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“需求旺盛 供应短缺成关注焦点”南美及澳洲牛肉出口商在科隆食品展上全面收获信心

2025/10/09 来源:领鲜云冻品

每两年在德国科隆举办一次的Anuga食品展,是欧洲规模最大的行业盛会。本届展会汇聚了约8000家参展商,其中肉类领域近千家,并吸引了来自欧洲大陆、英国、中东及亚洲等地共14万名访客。多方信息显示,本届展会显著提振了与会的南美及澳洲牛肉出口商的信心。

科隆食品展2025(Anuga 2025 fair)为阿根廷牛肉加工业带来非常积极的成果。该国主要出口企业之一Frigorífico Rioplatense(阿根廷1920厂)总裁马丁·科斯坦蒂尼总结称,国际买家持续兴趣浓厚:"需求非常坚挺,不仅在欧洲,美国、中国及全球几乎所有市场都是如此。我们带着良好印象和优异成果离开。

科斯坦蒂尼解释说,此前希尔顿冷鲜肉价格小幅下跌,通过展会已收复大部分失地:"我们注意到显著的市场兴趣,价格已回升至接近两周前的峰值水平。" 这位企业家认为,全球牛肉短缺是支撑价格坚挺的因素:"欧洲和美国都能感受到牛肉短缺。当前对国际市场是非常好的时期。" 但他承认阿根廷畜牧业未能充分利用这一有利形势:"我国存栏量多年停滞。我们略微提高了平均胴体重量,但需要恢复存栏量、体重和出生率的良性增长循环。我们没有像巴西那样通过规模优势把握全球机遇。" 关于即将开始的481配额谈判,科斯坦蒂尼提醒分配量将减少600吨至2500吨:"配额下降将影响价格或拉大与希尔顿配额的价差。但归根结底:市场存在需求,产品终将售出。" 这位高管补充说,由于商业风险较高,欧洲进口商正优先采购配额内高价值产品,放弃低价部位。

科斯坦蒂尼还提到与以色列的谈判可能推高犹太洁食牛肉价格:"尚未最终确定,但似乎将会涨价。阿根廷继续掌握定价权,在欧洲市场也是如此。我国在这些市场拥有更深厚的历史和声誉,这体现在其他国家参照我国设定的价格基准上。" 科隆国际食品博览会再次印证了其作为全球牛肉市场风向标的地位。在挤满买家、进口商和国际贸易领袖的展馆中,乌拉圭凭借国家牛肉协会的展台保持了显著存在感——既感受到全球需求的乐观情绪,也清醒认识到产业现实面临的挑战。

INAC主席加斯东·斯卡约拉评估认为,全球"对牛肉需求极其旺盛",美国与欧洲供应量下降,而亚洲正巩固其消费市场的地位。但他坦言,乌拉圭当前主要挑战并非获取更高价格(目前胴体肉均价已突破5000美元/吨),而是如何保障充足供应满足需求。

"乌拉圭拥有优选目的地的特权,但有时行业产能售罄,无法提供更多供给,"斯卡约拉强调INAC在全球开展的密集推广工作。尽管出口活跃,这位负责人指出闲置产能仍是衡量牛肉加工企业效益的关键指标:"即使售价高企,若闲置产能过多,企业财报仍不理想。"据估算,当前产能利用率约为80%,仍有20%的产能未运转。

本届展会最受关注的话题之一是印度阿兰纳集团可能进入乌拉圭市场。这家全球最大牛肉贸易商之一曾计划通过米内尔瓦与马弗里格未达成的交易进入乌拉圭(包括收购科洛尼亚加工厂)。尽管该交易被竞争委员会否决,但阿兰纳与INAC的联系从未中断。

