真鳕鱼、刺身虾市场需求旺盛，鱼鹰公司改造加拿大北极虾捕捞船北方鱼鹰三号！大西洋真鳕捕捞获利甚丰，加拿大生产商争夺2026上调捕捞配额陷入“白热化”！纽芬兰大渔场恢复昔日荣光，加拿大重回大西洋真鳕主要出口国！本文转载自The Time of Atlantic 2026年6月20日发布，有删改1992年7月2日，加拿大联邦政府关闭了纽芬兰海岸北部的大西洋真鳕鱼捕捞业，而这一行业近500年来一直是该岛经济与文化的基础。这次禁渔令几乎一夜之间实施，约3万人在短时间内失去了工作。据纪念大学渔业科学家泰勒·D·埃迪（Tyler D. Eddy）的研究指出这一公告彻底改变了该岛未来三十年的经济格局及其沿海城镇的发展，他在2026年发表的论文《鳕鱼崩溃后纽芬兰渔业的变迁景观》追踪了该岛港口和捕捞情况直至2023年，蟹类和虾类填补了鳕鱼消失后的空缺从某种意义上说，加拿大纽芬兰的历史就是大西洋真鳕鱼捕捞业的历史。埃迪的研究特别强调这一点：数千个小型“出港”聚居点在岛上兴起，正是因为鳕鱼游得足够靠近海岸，使得小船能够前往捕捞，而这些聚居地大多通过海上相连。当禁渔令实施时，它不仅夺走了人们的收入，更动摇了这些社区存在最初的全部基础。不过好在雪蟹和北方长额虾等甲壳类海产的种群数量在90年代后期爆发式增长，大量渔民转为捕捞这两种“高价值甲壳类”，一度填补了收入空白。根据纪念大学的阿兰娜·伍德里克及其同事在2024年生态学研究文章中的说法：在纽芬兰与拉布拉多鳕鱼资源崩溃后，从2000年代初到2010年代中期，随着渔业逐渐转向其他鱼类，甲壳类海产成为该地区主要的生物量来源。人们或许会认为纽芬兰的渔民们只是从捕捞真鳕鱼改捕北极虾和雪蟹了。然而任何产业的转型，都伴随着“阵痛”。埃迪却发现：1998年至2023年间，纽芬兰渔业的总产值美元价值基本保持稳定，其中甲壳类海产始终占据最大份额。而其他所有相关产业却纷纷下滑。然而在这25年里，当地作业渔港、渔船和渔民的数量均下降了超过70%。总捕捞量减少了25%，港口鱼获上岸量也减少了四分之一。港口减少、船只减少、人员减少，但整个行业的人均收入却几乎持平。这并非复苏，而是为了适应新的商业捕捞品种的捕捞加工而产生集中化的过程，一些海港更加的繁荣，但也使一些港口逐渐空无一人。研究人员查尔斯·马瑟在2013年发表于《应用地理学》的一篇论文中，描述这一转型称：纽芬兰虽然转型成功，但就业岗位只有禁捕前的1/3。许多老年渔民拿补偿金提前退休，年轻人外流。留在当地的渔民收入不稳定，普遍需要兼职副业（如出海旅游，淡季打工）才能养家。大西洋真鳕种群恢复仍需要时间鳕鱼已恢复合法捕捞，但尚未真正回归。加拿大实际上已于2024年取消了对北方鳕鱼的商业禁渔令，首次在三十多年来允许有限捕捞，伍德里克团队也指出这一细节。然而，其复苏势头远不如表面看起来那么强劲。这种鳕鱼最重要的饵料鱼类毛鳞鱼（capelin），从1980年代中期到2010年代中期，其生物量减少了约三分之二，此后继续不断下降，因此短期内难以实现全面恢复。除此之外研究人员还发现，鳕鱼的主要天敌：海豹，似乎正在进一步延缓其恢复进程。这不仅是一个加拿大渔业的故事，也是加拿大的经济故事。2024年，加拿大约65%的海鲜（价值约8.9亿美元）销往美国，为美国人餐桌上常见的雪蟹蟹腿和虾酱鸡尾酒提供了重要的原料来源。北极虾和雪蟹捕捞产业仍是当地渔业“支柱” by NOAA然而，随着特朗普的上台美加关系开始出现恶化趋势，加拿大向美国出口的海产随时有可能被征收高额关税，从而失去美国市场份额。这也揭示了任何沿海经济体若过度依赖单一国家可能面临的后果：工作岗位可能一夜之间消失，资金可能流向他处，一个地方可能会留下比以往更少的码头、更少的船只，以及更少自称渔民的人。

