破纪录趋势。饲养场利用率提升折射出双重功能：在气候多变的年份，生产商通过饲养场育肥维持高端产品（如长期育肥和牛项目）供应，同时为干旱地区牲畜完成育肥。昆士兰与新南威尔士州贡献主要增长。昆士兰创下产能（95.7万头）、在栏量（89.3万头）和利用率（93%）三项州纪录，出栏量同比增长18%。新南威尔士州在北方过剩牛源供应和南方干旱条件推动下，同样创下产能（49.4万头）和利用率（95%）的州纪录。投入成本支撑利润空间 随着育肥牛价格走强，牛源竞争加剧。澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）两项指标——全国母犊育肥指标（-6%）和全国公犊育肥指标（-11%）显示本季度出场量下降，而活重价格分别上涨22澳分和21澳分/公斤。Darling Downs小麦等谷物价格稳定在350澳元/吨，使利润空间保持正向。这种价格动态可能推动长期育肥项目增加，因为饲养场希望通过增加饲料投入从高牛价中获利。尽管300天以上谷饲育肥的活牛数量过去三季略有下降，但短期谷饲育肥数量保持相对稳定。长期趋势显示产能增长主要来自短期（0-100天）育肥项目（国内消费为主）之外的领域，表明饲养场育肥正响应全球对谷饲牛肉的强劲需求。出口市场维护与拓展 作为主要出口产品，破纪录的出栏量转化为创纪录的出口量。谷饲牛肉出口量达11.3万吨，较上季度和财年同期均增长25%。中国持续增长的高品质牛肉需求使其在今年二季度稳居最大出口市场，吸纳3.9万吨（占总量35%）。日本以3万吨（26%）位居第二，但受家庭支出紧缩影响仍低于2024年同期水平。"其他市场"类别本季度保持21%占比，吸收2.39万吨。澳大利亚本季度向51个国家出口牛肉，创2017年第四季度以来最多元化的市场分布。展望 过去五年间，存栏量增长38%，产能提升23%，出栏量增加13%。谷饲牛肉出口量增长42%，显示行业长期结构性增长。全球市场对谷饲牛肉保持强劲需求，即便季节性条件波动，生产商仍可预期育肥牛市场的持续竞争态势。

在美国关税威胁可能导致每年高达10亿美元的出口损失之际，巴西正加紧努力争取进入日本牛肉市场。美国肉类行业正在推动日本全国范围内对美牛肉的开放，但东京方面目前似乎只考虑批准巴西南部部分州的进口申请。巴西牛肉行业正加大力度，希望打入日本这个年进口量达70万吨的高价值市场。与此同时，美国加征关税的风险让巴西每年多达10亿美元的牛肉出口蒙上阴影。巴西和日本的谈判已持续了20多年。自2025年巴西获得“无口蹄疫疫苗免疫自由国家”认证后，谈判有所突破，但日本方面目前计划仅批准巴西的巴拉那、圣卡塔琳娜和南大河州的牛肉出口。业内人士警告说，如果像圣保罗、马托格罗索和戈亚斯等主要生产州被排除在外，将会构成“没有根据的限制”。他们正积极争取获得全国范围的出口许可。尽管巴西政府支持更广泛的市场准入，但最终决定权依然掌握在日本手中。值得一提的是，巴西农业部代表团已与日本相关官员会面，而在日本首相石破茂（Shigeru Ishiba）今年11月访问巴西期间，双方有望宣布相关进展。

随着美国对巴西牛肉大幅加征关税，墨西哥迅速取代美国，成为仅次于中国的巴西牛肉第二大出口目的地。根据巴西肉类出口协会（Abiec）数据，2025年8月1日至25日，巴西对墨西哥出口牛肉约1.02万吨，出口额达5880万美元，超过同期对美国的7800吨和4360万美元。这一格局变化主要因美国自8月6日起对巴西牛肉征收高达76.4%的关税，使巴西牛肉出口美国几乎陷入停滞。墨西哥则成为巴西企业新的重要市场。今年1-7月，巴西对墨西哥牛肉出口累计达6.77万吨，出口额3.65亿美元，几乎是去年同期的三倍。作为对比，2024年全年出口4.6万吨，2023年仅为5000吨，墨西哥市场近年来增长极为迅猛。目前，巴西政府正在与墨西哥方面协商推动自由贸易协定，并争取延长太平洋地区的反通胀优惠政策。同时，墨西哥正计划审核更多巴西牛肉工厂，包括JBS、Marfrig和BRF等14家企业，获批出口的巴西工厂将增至49家，以应对进口需求的持续增长。墨西哥市场的快速崛起，有效缓解了巴西牛肉出口在美国市场受阻的压力，为巴西牛肉产业带来了全新的增长动力。

