受巴西市场过热及牛群重建周期压制活牛供应的双重驱动，经修正后的南方共同市场（Mercosur）出口公牛价格指数首次站上5美元/公斤胴体关口。

共同市场区域内其余三国价格同步上涨。

指标详情根据WBR（World Beef Report）南共市出口公牛价格指数，截至10月13日当周，指数上涨 6美分，收于 5.01美元/公斤胴体。

此次修正后的指标纳入了南共市2025年全年出口量权重，当前读数为历史最高水平。

出口公牛参考价持续上行国家当周价格（美元/公斤胴体）周变动备注巴西4.70+7美分领涨；雷亚尔兑美元周内微贬1%，美元计价涨幅被部分抵消阿根廷5.61+1美分出口公牛本币价格持平；含5%肉类出口税乌拉圭6.00重返关口自8月底以来首次回到6美元巴拉圭5.45+3美分屠宰公牛参考价持续上行核心驱动巴西牛群重建：去化后存栏进入修复阶段，活牛供应收紧，屠宰场竞价推高价格；雷亚尔走弱：周内贬值约1%，使美元计价涨幅（+7美分）低于本币实际涨幅；区域共振：阿根廷、乌拉圭、巴拉圭同步跟涨，反映南共市整体供应偏紧格局。

今日山东鸡副大盘整体稳略偏强，单品分化明显，部分单品迎来小幅涨价，每斤上涨0.05-0.15元。

最近原料肉阶段性备货回暖，订单增多；加上毛鸡均重变化，大规格鸡副产品行情顺势走强，快餐、卤味订单拉动明显。

先说说涨价的单品（对比10.10报价） ，胸肉类、棒腿以及翅中、翅根都出现局部上涨，每斤上涨0.05-0.15元。

现在经销商普遍心态谨慎，都是随用随采，不囤货、不赌行情。

利好有限，行情很难出现大涨！

再看看家禽产品：山东毛鸡价格小幅抬升，局部大规格鸡源偏少支撑收购价。

但屠宰收鸡比较保守，养殖户大批量出栏意愿不强，短期就是窄幅震荡，很难持续大涨。

鸡苗大厂挂牌稳定，受毛鸡回暖预期带动，孵化厂想挺价。

但是养殖户依旧谨慎，只按需订苗，大规模补栏没有出现，苗价上行空间不大。

进口鸡副港口行情：当前青岛港进口鸡副到柜量充足，价格平稳，持续给国产货带来竞争压力。

只要国产单品涨价，下游客户就会转向进口货源比价采购，直接压住国产货的涨价高度。

整体来看， 虽然部分单品飘红，但是制约行情的因素不少！

屠宰厂库存整体偏高；后续毛鸡谈不上紧缺；叠加猪肉低价竞争，肉类整体消费拉力不足。

所以本轮只是局部单品小幅走强，很难走出大幅度上涨行情。

养殖户、贸易商、餐饮采购，按需安排购销，不要盲目赌行情大批量囤货，大货订单记得谈议价！

今日猪价全景（10月14日）肉交所 10 月 14 日 110kg 标准出栏生猪报价，全国猪价继续下行，24 省下跌，3 省持平，今日无省份上涨。

全国大范围继续落价，重庆大跌 0.2 元，行情持续磨底，仅海南、吉林、甘肃三地暂时稳住。

持平区域（3 省）华南：海南 东北：吉林 西北：甘肃下跌区域（24 省）华东：上海 (-0.1)、安徽 (-0.1)、福建 (-0.1)、江苏 (-0.1)、山东 (-0.1)、浙江 (-0.1)华中：湖北 (-0.1)、江西 (-0.1)、河南 (-0.1)、湖南 (-0.1)华南：广东 (-0.1)、广西 (-0.1)华北：北京 (-0.1)、天津 (-0.1)、山西 (-0.1)、河北 (-0.1)东北：黑龙江 (-0.1)、辽宁 (-0.1)西南：重庆 (-0.2)、四川 (-0.1)、云南 (-0.1)、贵州 (-0.1)西北：陕西 (-0.1)、新疆 (-0.1)全国出栏价格区间4.4～5.7 元 / 斤；福建、广东 5.5-5.7 元依旧为全国高价区，新疆低位维持 4.4 元起。