海关总署公告2026年第102号（关于进口老挝鲜食菠萝蜜植物检疫要求的公告）（一）《中华人民共和国生物安全法》； （二）《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例； （三）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例； （四）《进境水果检验检疫监督管理办法》； （五）《中华人民共和国海关总署与老挝人民民主共和国农业与环境部关于老挝鲜食菠萝蜜输华植物检疫要求议定书》。二、允许进境商品名称 鲜食菠萝蜜（以下简称菠萝蜜），学名Artocarpus heterophyllus，英文名Jackfruit。三、允许的产地 老挝菠萝蜜产区。四、批准的果园和包装厂 输华菠萝蜜的果园、包装厂须经老方审核，并由中方批准注册。注册信息包括名称、地址及注册号码，以便在出口货物不符合本公告相关规定时准确溯源。老方应向中方提供注册名单，经中方审核批准后，在海关总署网站公布并定期更新。五、中方关注的检疫性有害生物名单 1．螺旋粉虱Aleurodicus dispersus 2．三带实蝇Bactrocera umbrosa 3．新菠萝灰粉蚧Dysmicoccus neobrevipes 4．大洋臀纹粉蚧Planococcus minor 5．南洋臀纹粉蚧Planococcus lilacinus 六、出口前管理 （一）果园管理。1．输华果园应在老方监管下建立完善的质量管理体系和溯源体系，实施良好农业操作规范（GAP），维持果园卫生条件，如周围无影响水果生产的污染源、及时清理坏果、落果和烂果等；并应实施有害生物综合治理（IPM），包括定期开展有害生物监测，物理、化学或生物防治，以及农事操作等控制措施。2．老方应按国际植物检疫措施标准第6号（ISPM 6）的要求，针对中方关注的检疫性有害生物制定管理计划，组织实施果园监测。针对三带实蝇，须在果园内悬挂实蝇信息素诱捕器，并利用黄色粘虫板进行物理监测等。针对螺旋粉虱，必须利用诱虫灯或黄色粘虫板进行物理监测等。针对介壳虫等有害生物，必须进行果园监测，从开花期至收获期，至少每15天监测一次，检查果实、茎和叶上是否有介壳虫。3．如在监测中发现有害生物或其相应症状，采取包括化学、物理或生物防治在内的综合管理措施，以确保输华菠萝蜜不带中方关注的检疫性有害生物。对中方关注的检疫性有害生物的综合管理措施应由老方批准并在贸易开始前，应要求由老方向中方提供。4．有害生物的监测与防治应在专业技术人员指导下实施。技术人员应当接受老方或其授权机构的培训。5．老方应保留果园有害生物的监测和防治记录，并应中方要求予以提供。防治记录应包括生长季节使用的所有化学药剂名称、使用日期、有效成分和浓度等详细信息。（二）包装厂管理。1．输华菠萝蜜的加工、包装、储藏和装运过程，应在老方或其授权官员检疫监督下进行。2．输华菠萝蜜的包装厂应整洁卫生，地面需硬化，且有原料场和成品库。3．输华菠萝蜜的存放、加工、处理等功能区应相对独立、布局合理，且与生活区采取隔离措施并有适当距离。4．输华菠萝蜜在包装过程中，应经人工挑选、分级和清洁等工序，剔除病果、虫果、烂果、畸形果、枝叶或其他植物残体及土壤等，并采用高压气枪或水枪吹喷和刷洗等有效措施清洁果实表面，必要时可用细软干净的棉布对菠萝蜜外表进行手工擦拭，以有效去除果实表面附着的昆虫、虫卵、病原孢子等。5．包装好的菠萝蜜如需存储，应当立即入库并单独存放，避免受到有害生物再次感染。6．注册包装厂应建立溯源体系以保证输华菠萝蜜可追溯至注册果园，记录加工包装日期、来源果园名称或其注册号码、数量、出口日期、出口数量、输往国家、集装箱号码等信息。（三）包装要求。1．包装材料应干净卫生且未使用过，符合中国有关植物检疫和卫生要求。如使用木质包装，须符合国际植物检疫措施标准第15号（ISPM 15）要求。2．