据印度新闻信息局数据显示：在上一财年（2025-2026财年），印度的海鲜出口额达到了创纪录的7232.582亿卢比（约合82.8亿美元），但对美国的出口量下降了 19.8%，出口额下降了14.5%，这反映了特朗普关税政策的影响。尽管出口量有所下降，但美国仍是印度最大的出口目的地。其进口总额达23.2亿美元。对美国海产的出口量下降被中国、欧盟和东南亚国家等其他市场的强劲增长所抵消。其中对第二大出口目的地中国的出口额增长了22.7%，出口量增长了20.1%。欧盟的经济表现强劲，其出口额增长了37.9%，出口量增长了35.2%。东南亚地区也实现了显著的增长，出口额增长超过 36.1%，出口量增长超过 28.2%。对日本的出口额增长了6.55%，而对西亚的出口则略有下降，降幅为 0.55%，这是由于该地区在本财政年度末出现了“动荡局势”所致。有几个特定市场实现了两位数的强劲增长，这凸显出在传统市场贸易逆风的背景下，贸易正朝着多元化方向发展。在产品方面，冷冻鱼、鱿鱼、乌贼、头足类干制品和活体产品的出口呈现出积极的增长态势。而冷冻鱼类产品则有所下降，鱼糜、鱼粉和鱼油的出口表现有所改善。冷冻虾依然是主要的增长动力，贡献了4797.313亿卢比（55.1 亿美元），占总出口收入的超过三分之二。根据印度海产品出口发展局(MPEDA)的统计：在上个财年，印度海产品出口总额达到约80亿美元，其中头足类(主要为鱿鱼和墨鱼)约占15%。中国、东南亚国家和欧盟是印度鱿鱼的主要出口市场。虾类的出口量增长了4.6%，出口额增长了 6.35%，进一步巩固了其在印度海洋产品出口组合中的主导地位。2022年，印度政府为促进水产行业发展，暂停了对水产饲料原料(如磷虾、贻贝和鱿鱼等)的进口关税，这一政策虽主要针对虾类产业，但也间接降低了鱿鱼加工的成本。

NSC近期发布了题为《中国之年》的报告，详细阐述了支持新政策的人口统计数据和发展趋势。报告指出，中国有四个一线城市：北京、广州、上海和深圳，每个城市的人口均超过1800万，且都是经济强市。2017年，彭博社报道称，上海的GDP已经高于整个菲律宾。中国还有七个新兴一线城市：重庆、成都、苏州、武汉、长沙、杭州和郑州。总体而言，中国拥有约16至18个人口超过1000万的“特大城市”。苏州、深圳、广州、北京和上海这五个城市被认为具有高收入增长潜力，可支配收入达7万美元。即使在经济放缓的背景下，预计到2030年，这些城市的高收入家庭数量将从目前的100万户翻倍至200万户。趋势报告显示，中国海鲜市场总量约为7000万吨，其中进口海鲜仅占很小一部分。如果除去那些进口后用于加工再出口的产品，进口海鲜总量仅为150万至200万吨，其中，暖水虾占据了很大份额。报告指出，在饮食文化如此多元的中国，海鲜消费者乐于尝试新事物。随着中国消费能力的提升，这种开放态度在过去几十年里愈发明显。尽管中东局势动荡、挪威克朗走强且对美出口持续下滑，挪威3月海鲜出口仍表现强劲。这主要得益于三文鱼出口量增加、三文鱼、鳕鱼、鲭鱼和绿青鳕等多个品种价格上涨，以及对华出口的进一步增长。3月挪威海产品主要出口至波兰、中国和美国，对出口额出口额增幅最大，较去年同期增长5.52亿挪威克朗，涨幅68%。其中，对华出口额14亿挪威克朗。报告指出，挪威海产品在亚洲市场的增长主要归功于对中国三文鱼出口的增加。

