阿根廷官方最新数据显示，8月该国海产品出口额同比大涨51.6%至2.254亿美元，其中阿根廷红虾（Argentine red shrimp，学名 Pleoticus muelleri）出口量同比激增77.2%至21,395吨、出口值增88.9%至1.612亿美元，成为最大增长引擎，均价涨6.6%至7,533美元/吨；鱿鱼（阿根廷滑柔鱼，学名 Illex argentinus）出口则量值双降超四成，前8个月累计量降7.9%、值降9.4%。

阿根廷无须鳕（学名 Merluccius hubbsi）出口量微降1.5%但值增12.9%，靠均价上涨14.6%支撑。

市场方面，8月西班牙居出口目的地首位（占37.4%），而前8个月中国以4.366亿美元（占27.1%）稳居阿根廷海产品最大出口市场。

1-8月阿根廷海产品出口合计424,195吨、价值16.1亿美元，同比量增10.1%、值增26.1%。

阿根廷海产出口正在上演一场"以虾补鱿"的行情逆转：最新官方数据显示，8月阿根廷海产品出口额同比大涨51.6%，其中阿根廷红虾（Argentine red shrimp，学名 Pleoticus muelleri）出口量激增77.2%，一举抵消了鱿鱼出口近半的下滑。

红虾为何能撑起出口大盘？

鱿鱼与无须鳕各自的处境如何？

前8个月中国稳居阿根廷海产品第一大出口市场，这份成绩单对国内进口商与消费者又意味着什么？

1 红虾领跑：出口量值双双大增，均价同步上行8月，阿根廷红虾（Argentine red shrimp，学名 Pleoticus muelleri）成为出口增长的最大引擎：出口量同比增长77.2%至21,395吨，出口值同比增长88.9%至1.612亿美元，平均出口价格上涨6.6%至7,533美元/吨。

拉长到今年1月至8月，红虾累计出口100,546吨、价值7.459亿美元，出口量增长67.6%、出口值增长78.1%，平均价格上涨6.3%至7,419美元/吨——量、值、价三线同升，红虾正成为阿根廷海产出口最强劲的支柱。

2 鱿鱼失色、无须鳕分化：出口结构里的冷热两面与红虾的火热形成对照，8月冷冻鱿鱼（阿根廷滑柔鱼/阿根廷鱿鱼，Argentine shortfin squid，学名 Illex argentinus）及墨鱼出货量下降41.4%至2,429吨，出口值下降45.9%至730万美元，平均价格下跌7.6%。

不过鱿鱼仍是前8个月阿根廷海产贸易的主要贡献者，累计出口172,370吨、价值4.798亿美元，同比量降7.9%、值降9.4%。

阿根廷无须鳕（Argentine hake，学名 Merluccius hubbsi，俗称阿根廷鳕鱼）则走出分化行情：总销量下降1.5%至10,632吨，但出口值增长12.9%至3,190万美元——冷冻无须鳕（不含鱼片）量值齐增（量+6%至4,790吨、值+32.8%至1,030万美元），冷冻无须鳕鱼片出货量虽降6.8%至5,842吨，出口值仍增长5.4%至2,160万美元，均价上行是共同支撑。

3 市场版图：西班牙夺8月头筹，中国稳居前8个月最大市场从目的地看，8月西班牙以13,216吨、8,440万美元的量值位居阿根廷海产品出口首位，占当月出口总收入的37.4%；意大利（2,370万美元）、日本（1,830万美元）、中国（1,800万美元）紧随其后。

而拉长至前8个月，中国以4.366亿美元、占总额27.1%的成绩稳居阿根廷海产品按出口值计的最大市场，西班牙以3.972亿美元（占24.7%）位居第二。

整体上，1月至8月阿根廷海产品出口合计424,195吨、价值16.1亿美元，同比出口量增长10.1%、出口值增长26.1%，增长势头明显。

阿根廷8月海产出口"红虾爆发、鱿鱼收缩、无须鳕价升"的结构，反映的是需求景气与供给弹性在品种间的分化：红虾量值价齐升的核心驱动力来自欧洲高单价市场承接（8月西班牙占37.4%）与中国市场低库存补库需求，短期景气有望延续，但8月出口高峰的到港放量将在未来数周构成价格回调压力，采购方宜在到港窗口前分批锁定、避免追高；鱿鱼累计收缩近一成、均价续跌，供给端收紧正为远期价格筑底，对原料依赖型加工企业而言是提前锁价的窗口而非利空；无须鳕均价上涨14.6%显示资源偏紧下的价格弹性，鱼片成本上行将沿产业链传导至国内。

