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南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4043

全球蓝鳍金枪鱼需求大挪移:日本消费逐渐萎缩 美国进口迅速崛起

2026/03/11 来源:八鲜过海

昨天我们介绍了全球蓝鳍金枪鱼生产端的历史,大家看到了大半个世纪以来蓝鳍金枪鱼从默默无闻到名满天下,再到面临挑战的过程。

任何产品的成功,都是历史的产物;任何产业的转型,也都是历史的必然!

全球蓝鳍金枪鱼13万吨:从捕捞过度到可持续渔业,养殖与捕捞共同支撑消费!

今天我们从全球需求端的变化,再来审视蓝鳍金枪鱼,大家会看到新一轮的风云际会正在酝酿中:

日本蓝鳍金枪鱼进口正日薄西山

最近20年来,随着日本经济的衰退,国内的高端海鲜消费也在退潮。作为高端海鲜金字塔尖的蓝鳍金枪鱼,日本不断减少的进口量,正是其经济变化的一个晴雨表!

下面四张图表,分别是2006-2025这20年来,日本蓝鳍金枪鱼进口量的变化图:1)冰鲜北方蓝鳍金枪鱼(大西洋蓝鳍太平洋蓝鳍)进口量连续多年下降,20205年只有2,000吨;2)冷冻北方蓝鳍金枪鱼进口量早已风光不再,2007-2011年短短几年间就一落千丈,2025年不到500吨;3)(小规格的)冰鲜南方蓝鳍金枪鱼进口量也连续多年下降,2025年只有1000吨略多;4)只有冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量维持高位运行,2025年进口量还破了10,000吨,并创造了新的历史纪录。

总结上面四种日本蓝鳍金枪鱼产品20年来的进口量变化,我们可以清楚地看出:1)日本的蓝鳍金枪鱼进口总量随着时间在大幅度下滑,2)冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量之所以没有下滑,是因为南方蓝鳍金枪鱼规格偏小,平均价格偏低,而且冷冻南方蓝鳍,更是国际市场上所有蓝鳍金枪鱼产品中,价格最低的。

结论:日本国内对蓝鳍金枪鱼的消费力越来越弱,(主要从澳大利亚进口的)冷冻南方蓝鳍金枪鱼(低价),已经是日本国民对蓝鳍金枪鱼不多的念想啦!

日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量(海桥营销整理)

日本冷冻北方蓝鳍金枪鱼进口量(海桥营销整理)

日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量(海桥营销整理)

日本冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量(海桥营销整理)

日本国产蓝鳍金枪鱼产量也逐渐减少

日本不仅是蓝鳍金枪鱼消费大国和进口大国,也是蓝鳍金枪鱼的捕捞和养殖大国:1)日本在本国专属经济区海域捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼;)在南太平洋海域捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼;3)在澳大利亚和新西兰外海捕捞南方蓝鳍金枪鱼;4)日本还是全球蓝鳍金枪鱼养殖产量第二(仅次于马耳他)的国家,日本的蓝鳍金枪鱼养殖大部分是半人工育肥,少部分是全人工养殖,而马耳他等地中海国家和澳大利亚的蓝鳍金枪鱼养殖,几乎全部是半人工的金枪鱼育肥。

全人工养殖的成本,是半人工育肥的成本的两倍以上,目前很难扩大规模。

2000年之后,日本的蓝鳍金枪鱼捕捞产量基本维持在15,000吨左右,蓝鳍金枪鱼养殖产量则从2023年开始减少;这造成日本本国的蓝鳍金枪鱼产量,从2021年的36,587吨高峰,减少到2023年的31,680吨!

日本本国蓝鳍金枪鱼产量在逐渐减少(海桥营销整理)

日本国内的蓝鳍金枪鱼市场正逐渐萎缩一方面是日本的蓝鳍金枪鱼进口总量不断减少,一方面是日本国内的蓝鳍金枪鱼产量不断减少,两者叠加可以明显看出:日本国内的蓝鳍金枪鱼消费正在逐年萎缩!

