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欧盟最大生产国——波兰禽肉艰难恢复输华后,将面临更为严峻的生存挑战

2025/09/20 来源:领鲜云冻品

中国政府已同意对波兰实施高致病性禽流感(HPAI)和新城疫(ND)安全贸易区域化协议,这无疑是波兰的重大外交成果(因为至今禽流感和新城疫疫情仍不时在该国发生)。然而,波兰禽肉生产企业重新进入中国市场并持续立足,将面临更为艰巨的挑战。

9月15日,波兰农业与农村发展部长斯特凡·克拉耶夫斯基与中国海关总署副署长赵增连签署了关于禽流感和新城疫安全贸易区域化协议,允许从未发生疫情地区对华出口禽肉。这是经过一年艰难谈判后的突破性进展。今年8月25日,中国海关总署与农业农村部宣布废止10项限制令(其中2项涉及波兰禽流感限制),首次释放了积极信号。


波兰谈判成果

根据波兰首席兽医官办公室公告,双方确立了禽类的共同定义:所有商业化驯养禽种。若原非疫区出现疫情,在实施扑杀政策后至少3个月,且根据世界动物卫生组织(WOAH)《陆生动物卫生法典》要求开展监测且HPAI和ND检测阴性,可恢复非疫区状态。协议还规定了哺乳动物感染情况的处置方案,并认可中国实施的分区管控原则符合WOAH建议。

启动出口仍需更新卫生证书等文件,最后的法律步骤是中国海关总署发布检疫监管要求,行政环节则是将中国进口食品企业注册系统(CIFER)状态从"暂停"改为"生效"。目前更多波兰企业希望获得对华出口资质。


中国市场难度升级

中国农业农村部数据显示,2025年上半年禽类产量(含鸡鸭鹅鹌鹑,鸡占比超90%)达81.4亿只,同比增5.3亿只(7%);禽肉产量1270万吨,同比增88万吨(7.4%);鸡蛋产量1729万吨,同比增26万吨(1.5%)。二季度末全国家禽存栏63.3亿只,同比增0.2%。

国内产量增长直接导致进口需求下降。新冠疫情期间,外国分析师曾预测中国因禽流感流行、黄鸡生产体系落后及白羽鸡遗传资源缺乏,将成为进口"黄金国"。2020-2021年期间年均进口冷冻禽肉超140万吨支撑了这一观点,但2022年进口骤降至58.38万吨,2023年小幅回升至68.29万吨,2024年又降至40.52万吨。今年1-8月进口量仅23.72万吨——今年下降仅部分归因于占中国鸡肉进口总量66%的巴西发生禽流感。

今年禽肉进口形势急剧恶化:5月环比降25.5%,7月降54.1%,8月降73.2%。若维持月均3万吨水平,2025年总进口量仅36万吨。预测显示明年仍无增长迹象,进口需求稳定至少需等到2027年。

价格方面:2024年12月底白羽肉鸡全国均价23.58元/公斤,2025年1月为23.56元/公斤,较12月底周环比涨0.1%,同比降0.8%。今年第36周均价22.51元/公斤,同比降5.7%,无回升迹象。

尽管中国禽肉消费逐年增长且前景看好(中国人喜爱鸡肉的口感和营养价值,且价格相对其他白肉更具竞争力),但市场吸引力在于其多样性:家庭、酒店餐饮业(包括高端餐厅)和"即时行乐"的年轻群体需求各异。找准定位可能开辟利基市场,但也易迷失方向甚至失败。


趋势转变根源

中国禽业实现巨大自给突破得益于"国家肉鸡产业技术体系"20多年的努力。中国政府特设委员会汇聚科学家、农户、育种企业、加工商等专家,致力于白羽肉鸡、黄鸡和杂交鸡的遗传改良。