对中国从业者而言，抓住"前8个月最大市场"的渠道话语权、跟踪月度出口数据验证趋势、按6.72的汇率中枢做好结算与对冲安排，是本轮行情中最务实的操作框架——整体判断是短期"红虾偏强、鱿鱼偏弱"格局延续，风险点集中在集中到港与价格回落时点，机遇点则在供给收缩品种的远期布局。

速冻行业告别粗放价格竞争，产品、供应链、渠道的全方位角逐已然开启。

同样的赛道之中，有的品牌以单品破局，有的深耕细分赛道，有的顺势完成战略转型……不同成长样本背后，藏着不同的经营逻辑。

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如果把企业比作一个人，那它的履历堪称耀眼：上过《舌尖上的中国3》，登过“上合峰会元首国宴”。

如今，它又成了盒马、山姆、Olé、开市客等新零售头部品牌的合作伙伴，硬生生打破了海鲜水饺的地域限制，把这盘饺子端向了全国。

它就是“船歌”。

今天，我们就来拆解一下，看看它如何在速冻水饺的红海中闯出一条不一样的增长之路。

冷食传媒 | 吕翠平 看点：一款单品，年订单2亿元一款单品，年订单2亿元。

在人人感叹消费低迷的当下，一船小鲜硬是跑出了自己的“逆势曲线”。

今年二季度，船歌所属的青岛一船小鲜食品科技有限公司（下文简称“一船小鲜”）与山姆会员店联手开发“海鲜全家福水饺”。

入驻全国60多家山姆门店后，产品迅速“出圈”。

售价69.9元/盒，年订单金额高达2亿元。

10月份俄罗斯螃蟹竞标再次出现流拍情况，8个雪蟹产区没有吸引到任何投资人。

10月15日，俄罗斯联邦渔业局（Rosrybolovstvo）举行蟹类配额竞标，拟出售巴伦支海和远东地区的8个捕捞区配额，但最终没有买家出价。

拍卖对象包括4个巴伦支海灰眼雪蟹配额，每个标的估值为128亿卢布（约1.53亿美元）；以及4个东萨哈林地区雪蟹配额，每个估值64亿卢布。

8个标的总价值达770亿卢布，约合9.2亿美元。

政府要求中标企业须在俄罗斯船厂建造50米新型捕蟹船。

然而本次拍卖没有吸引到买家，蟹类配额持续增长的背后是许多企业要承担更大的财务压力。

据俄罗斯渔业联盟（Russian Fish Union）数据，截至10月12日，俄罗斯远东地区捕捞量达到54,500吨，同比增长3.5%；北方产区捕捞量达到21,800吨，同比增长20.5%。

去年，俄罗斯修改了螃蟹配额拍卖规则，允许企业从拍卖当天起便开始使用相关配额。

今年2月至3月，在经历多次流拍和降价后，一些巴伦支海帝王蟹配额最终被企业购得，其中北方产区的5个配额投资标的中，有4个被俄罗斯蟹业集团（Russian Crab)收购。

俄罗斯蟹业集团成为全球最大的螃蟹配额持有者，2026年总配额达到25,200吨，占俄罗斯全国总配额的四分之一以上。

与三年前相比，俄罗斯螃蟹配额的拍卖热情已大幅降温。

2023年10月，俄当局成功出售远东地区为其15年的配额，总价值达2,145亿卢。

而去年10月份的拍卖同样出现了流拍情况。

全俄渔业协会（VARPE）认为，投资配额制度所依赖的财务模式十分脆弱，螃蟹资源并不稳定，配额每年也都在变化。

这些不稳定型给投资者带来了重大财务风险，早前的一些配额拍卖受到“非理性乐观情绪”的推动，市场甚至出现了金融泡沫的迹象。

10月12日，印尼海洋事务和渔业部长Sakti Wahyu Trenggono 在雅加达龙虾种苗外流打击工作组（Satgas P2BBL）启动会议上宣布，印尼永久停止龙虾种苗出口，把全部种苗导向国内养殖，阻断这一高价值海洋资源的非法外流。