近年来日本蓝鳍金枪鱼养殖产量的减少,不是技术原因,而是需求原因。

日本国内的对蓝鳍金枪鱼的需求在逐年减少,才是养殖产量减少的主要原因。

前几年日本曾经大力推动养殖的蓝鳍金枪鱼向中国出口,并取得了不错的成绩,曾经中国市场上的蓝鳍金枪鱼,主要是来自日本的养殖蓝鳍。

但日本排放核废水,以及最近日本首相不当言论造成中国关系严重倒退,日本蓝鳍金枪鱼迅速从中国市场消失,被澳大利亚和西班牙等国的蓝鳍金枪鱼取代!

美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量位列全球第一!

在日本蓝鳍金枪鱼市场逐步衰落的同时,美国蓝鳍金枪鱼市场却在迅速崛起!

从下图可以看出:2025年 1)美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼(大西洋蓝鳍和太平洋蓝鳍合计)进口量为6,414吨,全球进口量已经遥遥领先,2)西班牙进口量为2,279吨,位居第二,3)日本进口量只有1,965吨,退居第三,4)中国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量为1,197吨,已经名列第四!

美国冰鲜北方蓝鳍进口量超越日本全球第一(海桥营销)

从下图可以看出:近10年来美国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量迅速增长,主要供应国和品种:1)西班牙的冰鲜大西洋蓝鳍金枪鱼(捕捞和育肥);2)墨西哥的冰鲜太平洋蓝鳍金枪鱼(育肥为主)。

美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量迅速增长(海桥营销)从下图的美国和日本的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量对比,可以看出:1)日本的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量,从2016年开始就不断下滑,2021年疫情之后的下滑更加严重;2)美国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量,从疫情后的2021年开始超过日本,随后几年迅速增长,目前遥遥领先日本,位居全球第一!

北方蓝鳍金枪鱼,包括大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼,是金枪鱼家族的皇冠明珠。

2021年美国进口量超过日本,是一个划时代的标志:美国的蓝鳍金枪鱼市场崛起,日本的蓝鳍金枪鱼市场衰落!

美国和日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量此消彼长(海桥营销)当然,日本目前依然是全球最大的蓝鳍金枪鱼消费国。

上面说过,日本本国既是蓝鳍金枪鱼捕捞大国,也是蓝鳍金枪鱼养殖大国。

日本本土的蓝鳍金枪鱼供应,主要还是以国产蓝鳍为主,进口蓝鳍为辅。

日本的蓝鳍金枪鱼进口量逐年下降,只能说明日本国内的蓝鳍金枪鱼市场在萎缩,但并没有消失。

到目前为止,日本仍然是全球最大的蓝鳍金枪鱼消费市场!

中国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量位列全球第四!

从下图可以看出,中国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量从2023年开始迅速增长,2025年进口量已经接近1,200吨(1,197吨),主要供应国是西班牙!

说明中国可能正处在蓝鳍金枪鱼消费暴发的前夜,跟美国在2020年的情况类似。

考虑到中国近海没有蓝鳍金枪鱼捕捞,也没有蓝鳍金枪鱼养殖;中国远洋渔业船队的蓝鳍金枪鱼捕捞配额也极少(目前只有ICCAT每年分配给我们的大西洋蓝鳍金枪鱼捕捞配额112吨),未来很长一段时间内,中国的蓝鳍金枪鱼供应将几乎完全依赖国际市场!

我们估计未来几年中国的冰鲜蓝鳍金枪鱼进口量将会迅速增长,供应国也将日趋多元化;到2030年有可能会达到、甚至超过8,000吨,超越美国成为全球最大的冰鲜蓝鳍金枪鱼进口国!