今年8月,中国农业农村部宣布成功培育三个打破外国遗传垄断的白羽肉鸡新品种,在国内市场占比达28%。这些品种适应中国不同地区气候条件和消费需求,生产参数显著提升:成活率超98%,料肉比从1.6降至1.4以下,平均成本降约2元(1.02美元)。同期还研发了重组三价禽流感疫苗(H5+H7)并获得注册使用许可。

更令巴西等低成本生产国紧张的是,8月中国首批新品种活禽已空运至沙特阿拉伯,标志着中国优质白羽禽种进军中东市场迈出新步伐。


严苛监管环境

区域性协议虽然让波兰家禽行业重获进入中国市场的机会,但波兰禽企(及其他外国企业)可能因单例产品检出单增李斯特菌而面临超3个月市场禁入——并非因为禽流感疫情。中国政府于2025年9月16日起实施新的国家标准(GB标准),严控该病原体,避免重演2008年三聚氰胺奶粉致30万儿童患病事件。


波兰禽肉的定位

目前对华禽肉出口格局中:巴西占66%主导地位,美国17%居次,泰国9%第三,俄罗斯7%垫底,其余国家共享1%份额。波兰禽企将被归入末位集团。这是否意味着欧盟第一的波兰禽业能改变现有格局?中方是否希望波兰搅动现有领导者地位?虽不应过度乐观,但波兰企业已多次证明其实力。

波兰农业部在区域化协议通报中指出:"巅峰时期(2020年前)对华禽肉年出口额达5500万欧元。当前波兰出口潜力更大,对华出口对生产者意义重大。"但这已成为历史,时代背景早已改变。

波兰生产者如何在中国市场扮演新角色尚待时间检验,但可以肯定的是:在中国高自给率和巴西、美国、俄罗斯竞争压力下,找准利基市场(消费细分+产品细分)将是成功基石。这将是巨大挑战,因为波兰生产成本高于中国。如何利用潜在成功?波兰对华乳制品出口数据和乳业在华表现应为此提供行动指南。

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庆阳苹果大会签约19.12亿元!129份订单订购23.25万吨 出口渠道再拓宽

庆阳市邀请全国数百家果企果商入园入企考察,推动意向订单加快转化为签约订单。

据《陇东报》报道,10月24日下午,2026中国苹果年会暨庆阳苹果大会成果发布活动举行。

据悉,为期八天的大会紧扣“数字赋能·智算兴果——推动苹果产业优质化发展”主题,突出产销协同、流量转化和全链展示,八项活动有序开展,产销对接顺利推进,累计签约苹果销售订单129份,订购苹果23.25万吨,签约总金额19.12亿元,大会各项活动取得良好成效。

大会期间,庆阳市邀请全国数百家果企果商入园入企考察,推动意向订单加快转化为签约订单。

其中,马来西亚客商签约苹果20吨、金额16万元,尼泊尔客商签约30吨、金额28.2万元,以色列客商签约1340吨、金额1089万元,庆阳苹果出口渠道进一步拓宽。“庆阳好物·与您相约”专场对接会线上交易额达到140万元。

此外,“百名网红探园直采直播助农”活动联动本地及平凉、天水、宁夏等周边地区网络达人参与,中央电视台“中国天气·节气名品”团队同步开展现场带货,进一步扩大了“庆阳苹果果真好”品牌影响力。