随着健康饮食越来越受到重视，姜黄、羽衣甘蓝、板蓝根等特色原料的热度居高不下。从饮品、奶制品到休闲零食、速冻食品等，以此作为原料的创新产品不断涌现，成为市场上的爆款密码。正是看好这类产品的发展前景，近日，广东省佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司（以下简称“屏荣食品”，品牌为“阿诺”）创新推出“春野三色”系列健康糯米饭。以姜黄、羽衣甘蓝、洛神花等特色食材入料，打造黄色、绿色、粉紫色三款产品，集高颜值、科学营养和便捷体验于一体。不同颜色的天然食材，对应不同的产品与营养功效。蒸制9-10分钟即可出餐，适用于早餐、快餐、火锅、中餐、茶饮、自助餐、休闲餐厅、宴席、夜经济、家庭餐等丰富的消费场景。冷食传媒 | Rose“超级食材”成燎原之势，引爆行业发展新引擎近几年，在健康饮食的风潮之下，“吃草”、“食养”成为热词。在此背景下，一些原本小众、冷门的食材快速走红，并形成燎原之势，成为引爆食品行业创新发展的新引擎。以羽衣甘蓝为例，2024年夏天，一款小众绿植悄然出现在各大茶饮品牌的菜单上，并很快掀起了一场席卷茶饮界乃至整个食品界的绿色风潮。原本，羽衣甘蓝因为口感粗糙，被吐槽难吃到“羊都不啃”、“虫都不吃”，在国内多作为绿化带栽培装饰。现在，却因其低热量、高纤维的特点，与现代人对健康饮食的追求高度契合，很快就引爆市场。

鲈鱼和海鲷产量下滑的情况下，土耳其出口仍然创下新高，带动这一增长的核心品种不是传统地中海养殖鱼，而是近几年持续放量的“土耳其三文鱼”——也就是面向出口市场重新定位销售的鳟鱼产品。土耳其伊斯坦布尔渔业和动物产品出口商协会副主席Ogulcan Kemal Sagun表示，土耳其计划在2026年把水产出口额进一步做到25亿美元。他提到，2026年一季度的增长势头较好，再加上中国市场已于2025年12月底开放，这些因素都被视为后续出口继续上行的支撑。从产业规模看，土耳其水产板块这几年扩张很快。目前该国水产品总产量已接近100万吨，覆盖鲈鱼、海鲷、金枪鱼和鳟鱼等多个品种。虽然从产量结构看，鲈鱼和海鲷仍是土耳其最有代表性的养殖品种之一，但真正把出口额往上拉的，是“土耳其三文鱼”这条线。Sagun在接受采访时直言，这本质上是一种市场化操作。2014年前后，受地缘政治变化影响，俄罗斯失去挪威三文鱼进口来源；与此同时，土耳其鳟鱼出口在欧洲又遭遇反倾销压力。在这种背景下，土耳其开始把部分鳟鱼产品以“土耳其三文鱼”的定位推向国际市场。按他的说法，鳟鱼本身在口感和外观上与三文鱼接近，而土耳其又具备养殖能力和地理区位优势，这一做法最终把鳟鱼做成了一个更有国际辨识度的出口品类。这套打法效果相当明显。报道显示，过去十年，土耳其鲑鳟类产品出口基本保持两位数增长。2025年，这一品类出口额已超过6亿美元，出口量超过9万吨，其中约95%销往俄罗斯和亚洲市场，包括日本。相比之下，鲈鱼和海鲷在2025年的表现更像是“量减价升”。Sagun称，受气候变化影响以及2024年鱼类死亡率上升拖累，土耳其2025年鲈鱼和海鲷产量同比下滑约7%到8%。产量收缩直接推高了地中海鲈鱼和海鲷价格，也让土耳其国内消费端承受了更高成本。除了养殖鱼，土耳其近年也在蓝鳍金枪鱼上保持存在感，年产量约9000吨，主要模式是野捕后在地中海进行围网育肥。至于后续市场，土耳其方面仍把欧洲视为关键方向，意大利、荷兰仍是主要进口国，而西班牙这类存在本地竞争的市场，也被认为不能轻易放掉。一边是鳟鱼出口持续放量，一边是鲈鱼、海鲷减产带动价格上行，土耳其水产2025年这份22亿美元成绩单，确实有点意思。