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2027年全球狭鳕预计减产9万吨!俄罗斯独扛减供 卖家酝酿提价60-70美元

第43周,25cm+俄罗斯去头去脏(H&G)狭鳕(Alaska pollock,学名:Gadus chalcogrammus)CFR中国价格连续第六周持稳,尽管产量上升,因市场预期未来数周供应趋紧;部分卖家寻求每吨上调60-70美元,另一些仍愿按现价成交,价格虽从第33-35周纪录回落,仍比2008年高点高出600美元/吨以上。

供应端,美国B季PBO(去骨鱼片)同比降31%至46,985吨、全年产量95,737吨(-24%)、缺口30,244吨;俄海冻H&G产量截至9月同比增8.2%至589,966吨(9月+55%),海冻PBO增10%至83,319吨,但受欧盟编号冻结与Norebo制裁影响,可对欧销售部分大幅缩减,俄罗斯渔业公司预计其对欧鱼片销售仅为2024年一半。

预期端,底栖鱼论坛预测2027年全球狭鳕减产9万吨(-2.4%)至380万公吨,几乎全部由俄罗斯承担,美国监管者或因保护年级群削减2027年配额。

青岛渔博会(10月28-30日)成为近期价格走向的关键观察窗口。

全球狭鳕(Alaska pollock,学名:Gadus chalcogrammus)市场正站在"高位僵持"的十字路口:第43周,25cm+俄罗斯去头去脏(H&G)狭鳕的CFR中国价格连续第六周持稳,看似波澜不惊,实则卖家已在酝酿每吨60-70美元的提价;供应端,美国B季PBO(去骨鱼片)同比骤降31%、全年缺口达30,244吨,俄对欧PBO供应因欧盟编号冻结与Norebo制裁而大幅缩水;预期端,底栖鱼论坛预测2027年全球狭鳕减产9万吨、且几乎全部由俄罗斯承担,美国监管者甚至可能因保护年级群而收紧配额。

一边是青岛渔博会在即的"按兵不动",一边是2027年供应收紧的"确定性预期"——狭鳕价格的天平将倒向哪边?

1 "六周持稳、暗流涌动":CFR中国报价不动,卖家酝酿每吨上调60-70美元第43周,俄罗斯去头去脏(H&G)狭鳕价格继续持平,尽管产量上升,因预计未来数周供应趋紧。

25cm+冷冻俄H&G的CFR中国价格已连续第六周持稳。"同行们预计会上涨,俄罗斯人正准备提价,"一位狭鳕行业高管表示;另一位俄罗斯消息人士则概括为"看似平稳,人们在预期上涨"。

这一情绪或与10月28-30日在青岛举行的中国国际渔业博览会相呼应——作为年度最大行业聚会之一,展会往往成为价格谈判的关键节点。

不过,行业联系人在10月20日接受采访时确认,迄今尚无实际上涨,报价区间很窄,部分卖家寻求每吨上调60-70美元,另一些仍愿按现价成交。

2 "2027年减产9万吨",几乎全由俄罗斯承担上周的国际底栖鱼论坛为供应趋紧提供了数字支撑:2027年全球阿拉斯加狭鳕渔获预计同比下降9万吨(2.4%)至380万公吨,其中俄罗斯承担全部降幅——产量预计减少10万吨至210万吨,而美国和加拿大渔获预计小幅上升1万吨至143万吨;此前,2026年全球狭鳕渔获已被预计减少5.5万吨。

更值得关注的是,美国的供应增长也可能落空:论坛期间流传,美国渔业管理者或于2027年削减配额,以保护即将到来的年级群——"强势年级群对长期前景是积极的,但捕捞过多未成熟鱼可能损害其未来对产卵生物量的贡献"。"我认为科学家们可能会对2027年TAC采取保守做法,"一位美国狭鳕供应商表示,"就因为去年的政府停摆,导致2025年夏天没有调查数据。"3 "单冻告急、二次冷冻补位":美缺口3万吨、俄对欧腰斩,年底前难回调价格强势的基础是实打实的供应收缩。

美国方面,B季PBO供应同比降约31%至46,985吨、较2025年减少20,825吨;全年PBO产量下降24%至95,737吨,缺口达30,244吨。

俄罗斯方面,海冻H&G产量截至9月同比增长8.2%至589,966吨(9月单月跃增55%至56,716吨),海冻PBO产量为83,319吨、同比增10%,但可对欧销售的部分少得多——因部分船只缺乏欧盟编号,且Norebo Holding受到制裁。

