据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，10月第1周（采集日为10月8日）肉牛、肉羊、豆粕、肉鸡配合饲料价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、玉米价格环比下跌，商品代肉雏鸡、生鲜乳、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。

1.生猪产品仔猪价格继续下跌。

全国仔猪平均价格19.51元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌28.4%。

天津、内蒙古、新疆、青海、江西5个省份仔猪价格上涨，广西、海南、河北、陕西、福建等24个省份仔猪价格下跌。

华南地区价格较高，为21.52元/公斤；华东地区价格较低，为18.43元/公斤。

生猪价格下跌。

全国生猪平均价格11.07元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌14.2%。

江苏、广东、湖南、青海、江西等6个省份生猪价格上涨，吉林、海南、贵州、天津、福建等22个省份生猪价格下跌，广西、宁夏价格持平。

西南地区价格较高，为11.65元/公斤；东北地区价格较低，为10.51元/公斤。

猪肉价格下跌。

全国猪肉平均价格20.98元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌12.2%。

重庆、四川、上海、广西4个省份猪肉价格上涨，吉林、福建、江苏、新疆、河北等24个省份猪肉价格下跌，天津、宁夏价格持平。

华南地区价格较高，为23.35元/公斤；东北地区价格较低，为17.89元/公斤。

2.家禽产品鸡蛋价格延续跌势。

全国鸡蛋平均价格11.11元/公斤，比前一周下跌2.7%，同比上涨21.7%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.02元/公斤，比前一周下跌4.7%，同比上涨27.2%。

鸡肉价格下跌。

全国鸡肉平均价格22.41元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌0.8%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.89元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨5.1%。

商品代肉雏鸡平均价格3.24元/只，与前一周持平，同比下跌5.8%。

3.牛羊产品牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格77.42元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨8.5%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格72.11元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格30.58元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨12.8%。

羊肉价格继续上涨。

全国羊肉平均价格74.69元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.9%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格73.33元/公斤，比前一周上涨0.2%。

主产省份活羊价格31.66元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨7.5%。

4.生鲜乳价格 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.10元/公斤，与前一周持平，同比上涨2.0%。

5.饲料价格 玉米价格继续下跌。

全国玉米平均价格2.43元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌2.0%。

主产区东北三省玉米价格2.31元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.50元/公斤，比前一周上涨0.4%。

豆粕价格上涨。

全国豆粕平均价格3.43元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨4.6%。

饲料价格稳中有涨。

育肥猪配合饲料平均价格3.37元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

肉鸡配合饲料平均价格3.50元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平。

蛋鸡配合饲料平均价格3.25元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.6%。

海关总署近期更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，波兰一家禽肉生产企业被暂停对华出口业务。

