今日猪价全景（8月12日）肉交所 8 月 12 日 110kg 出栏生猪报价，市场分化延续。北方多省迎来反弹，河南大涨 0.2 元 / 斤；华南三省同步下跌；华东、西南整体稳住持平。经过前一日多地回调之后，主产省份出栏有所收敛，局部惜售情绪再度抬头，南北价差进一步拉大。上涨省份华中：河南（+0.2）、湖南（+0.1）华北：山西（+0.1）东北：黑龙江、吉林、辽宁（东北全线 + 0.1）西北：陕西、甘肃（+0.1）下跌省份（跌幅‑0.1 元 / 斤）华南：广东、广西、海南持平省份上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江、湖北、江西、北京、天津、河北、重庆、四川、云南、贵州、新疆全国主流出栏价区间4.9‑6.0 元 / 斤；广东 5.9‑6.0 元 / 斤依旧全国最高价；甘肃、新疆 4.9‑5.1 元 / 斤为低位区间。今日行情走弱的核心驱动逻辑主产区出栏节奏出现反复前两日集中出栏释放一部分猪源后，部分养殖户再次选择惜售，河南作为全国最大生猪产区大幅反弹 0.2 元，带动华中、北方多省走强。华南持续走弱：高温天气下消费疲软，本地猪源供给充足，叠加北方猪源调入，价格继续承压下行，南北价差进一步拉大。华东、西南进入横盘震荡，出栏和需求相对平衡，涨跌动力不足。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：养殖户屠宰 & 冻品贸易商行情分化，南方价格回落，可以适度关注拿货机会；北方仍偏强，谨慎追高；持续跟踪市场出栏量以及终端消费情况。后市预判短期（8 月中旬）：维持震荡反复格局，涨跌互现成为常态，主产区出栏节奏直接决定猪价，集中出栏就回调，惜售就反弹，很难走出单边持续行情。8 月下旬‑9 月：重点关注降温、中秋备货能否带动猪肉消费，消费回暖才能把反弹行情稳住。中长期：前期能繁母猪去化逻辑不变，四季度旺季预期仍在，下半年整体重心向上，现阶段属于淡季震荡磨底阶段。

即使史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods Inc.）在截至2026年6月28日的2026财年第二季度报告营收同比下滑，公司利润仍增长了26.6%，并实现了上半财年创纪录的营业利润。史密斯菲尔德总裁兼首席执行官谢恩·史密斯（Shane Smith）表示：“尽管外部环境充满挑战，我们仍实现了上半财年创纪录的营业利润和调整后营业利润，这充分彰显了我们垂直整合业务模式的实力、我们品牌的强大影响力以及团队严谨的执行力。我们的业绩反映了各业务板块的稳健表现、关键品牌品类市场份额的持续增长以及强劲的运营现金流生成能力。”在截至2026年6月28日的三个月内，史密斯菲尔德实现利润2.38亿美元，合每股收益60美分，高于去年同期的每股48美分和1.88亿美元利润。同期，总营收同比小幅下滑2.3%，从去年的38亿美元降至37亿美元。在2026财年前六个月，史密斯菲尔德录得利润4.84亿美元，较2025财年上半年增长17.6%。上半年总营收为75亿美元，同比降幅不足1%。据公司称，营收同比下降主要受2025年上半年向史密斯菲尔德生猪养殖合资企业进行的非经常性销售所影响。史密斯菲尔德首席财务官马克·霍尔（Mark Hall）解释称：“营收下降实际上是由大宗商品定价假设驱动的，而非生猪养殖业务层面的运营因素。去年，生猪养殖业务受益于第三和第四季度异常强劲的价格。从当前瘦肉猪期货曲线来看，价格将比2025年水平低3%至8%，实际上第四季度目前的价格比去年同期低约13%。”霍尔预计，生猪养殖业务第四季度每头亏损约20美元，大宗商品市场将回归季节性常态。在运营层面，霍尔对生猪养殖业务仍保持信心，他指出，随着史密斯菲尔德食品公司持续改善畜群健康、饲料转化率和整体成本结构，该业务板块已连续六个季度实现盈利。包装肉品类势头强劲霍尔将包装肉品类称为公司的“主要盈利引擎”。谨慎的消费者和通胀压力持续影响着需求和投入成本，但史密斯菲尔德已为长期增长和更高的家庭渗透率做好了布局，以抵御持续的不利因素。“在包装肉类方面，我们旗下的史密斯菲尔德（Smithfield）、艾克里奇（Eckridge）和内森（Nathan's）等品牌持续与消费者产生共鸣，”霍尔表示。“下半年，我们将在此基础上乘势而上，增加品牌广告和全渠道营销，持续创新，扩大分销，并利用我们强大的自有品牌地位，来满足当今追求性价比的购物者的需求。”史密斯菲尔德食品公司正通过专注于优质商品陈列而非增量折扣来获取新的分销渠道。“我们越来越清楚地看到，消费者不仅仅是对折扣做出反应，”包装肉品类总裁史蒂夫·弗朗斯（Steve France）表示。弗朗斯提到，无论低收入还是高收入消费者，在寻求价值和多样性的过程中，都变得更加精挑细选。为满足这些需求，史密斯菲尔德已推出新品，例如在Armour LunchMakers产品线下推出了满载玉米片和动物园动物形状鸡块。“这些产品的关键在于它们符合潮流、有趣，同时也是家庭负担得起的解决方案，”他指出。弗朗斯表示，LunchMakers产品的平均售价大约只有该品类整体平均价格的一半，在当前经济紧缩的环境下，为消费者提供了极具吸引力的价值主张。消费者可能趋于谨慎，但他们仍然优先选择蛋白质，这提振了包装肉品类的整体表现。据弗朗斯介绍，包装肉类已在其11个品牌中提高了家庭渗透率，凭借其产品组合的广度，为公司长期增长奠定了良好基础。“我想说，我们正赢得消费者的青睐，”他评论道。尽管公司预测包装肉品类未来势头将更加强劲，但史密斯菲尔德预计第三季度会较为疲软，这历来是鲜猪肉和生猪养殖业务面临的情况。“在整个鲜猪肉、生猪养殖业务以及公司职能层面，我们将持续专注于我们所能掌控的方面，即提高效率、管理成本并严格执行，”霍尔表示。