围绕“数字赋能·智算兴果——推动苹果产业优质化发展”主题,大会集中展示了庆阳苹果大数据中心、“一园一码”溯源体系、陇东智能分选仓储中心等建设成果。

目前,12条智慧分选线已全面投产,两万吨冷库即将建成。

大会还发布了庆阳苹果品牌成长发展观察报告,宣讲相关地方标准,为苹果产业向质量农业、品牌农业加快转型提供支撑。

南极磷虾捕捞连续第二年提前触发62万吨上限!产业比拼转向每吨提取价值

2026年8月12日,南大西洋第48统计区南极磷虾(Euphausia superba)捕捞量达到62万吨的预防性作业触发水平,渔季被迫提前关闭。

这是继2025年8月1日触及同一门槛后,连续第二年提前结束渔季。

该触发水平由南极海洋生物资源养护委员会(CCAMLR)设定,连续两年提前触线表明全球船队的捕捞能力已触及这一监管上限。

中国是全球第二大南极磷虾捕捞国。

上述判断出自国有企业福建船舶工业集团有限公司(FJZY)发布的一份行业综合分析。

该集团是中国海洋工程与渔业领域的战略参与者,承担新一代极地加工船的设计与系统集成。

分析指出,中国已掌握船队部署与原料获取能力,但产业未来的经济可行性将不再取决于船舶数量或总吨位,而取决于每吨所捕生物量所能提取的经济与功能价值。

自2009年启动系统性调查以来,中国磷虾渔业从使用间歇性网具的改造远洋拖网船,演进为配备连续真空泵吸技术的自动化极地加工船。

连续泵吸将磷虾连同海水直接从拖网送入船舱,避免磷虾在网内被挤压,显著缓解捕捞后数分钟内即发生的内源性酶自溶——这种自溶会降解磷虾蛋白。

捕捞数据方面,2023/2024渔季全球南极磷虾捕捞量为498,350吨,其中挪威占63%,中国占24%(约12万吨)。

CCAMLR汇总的2015年至2025年累计数据显示,挪威占全球卸港量的62.6%,中国占20.8%。

2025/2026作业季,CCAMLR官方许可登记册列入6艘中国籍磷虾船:

福兴海轮由辽宁渔业集团运营,投资近5亿元人民币(约合6940万美元),配备连续泵吸与船上加工系统,日处理能力1000吨。

2024/2025渔季前期,该船卸港超过2.6万吨,加工深加工产品逾8200吨,单日峰值678吨,提取的磷虾油磷脂浓度接近60%。

福远渔9199号为一艘船长138.8米、总吨位超过16500总吨的加工船,投资约6亿元人民币(约合8330万美元),设计日加工能力1000吨,集成自动脱壳线、低温干燥与蛋白酶解工艺。

陆基物流将对接福州连江规划中的产业园,该园区投资4亿元人民币(约合5550万美元),设计年产能15万吨。

永利轮为浙江的极地加工船,日加工能力超过800吨,产品方向为冷冻磷虾、功能性膳食、生物活性肽与油基原料。

深蓝轮自2022年起以江苏连云港为作业基地,截至2025年底累计捕捞加工南极磷虾超过14.3万吨。

华祥9号是纳入山东荣成与青岛加工及科研集群的现役产业资产。

龙发轮为列入CCAMLR官方登记册的专业加工船。

远洋捕捞能力带动中国沿海形成五个主要加工集群。

新鲜磷虾生物量的商业回报因船上加工及时性与质量标准不同而分化:基础大宗产品(虾粉与冻块)提供运营现金流与吞吐量,但利润空间狭窄;磷虾粉并不作为常规鱼粉的低成本替代品参与竞争,而是作为富含虾青素、胆碱与诱食成分的功能性添加剂,用于高端水产饲料与宠物食品。

食用级人类蛋白产品则需要快速脱氟(去除富集于外骨骼的氟)、即时酶灭活、风味稳定与过敏原控制等先进技术。

格陵兰鳕鱼配额之争!拟维持16,000吨 业界建议2027年提至2.2万-2.4万吨

格陵兰近海鳕鱼(Atlantic cod, Gadus morhua)渔业在连续数年渔获走强后,可能迎来扩张。

业内呼吁2027年提高西格陵兰配额:目前方案为维持拟议的16,000吨,而格陵兰渔业公司Niisa Trawl与Sikuaq Trawl建议提高至22,000—24,000吨。

资深渔业高管斯文·克里斯滕森(Svend Christensen)主张基于鳕鱼资源增强的迹象提高配额,并认为适度上调可在帮助受虾类配额下降冲击的渔船维持经营的同时,获取更多种群信息。