4月27日，据外媒报道，受幼鱼比例过高影响，秘鲁生产部已对该国大部分沿海鳀鱼渔场实施临时停捕，时间覆盖4月下旬至5月初。这一动作直接推高了中国市场对秘鲁鱼粉的报价，周内每吨再涨200元，部分小批量成交已摸到每吨2600美元CFR中国，刷新市场高位。这次收紧并不是单一禁令，而是两道限制叠加。第一道措施是，秘鲁自4月24日至5月3日，暂停该国大部分沿海20至30海里范围内的鳀鱼捕捞。第二道措施则更早落地，针对Chimbote带状海域，自4月22日至5月6日，在10海里范围内实施15天禁捕。两项措施背后的核心原因，都是幼鱼比例明显超标。报道称，秘鲁海洋研究院IMARPE在4月9日至19日监测发现，Chimbote海域鳀鱼渔获中幼鱼平均占比达到50%，不仅明显偏高，也超过了20%的控制线一倍以上。受此影响，秘鲁北中部船队至少有10天时间基本处于停摆状态。对鱼粉市场来说，这样的停捕信号几乎立刻传导到了报价端。4月20日至26日这一周，上海市场秘鲁鱼粉报价再涨200元/吨。与此同时，中国市场机构JCI在4月23日将秘鲁鱼粉报价继续上调200至300元/吨，标准级鱼粉报价升至每吨17400至17500元。按外媒援引的经纪商说法，市场上“报得高，实际成交略低”的情况依旧存在，但高位报价已经成为当前市场主旋律。更受关注的是，秘鲁外盘高价已经出现实单验证。此前市场流传的鱼粉2600美元/吨CFR中国的小单成交，如今已被确认。这意味着，市场对3万至3.5万吨未定价合同的估值基础正在被整体抬高。经纪商表示，在复捕预期不明、资源端偏紧的情况下，2550美元/吨的买价已难以打动卖方，买家如果想真正拿到货，往往需要接受2600美元/吨的水平。截至目前，秘鲁鱼粉预售总量，包括已确认和待确认部分，已达到19.5万至20万吨。与此同时，原料供应端却并不宽松。数据显示，4月9日至4月22日，秘鲁北中部船队累计上岸鳀鱼37.22万吨，只完成2026年第一季191万吨配额的19.5%。在大部分船队被迫停下后，若按16万至16.5万吨的基础预售量测算，市场缺口已达到7.64万吨；若再把未定价合同计算在内，缺口可能扩大到11.35万吨。这也是本轮鱼粉行情持续偏强的关键支撑之一。市场担心的已经不只是短期停捕，而是停捕之后，原料供给、履约节奏和后续报价体系都会重新抬升。经纪商的表述也很直接，当前价格水平已经逼得水产饲料行业重新讨论替代、降配和降低质量要求等应对方案，但即便如此，市场紧张情绪依然没有缓下来。除了鱼粉，鱼油市场也在同步走强。IFFO数据显示，秘鲁/智利超级蒸汽鱼粉综合指数3月环比上涨6.1%，创出该系列新高，同比涨幅接近47%。IFFO秘鲁饲料级鱼油基准涨得更快，3月单月涨幅约17%，目前较上年同期高出约65%，背后原因仍是出油率偏低。中国市场的库存和到港情况，也在放大这一轮敏感情绪。到4月22日，中国主要港口鱼粉库存增至16.742万吨，周度增加3600吨，其中黄埔港库存最多，达到9.378万吨。虽然港口库存略有回升，但业内并没有把这视为明显宽松信号。相反，在原料端收紧、持货集中度较高的情况下，国内现货也开始重新定价。比如山东荣成地区63%蛋白、TVN150国产鱼粉报价已升至16800元/吨，一周上调1000元。进口数据同样说明，今年一季度中国鱼粉供应节奏偏慢。海关数据显示，3月中国自全球进口鱼粉19.16万吨，同比下降7.4%；2026年一季度累计进口38.30万吨，同比减少11.6%。其中，秘鲁仍是中国最主要来源国，占比46.3%，但一季度对华出口量同比下降19.4%，仅为17.75万吨。与之相对，越南、印度和智利的供应份额都在上升，增幅分别达到14%、68%和40%。当前市场最担心的，不是鱼粉需求突然放大，而是秘鲁新季开局不顺，幼鱼问题导致捕捞节奏被打乱，进而把供给端的不确定性迅速传导到外盘和国内报价。只要北中部渔场的禁捕范围和时长还存在变数，鱼粉市场短期内就很难轻易回到平稳状态。

据越媒报道，日前，越南首批全链条可追溯榴莲（两集装箱约1.4万个）当日从谅山友谊国际边境口岸出口到中国，标志着越南农环部开启现代化、透明化、数字化农产品管理模式，可满足国际市场最严格标准。这批榴莲从林同省宝禄坊地区采摘，4月11日抵达凭祥集散点。以前，从收获到通关通常需8-11天或更长，此次采用绿色流程通关，时间缩短至6 天。绿色流程是指对果园土壤取样抽测，对采摘加工后的新鲜水果进行检测，从产地到采摘和包装将可追溯标签贴到每个水果上，在果园所在地进行植物检疫并颁发原产地证书 (C/O)，从而确保新鲜水果最高品质，最大限度缩短边境口岸通关时间，降低货物拥堵风险。越农环部科技司副司长阮光廷表示，榴莲采摘过程组织严密，由相关部门和企业在农户果园内监督进行。可追溯性不仅是进口国技术要求，也是越南对出口到世界各地的越南农产品声誉和质量的承诺。此次绿色流程成功应用后，农环部将向其他农林水产品广泛推广，努力打造透明、负责和可持续的农业管理。越公安部安全产业司防伪印章材料中心（H08）主任杜飞龙中校表示，这批榴莲每个果实都贴有由该中心提供的电子二维码认证标签，用于追溯来源，相当于“电子身份证”。每个标签都经过编码、激活和认证，并关联特定发货数据。