继乌拉圭344厂因兽药残留问题被暂停对华出口之后，MBRF集团旗下乌拉圭屠宰规模最大的Frigorífico Tacuarembó（乌拉圭 12厂），成为第二家丧失中国市场出口授权的乌拉圭肉类工厂。据乌拉圭农牧媒体《东方农业增值》报道，该厂再次检出咪多卡药物残留，这也是今年第二次出现该类问题。早在5月首次检出咪多卡残留后，中方已将12厂列入观察名单；8月6日，中方在一批去骨牛肉产品中再次检出超标，随即正式暂停该工厂对华出口业务。作为乌拉圭核心屠宰企业，12厂实行两班制生产，今年至今屠宰活牛约16万头，占到全国总屠宰量的13%。出口端，该厂今年累计出口额达2.85亿美元，其中对华出口8800万美元，占本厂出口31%，占到乌拉圭全国牛肉对华出口总量的13.7%，牛腱、牛骨、带骨牛肉等副产品高度依赖中国市场。两周前工厂已经安排员工休假，本次出口暂停，或将进一步拉长停工周期。市场分析认为，MBRF集团或计划将部分对华订单分流至集团旗下其余三家工厂，但牛骨、牛腱等特色副产品产能调配存在现实压力。本次事件距离344厂被暂停已过去近5个月。今年3月17日，乌拉圭344厂因氟苯脲污染被暂停对华出口；5月SIAL上海展会结束后，乌拉圭官方代表团专程与中方卫生主管部门沟通，递交整改材料争取恢复出口。据当地畜牧媒体消息，344厂相关材料技术评估已完成，只待中方最终批复。参照该周期推算，市场普遍判断，乌拉圭12厂基本很难在2026年内重启对华出口。咪多卡用于防治牛巴贝斯虫病，乌拉圭法定停药期长达213天，远高于普通兽药。超长休药期，也让行业对问题源头产生质疑：残留风险究竟来自12厂本身，还是上游供牛养殖场。乌拉圭牧农渔业部 MGAP 已确认，本次为 2026 年该厂第二次咪多卡残留超标，国内其余肉厂暂未出现同类违规。中方于8月6日通报阳性结果，同日启动出口暂停，已发出、在途货物不受禁令影响，可正常清关入境。目前乌拉圭牧农渔业部已启动详尽溯源调查，锁定涉事上游养殖场。依托第88/2026号法令，主管部门扩大畜牧服务总局调查与干预权限，可对活牛调运执行预防性限制。后续将强化养殖场监管、屠宰厂抽样检测、完善不合格产品追溯体系，同时在兽药包装增加停药期警示标识。