自2026年10月13日（含）起，海关不再受理该企业启运禽肉产品的进口申报。

本次被暂停资格的企业为 ZAKLADY DROBIARSKIE "KOZIEGLOWY" Sp. z o.o.，在华注册编码30210501。

这家工厂在 2026年9月10日才随同波兰7家禽肉企业一同恢复对华输华资质，重新拿到进入中国市场的通行证。

从恢复准入到本次被暂停出口，间隔仅一个月，周期极短。

海关境外肉类注册名单动态调整，是防范进口肉类食品安全与疫病风险的常规监管手段。

对于进口贸易商而言，需要持续跟踪境外工厂注册状态，备货、订舱前核对厂号准入信息，避免货物到港后无法申报，产生滞港、退运损失。

今日山东鸡副大盘整体稳略偏强，单品分化明显，部分单品迎来小幅涨价，每斤上涨0.05-0.15元。

最近原料肉阶段性备货回暖，订单增多；加上毛鸡均重变化，大规格鸡副产品行情顺势走强，快餐、卤味订单拉动明显。

先说说涨价的单品（对比10.10报价） ，胸肉类、棒腿以及翅中、翅根都出现局部上涨，每斤上涨0.05-0.15元。

现在经销商普遍心态谨慎，都是随用随采，不囤货、不赌行情。

利好有限，行情很难出现大涨！

再看看家禽产品：山东毛鸡价格小幅抬升，局部大规格鸡源偏少支撑收购价。

但屠宰收鸡比较保守，养殖户大批量出栏意愿不强，短期就是窄幅震荡，很难持续大涨。

鸡苗大厂挂牌稳定，受毛鸡回暖预期带动，孵化厂想挺价。

但是养殖户依旧谨慎，只按需订苗，大规模补栏没有出现，苗价上行空间不大。

进口鸡副港口行情：当前青岛港进口鸡副到柜量充足，价格平稳，持续给国产货带来竞争压力。

只要国产单品涨价，下游客户就会转向进口货源比价采购，直接压住国产货的涨价高度。

整体来看， 虽然部分单品飘红，但是制约行情的因素不少！

屠宰厂库存整体偏高；后续毛鸡谈不上紧缺；叠加猪肉低价竞争，肉类整体消费拉力不足。

所以本轮只是局部单品小幅走强，很难走出大幅度上涨行情。

养殖户、贸易商、餐饮采购，按需安排购销，不要盲目赌行情大批量囤货，大货订单记得谈议价！

近日，中央政法委印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》（下称《意见》），立足 “四个最严” 要求，针对当前食品安全犯罪网络化、专业化、链条化新特征，从刑事全流程办案、行刑双向衔接、新业态规制、源头风险治理多维度出台实操指引。

出台背景：直面食安治理现存堵点

我国食品安全大盘总体稳中向好，但新风险持续显现。

一方面 “甲醛白菜”“敌敌畏消杀”“药水杨梅” 等民生事件频发，暴露出部分领域底线失守；另一方面过去监管实践中，存在行刑衔接标准模糊、案件移送不规范、部分案件 “以罚代刑” 等现实短板，网络直播带货、生鲜电商等新业态又衍生出新风险点。

过往已有司法解释、部门文件侧重案件定罪量刑或者行政端监管；而本次《意见》的突出不同，是站在政法统筹角度，覆盖侦查、逮捕、起诉、审判、刑罚执行刑事全链条，既明确打击重点，又补齐制度工具，兼顾个案严惩与长效治理，并非单次专项打击部署，而是一套常态化治理制度安排。

《意见》核心要点梳理

一、划定重点打击领域与环节

文件明确四大重点领域：肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果；四大重点环节：生产加工、网络销售、终端餐饮、食品进口。

对重大疑难复杂涉食品安全案件，实行个案督办、类案指导，强化自上而下办案指导力度，提升重大案件处置质效。

二、刑事全流程从严，压缩轻缓化适用空间

这是本次政策较以往的重要变化：不再只聚焦定罪标准，而是对刑事诉讼全部环节提出从严导向。

明确要依法严格控制缓刑、免予刑事处罚的适用，情节严重、社会影响恶劣案件要依法从重判罚，改变过去部分食安犯罪案件刑罚惩戒力度偏弱的现实问题，通过提高犯罪预期成本形成强力震慑。