盘面特点：全国无上涨省份，下跌范围进一步扩大，西南重庆领跌，降幅 0.2 元。前期腌腊预期带来的支撑持续减弱，全国生猪供给压力偏大，行情持续走弱。

盘面核心逻辑：

节后消费回落，北方及华东承压回调假期居民集中采购结束，屠宰备货减少，终端走货放缓。

前期国庆反弹的华东、华北区域开始回落，养殖户有落袋出栏行为，屠宰顺势压价，北方大部分地区重回弱势。

西南逆势走强，为腌腊提前预热重庆、四川、贵州同步上涨，西南作为腌腊传统主产区，市场提前启动备货预期，带动当地猪价走强；江西、广西小幅跟涨，南方局部支撑力度更强。

行情明显分化，不再是同涨同跌不再出现节前普涨普跌行情，南北走势割裂。

北方供应压力偏大，以回调为主；南方腌腊预期支撑，局部地区保持偏强。

重点提醒：本次西南上涨，属于腌腊预期驱动，还不是腌腊旺季的全面爆发。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

养殖户

屠宰 & 冻品贸易商市场南北分化，西南备货情绪升温；北方需求转弱。按需分区域采购，不要统一大批量囤货，规避区域价差波动带来的库存亏损。

后市预判

2.中期（10 月下旬）：等待腌腊加工企业集中开工，南方西南才有机会获得需求支撑，有望止跌企稳，但是大涨的概率不大，以震荡修复为主。

3.中长期：四季度腌腊是全年最重要的机会窗口，但是当前还处在磨底期,优先出栏避险，不要长期压栏。

冰岛海洋与淡水研究所（MFRI）与格陵兰自然资源研究所10月12日将2026-27渔季毛鳞鱼（多春鱼，Mallotus villosus）捕捞建议下调至105,773公吨，较6月初始建议358,044吨下降70.5%，较上季最终水平下降46.4%。

下调主因是秋季声学调查受恶劣天气与海冰制约、成熟鱼分布区覆盖不足，研究所承认可能低估种群；按捕捞控制规则，秋季建议为计算限额158,660吨的三分之二，最终建议待冬季调查后发布，业内预期配额或回升至40万-50万吨，但也可能高到无法捕完。

供应面看，约80,000吨商业可用量足以支撑6-7万吨冷冻整条毛鳞鱼生产、满足亚洲市场当前需求；生产分配遵循籽含量逻辑，配额下调基本消除了年底前为鱼粉提前开捕的预期。

市场面看，上一季中国买家$3.50/kg高价采购后日本市场以$2.80-$2.90/kg成交，冰岛加工商正转向"中国日本双适配"策略；毛鳞鱼籽价格已从低点回升至$9.00-$9.50/kg CFR，库存降至仅几百吨。

2026年2-7月冰岛对华出口冷冻毛鳞鱼20,828吨、对日5,236吨，但对华货物中至少50%加工后最终销往日本。

冰岛毛鳞鱼（Capelin，学名：Mallotus villosus，俗称多春鱼）2026-27渔季的捕捞建议在10月12日出现戏剧性反转：秋季声学调查受恶劣天气与海冰制约，建议从6月的358,044吨骤降至105,773吨（-70.5%），较上季最终水平亦下调46.4%，加工商的生产计划因此悬于冬季调查的不确定性之上。

与此同时，毛鳞鱼籽价格在年初大跌后已回升至$9.00-$9.50/kg CFR，中国买家上一季高价采购的教训与日本市场的定价博弈，正促使冰岛加工商重构亚洲销售策略。

1 建议骤降70.5%：秋季调查受海冰制约，或低估真实种群冰岛海洋与淡水研究所（MFRI）与格陵兰自然资源研究所10月12日将2026-27渔季毛鳞鱼捕捞建议下调至105,773公吨，较6月初始建议的358,044吨下降70.5%，较上季最终水平下降46.4%。

下调源于秋季声学调查（8月28日至9月26日，东格陵兰及冰岛北部海域）对可捕捞种群的估计略低于56万吨：研究船Arni Fridriksson号因恶劣天气和海冰被迫折返，成熟鱼集中分布的北纬71度以北区域未能充分调查，研究所承认覆盖不完整可能导致低估。

按捕捞控制规则，秋季建议为计算限额158,660吨的三分之二，最终建议待冬季调查后发布；调查另估计659亿尾未成熟毛鳞鱼，对应2027-28渔季初步建议83,283吨。

业内高管认为，若冬季调查发现更多鱼群，最终配额可能回升至40万至50万吨，但也可能高到"无法捕完整个配额"。

2 整条供应足够亚洲需求，鱼粉预期与籽含量逻辑主导生产分配基于105,773吨建议，扣除格陵兰和法罗群岛分配后，约80,000吨可供冰岛商业生产，支撑约60,000-70,000吨冷冻整条毛鳞鱼，其中2-3万吨可生产为籽含量超15%的高等级雌性产品；高管们认为即使无追加配额，整条产量也足以满足亚洲市场当前需求（2025-26渔季带籽雌性产量略低于40,000吨，高籽含量约30,000吨）。