今日猪价全景（8月8日）肉交所 8 月 9 日 110kg 出栏生猪报价，反弹行情继续延续，全国绝大多数省份继续上涨，涨幅普遍 0.1 元 / 斤，仅福建、海南、甘肃 3 个省份维持平稳，无下跌省份。多地猪价连续多日上行，养殖户挺价心态依旧较强。上涨省份（涨幅全部 + 0.1 元 / 斤）✅华东：上海、安徽、江苏、山东、浙江✅华中：湖北、江西、河南、湖南（华中全线上涨）✅华南：广东、广西✅华北：北京、天津、山西、河北（华北全线上涨）✅东北：黑龙江、吉林、辽宁（东北全线上涨）✅西南：重庆、四川、云南、贵州（西南全线上涨）✅西北：陕西持平省份福建、海南、甘肃全国主流出栏价区间 5.0‑6.0 元 / 斤，广东达到 5.9‑6.0 元 / 斤，为全国最高价。今日行情走弱的核心驱动逻辑利多因素养殖户挺价惜售延续经过连续几天涨价，市场惜售氛围没有快速消退，不少养殖户不愿低价出猪，屠宰企业收猪压力仍然存在，被迫上调收购价格。区域价差带动生猪调运流通，进一步支撑盘面走强南北价差促使猪源流动，带动各区域价格轮动走高。前期集中出栏的大肥基本消化，短期出栏压力不大。⚠️核心风险消费端依旧没有实质改善，高温酷暑环境下终端白条消费依旧偏弱，本轮上涨依旧是供给惜售主导，并非消费拉动。连续上涨后出栏释放风险加大：价格持续走高，会不断刺激养殖户择机出栏，一旦集中卖猪现象出现，行情随时会迎来回调，持续大涨空间有限。后市预判短期（8 月上旬）：行情维持偏强震荡，但连续多日上涨之后，回调风险在逐步累积，不建议对涨幅过度乐观。8 月下旬‑9 月：行情能否稳住，重点看降温、开学季、中秋加工备货的落地情况。消费不能有效跟进，本轮反弹就容易冲高回落。中长期：前期能繁母猪去化逻辑不变，四季度消费旺季预期不变，下半年猪价重心向上大方向不变，当前属于淡季阶段性反弹窗口。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：屠宰 & 冻品贸易商猪价持续上行，谨慎加大冻品库存，坚持按需采购；重点跟踪终端白条销量以及养殖户出栏节奏，警惕价格冲高回落。写在最后短期（8 月上旬）：行情维持偏强震荡，但连续多日上涨之后，回调风险在逐步累积，不建议对涨幅过度乐观。8 月下旬‑9 月：行情能否稳住，重点看降温、开学季、中秋加工备货的落地情况。消费不能有效跟进，本轮反弹就容易冲高回落。中长期：前期能繁母猪去化逻辑不变，四季度消费旺季预期不变，下半年猪价重心向上大方向不变，当前属于淡季阶段性反弹窗口。每日同步全国生猪、牛羊鸡冻品出厂报价、海关肉类进口官方数据，点赞 + 关注，第一时间把握出栏、拿货关键节点！

今日猪价全景（8月6日）肉交所 8 月 6 日 110kg 出栏生猪报价，市场呈现鲜明的东跌西涨格局。华东、华中、华南部分省份延续下跌；华北、东北全部止跌持平；西南重庆、四川、西北甘肃逆势上涨，成为为数不多的涨价区域。连续回调之后，北方盘面率先企稳，西部局部出现挺价力量，东部依旧承压。下跌区域（跌幅 0.1 元 / 斤）华东：安徽、福建、江苏、浙江下跌；上海、山东持平华中：湖北、湖南下跌；江西、河南持平华南：广东、广西下跌；海南持平上涨区域（涨幅 0.1 元 / 斤）西南：重庆、四川西北：甘肃全线持平区域上海、山东、江西、河南、海南、北京、天津、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁、云南、贵州、陕西今日无大面积普涨，仅 3 个省份上涨；华北、东北全部止住跌势。全国主流生猪成交价 4.8‑5.9 元 / 斤，广东价格依旧领跑全国。8 月 6 日猪价呈现明显东西分化，东部继续承压回落，华北东北止跌筑底，川渝、甘肃逆势小幅上涨。连续回调之后，市场分化加大，短期进入磨底震荡阶段，全国性大涨条件尚不具备，重点等待 8 月下旬消费端改善。