被问及禁令将持续多久，他的答复是"永远停止"。

这一立场由两条新规固定下来：海洋渔业部2026年第5号条例（修订2024年第7号条例）规定，种苗捕捞仅限配额之内的国内养殖用途，养成作业须在印尼境内完成；第69号总统条例授权成立 Satgas P2BBL，整合多个部委与执法机构资源打击走私网络。

现行规定仍保留一条合法出口通道：重量至少50克、持官方原产地证书的养殖成品龙虾可以销往国外。

Trenggono表示，种苗要留在国内养大再卖，"外部若仍有需求，就必须坐下来与我们谈"。

印尼拥有全球最大的天然龙虾种苗资源，年产量约5亿尾，主产在峇厘岛与龙目岛周边海域。

官方转向本土养殖，目标是更高的经济附加值：水产养殖总局战略规划设定2026年养殖龙虾产量1,100吨，较2024年的481吨、2023年的437吨明显上台阶；9月，廖内群岛巴淡岛一处试点项目向新加坡出口339.5公斤养殖龙虾，被官方视作本土养成模式可行的佐证。

受冲击最直接的是越南。

越南养殖龙虾的种苗高度依赖进口，印尼是主要来源地；全国每年需投放1亿至1.2亿尾种苗，本土野生捕捞仅能提供约800万至1,200万尾，其余靠进口。

禁令落地后，2026年上半年越南官方渠道种苗进口归零，庆和省完全中断——"龙虾之都"庆和省年需种苗6,000万至7,000万尾，本地野生苗只够5%，95%依赖进口。

官方通道关闭，种苗只能转入地下。

稀缺之下，种苗价格已升至每尾4.5万至7万越南盾；8月17日，庆和省警方在金兰机场从两名旅客行李中查获逾18万尾活苗，案值约70亿越南盾（约26.8万美元），一名印尼籍、一名越南籍嫌疑人已被刑事立案。

印尼把打击走私作为首要任务，近期已有大批走私种苗被查获销毁，非法获取种苗的法律风险明显抬高。

同一时间，越南龙虾出口仍处在高速通道。

越南水产出口与生产商协会（VASEP）数据显示，2026年上半年越南龙虾出口5.846亿美元，同比增44.3%，其中98.5%流向中国，约合5.76亿美元；同期中国自越南进口龙虾15,364吨，同比增31.5%。

这轮高增长来自前期已投放的种苗和中国旺盛的活鲜需求，与眼下的种苗断供在时间上错开了。

断供的冲击不会立即显现，而要落到12至18个月之后。

越南迄今未实现龙虾种苗的商业化人工育苗，若短期内无法在人工繁育上突破、也找不到稳定合法的新种苗来源，后续放苗季的投苗量将直接收缩，成品虾供给的下降最终会传导到对华出口。

庆和省已在推动人工育苗研发，并寻求从菲律宾、缅甸、斯里兰卡、新加坡恢复种苗进口，这些渠道能否赶在下个放苗季前接通，决定了后续供应。

美国阿拉斯加狭鳕（Alaska pollock，学名：Gadus chalcogrammus，俗称明太鱼/黄线狭鳕）去骨鱼片（PBO）2026年产量预计为2022年以来最低——截至10月10日全年PBO 95,737吨、同比降24%，A、B两季合计供应缺口超3万吨，年产量或跌破10万吨。

供应收缩源于慢速捕捞、低出成率与小鱼占比高企：A季约1万吨短缺结转B季，B季合同缺口或再超1.5万吨（估计或偏保守），部分供应商拒绝展期至2027年，买家将被迫支付高出月度评估上限最多500美元/吨的2027年A季价格。

NOAA数据显示总产量（不含鱼粉）359,266吨、降16.1%，鱼片合计降19.2%（带骨鱼片降27.2%最惨）、鱼糜降22.3%、深去皮仅降5.5%，仅阿拉斯加湾带头去脏产品逆势升11.7%。

白鱼市场"量紧价升"，2027年合同谈判窗口正在收窄。

全球最大白鱼原料供应正在"缩水"：截至10月10日，美国阿拉斯加狭鳕（Alaska pollock，学名：Gadus chalcogrammus，俗称黄线狭鳕/明太鱼）去骨鱼片（pin-bone out，PBO）全年产量95,737吨、同比降24%，创2022年以来最低，A、B两季合计供应缺口超3万吨。