生产分配遵循籽含量逻辑：早期渔获先导向鱼粉鱼油，籽含量升至15%后脂肪下降、不再适合鱼粉，转而生产籽含量15%以下混合产品、直至雌性比例80-85%的日本市场高等级产品。

强劲鱼粉价格曾令市场期待年初早期开捕供应鱼粉厂，但建议大幅下调基本消除了这一预期。

3 亚洲销售策略重构：中国买家教训与毛鳞鱼籽价格反弹上一渔季中国买家以高达$3.50/kg CFR的价格率先锁定产品，预期日本买家跟进，但日本进口商抵制高价、谈判拖至渔季后，高等级产品（籽>15%、雌性比>80%）最终以$2.80-$2.90/kg CFR日本成交，令部分中国买家蒙受损失。

经历教训后，冰岛加工商更倾向优先生产可同时销往中国和日本的产品，初期聚焦适合中国买家的规格，仅在价格可接受时转向日本高等级产品；数据显示2026年2-7月冰岛对华出口20,828吨、对日出口5,236吨冷冻毛鳞鱼，但对华货物中至少50%（有进口商估计75-80%）在加工后最终销往日本。

毛鳞鱼籽价格已从年初低点反弹：生产商最初寻求超$10.00/kg，一度跌至$8.80/kg甚至$8.30/kg，因松散鲱鱼籽产量弱于预期、替代需求加强，现回升至$9.00-$9.50/kg CFR；约5,000吨库存中2,000吨售往东欧，冰岛剩余未售库存仅剩几百吨。

本轮冰岛毛鳞鱼配额建议的骤降（105,773吨，较6月-70.5%、较上季最终-46.4%）本质上是"调查数据真空期"的一次保守定价：秋季声学调查因海冰与恶劣天气未能覆盖成熟鱼密集的北纬71度以北区域，研究所官方承认可能低估，冬季调查（安排未定）因此成为2026-27渔季供应格局的决胜变量——若调查发现鱼群，配额可能回升至40-50万吨，但高配额下"捕不完"的新矛盾又将浮现；供应端看，约8万吨商业可用量足以支撑6-7万吨冷冻整条生产、满足亚洲需求，生产利润重心正从鱼粉（配额下调基本消除年底提前开捕预期）转向籽含量逻辑下的高等级雌性产品和鱼籽（后者已从$8.30回升至$9.00-9.50/kg CFR、库存仅剩几百吨）；市场端，上一季中国买家$3.50/kg高价抢购被日本$2.80-2.90/kg成交打脸、对华出口六至八成实为日本市场加工中转的格局，正推动冰岛加工商转向"中日均适配"策略，客观上改善了中国采购方的谈判地位与高等级规格获取机会。

综合判断，建议中国采购方利用当前建议低位期分批锁价冷冻整条产品、避免重演抢购式高价建仓，同时提前锁定毛鳞鱼籽货源以对冲库存见底风险；从业者应紧盯冬季调查与配额追加节奏，在40-50万吨情景下提前规划捕捞与加工产能分配；消费者层面，若最终配额维持低位，冷冻多春鱼及鱼籽制品价格将延续偏强，国产替代蛋白的相对性价比优势进一步凸显。

第42周（10月12-18日）全球虾市出现极端分化：印度塘头价大涨（50/60-count周涨INR 45≈0.47美元/kg，≤50只规格全部触及12个月高点），与厄瓜多尔的60-count价差扩大至1.60美元/公斤（2月曾为1.30美元）；全球60-count价格指数+0.05美元/kg创5月以来新高，但仍同比低约12%。

印度跳涨源于第二茬收成的不确定性——安得拉邦强降雨推迟收获、WSSV疫情与饲料销量骤降引发"10月收成低于过去三年"的担忧，尽管上半年亲虾进口仅-3.1%、扩繁产能改善且2026年产量或超2025年。

厄瓜多尔则深陷能源危机：夏季干旱与柴油高价致限电最长48小时、工业电价或翻倍（CNA已发警告），但行业选择"不减产、砍成本"，8月出口量同比+21%、前8月+18%，1-7月虾出口额57.7亿美元首次超过石油，塘头价仍仅略高于7月底历史低点。

中国黄金周后消费回落，除江苏外各省价格大跌，秘鲁鳀鱼第一渔季仅完成配额25%推高鱼粉与虾料价格（饲料涨CNY 1,000-1,500/吨），全国温室养虾超40万座。