2026年3月以来，国内水产饲料价格持续稳步上行，进入4月后涨价节奏全面加速，涨幅大幅扩容，部分品类最高每吨上涨1200元，水产养殖成本压力持续攀升，行业迎来新一轮成本波动周期。面对上游原料涨价压力，国内头部饲料企业集中开启调价模式。4月10日至11日，海大集团、通威股份、新希望集团、傲华集团、正大集团等一众行业龙头，密集发布新一轮饲料涨价通知，覆盖全品类水产饲料，行业涨价潮全面落地。在本轮最新调价中，普通水产饲料、高端功能性饲料全线涨价，虾料、蟹料、鲶鱼专用料等主流养殖饲料同步上调，单吨最高涨幅达300元。叠加前期涨价幅度，部分饲料品类累计最高涨幅已突破1200元/吨，养殖端成本压力持续加大。本轮水产饲料大幅涨价，核心推手来自上游鱼粉价格的强势飙升。国际市场方面，秘鲁于4月9日开启北部及中部海域A季捕捞，本季捕捞配额达191.4万吨，但市场供给紧张预期不减，超级蒸汽鱼粉预售价格直接冲高至2550美元/吨，创下历史新高，大幅抬升全球饲料原料成本底线。国内鱼粉市场同样保持高位坚挺。目前国内鱼粉社会库存量虽超15万吨，但受国际原料紧缺、海外价格暴涨传导影响，市场供应整体偏紧，价格居高不下，当前主流报价维持在16400元/吨—19000元/吨，持续为饲料涨价提供强力支撑。饲料作为水产养殖的核心成本项，本轮持续性、大范围涨价，直接加重了广大养殖户的养殖成本压力。同时，高位运行的鱼粉价格、持续收紧的原料供给，预示着后续水产饲料价格仍存在波动上涨空间，水产养殖产业链成本、成品价格或将持续震荡，行业整体市场波动风险加剧。

厄瓜多尔又一家中资背景虾加工厂正式投产。由中国进口商青岛中道食品供应链投资、在当地以Ecuamarisco名义运营的加工厂，已于2025年12月开始生产。这也是近几个月内，厄瓜多尔第二家新开出的中资虾加工厂。据媒体报道，这家工厂位于厄瓜多尔瓜亚基尔附近的El Morro，当地是厄瓜多尔最核心的白虾产区之一。项目总投资约2500万美元，建设周期约两年。青岛中道食品供应链创始人、董事长杨克明在西班牙巴塞罗那全球海鲜展期间透露，工厂目前已经投产，满产后月产量目标为300个货柜，约合6000吨。公司还已经买下土地，准备推进第二期、第三期扩建。从工厂配置来看，这座工厂占地约2.5万平方米，单班日产能86吨，双班可提升至172吨。厂内配备4条速冻隧道、1条盐水冻结生产线和1条IQF生产线，每年还可生产1440吨干虾产品。这也是厄瓜多尔目前第四家中资投资的虾加工厂，同时是最近连续开出的第二家。就在2026年2月，鲜美来食品旗下子公司Rosa Sudamerica Alimentos也在厄瓜多尔杜兰投产新厂，主打去壳、去虾线、易剥壳以及即烹类白虾产品。随着两家工厂先后落地，中资企业在厄瓜多尔白虾加工端的布局明显提速。杨克明表示，青岛中道是首家获得厄瓜多尔批准、可直接向中国出口虾产品的全中资企业。该公司自2010年起就开始把厄瓜多尔南美白虾销往中国市场，目前在中国年销售规模约6万吨。除了中国市场，Ecuamarisco也在寻求欧洲和美国客户，主推去壳虾和去头虾产品。不过公司暂时还不会急于大规模接单，原因是新厂仍处于磨合阶段，眼下更看重产品质量稳定。报道还提到，工厂所在区域存在一定治安压力，公司已聘请私人安保团队，负责员工和工厂运营安全。除了厄瓜多尔新厂，青岛中岛在中国青岛也运营一家虾加工厂，原料来源覆盖中国、印尼、印度和厄瓜多尔。杨克明认为，中资企业在厄瓜多尔做虾加工，优势主要在于更了解中国市场、更熟悉制造管理体系，同时融资成本也相对更低。