中国市场变了，采购逻辑也该变了
这几年，中国在全球水产贸易里的位置，正在悄悄“变化”。
过去很长一段时间，中国是"世界加工厂"：低价原料进来、加工后再出口，进口主要是为了加工和贸易。
而现在，进口的水产品大部分直接走上了中国家庭的餐桌——2025年我国一般贸易进口海产品1146.9亿元，占初级海产品进口的77.6%；加工贸易占比降至10.8%。
中国在全球水产品贸易中的角色，正从"加工出口中心"加速转向"消费进口大国"。
买的东西也变了。
虾、蟹等甲壳类成为进口增长的核心驱动力，占进口总额近一半；三文鱼则成为增长最快的进口品类之一。
预制菜、即食海鲜等深加工品类的市场空间持续扩大，行业正从"卖原料"向"卖产品"转型。
需求端在变，供给端的规则也在变。
一方面，消费场景从高端餐饮走向家庭餐桌，购买频率明显提高；另一方面，各国对捕捞配额和非法捕捞的监管持续收紧。
与此同时，行业对供应链的要求正转向透明、可追溯，采购商也越来越看重可持续性。
把这些变化叠加在一起，中国采购商的需求其实很清晰：产品要多元、品质要稳定、供应要长期，还得能讲清楚"可不可持续、能不能追溯"。
换句话说，采购越来越怕"一次性买卖"，越来越看重"靠得住的伙伴"。
但现实是，找这样一个伙伴并不容易。
全球主要出口国各有强项，也各有短板：有的资源集中但品类单一，有的产品便宜但供应链不透明。
要在一个展会上同时看齐"稳定货源＋多元品类＋长期合作"，往往需要“踏破铁鞋”去寻觅。
这正是英国展团被引入的行业背景。
第29届中国国际渔业博览会（China Fisheries & Seafood Expo 2026）将于10月28日至30日在青岛红岛国际会议展览中心（HICEC）举行。
英国展团集中亮相B9馆 0411展位，108平方米的空间里，集合了英格兰、苏格兰、威尔士、北爱尔兰四地的海产品资源，包含了从捕捞、加工到产品综合利用的多元化解决方案。
站在英国展团的展台前，你看到的不仅是一个个企业，更是一整套从海洋到餐桌的完整海产品产业链。
从"看一个展台"，到"认识一个完整的海产品产业"
一个展团，四地资源，一整套产业链，这句话简单概括了此次渔博会英国展团的优势所在。
英国展团位于B9馆0411展位（108平方米），汇聚了来自英格兰、苏格兰、威尔士、北爱尔兰的多家参展企业。
这次展会期间，你想找活鲜，想找加工产品，或者想聊副产品综合利用，在这个展团里都能实现精准对接。
这些企业，能帮你解决什么问题？
1.想找鲜活高端海产
Edwin Jenkinson Ltd带来鲜活龙虾、鲜活面包蟹；来自威尔士的The Lobster Pot提供鲜活龙虾、鲜活面包蟹和鲜活岩龙虾/海鳌虾。
Orkney Crab、PDK Shellfish、Venture Seafoods、Rooney Fish、C&N Chambers Seafood等带来面包蟹、天鹅绒蟹、龙虾、海鳌虾等多种鲜活产品和蟹类产品。
这些企业强在"鲜活供应链"能力，适合需要稳定活鲜货源的高端渠道。
2.想找三文鱼这类大宗稳定产品
Coastline Seafoods主打三文鱼及其副产品、三文鱼肚等，能满足餐饮和零售端对三文鱼稳定、批量的需求。
3.想看看"一只海鳌虾能做出多少种产品"
Whitby Seafoods是海鳌虾裹粉产品专业供应商——从带壳产品、虾尾、虾肉块，到头及螯肉、压制壳肉、干燥虾壳，甚至延伸到海鳌虾副产品制成的宠物食品。
4.想做大众市场和餐饮渠道的远洋鱼
Northbay Pelagic提供太平洋青花鱼、大西洋青花鱼、鲱鱼、鲱鱼籽、沙丁鱼，满足大众消费和餐饮渠道的日常需求。
不只是生产企业，还有一个对接窗口。
Seafood Scotland也出现在英国展团中。
它不是生产企业，而是苏格兰水产行业的官方贸易与营销机构，1999年成立，由苏格兰政府海洋局资助，属独立、非商业性质机构。
对于希望系统了解苏格兰海产品产业、供应商资源和贸易合作的中国买家来说，它更像一个“引路人”。
除英国展团外，现场还有这些独立展位值得留意：
Loch Duart是苏格兰高端冰鲜三文鱼的代表，产自苏格兰纯净海域，拥有独特血统和种群来源，坚持严苛的品质标准和负责任的养殖方式。
凭借出色口感和品质，它深受世界各地知名厨师和高端餐饮业者青睐，并获得红标（Label Rouge）认证。
可以说，它是英国海产品在品质、产地优势和可持续发展方面的典型案例。
今年还有一个行业机构值得关注——苏格兰渔民组织（Scottish Fishermen's Organisation, SFO）。
苏格兰渔民组织（SFO）是苏格兰重要的渔业生产者组织，管理着包括海鳌虾、鳕鱼、黑线鳕、鲭鱼和鲱鱼在内的大量捕捞配额，其管理的海螯虾配额约占苏格兰地区配额的62%。
SFO拥有专业的贝类加工设施，将优质苏格兰海鳌虾等海产品供应至英国、欧洲及远东市场。
自身的市场营销业务通过其全资子公司Braehead (SFO Enterprises) Ltd.开展。
如果你想了解苏格兰海产品从配额管理、可持续捕捞到加工、出口的链条，SFO是一个直观的窗口，其背后体现的是苏格兰海产品产业在可持续发展、品质保障和国际市场开拓上的整体实力。
此外，来自Hooktone公司和J.Marr公司的代表也会来中国观展。如果你做高端餐饮或重视供应链背景，如有意向可提前联系确认。
来英国展团，你能得到什么
一趟下来，你能带走什么？
来到英国展团，你可以在一个地方，一站式了解英国四个地区的海产品资源与供应商；现场查看不同产品与加工形式，直观评估货源的稳定性与品质；更重要的是，可以围绕采购、加工、产品开发、副产品综合利用，展开实实在在的合作洽谈。
首先，适合谁来？
无论你是海产品进口商、批发商，还是零售、商超、电商平台的采购，抑或是食品加工企业、餐饮集团、高端渠道的从业者——只要你对"优质、稳定、可持续"的海产品有需求，这里都有对得上话的伙伴。