每个包装箱上应用中文或英文标注水果种类、品种、出口国家、产地（省、市）、果园和包装厂名称或其注册号等可追溯信息。每个包装箱和托盘需用中文或英文标出“输往中华人民共和国”或“Exported to the People’s Republic of China”。3．装有出口中国菠萝蜜的集装箱应在装箱时检查是否具备良好的卫生条件。集装箱应加施封识，抵达中国进境口岸时其封识应完好无损。（四）出口前检验检疫。1．在议定书生效后的两年内，老方应按照每批输华菠萝蜜2%的比例进行抽样检查，若不足100个果实时，则全部抽样检查；同时，对检查过程中发现的可疑果实进行剖果检查。若两年内未发生植物检疫问题，抽样比例可降为1%。2．如发现中方关注的检疫性有害生物活体、枝叶或土壤，整批货物不得出口中国，并视情况暂停本出口季剩余时间相关果园或包装厂菠萝蜜输华。老方应查明原因，并采取改进措施。同时，保存查获记录，并应要求提供给中方。（五）植物检疫证书要求。1．经检疫合格的菠萝蜜，老方应出具植物检疫证书，注明果园和包装厂名称或注册号码，并填写以下附加声明：“This consignment complies with requirements specified in the Protocol of Phytosanitary Requirements for Export of Fresh Jackfruits from Lao PDR to China, and is free from any quarantine pests of concern to China.”（该批货物符合老挝鲜食菠萝蜜输华植物检疫议定书要求，不带中方关注的检疫性有害生物。） 2．贸易开始前，老方应向中方提供植物检疫证书样本，以便确认和备案。七、进境检验检疫及不合格处理 输华菠萝蜜到达中国进境口岸时，中国海关按照以下要求实施检验检疫。（一）有关证书和标识核查。1．核查进口菠萝蜜是否取得《进境动植物检疫许可证》。2．核查植物检疫证书是否符合本公告第六条第（五）款的规定。3．核查包装箱或木质包装上的标识是否符合本公告第六条第（三）款的规定。（二）进境检验检疫。1．输华菠萝蜜应从中方允许进口水果的口岸进境。2．菠萝蜜到达中国进境口岸时，海关将检查有关单证和标识，并按照中国法律法规和国家标准及本公告要求实施检验检疫。经检验检疫合格的，准予进境。（三）不合格处理。1．如发现来自未经注册的果园和包装厂的菠萝蜜，则该批货物不准进境。2．如发现中方关注的检疫性有害生物或老挝新发生的其他检疫性有害生物活体，或发现土壤、植物残体等，则对该批货物作退回、销毁或除害处理。3．如发现不符合中国食品安全国家法律法规及标准的，则对该批货物作退回或销毁处理。特此公告。海关总署2026年7月20日

今日猪价全景（7月21日）（一）小幅下跌区域（统一跌幅 0.1 元 / 斤）华北四省全线领跌北京、天津、山西、河北同步下跌 0.1 元，北方高温持续抑制终端鲜肉走货，本地养殖户集中出栏兑现利润，区域供给短期宽松，成为今日回调主力板块。东北两省同步回落吉林、辽宁各跌 0.1 元，仅黑龙江维持平稳；东北前期价格小幅修复后，散户出栏意愿回升，屠企顺势压价收猪。其余弱势省份华东：安徽；华中：河南（昨日唯一上涨省份今日反转下跌）；华南：海南；西南：云南；西北：陕西。以上区域均出现阶段性集中出栏，叠加终端需求支撑不足，价格小幅承压下行。（二）全线持平维稳板块（覆盖全国过半省份）华东多数省份平稳：上海、福建、江苏、山东、浙江报价无波动；华中三省维稳：湖北、江西、湖南供需均衡；华南两广横盘：广东 6.0-6.2 元 / 斤守住全国高价梯队，广西价格不变；西南多数省份平稳：重庆、四川、贵州无涨跌；西北甘肃、东北黑龙江：出栏节奏平缓，无集中抛售行为。当前全国生猪主流成交价区间 5.0~6.4 元 / 斤，广东稳居全国价格高地，川渝、陕西维持 5.0-5.3 元低位区间，华北、东北经过今日集体回调，区域均价明显下移。