INAC主席表示:"他们对我国印象极佳,且在印度及全球拥有巨大销售网络。对方主动联系我们希望共同开发乌拉圭尚未进入的市场。" 面对持续增长的全球需求、南方共同市场-欧盟协议可能达成的前景,以及与阿兰纳等强援的合作机遇,乌拉圭正处在蓄势待发的阶段。国内供应短缺仍是制约因素,但国际社会的持续关注印证了该国作为全球牛肉市场可靠参与者的持久吸引力。

全球牛肉供应短缺问题成为Anuga 2025 fair贸易访客关注的焦点。

澳大利亚在主要牛肉出口国中因其生产和牛周期独树一帜,无怪乎展会期间澳大利亚出口商的展位前始终人流如织。

该国专业媒体在展会期间与多位澳大利亚行业人士进行了交流。不少受访者表示,在其他地区供应下降的背景下,他们感受到新老客户对从澳大利亚采购牛肉的"迫切"意愿。

尽管牛肉价格飙升仍是重要议题,但多位受访者指出,在许多牛肉出口国处于减产周期的当下,供应保障成为讨论的共同焦点。

一位在Anuga参展五天的澳大利亚牛肉出口公司资深贸易商表示,展会期间询盘非常活跃。

"从澳大利亚贸易视角看,由于多种因素叠加,展会异常繁忙,"他说,"全球蛋白质短缺,加上牛肉库存不足,以及欧美创纪录的肉价,正将产品从传统分销渠道吸引到其他市场,进而导致其他市场供应紧张。" 澳大利亚肉类与畜牧业协会国际市场总经理安德鲁·考克斯表示,本届Anuga展会非常繁忙,吸引了来自欧洲、亚洲和美国的客户。

"与在中东举行的海湾食品展一样,Anuga是牛肉贸易真正的全球交汇点,"考克斯说。

他与在场澳大利亚人士的交流中感受到明显的乐观情绪。

考克斯指出,由于多种原因,整个欧洲和英国市场都面临牛肉供应短缺。

"现在可以清楚地看到英国市场对澳大利亚牛肉的强劲需求,如果能够改善欧盟市场准入,欧洲市场潜力同样可观,"考克斯指出,"虽然英国传统上是草饲市场,但在现有基础上开拓谷饲市场机遇巨大——尤其在牛排馆和餐厅领域。"

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越南水产品出口额今年有望创120亿美元历史新高!前9个月产量789万吨增3.9%

据越南农业与环境部公布的数据,2026年前9个月,越南水产品总产量达789万吨,完成全年计划的78.1%,同比增长3.9%。

其中,水产养殖继续成为主要增长动力,产量达486万吨。

截至10月15日,水产品出口额已达97亿美元。

今年前9个月的水产品出口情况表明,虾类和巴沙鱼继续为出口业绩作出重要贡献。

越南水产品加工与出口协会(VSEP)统计数据显示,虾类出口额达37.5亿美元,同比增长11%,约占水产品出口总额的41%。

由此可见,虾类出口走势将对全行业整体业绩产生重大影响。

越南水产品加工与出口协会市场专家冯氏金秋表示,尽管在中国市场和部分《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》(CPTPP)成员国市场的带动下,虾类出口保持增长,但9月份对美出口下降,增长势头有所放缓。

