当下，大连市中晚熟苹果陆续迎来集中采收季，70余万吨苹果进入采收上市高峰期。与往年相比，今年大连苹果呈现出产量增长、品质提升、价格下降的特点。
据了解，今年苹果开花、坐果、果实膨大的关键窗口期，全国主产区整体风调雨顺，没有发生大范围、大面积倒春寒冻害，花期温度稳定、授粉条件好，花芽萌发充分，坐果基数高，全国苹果产区迎来整体性丰收、整体性优质。
据产业专家介绍，去年全国苹果产量约4600万吨，今年预估在5000万吨左右，果个整体偏大，成品率高，增产明显。
然而，丰产并未带来溢价。
据业内人士介绍，以直径80毫米以上规格红富士苹果统货为例，去年最高收购价曾达到6.2元/公斤，目前仅在4元/公斤左右。
价格波动核心源于供需双重挤压：一方面，全国性丰产导致供应激增；另一方面，去年苹果经销商几乎全线亏损、本金大幅缩水，今年收购能力与意愿明显降低，市场观望情绪较浓。
为应对价格波动，各地果园同步加大分级分选、精品化包装力度，细分市场、对接优质渠道，以品质优势对冲统货价格下行压力。
25/26年度是一个典型的苹果“天气减产年”。
具体而言，2025年4月中旬的降温及大风天气对新季苹果的影响程度最大、范围最广，当时部分产地处于苹果花期，低温和大风增加了挂果不佳的概率，晚熟富士存在挂果不均、局部偏少等情况。
此后，河南、陕西、山东等地区遭遇干旱天气，收获期又遭遇持续阴雨，对产量和质量都造成了影响。
陕西产区果个偏小，山东产区果锈较重，甘肃产区冰雹果占比高于往年。
2025年全国苹果产量与2024年相比减产约300万吨，幅度约8%。
山东产区受灾最为严重，减产约16.5%。
这一减产叠加苹果品质不佳直接推高了25/26年度前期的期价价格中枢，也为2026产季的增产预期埋下了伏笔。
如果说25/26产季是天气风险的“压力测试”，那么26/27产季则是一场天气的完美配合，26/27产季苹果各生长周期天气则表现为整体适宜，局部灾害影响有限。
越冬期全国产区日照充足、低温强度偏弱，果树安全越冬，入春后光温水资源匹配良好，土壤墒情适宜，利于萌芽开花。
花期全国大部较常年提前，冻害风险等级为轻至中度，仅西北部分产区存在中度风险，整体授粉环境优于25/26年度。
坐果期天气整体利好，花量充足，大年预期明显，同时6月调研报告显示，因今年前期普遍雨水充足，土壤墒情良好，所调研地块平均果个较去年同期明显偏大，果面表现光滑，整体质量良好。
收获期目前来看光照整体充裕，预计有利于苹果上色。
整体而言，产季天气条件有利于产量恢复性增长，优果率预估提升。