三、系统性破解行刑衔接痛点，实现双向闭环

针对长期存在的行政执法与刑事司法壁垒，《意见》提出三重落地举措：

四、适配新业态，完善法律政策供给

针对生鲜电商、餐饮外卖、直播带货等线上食品经营新业态，提出加快推进《食品安全法》全面修订，压实平台、经营者各方主体责任，建立阶梯式处罚体系。

同时通过发布典型案例统一司法裁判尺度；针对不断出现的新型非法添加物质，动态更新非法添加物名录，解决新型案件办案法律支撑不足难题。

五、强化源头治理，从事后打击转向风险预防

不局限于办案惩办，强调治已病更要防未病。

要求办案机关结合案件风险隐患制发司法建议书、检察建议书、公安提示函；运用大数据法律监督模型、检察公益诉讼，倒逼行业补齐监管漏洞，推动食品安全治理向事前预防转型。

一、力度升级前所未有。

从几个角度看：第一，这是公开报道的、中央政法委发布的第一个关于食品安全的重要文件。

第二，不同于以往各部门层面的文件，本次升级为中央政法委出台，打通所有政法机关协同链条。

第三，把打击食品安全违法犯罪与扫黑除恶、安全生产打非治违等重大民生、社会问题放在同一个层级。

二、切实落实四个最严。

大家都知道四个最严：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

此次《意见》的出台，就体现了最严厉的处罚。

严厉在哪？

比如：严格控制缓刑/免予刑事处罚的适用，情节严重/社会影响恶劣案件要依法从重判罚。

经常说食品安全监管要“长牙齿”，现在更硬的牙齿来了。

至于四个最严的其他几个“最严”，相信业者近年来也感受越来越明显。

三、重点点名务必小心。

一是四大重点领域：肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果；二是四大重点环节：生产加工、网络销售、终端餐饮、食品进口。

被如此重要的文件点名，绝不只是说说而已的。

这些领域和环节都是近年来各监管部门的工作重点，已经在各种会议、文件、媒体中被点名无数次。

现在进一步被政法系统最高层级的文件点名，是一个昭告天下的强烈信号、是一场攻坚战的冲锋号角。

接下来，公众肯定会见到一大批上述领域的典型案件公之于众。

四、食品进口也被点名。

请注意：这里是“食品进口”，而不是“进口食品”。

词语顺序不同，含义完全不同。“食品进口”是指食品从境外进入境内的行为；“进口食品”是指进口以后的食品。

经过中国进口食品监管体系严密监管而进境的食品，毫无疑问其安全性是非常有保障的。“食品进口”则指企业进口食品的行为，既包括合规的、品质安全有保障的进口，也包括不合规的、品质安全无保障的进口——后者肯定是监管部门监管、打击的重点。