关税压力、国际竞争以及原料供应困难,给企业今年最后几个月运营带来了不少挑战。

然而,企业仍看好美国市场对深加工、高附加值产品的需求。

明富水产集团股份公司总经理黎文光表示,美国已超越日本成为该企业最大的出口市场。

尽管美国对越南虾类加征12.5%的关税,但与印度和厄瓜多尔虾类产品之间的关税差距尚不足以削弱越南高附加值产品的竞争力。

9月份巴沙鱼出口额约2.14亿美元,同期增长18.6%;前九月出口额累计达17.4亿美元,同期增长10.7%。

越南水产品加工与出口协会副秘书长黎恒表示,部分捕捞白肉鱼类供应趋紧,为越南巴沙鱼创造了更多机遇。

在日本市场,巴沙鱼产品通过专业分销渠道进行推广,释放出值得关注的积极信号。

价格优势和稳定的供应正使越南巴沙鱼受到更多关注。

除水产品出口保持良好增长外,今年前九月水产生产和养殖业也实现较快增长,为保障消费及出口加工所需的原料供应充足作出了贡献。

在今年前九个月达789万吨的水产品总产量中,鱼类产量为541万吨,虾类近138万吨,其他水产品110万吨。

水产养殖继续成为主要增长动力,海洋捕捞则为加工和消费补充了原料供应。

水产养殖活动保持较快增长,这得益于科学技术和先进工艺的加大应用,逐步提高了生产率、产品质量和经济效益。

凭借前九个月产量增长和积极出口成果,2026年越南水产品出口额有望创下120亿美元的历史新纪录。

越南同塔榴莲大量落果、树木死亡!31100公顷对华出口大产区遇灾

据越南媒体报道,位于越南西南部湄公河三角洲的同塔省,许多反季节榴莲种植区的果园出现大量幼果落果、接近成熟的果实落果以及叶片灼伤,甚至树木死亡等情况。

Hiep Duc乡一位果农Ngo Van Hai的榴莲园占地0.3公顷,树龄5-6年。

该园此前已进行反季节结果处理,并准备在两周后采摘,现在却遭遇了大规模落果。

其中35棵树的果实全部脱落,剩余的25棵年幼树苗也出现了枝枯和叶片灼伤的情况。

来自胡志明市的ABZ食品进出口有限公司化肥分公司的技术人员走访后发现,榴莲落果的原因是榴莲树营养失衡、化肥使用不当以及农药滥用。

农民在不恰当的时间错误地使用化肥和喷洒农药,导致营养冲击、氮肥突然过量,而榴莲树吸收速度极快,最终造成大量落果。

经检查发现,果农Ngo Van Hai使用了多种含有高浓度有毒活性成分的杀虫剂,且用量很大,导致果园周围的自然微生物环境破坏严重,生态系统扰乱等严重后果。

过度使用这些有毒化学品会导致根腐病,损害养分吸收,削弱植物的抵抗力,使其无法抵御病害和不利环境。

在同塔省Hau My乡,许多反季节种植的榴莲园也出现了叶片灼伤、开花少、坐果率低等问题。

一些果农不得不剪掉花朵,以便为明年的主产季保留养分。

部分果园由于前段时间的暴雨再加上海水倒灌,削弱了榴莲树的根系,导致病害爆发。

同塔省目前拥有31100公顷榴莲种植园,年产量超过35万吨。当地有355个榴莲种植区和66个包装厂获得了中国海关编码,可以向中国出口榴莲。

揭东“潮侨聚故里”寻根行走进玉湖冷链揭阳园区 60多位侨胞共商发展新空间

10月29日,揭东“潮侨聚故里”寻根行主题活动走进玉湖冷链(揭阳)交易中心。

60多位侨胞在揭阳市副市长许剑芒,揭东区委书记修文,区委副书记、区长林楷涌,区委副书记卢辉等领导陪同下走进园区,共叙桑梓情谊,共商发展新空间。


侨领代表团实地参观了解园区运营、支农惠农举措、三产融合发展等实践成果。

作为省、市重点项目,玉湖冷链(揭阳)交易中心占地约472亩,是集生鲜农副产品流通、国际冷链食品交易、潮汕特色饮食文化体验、冷链食品加工、智慧仓储物流于一体的全品类农产品流通平台。

目前蔬菜区、水产区已投入试运营,D1国际高标准冷库及仓储物流体系全新启航,园区正逐步成为粤东地区重要的农产品流通枢纽。


园区一头连着田间地头,一头连接广阔市场。

一头拓宽本地特色农产品销路、助农增收,一头汇聚全球优质食材、赋能食品产业升级,推动一二三产协同繁荣。

在爱国侨领、香港玉湖集团董事局主席黄向墨带领下,企业持续以产业兴农、公益惠民反哺地方,助力“揭农尚品”从产地直达全国、走向海外餐桌,为揭阳“百千万工程”与乡村振兴贡献力量。