上海海鲜博览会成为厄瓜多尔白虾试探中国市场价格的重要窗口。展会期间（8月24-30日），多数规格半冻IQF产品CFR中国价上调0.10-0.20美元/公斤，12公斤装盐水IQF产品全规格统一上涨0.05美元/公斤，零售小包装同步跟涨。这是继2025年5-7月中国虾类进口量连续三个月同比增长后，供应商首次集中尝试推高报价。行业数据显示，今年1-7月中国虾类进口量虽同比微降2%至51.94万吨，但进口额因均价上涨而同比增长7%，达到27.3亿美元。厄瓜多尔供应商特别注意到50-70支中规格产品呈现5-10美分/公斤的额外溢价，反映市场对特定规格的偏好。但中国买家表现谨慎，有进口商直言"展会成本最终将转嫁至中国市场"，另有供应商承认"报价提高但市场尚未完全接受"。市场分析指出，中国虾类消费正显现复苏信号。业内人士认为政府提振股市的政策有效增强了核心消费群体购买力，预计下半年进口量将实现增长。与此同时，厄瓜多尔本土养殖面临沿海低温导致的生长难题，塘头价格在8月上旬走强后于第35周趋于稳定，20/30-120/140支规格价格周环比持平。中国国内市场呈现区域分化态势：福建产区因供应短缺60支规格暴涨13.3%，而山东产区同等规格下跌6.3%，显示消费复苏仍不平衡。业界预测未来厄瓜多尔虾可能更多流向欧美市场，而印度虾在中国市场的份额有望提升。当前买卖双方价格心理预期存在约0.10美元/公斤的协商空间，实际成交价将取决于后续供需博弈。

挪威海域近日传出创纪录鲭鱼渔获消息，引发国际社会对种群可持续性的深度忧虑。行业数据显示，挪威船队上周累计收获2.7万吨鲭鱼，130艘作业渔船中围网船队以2.24万吨贡献值成为绝对主力，当地媒体更以"挪威海摇滚盛宴"形容此番盛况。值得关注的是，本季渔获呈现单体规格突破性增长，平均体重达到517克。其中Rødholmen号渔船创造单船两网580吨的惊人纪录。渔业报告指出，异常丰富的渔获量表明该海域饵料生物量处于高位水平。截至8月末，挪威已完成全年15万吨配额中5.4万吨的捕捞，进度超前达36%。针对丰收景象，国际渔民组织发出截然不同的警示。相关机构指出，冰岛、法罗群岛、格陵兰与俄罗斯等非欧盟沿海国通过单方面设定捕捞限额及在国际水域高强度作业，正持续冲击鲭鱼种群资源。有专家警告称，这种掠夺式开发模式可能导致种群崩溃风险急剧升高。另据北欧渔业通报，冰岛Börkur号与四艘协作船本季总捕捞量逼近3万吨，最后渔获已于8月25日完成交付。当前挪威海域的捕捞狂热与国际组织的可持续警告形成鲜明对比，凸显北大西洋渔业管理面临的严峻挑战。

北极海域正酝酿一场重大渔业危机。俄罗斯联邦渔业局近日向挪威发出最后通牒，要求其在一个月内撤销对两家俄罗斯渔业公司的运营禁令，否则将禁止挪威渔船进入俄专属经济区，并单方面设定巴伦支海与挪威公海区域的捕捞配额。此次争端源于挪威政府7月以"防范破坏与间谍风险"为由，禁止俄罗斯Norebo JSC和Murman Seafood公司在挪专属经济区作业。俄方指责此举严重违反两国海洋生物资源共同管理协议，强调后续决策将"完全基于俄罗斯国家利益"。挪威船东协会已紧急呼吁本国渔船避免进入俄罗斯水域。该组织警告，莫斯科的报复威胁可能对两国数十年建立的渔业合作体系造成毁灭性冲击，影响范围涵盖鳕鱼、黑线鳕等底层经济鱼类及鲭鱼、鲱鱼等中上层鱼种。分析指出，若俄挪渔业合作破裂，将直接冲击巴伦支海——这个全球最重要白鱼产区的捕捞秩序，进而引发国际海鲜市场连锁反应。当前北极地区地缘政治紧张态势与渔业资源管理正形成危险交织，全球海产品贸易格局面临新的不确定性。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2025年8月29日更新：暂停肉厂编号：美国牛肉企业278、532、245L、3D、9268（暂停受理以上企业自2025年8月29日（含）起启运的输华肉类产品进口申报。）

常德海关27日透露，常德澧县的41.6吨阳光玫瑰葡萄经常德海关检验检疫合格，25日由冷链集装箱货车起运，经南沙口岸分别发运至尼日利亚和毛里求斯。这是湖南鲜葡萄首次出口非洲。这批鲜葡萄来自常德广跃农业发展有限公司澧县生产基地。随着葡萄销售旺季到来，该公司今年外贸订单量大幅增长。为让阳光玫瑰葡萄顺利出口非洲，常德海关将鲜水果纳入出口农食产品“批次检验”改革试点产品清单范围，出口葡萄经现场检验合格后，同批次内水果不再实施现场检查，实现即报、即检、即放，通关效率大幅提升，有效降低鲜葡萄长距离运输损耗，进一步释放产能优势。据悉，常德阳光玫瑰葡萄现已成功出口至印度尼西亚、新加坡、俄罗斯、尼日利亚等14个国家，预计今年产季出口量有望突破5000吨。