俄罗斯渔业公司预计其2026年狭鳕鱼片对欧销售仅为2024年的一半(约15,000-16,000吨)。

在此背景下,市场参与者认为年底前难现大幅回调,单冻鱼片短缺正日益支撑中国二次冷冻替代品的需求。

目前俄H&G价格虽已从第33-35周的纪录回落,仍比2008年美国狭鳕船队TAC大幅削减时创下的上一高点高出600美元/吨以上。

本轮数据揭示全球狭鳕市场正处于"高位平台期+结构性收紧"的关键阶段:俄H&G CFR中国价格六周持稳、卖家试探性提价60-70美元/吨而未成交,反映价格已在卖方不敢加、买方不愿追的博弈区间钝化,但支撑逻辑十分扎实——美国B季PBO同比降31%、全年缺口30,244吨,俄对欧PBO因欧盟编号冻结与Norebo制裁而腰斩,叠加底栖鱼论坛预测2027年全球减产9万吨且几乎全由俄罗斯承担、美国监管者或因政府停摆致2025年夏无调查数据而对2027年TAC取保守口径,供应端从"当期"到"预期"形成双重托底,并与30天内已处理的美狭鳕PBO创新低、俄RFC对欧出口腰斩、阿拉斯加太平洋鳕PBO骤降31%三条线索共振,共同指向"单冻退潮、二次冷冻上位"的全球白鱼再定价格局;对中国采购方与加工商而言,核心决策在于把握青岛渔博会前后(10月28-30日)这一价格方向选择窗口,以分批锁量替代追高、以人民币6.7192强势窗口优化美元计价采购成本,同时主动抬升二次冷冻产品报价以兑现单冻缺口带来的议价溢价,并将Norebo原料合规、13.7%关税、2027年配额保守削减与鱼体偏小致出成率下降等变量纳入全链条风险管理,提前构建美加、北欧及多元白鱼货源组合以对冲2027年俄方减供的结构性冲击,而终端消费者应预期狭鳕鱼片及制品价格中枢持续高位、与高端真鳕的替代关系进一步深化。

加拿大3亿加元助海产出口多元化!大西洋四省年出口65亿加元 摆脱美国依赖

2026年10月15日,联邦渔业部长乔安妮·汤普森(Joanne Thompson)在大蒙克顿罗密欧·勒布朗国际机场(Greater Moncton Romeo LeBlanc International Airport)举行的新闻发布会上宣布续期“大西洋渔业基金”,联邦政府正与加拿大大西洋沿岸各省政府携手合作,将在五年(2026-2031年,原基金所属协议已于2026年3月31日到期)内投入3亿加元,用于支持该地区的渔业及海产品产业,助力该地区的海产品行业拓展全球新市场。

出席发布会的还有来自各省的渔业部长:纽芬兰与拉布拉多省的Loyola O'Driscoll、新斯科舍省的Kent Smith、新不伦瑞克省的Pat Finnigan以及爱德华王子岛省的Ernie Hudson。

新闻发布会结束后,汤普森一行参观了“Xtreme Cold”设施,这是一座位于机场旁、占地14万平方英尺的冷冻仓库(海鲜暂养池)。

该仓库与航空货运业合作,将龙虾及其他海产品出口至世界各地。

联邦渔业部长乔安妮·汤普森(Joanne Thompson)在接受Brunswick News采访时表示:加拿大最具价值的海产品龙虾和雪蟹此前卷入了全球关税和贸易争端,这是一个巨大的隐忧,部分人会动摇信心。

但我可以非常有信心地说:全球市场对加拿大海产品需求旺盛。

它们是备受青睐的海产品,我们完全有理由为此感到自豪。“大西洋渔业基金”(Atlantic Fisheries Fund,简称AFF)是一项由多方共同出资的资助计划,旨在帮助渔业及海产品行业在技术、研究和基础设施方面进行投资。

据负责加拿大渔业事务的联邦部门——加拿大渔业及海洋部(DFO)介绍:在这一续期基金中,联邦政府将承担60%的资金,而新斯科舍省、新不伦瑞克省、爱德华王子岛省以及纽芬兰与拉布拉多省则共同承担其余40%。