但任何提高都须与鳕鱼种群的科学不确定性及可持续性要求相权衡。

格陵兰的近海鳕鱼(Atlantic cod, Gadus morhua)渔业,正站在"要不要扩产"的十字路口。

连续数年渔获走强、渔民反映鳕鱼资源丰富,让业内要求上调配额的呼声升高;但科学不确定性未消,可持续性又构成硬约束。

核心分歧落在一个数字上:2027年西格陵兰近海鳕鱼配额,是维持拟议的16,000吨,还是提高到22,000吨至24,000吨。

资深渔业高管斯文·克里斯滕森(Svend Christensen)主张抓住机会,而这场争论的另一重背景,是格陵兰冷水虾(Northern shrimp, Pandalus borealis,俗称北极甜虾)配额连年下降带来的产业压力。

以下从配额分歧、产业动因与监管权衡三个层面梳理。

以下内容严格依稿呈现。

1 配额分歧:16,000吨的维持与22,000—24,000吨的上调诉求格陵兰近海鳕鱼渔业在经历数年较强劲的渔获之后,可能即将迎来扩张,这促使业内人士呼吁在2027年提高西格陵兰的配额,尽管科学不确定性持续存在。

斯文·克里斯滕森是格陵兰最有经验的渔业高管之一,他正敦促格陵兰自治政府将拟议的16,000公吨近海鳕鱼配额予以提高,理由是业界应抓住机会进一步发展这一渔业。

目前的提案是2027年将配额维持在16,000吨,但格陵兰渔业公司Niisa Trawl和Sikuaq Trawl建议将其提高至22,000吨至24,000吨之间。

也就是说,维持现有水平的方案与提高最多约50%的诉求之间,仍存在明显落差。

在拥有近50年经验的克里斯滕森看来,政策制定者应基于鳕鱼可获得性增强的迹象采取行动。

2 产业动因:鳕鱼走强与虾类收缩的双重推动支撑上调诉求的现实基础,是资源与渔获的连续走强。

渔民和船长报告称,近年来鳕鱼资源丰富,而2025年和2026年的近海渔获量均显著高于历史水平。

资源面的改善,构成了业内主张扩大开发的前提。

与此同时,这场争论的背景是格陵兰虾类配额近年来持续下降。

虾类配额收缩给依赖该渔业的渔船带来压力,并增加了业界对替代捕捞机会的兴趣。

克里斯滕森认为,适度提高鳕鱼配额既能帮助受影响的渔船维持经营,又能为鳕鱼种群的发展状况提供更多信息——即配额调整不仅关乎产量,也兼具资源信息获取的功能。

3 监管权衡:科学不确定性与可持续性的双重约束尽管诉求明确,但决定权仍在监管一侧,且受两重约束。

任何配额提高都需要与围绕鳕鱼种群的科学不确定性、以及确保更高渔获量具备可持续性的需要相权衡。

换言之,上调派主张的"抓住机会",必须让位于资源评估能否支撑更高捕捞强度的科学判断。

从稿件给出的信息看,这场博弈的焦点并非"是否开发",而是"以多快速度开发":在16,000吨的维持方案与22,000—24,000吨的上调建议之间,科学不确定性构成上限,产业经营压力构成下限。

政策如何在这两者之间取舍,将直接决定西格陵兰近海鳕鱼渔业下一年的供给节奏。

格陵兰西格陵兰近海鳕鱼配额的争论表面上是16,000吨与22,000—24,000吨之间的数字博弈,实质是"资源信号转好"与"科学审慎未松"两种治理逻辑在同一片海域的正面碰撞,而冷水虾配额连年收缩(2026年西部降至7.5万吨)恰在此时把依赖虾业的渔船推向替代品种,使鳕鱼从边缘选项变成产业转型的关键落点,这也是资深高管斯文·克里斯滕森主张"抓住机会"的现实动因;从趋势判断,全球大西洋真鳕供应持续收缩、巴伦支海配额仅现"回升建议"而未见实质放量,使格陵兰成为少数逆势增量来源(渔获自2023年5.4万吨升至2026年预计7.1万吨),产业上调诉求因此具备市场基础,但考虑到格陵兰在虾类配额上已形成"不完全采纳科学建议、限定年度波动"的管理惯性,鳕鱼配额更可能落在维持与建议上限之间的中间地带,而非一次性放开;对从业者的启示在于,与其押注单一年度的配额数字,不如把格陵兰鳕鱼视为全球白鱼供应链重构中的结构性机会,同步布局船上加工与多元市场(尤其中国、北美),并以渐进而非激进的资源开发节奏来对冲科学不确定性与气候扰动两类风险,从而在资源上浮与治理审慎之间获取确定性的产业收益。