慢速捕捞、低出成率与小鱼占比高企层层传导——A季1万吨短缺结转B季，B季合同缺口或再超1.5万吨，部分供应商拒绝展期至2027年，买家将被迫面对高出月度评估上限最多500美元/吨的明年价格。

白鱼市场"量紧价升"格局正在成形。

1 "低弹性"困局：需求旺盛，野生狭鳕却无法增产"经济学家会指出，这是一个供应弹性极低产品的例证——对大多数产品而言，需求上升可以通过提高产量来满足。"一位美国狭鳕行业代表如此概括当前局面：对于野生捕捞的阿拉斯加狭鳕，行业无法通过增加供应来回应推高价格的旺盛需求。

据正宗阿拉斯加狭鳕生产者协会（GAPP）数据，PBO产量2023-2025年间恢复了35%，但2026年的数据表明这一恢复大部分可能被逆转——年初至今PBO产量比2025年同期少30,244吨，年底前还需再生产34,205吨才能追平2025年全年总量，而按当前进度，全年产量可能跌破100,000吨，为2022年以来最低。

2 合同连环短缺：A季结转1万吨，B季再缺1.5万吨，供应商拒绝展期消息人士在法国尼斯底层鱼论坛上透露，B季慢速捕捞和低出成率可能造成来自该渔业的合同短缺超过15,000吨，这发生在A季约10,000吨短缺（已结转至B季）之后。

一些美国供应商不打算像往年那样将短缺数量展期至2027年，买家因此将不得不支付2027年A季价格，预计比10月15日发布的最新月度评估价格区间上限高出最多500美元/吨。

截至10月10日PBO产量同比下降20,825吨至46,985吨（降幅31%），意味着B季15,000吨短缺的估计可能偏保守。

最近一周PBO产量1,832吨，环比增153吨、同比增7%，但周度反弹不改全年收缩大势。

3 全线数据：鱼片降19.2%拖累总盘，鱼糜降22.3%，仅带头去脏逆势上升NOAA产量数据显示：2026年渔季截至10月10日，阿拉斯加狭鳕总产量（不含鱼粉）359,266吨，同比下降16.1%；含鱼粉427,098吨，下降14.2%。

分产品看，鱼片是主要下行因素——三个鱼片等级合计139,577吨，下降19.2%，其中最大等级去骨（PBO）鱼片降24%，带骨鱼片仅1,084吨、降27.2%，为降幅最大产品线；鱼糜135,922吨、降22.3%（阿拉斯加湾加工商因保密规则未报告，历史年产约5,700吨，实际降幅或更剧烈）；鱼籽21,429吨、降5.7%。

深去皮鱼片降幅仅5.5%，相对抗跌。

白令海占产出大头，阿拉斯加湾贡献37,885吨，其带头去脏产品（headed-and-gutted）27,664吨同比升11.7%，是唯一显著上升的产品线。

行业人士指出，小鱼和不利条件限制了各加工商产出，B季月底收尾后，可替代供应将所剩无几。

本轮美国PBO产量数据揭示了全球狭鳕市场"量紧价升"的完整传导链：2018年鱼龄群体退出导致的鱼体偏小与低出成率，叠加阿拉斯加湾配额削减25%与俄狭鳕2027年配额结构性收缩（30天内已处理新闻背景），使美俄两侧供应同步收紧——截至10月10日美国PBO全年产量95,737吨、同比降24%，A、B两季合同短缺累计超2.5万吨且供应商拒绝展期，2027年A季价格将高出月度评估上限最多500美元/吨，原料端俄H&G已创2,530美元/吨的20年新高，日本鱼糜合同价环比涨25-35%，白鱼价格中枢系统性上移；对中国采购方与加工商而言，核心决策变量是2027年长约窗口（当前锁价难度大、建议分批锁定并预留2026年合同缺口的高价敞口预算）、产品结构切换（深去皮与带头去脏抗跌，可对冲PBO短缺）以及替代鱼源布局（巴沙鱼等平价白鱼价差扩大），同时需监控10月底B季收尾数据与年龄结构修复信号——若幼鱼问题延续，本轮减产将跨年度化，白鱼市场"量紧价升"将成为2027年全年主线，终端消费者则应预期狭鳕制品及相关替代白鱼价格的温和上行。