今日行情分化的核心驱动逻辑1、全国持续高温压制终端鲜肉消费，市场整体涨价动能不足大范围酷暑天气延续，居民线下生鲜采购、夜市餐饮、熟食加工需求同步降温，屠宰企业白条猪肉出库速度放缓，成品库存小幅堆积。除局部货源紧缺区域外，多数屠企缺乏主动抬价收猪的动力，华东等出栏放量区域直接承压下跌。2、局部集中出栏持续释放，拖累华东、川赣、海南价格华东、江西、四川养殖户趁前期平稳价位集中抛售压栏生猪，短期流通端生猪供给小幅宽松；海南旅游客流阶段性回落，本地出栏增量显现，共同造成以上区域小幅走弱。3、河南、陕西逆势上涨源于本地供给收紧河南本地猪场均衡出栏后，达标肥猪库存见底，跨省调运补给不足，屠企存在稳定收猪缺口；陕西前期连续多日下跌至成本线附近，散户恐慌出栏行为停止，惜售挺价情绪抬头，因此走出独立上涨行情。4、大面积横盘区域供需达到短期平衡华北、东北、两广、云贵渝等地养殖户错峰均衡出栏，无集中抛售或捂栏压栏行为，终端消费虽偏弱但供给同步收紧，供需双向平衡，价格维持稳定。养殖户 & 冻品贸易商操作建议：生猪养殖户冻品贸易批发商写在最后7月21日国内猪价淡季调整行情持续扩散，华北全线同步下跌，东北、西北、多省小幅回落，无省份逆势上涨，过半区域维持供需平衡横盘。短期行情承压核心是高温淡季消费疲软叠加养殖户集中出栏兑现利润，属于季节性短期震荡筑底；但全国生猪供给长期偏紧的底层逻辑并未改变，7月末补库周期有望带动市场止跌修复。中长期能繁母猪持续去化、节日消费旺季两大支撑逻辑稳固，下半年猪肉整体震荡上行的中长期大趋势保持不变。

巴西主要鸡肉生产和出口州之一——南里奥格兰德州在西北部Coqueiros do Sul市的散养家禽中确诊一例高致病性禽流感病例。据州农业厅发布的通报，该病例已于上周五（7月17日）经坎皮纳斯联邦农业防御实验室确认。通报指出，散养家禽（后院家禽）感染该病毒不影响南里奥格兰德州及巴西作为高致病性禽流感无疫区的卫生状态，不影响家禽产品贸易。州农业厅表示，官方兽医服务部门将对疫点10公里半径内的养殖场和农场进行走访，并开展卫生宣教活动。氨气泄漏致Aurora埃雷欣工厂临时停工上周五（7月17日）晚，Aurora Cooperativa位于ERECHIM（南里奥格兰德州）的家禽屠宰加工厂SIF68厂发生氨气泄漏，导致部分车间临时停工。泄漏波及分割车间和二次包装区域，需立即疏散员工并进行通风和残余气体清除。疏散后，约十名工人前往Santa Terezinha医院就医，出现眼睛、鼻子和喉咙刺激及恶心呕吐等常见暴露症状。根据南里奥格兰德州毒物信息中心建议，工人们接受了约八小时住院观察。消防部门无需到场参与泄漏处置。Aurora Cooperativa在上周六（18日）官方声明中确认泄漏发生于周五晚11时左右，强调应急协议已迅速启动。十名员工送医系预防性措施，所有人情况良好，无严重中毒迹象。安全团队完成隔离、控制和区域释放后，工厂恢复生产。氨气泄漏原因正在内部调查中。

牛奶产量758.5万吨，全产业链产值突破3000亿元！内蒙古奶业向新图强“挑大梁”。2022年下半年以来，当行业周期调整、消费结构转变、企业转型“三期叠加”，我国奶业发展面临奶价倒挂、牧场退出、乳制品销量下降等阶段性挑战。内蒙古作为我国奶业最大生产区，是转型攻坚的重要战场，在各级党委、政府支持下，众多乳企主动优化战略布局、积极应对行业周期，围绕全产业链调结构、降成本、强科技，统筹国内外市场，推动我国奶业从“保卫战”走向“阵地战”。政企协同发力下，2025年，内蒙古牛奶产量758.5万吨，约占全国总产量的五分之一，连续8年居全国首位；规上乳制品产量473.6万吨，连续4年居全国首位；乳品加工产值超过2000亿元，全产业链产值突破3000亿元。