俄中同意扩充海产品获准供应商名单并加快申请审核!海产贸易延续

10月20日至22日,国务院总理李强赴圣彼得堡,与俄罗斯总理米舒斯京举行中俄总理第三十一次定期会晤。

今年适逢中俄战略协作伙伴关系建立30周年、《中俄睦邻友好合作条约》签署25周年,两国元首今年已两度会晤。

俄罗斯联邦渔业署(Rosrybolovstvo)通报,中俄已就扩大海产品贸易达成一致,两国各自的获准供应商名单将同步扩围。

俄方给出的安排集中在三处:扩充获准供应商名单、加快申请审核、加强食品质量与安全领域的合作。

名单扩围与审核提速落在同一个准入环节,意味着更多供应商更快进入对方市场。

会晤中,米舒斯京提到两国正"高度重视加强运输连通性",范围覆盖现代化的跨境基础设施、公路、桥梁、海上与内河航线以及航空服务。

李强则给出整体贸易口径,2026年前几个月双边贸易额同比增长28.4%,达到1800亿美元(约合1600亿欧元)。

李强表示,双方"正在推进合作以取得全面成果","打造了大国之间、邻国之间高质量合作与高水平互信的模式"。

海产品是这条贸易链上分量靠前的一块。

中国历来是俄罗斯海产品的最大买家,但疫情期间俄罗斯对华海产品出口一度受挫,此后双方推动远东地区海产品贸易回暖,俄罗斯对华出口在2023年创下历史新高。

全俄渔业协会主席 Herman Zverev 此前表示,俄罗斯是"第一个把高端海产品带到中国的国家",在中国"从零建立了活蟹市场",如今中国已是全球最大的活蟹消费国。

全俄渔业协会(VARPE)援引 ITC Trade Map 数据称,2025年俄罗斯对华鱼类产品出口额34.2亿美元,占中国鱼类进口的14.4%,超过厄瓜多尔成为对华最大鱼类供应国。

俄罗斯渔业联盟给出的口径是,2025年对华水产品出口额28亿美元、较2024年增加3亿美元,其中冷冻鱼产品出口额14亿美元。

势头延续到今年。

全俄渔业协会披露,2026年第一季度俄罗斯对华鱼类产品出口额近11亿美元,在中国鱼类进口中的份额由13.8%升至16.2%,同期厄瓜多尔份额由14.6%降至14%。

俄罗斯渔业联盟援引中国海关数据的统计显示,1至8月俄罗斯对华水产品出口额30.5亿美元、同比增长50%,出口量92.6万吨、同比增长19%。

分品种看,冷冻狭鳕出口47万吨、增长25%,出口额8.44亿美元、接近去年同期的1.8倍;冷冻真鳕出口6.5万吨、增长25%,出口额5.23亿美元、同为去年同期的1.8倍;活蟹出口2.8万吨、增长20%,出口额7.9亿美元、增长30%;冷冻蟹出口5,000吨、增长45%,出口额9,900万美元、实现翻番;狭鳕鱼片出口6,000吨、增长15%,鱼糜出口1.6万吨、货值超过4,500万美元。

狭鳕、真鳕与蟹类合计占俄罗斯对华水产品出口额的绝大部分。

俄罗斯渔业署表示,这一积极趋势得以延续,两国计划继续保持紧密的贸易关系。

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