越南、印尼、泰国分别"微涨、持稳、横盘"，亚洲虾市呈"印度涨、厄瓜多尔跌、中国落、东南亚稳"的错位格局。

1.60美元/公斤——这是第42周（10月12-18日）全球两大虾出口国印度与厄瓜多尔之间60-count南美白对虾（Litopenaeus vannamei）的塘头价差，数字本身已足以说明全球虾市的"撕裂"程度：一边是印度价格一周跳涨45卢比（0.47美元）/公斤、所有规格触及12个月高点；一边是厄瓜多尔价格仍趴在7月底历史低点附近、只能靠"削减成本"硬扛。

这轮分化的背后，是印度第二茬收成的疾病与天气焦虑、厄瓜多尔的限电与电价危机、中国的黄金周后消费回落，以及秘鲁鳀鱼减产带来的饲料成本全线抬升——全球虾价指数虽升至5月以来最高，却仍比去年同期低12%，"分化复苏"的真相远比数字复杂。

1 1.60美元的鸿沟：从"关税差"到"结构性错位"的价差演化印度与厄瓜多尔的60-count价差并非一夜之间拉大的：2026年第7周（2月）已达历史最高的1.30美元/公斤（印度溢价约48%，彼时美国对印额外关税18% vs 厄瓜多尔15%），到第42周进一步扩至1.60美元。

驱动价差扩大的不是单一变量：供应端，印度第二茬收成因强降雨推迟、WSSV疫情与饲料销量骤降而蒙上阴影，原料短缺推高塘头价；厄瓜多尔则因能源危机（限电48小时、电价或翻倍）压缩利润，却仍以创纪录速度出口（8月+21%、前8月+18%，1-7月虾出口额57.7亿美元首次超过石油），供给充足压制价格。

需求端，印度在美国关税压力下被迫多元化出口、转向欧洲与亚洲，而厄瓜多尔的对美出口高歌猛进。

关税差缩小（18% vs 15%）反而放大原料成本鸿沟——"结构性错位"正在取代"税率差异"成为全球虾贸易的主导变量。

2.印度"跳涨"的两面：丰收预期与"第二茬不太妙"的拉锯印度价格的跳涨带有明显的"预期博弈"色彩。

利多因素真实存在：5-6月亲虾进口旺盛、国内扩繁产能提升、美国市场恢复进口（去皮虾产品更轻，实际产量可能比出口数据显示的更高），耶兰基对下半年收成超过上半年的预测并非空穴来风。

但利空同样凌厉：安得拉邦过去一个月强降雨推迟收获，市场上南美白对虾原料青黄不接；穆鲁根直指"第二茬收成看起来不太好"——全印度主要厂家饲料销量大幅下降、WSSV疫情叠加，今年10月收成可能低于过去三年；早前的行业报道更显示安得拉邦一度仅有约20%养殖场正常运营、投苗量低迷。

50/60-count一周暴涨45卢比（0.47美元）/公斤、≤50只规格全部触及12个月高点的行情，究竟是"短缺先行"还是"恐慌抢购"，取决于未来数周安得拉邦实际到货量与病虾淘汰速度的赛跑。

黑虎虾（Penaeus monodon）的"收成好、出口弱"（中国需求不振）则为这轮行情增添了另一层不确定性。

3.厄瓜多尔的"电荒"与中国的"节后冷"：成本与需求的双向挤压厄瓜多尔和中国的处境恰好构成全球虾市的两极镜像。

厄瓜多尔的问题在成本端：夏季干旱+柴油高价→水电萎缩（83%产能受威胁）→限电48小时、电价或翻倍，冷库、制冰厂停摆，行业约90%仍依赖柴油——但产业选择"不减产、砍成本、猛出口"（8月出口+21%），以量补价的结果是塘头价仍趴在历史低点附近。

中国的问题在需求端：黄金周（10月1-7日）后全国消费回落，除江苏（大虾供应有限）外各省价格大跌；同时秘鲁第一鳀鱼渔季仅完成配额25%的连锁反应推高鱼粉价格（全球鱼粉同比暴涨75-98%），虾料再涨1,000-1,500元/吨，养殖户两头受压。

越南、印尼、泰国的"稳"与"微涨"则说明：在印度涨、厄瓜多尔跌的极端分化之外，亚洲虾市的中段仍在按自己的季节节奏运行——全球虾价的"新常态"不是同涨同跌，而是供应链各环节的错位博弈。