新版基金首次新增了“市场多元化”这一资助支柱,专项支持企业参加贸易展、品牌推广、市场调研以及获取新市场所需的认证等,旨在主动引导产业开拓美国以外的全球市场。

帮助高度依赖美国市场的大西洋海鲜产业实现“市场多元化”,以增强经济韧性。

大西洋渔业是区域经济的命脉。

2025年,仅大西洋四省的海鲜出口额就高达65亿加元。

基金通过支持企业发展,直接关系到维持沿海和乡村社区的就业与稳定。

加拿大政府将其定位为“建设强大加拿大”战略的一部分,意在保护这一传统产业基础。

在总额3亿加元的资金中,约有1.8亿加元来自联邦纳税人,另外1.2亿加元则由上述四省分摊。

该基金最初于2017年设立,资金分配比例为70:30。

中国稳居阿根廷海产第一大买家!占比27.1% 8月红虾出口量激增77.2%

阿根廷官方最新数据显示,8月该国海产品出口额同比大涨51.6%至2.254亿美元,其中阿根廷红虾(Argentine red shrimp,学名 Pleoticus muelleri)出口量同比激增77.2%至21,395吨、出口值增88.9%至1.612亿美元,成为最大增长引擎,均价涨6.6%至7,533美元/吨;鱿鱼(阿根廷滑柔鱼,学名 Illex argentinus)出口则量值双降超四成,前8个月累计量降7.9%、值降9.4%。

阿根廷无须鳕(学名 Merluccius hubbsi)出口量微降1.5%但值增12.9%,靠均价上涨14.6%支撑。

市场方面,8月西班牙居出口目的地首位(占37.4%),而前8个月中国以4.366亿美元(占27.1%)稳居阿根廷海产品最大出口市场。

1-8月阿根廷海产品出口合计424,195吨、价值16.1亿美元,同比量增10.1%、值增26.1%。

阿根廷海产出口正在上演一场"以虾补鱿"的行情逆转:最新官方数据显示,8月阿根廷海产品出口额同比大涨51.6%,其中阿根廷红虾(Argentine red shrimp,学名 Pleoticus muelleri)出口量激增77.2%,一举抵消了鱿鱼出口近半的下滑。

红虾为何能撑起出口大盘?

鱿鱼与无须鳕各自的处境如何?

前8个月中国稳居阿根廷海产品第一大出口市场,这份成绩单对国内进口商与消费者又意味着什么?

1 红虾领跑:出口量值双双大增,均价同步上行8月,阿根廷红虾(Argentine red shrimp,学名 Pleoticus muelleri)成为出口增长的最大引擎:出口量同比增长77.2%至21,395吨,出口值同比增长88.9%至1.612亿美元,平均出口价格上涨6.6%至7,533美元/吨。

拉长到今年1月至8月,红虾累计出口100,546吨、价值7.459亿美元,出口量增长67.6%、出口值增长78.1%,平均价格上涨6.3%至7,419美元/吨——量、值、价三线同升,红虾正成为阿根廷海产出口最强劲的支柱。

2 鱿鱼失色、无须鳕分化:出口结构里的冷热两面与红虾的火热形成对照,8月冷冻鱿鱼(阿根廷滑柔鱼/阿根廷鱿鱼,Argentine shortfin squid,学名 Illex argentinus)及墨鱼出货量下降41.4%至2,429吨,出口值下降45.9%至730万美元,平均价格下跌7.6%。

不过鱿鱼仍是前8个月阿根廷海产贸易的主要贡献者,累计出口172,370吨、价值4.798亿美元,同比量降7.9%、值降9.4%。

阿根廷无须鳕(Argentine hake,学名 Merluccius hubbsi,俗称阿根廷鳕鱼)则走出分化行情:总销量下降1.5%至10,632吨,但出口值增长12.9%至3,190万美元——冷冻无须鳕(不含鱼片)量值齐增(量+6%至4,790吨、值+32.8%至1,030万美元),冷冻无须鳕鱼片出货量虽降6.8%至5,842吨,出口值仍增长5.4%至2,160万美元,均价上行是共同支撑。