活动中,侨胞们品尝揭东非遗美食,观看《一仪风物 三见揭东》城市形象宣传片,深入了解家乡营商环境、文旅资源与产业优势,对家乡优质农产品与商贸流通潜力表现出浓厚兴趣。


揭东区长林楷涌介绍揭东经济社会发展新成果并推介营商环境。

他表示,揭东产业发展蓬勃向新、城乡环境明显改善、民生事业更有厚度,成绩离不开侨胞支持,玉湖冷链(揭阳)交易中心正是引侨兴业的标杆项目,希望大家一如既往关注家乡、共建美好家乡。


揭东区委书记修文以“讲团结、敢拼搏、重情义”三个词畅叙乡情:团结实干是建设家乡的底气;敢拼敢闯的潮商精神是推动粤东高质量发展的强大动力;家乡发展离不开乡贤支持,后续将用好各类资源共建家乡。

潮侨同心,链通世界。

此次寻根行是乡情的相聚,更是发展的新起点。

未来,玉湖冷链揭阳园区将依托集团全球供应链资源,构建“从产地鲜到全球鲜”的国际化农产品供应链体系,助力“揭农尚品”走出潮汕、走向全球,为“百千万工程”贡献更多力量。

揭东区领导吴跃群、吴庆谋、吴莉,玉湖冷链揭阳公司董事长李冰等参加活动。


猪价10月30日:21省下跌、0省上涨!上海大跌0.2元/斤 仅浙江广西云南甘肃稳住

今日猪价全景(10月30日)行情继续走弱,下跌范围进一步扩大,21 省下跌,3 省持平,0 省上涨,上海大跌 0.2 元 / 斤,仅浙江、广西、云南、甘肃少数地区稳住,腌腊支撑力度减弱。

上涨区域:0 省 下跌区域(21 省)华东:上海(-0.2)、安徽、福建、江苏、山东 华中:湖北、江西、河南、湖南 华南:广东、海南 华北:北京、天津、山西、河北 东北:黑龙江、吉林、辽宁 西南:重庆、四川、贵州 西北:陕西、新疆持平区域(3 省)华东:浙江 华南:广西 西南:云南 西北:甘肃全国猪价区间:4.1~5.3 元 / 斤,广东依旧是高价区;新疆 4.1-4.3 元为全国低位。

盘面特点:昨天还有韧性的西南板块今天大面积转跌,重庆、四川、贵州开始掉价;上海大跌 0.2 元领跌华东;只剩广西、云南、浙江、甘肃守住报价,之前腌腊带来的支撑明显减弱,盘面压力进一步加大。

盘面核心逻辑:

短暂修复行情结束,再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹,没有基本面支撑,今天反弹行情消失,华东全部由平转跌,说明当前市场底气不足,屠宰压价力度再起。

需求端依旧偏弱,腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在,但加工企业目前还没有大规模备货,没有实质需求来承接市场供给。

生猪供给宽松的大格局没变,缺乏持续托底力量。

仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳,属于相对抗跌区域,但没有涨价动力,仅仅止跌,很难走出独立上涨行情。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

持平省份(京津冀、东北三省、甘肃):行情止跌磨底,不赌大涨,按计划有序出栏,不要压栏等反弹。

下跌省份(南方大部分、山西、陕西、新疆):继续顺势出栏,优先出大肥,减少亏损,不扛价。

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,北方低位企稳、南方偏弱,按需采购,分批拿货,继续等待腌腊订单落地信号,不大量囤货。

后市预判

短期维持震荡磨底格局。接下来重点看两点:北方涨价省份能不能守住价位;南方腌腊订单能不能集中落地。如果腌腊需求迟迟不集中放量,这种轮动反弹很容易冲高回落。

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