第42周全球虾市的1.60美元/公斤印厄价差，是关税结构、季节错配与策略选择三重变量共振的结果：印度在第二茬收成焦虑（强降雨推迟、WSSV疫情、饲料销量骤降）下出现恐慌性跳涨（50/60-count周涨INR 45≈0.47美元/kg、≤50只规格创12个月新高），而厄瓜多尔在能源危机（限电48小时、电价或翻倍、CNA紧急警告）下仍选择"不减产、砍成本、猛出口"（8月出口+21%、1-7月虾出口额57.7亿美元首超石油），以量补价的结果是价格仍趴在7月底历史低点附近——价差从2月的1.30美元扩大至1.60美元，本质上是"结构性错位"取代"税率差异"成为全球虾贸易主导变量的标志；中国在黄金周消费脉冲结束后回落（广西60-count周跌4元/kg），叠加秘鲁鳀鱼第一渔季仅25%完成率推高的鱼粉与虾料成本（10月再涨1,000-1,500元/吨），养殖利润被"价格跌、成本涨"双重挤压；越南、印尼、泰国则在"稳"与"微涨"中维持各自节奏（印尼60-count同比+33%）。

综合判断：全球虾价指数升至5月以来最高但仍同比低12%，说明当前仍处于"分化复苏"而非"全面反转"——印度跳涨的可持续性取决于安得拉邦实际到货量（若强降雨仅是推迟收获，10月底-11月放量将引发回落；若WSSV与投苗不足坐实短缺，则跳涨只是第一波）；厄瓜多尔的"低价繁荣"是极端气候与产能过剩下的暂时均衡，电价翻倍若落地将迫使行业从"薄利"滑向"亏损"，减产反而可能成为价格反弹的触发器；中国温室产能持续扩张（超40万座）则意味着中期供给压力犹存。

对采购端，1.60美元价差提供了明确的产地切换套利空间；对生产端，Q4的关键变量是安得拉邦到货、厄瓜多尔能源成本落地与中国投苗意愿——三者将共同决定这轮"撕裂行情"是走向收敛还是进一步扩大。

秘鲁生产部发布公告，受厄尔尼诺影响，中北部第二产季将不再开放。

受厄尔尼诺现象影响，2026年秘鲁中北部鳀鱼产季将不再开放，全球鱼粉供应量预计下降至460万吨以下，创下近十年的最低水平。

近期，秘鲁生产部发布公告，确认取消中北部鳀鱼第二捕捞季。根据秘鲁海洋研究院（IMARPE）的调研结论，鳀鱼总生物量约510万吨，幼鱼占比高达79%。

今年以来，秘鲁鳀鱼资源状况呈下降趋势。

中北部第一捕捞季已提前结束，配额为191.4万吨，实际产量仅约47.1万吨，相当于配额的24.6%。

南部第二产季于7月1日开放，配额为25.1万吨，截至8月10日累计产量4,347吨，此后商业捕捞活动也已暂停。

秘鲁鱼粉鱼油贸易公司MSICeres总经理 Frank Levy表示，最新调查估算，鳀鱼生物量为512万吨，较2025年第二产季前的540万吨减少了5.18%，比长期平均水平低约25%。“非常遗憾，生产部、海洋研究院和全国渔业协会的会议结果确认，尽管鳀鱼生物量看起来尚可，但由于当前条件不利，2026年第二产季将不会开放。”Levy说。

MSICeres还指出，鳀鱼的含油量不足1%，鱼体偏瘦。中部海区的部分资源状况相对较好，但整体条件仍不足以支持开放捕捞。

秘鲁中北部是全球产量最大的鳀鱼产区，捕捞原料约占全球鱼粉和鱼油原料的20%。

2025年秘鲁中北部第二捕季的鳀鱼产量约为160万吨，配额完成度为98%，相当于约产出38万吨鱼粉。

随着秘鲁中北部第二产季的取消，全球鱼粉供应将进一步收缩，全年总产量降至2016年以来最低水平。

IFFO预计，2026年全球鱼粉产量或降至460万吨以下，为2016年以来最低水平；全球鱼油产量或降至115万吨。

中国是秘鲁鱼粉的重要出口市场。

受秘鲁减产影响，中国鱼粉价格高企，库存量持续减少。

截至上周，秘鲁超级蒸汽鱼粉报价同比上涨48.5%，港口库存量下降至13万吨以下。

中国进口商已开始采购更多的印度和越南鱼粉，以缓解原料供应压力。

但替代品来源能否在数量、品质和价格方面满足中国市场多方位需求，仍有待观察。

一些业内人士开始将目光转向明年的秘鲁鳀鱼资源捕捞。一位欧洲鱼粉经销商告诉UCN：“行业已不再对今年抱有任何期待，现在的问题是，2027年第一产季能否开放。”