肉交所 8 月 5 日 110kg 出栏生猪报价显示，回调行情进一步蔓延。华东、华北全线下跌，华中、华南多数省份转弱；东北局部下跌，西南、西北全部维持持平，成为全国价格避风港。本轮前期反弹红利基本回吐，市场重回供大于求格局，淡季压力持续显现。下跌区域（跌幅 0.1 元 / 斤）华东：上海、安徽、江苏、山东、浙江下跌；福建持平华中：湖北、河南下跌；江西、湖南持平华南：广东、广西下跌；海南持平华北：北京、天津、山西、河北全部下跌东北：辽宁下跌；黑龙江、吉林持平持平区域福建、江西、湖南、海南、黑龙江、吉林、重庆、四川、云南、贵州、陕西、甘肃今日无省份报价上涨当前全国主流生猪成交价 4.8‑6.0 元 / 斤，广东依旧维持全国高位，贵州价格处于低位区间。8 月 5 日猪价跌势进一步扩散，全国无上涨省份，东部大面积回落，仅西南西北维持平稳。本轮反弹行情基本结束，核心矛盾依旧是淡季消费偏弱叠加反弹带来的集中出栏。短期行情震荡偏弱，养殖户理性安排出栏，把希望放在 8 月下旬季节性需求回暖。

8月5日，海关总署更新进口食品境外生产企业注册信息。新增美国5家牛肉企业（注册编码为：V1878、V3196、V2152、V2048、4102）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入；新增美国4家猪肉企业（注册编码为：V3196、V1878、V2152、V2048）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入；新增美国1家禽肉企业（注册编码为：V3196）自2026年8月4日（含）后生产的输华产品进口准入。

进入2026年8月，国内生猪市场彻底扭转7月下旬持续阴跌态势，迎来阶段性强势反弹。最新行业监测数据显示，全国28个重点生猪监测省份中，超七成区域猪价集体飘红，实现三连涨的亮眼走势，顺利打响8月行情开门红。截至8月2日，全国外三元生猪均价升至10.51元/公斤，单日稳步上调，市场止跌企稳信号明确。本轮涨价呈现典型的“南强北稳”分化格局。南方销区涨势领跑，广东、福建核心产区生猪成交价逼近6元/斤，成为全国价格高地，海南、广西等地同步跟涨，终端拿货积极性偏高。华中、华东主产区行情稳步修复，河南、湖北、山东等省份猪价小幅上调0.05–0.2元/斤，走势平稳向好。而东北、西北局部区域价格仍处于低位，新疆等地受本地充足出栏供给制约，涨价力度偏弱，南北价差持续拉大。整体来看，本次大范围普涨终结了前期弱势行情，市场悲观情绪大幅修复。此轮猪价反弹并非偶然，核心源于养殖端出栏节奏调整与市场情绪修复，属于低位修复性行情，并非趋势性反转。首先，规模猪场控量惜售是主要推手。7月末多数大型养殖企业完成月度出栏任务，8月初主动缩减出栏量，收紧市场标猪供给；叠加前期行业长期深度亏损，散户压栏惜售情绪集中释放，市面可流通标准生猪阶段性紧缺，倒逼屠宰企业被动提价收猪。其次，短期需求与政策预期形成双向托底。当下暑期餐饮、文旅消费稳步回暖，叠加屠宰企业开学季前置小幅补库，猪肉终端动销略有改善，冻品低位库存也为行情提供支撑。同时，市场对新一轮中央猪肉收储的预期升温，叠加相关部门稳产能、防猪价过度下跌的调控导向，极大修复了行业悲观情绪，进一步助推猪价企稳反弹。此外，国内能繁母猪存栏持续有序去化，远期供给收缩的预期，也为短期行情修复提供了底层信心。虽然当前猪价普涨态势亮眼，但多项关键信号预示，本轮反弹持续性有限，短期大涨行情难延续，养殖户切勿盲目压栏赌涨。第一大预警信号是终端消费依旧处于传统淡季。当前全国高温天气持续，居民鲜肉消费意愿低迷，菜市场、商超猪肉终端走货速度偏慢，刚需支撑力度薄弱，仅靠阶段性补库无法支撑猪价持续走高，消费短板始终压制行情上涨空间。第二大预警信号是市场整体供给依旧充裕。目前能繁母猪存栏去化效果尚未完全传导至商品猪出栏端，全国生猪整体存栏基数偏高，市场并不缺猪。前期大量压栏的大体重生猪、二次育肥猪等待行情回暖集中出栏，一旦猪价小幅走高，集中出栏压力将快速释放，直接压制涨价节奏，锁定行情天花板。第三大预警信号是行业亏损格局未变，反弹属于修复行情。当前猪粮比价仍处于偏低区间，多数养殖户依旧处于亏损状态，本轮涨价仅能小幅缩减亏损额度，并未实现全面盈利。且市场暂无突发紧缺、消费爆发等强势利好，单纯依靠出栏节奏调整的上涨毫无持续性，大概率呈现震荡反复走势。整体预判，8月上旬猪价将以窄幅震荡、涨跌交替为主，冲高回落风险较高；中下旬随着气温回落、双节前置备货启动，行情有望缓慢修复，但难现单边大涨。真正的趋势性上涨窗口，大概率集中在四季度消费旺季。