3 市场版图:西班牙夺8月头筹,中国稳居前8个月最大市场从目的地看,8月西班牙以13,216吨、8,440万美元的量值位居阿根廷海产品出口首位,占当月出口总收入的37.4%;意大利(2,370万美元)、日本(1,830万美元)、中国(1,800万美元)紧随其后。

而拉长至前8个月,中国以4.366亿美元、占总额27.1%的成绩稳居阿根廷海产品按出口值计的最大市场,西班牙以3.972亿美元(占24.7%)位居第二。

整体上,1月至8月阿根廷海产品出口合计424,195吨、价值16.1亿美元,同比出口量增长10.1%、出口值增长26.1%,增长势头明显。

阿根廷8月海产出口"红虾爆发、鱿鱼收缩、无须鳕价升"的结构,反映的是需求景气与供给弹性在品种间的分化:红虾量值价齐升的核心驱动力来自欧洲高单价市场承接(8月西班牙占37.4%)与中国市场低库存补库需求,短期景气有望延续,但8月出口高峰的到港放量将在未来数周构成价格回调压力,采购方宜在到港窗口前分批锁定、避免追高;鱿鱼累计收缩近一成、均价续跌,供给端收紧正为远期价格筑底,对原料依赖型加工企业而言是提前锁价的窗口而非利空;无须鳕均价上涨14.6%显示资源偏紧下的价格弹性,鱼片成本上行将沿产业链传导至国内。

对中国从业者而言,抓住"前8个月最大市场"的渠道话语权、跟踪月度出口数据验证趋势、按6.72的汇率中枢做好结算与对冲安排,是本轮行情中最务实的操作框架——整体判断是短期"红虾偏强、鱿鱼偏弱"格局延续,风险点集中在集中到港与价格回落时点,机遇点则在供给收缩品种的远期布局。

俄罗斯螃蟹配额竞标再度流拍!8个雪蟹产区零出价 9.2亿美元估值无人问津

10月份俄罗斯螃蟹竞标再次出现流拍情况,8个雪蟹产区没有吸引到任何投资人。


10月15日,俄罗斯联邦渔业局(Rosrybolovstvo)举行蟹类配额竞标,拟出售巴伦支海和远东地区的8个捕捞区配额,但最终没有买家出价。

拍卖对象包括4个巴伦支海灰眼雪蟹配额,每个标的估值为128亿卢布(约1.53亿美元);以及4个东萨哈林地区雪蟹配额,每个估值64亿卢布。

8个标的总价值达770亿卢布,约合9.2亿美元。

政府要求中标企业须在俄罗斯船厂建造50米新型捕蟹船。

然而本次拍卖没有吸引到买家,蟹类配额持续增长的背后是许多企业要承担更大的财务压力。

据俄罗斯渔业联盟(Russian Fish Union)数据,截至10月12日,俄罗斯远东地区捕捞量达到54,500吨,同比增长3.5%;北方产区捕捞量达到21,800吨,同比增长20.5%。

去年,俄罗斯修改了螃蟹配额拍卖规则,允许企业从拍卖当天起便开始使用相关配额。

今年2月至3月,在经历多次流拍和降价后,一些巴伦支海帝王蟹配额最终被企业购得,其中北方产区的5个配额投资标的中,有4个被俄罗斯蟹业集团(Russian Crab)收购。

俄罗斯蟹业集团成为全球最大的螃蟹配额持有者,2026年总配额达到25,200吨,占俄罗斯全国总配额的四分之一以上。

与三年前相比,俄罗斯螃蟹配额的拍卖热情已大幅降温。

2023年10月,俄当局成功出售远东地区为其15年的配额,总价值达2,145亿卢。

而去年10月份的拍卖同样出现了流拍情况。

全俄渔业协会(VARPE)认为,投资配额制度所依赖的财务模式十分脆弱,螃蟹资源并不稳定,配额每年也都在变化。

这些不稳定型给投资者带来了重大财务风险,早前的一些配额拍卖受到“非理性乐观情绪”的推动,市场甚至出现了金融泡沫的迹象。

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