对于其中较为突出的品种、较为恶劣的违法犯罪行为，就适用此次《意见》从严打击。

更广义的“食品进口”也包括通过走私等灰色渠道进境食品的犯罪行为，也会受到政法机关的严厉惩处。

9月蛋鸡环比减少2100万只！

4303万只新鸡集中开产，四季度还能保持盈利吗？

9月存栏数据一出来，行业里炸了锅——在产蛋鸡存栏直接掉到12.53亿只，一个月少了2100万只，环比降幅1.65%，同比更是降了4.57%。

与此同时，主产区鸡蛋月均价冲到4.98元/斤，同比暴涨41.47%。

一边是产能加速出清，一边是蛋价高位运行，看起来像是典型的"供给收缩+价格上涨"周期上行逻辑。

但别急着乐观——6月份4303万羽鸡苗正在路上，10月起集中开产，四季度这盘棋，真的还能接着赚吗？

9月砍掉2100万只产能真的 "出清" 了吗？

先算一笔明白账。

9月在产蛋鸡存栏环比减少0.21亿只，核心原因只有一个：月内老母鸡实际出栏量，跑赢了新开产鸡的补充量。

重点产区周度老鸡出栏量，从6月底的约39万只一路飙升到9月下旬的66.54万只，淘汰节奏明显加快。

养殖户趁着蛋价高位，抓紧把500天以上的老龄鸡出手，这波"借高价淘老鸡"的操作，直接把存栏打了下来。

但要看清一个事实：这轮产能下降，与其说是"主动去产能"，不如说是"被动断档"。

去年全年养殖亏损，中小场扛不住，提前淘汰老鸡、不敢补栏，这种后遗症一直延续到今年三季度。

再加上夏季高温热应激，蛋鸡产蛋率掉了一截，有效供给进一步收缩。

换句话说，9月的低存栏，是前两年亏损埋下的种子，不是当下行业主动收缩的结果。

同比下降4.57%看着吓人，但绝对量12.53亿只，放在历史维度看，并不算极端低位。

蛋价同比涨41.47%养殖户真的"赚翻了"？

4.98元/斤的主产区均价，对应养殖成本约3.42元/斤，单斤利润接近1.7元，一只鸡一个养殖周期下来利润能到70元以上。

9月第4周蛋鸡养殖成本核算这个利润水平，放在近五年里都算高位。

上半年卖鸡蛋的企业财报普遍亮眼，养殖端确实过了几个月舒服日子。

但这波利润红利，本质上是"产能空窗期"给的。

老鸡淘了、新鸡还没上来、夏天高温又减了产——三重因素叠加，才把蛋价顶到了高位。

这不是需求爆发带来的涨价，是供给收缩撑起来的价格。

中秋备货结束之后，需求端的支撑立马就弱了。

10月上旬蛋价已经开始回落，部分产区红蛋跌破4元/斤，回调速度比很多人预想的要快。

暴利窗口，正在关闭。

4303万羽新鸡开产四季度供给要反转？

这才是四季度最大的变量。

10月新开产的蛋鸡，对应的是今年6月补栏的鸡苗。

Mysteel数据显示，6月商品代蛋鸡苗销量4303万羽，虽然环比微降1.9%，但绝对量仍处在年内相对高位，和去年同期基本持平。

往前推，3月4307万羽、4 月4322万羽、5 月4386万羽——二季度连续四个月维持在4300万羽以上的高位补栏。

蛋鸡从鸡苗到开产，大概需要5个月。

这意味着从9月开始，二季度补栏的鸡陆续进入产蛋期，10月、11月正是集中上量的阶段。

巴西鸡肉出口在9月交出亮眼成绩单。

据巴西动物蛋白协会统计，当月鸡肉（鲜品及深加工）出口量达50.03万吨，同比增长3.7%（2025年9月为48.23万吨）；出口额9.842亿美元，同比大增14.7%（去年同期8.579亿美元）——金额增速远超数量增速，单价抬升明显。

前9个月累计出口442.1万吨，同比增长14%；累计出口额86.73亿美元，同比增长21%，同样呈现“价涨快于量涨”的结构。

对华出口：环比跌18.8%至4.09万吨，创8个月新低9月巴西对华出口鸡肉4.09万吨。

去年同期仅为51吨——彼时巴西商业种鸡场暴发高致病性禽流感，中方临时暂停进口，因此同比基数失真，同比数据不具备参考意义。

从环比看，9月较8月的5.09万吨下滑18.8%，中断了7月（7.05万吨）、8月（5.09万吨）连续站上5万吨的势头，创今年2月以来最低（即8个月新低）。

今年以来仅1月（3.35万吨）低于9月，9月为年内第二低月度记录。

9月对华出口回落的原因应主要有三：其一，中国买家前期集中补库，渠道库存需时间消化。

2026年二至三季度中国买家集中采购，7月冲至7.05万吨年内峰值，8月仍维持5.09万吨。

连续高发货后，渠道库存需要时间消化，9月新签订单自然收缩。

其二，中国国内白羽肉鸡供应高位，进口需求被挤压。

中国本土禽肉产量保持增长，进口鸡爪、鸡翅、整禽的边际需求受到挤压，买方采购节奏放缓。

其三，巴西出口产能向其他市场分流。

9月阿联酋登顶（4.59万吨，+23.3%）、欧盟抢运库存（4.35万吨，含9月2日前已认证批次）、沙特稳增（3.83万吨，+7.4%），部分原本可发往中国的货源被其他目的地吸收。

从全年总体来看，2026年1至9月，巴西对华鸡肉累计出口达到约44.76万吨，已接近2025年全年对华22.68万吨的两倍。

全球盘面：中国回落，阿联酋登顶9月目的地座次变化印证了分流逻辑：目的地9月出口量同比/备注阿联酋4.59万吨+23.3%，月度第一欧盟4.35万吨含9月2日前已认证库存，3日起新证暂停中国4.09万吨环比-18.8%，补库退潮沙特3.83万吨+7.4%日本3.36万吨-7.7%