奶业高质量发展不断迈上新台阶，推动头部企业加速将发展触角延伸至全球市场。截至目前，伊利已在全球建成77个生产基地、15个创新中心，与2000余家全球供应商达成深度战略合作；2025年上半年，蒙牛旗下冰淇淋品牌艾雪在印度尼西亚年营收突破20亿元，市场占有率稳居当地第一，如今艾雪已完成非洲和拉美两大区域市场的业务架构搭建。今年，我国奶业再迎利好。国家统计局数据显示，2026年上半年，全国牛奶产量1909万吨，同比增加44万吨，增幅为2.4%，创历年同期新高，且首次突破1900万吨。内蒙古自治区农牧厅厅长郭占江说，内蒙古抓机遇迎挑战，积极应对奶业长期存在的原料奶成本偏高、深加工不足、全球市场布局不充分等结构性现状。“在奶业下行周期，内蒙古奶业未出现大起大落，稳住了我国奶业基本盘，助力中国奶业逐步由大到强。”郭占江说。呼和浩特市伊利敕勒川生态智慧牧场挤奶车间奶价走低，部分牧场面临亏损风险，需要降低原料奶生产成本，提高平均产奶量和质量。对此，内蒙古迭代升级喂养模式，完善优化管理举措，深挖奶业降本潜力。精细化喂养，精准管控实现降本提效。饲料成本是决定牧场经营效益的关键。中国圣牧有机奶业有限公司是我国最大的有机乳品企业，目前奶牛存栏14.7万头。公司总裁张家旺介绍，公司持续推进牛群结构优化与精细化饲喂管理，2025年成年母牛平均产奶量达12.4吨。有机原料奶作为核心品类在销量与盈利两端展现出抗压韧性。精细化喂养的成效，也离不开行业龙头的技术赋能与成果共享。伊利集团液态奶事业部副总经理王勇利介绍，伊利打造高青贮日粮饲喂模式、研发复合青贮技术等，免费向全行业推广。2025年高青贮日粮饲喂模式在163座牧场应用，推动公斤奶成本下降近0.1元。种养结合，资源循环重构成本优势。记者了解到，包头市骑士乳业有限责任公司构建起农、牧、乳、糖四大板块循环发展模式：农业种植苜蓿、青贮玉米供给自有牧场，牧场粪污无害还田提升土壤肥力，糖业副产品作为饲料反哺牧业。公司总经理助理程明表示，企业争取各环节资源不浪费，粗饲料自给自足，同时采取以销定产模式精准把控产能，规避库存积压风险。数字化管理，智慧决策驱动高效转型。位于呼和浩特市托克托县的古城牧场，创办之初有630头奶牛，如今发展成为存栏1.1万头的现代化智慧牧场。牧场依托伊利卫星遥感农业大数据平台，实现饲草从种到收全过程科学管理。2025年公斤奶成本较上一年降低0.22元，奶牛日平均产奶量由2020年的27公斤提升至38公斤。内蒙古自治区农牧厅副厅长赵玉生介绍，今年一季度，全区奶牛存栏155.2万头，同比下降4.1%，但牛奶产量达159.1万吨，同比增长2.1%。有效应对奶价走低压力。从“一杯奶”到“一块酪”走进位于呼和浩特市和林格尔乳业开发区的内蒙古草原红牛生物科技股份有限公司，红色机械臂灵活翻转，精准完成奶酪的分装定型工序，“咔嗒”声里，一块块奶酪码放得井井有条。公司董事长王占彪介绍，公司二期项目投资超1亿元，建设奶酪数字化车间，实现“奶酪加工—奶酪粉生产—奶酪零食制造”全链条生产。一家企业的探索，是整个行业的共识——调整乳品结构，聚焦精深加工延长产业链，是应对世界奶业竞争，开辟国内外市场的另一重要举措。长期以来，我国奶业产品结构为液态奶产量多、高温灭菌乳消费占比高，固态及半固态乳制品、巴氏鲜奶、乳铁蛋白等精深加工产品少，乳制品进口多出口少、原料奶过剩。海关数据显示，2025年我国乳制品出口20.38万吨，进口268.43万吨。“由于深加工不足，乳清蛋白、乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉等高附加值产品依赖进口，如果实现更多国产替代，我国奶业将迎来更快复苏和发展。”王勇利说。奶酪是提升奶业附加值的突破口之一。来到伊利集团旗下的伊家好奶酪公司，今年3月投产的年产1万吨原制马苏里拉奶酪生产线正在运行。公司生产副总经理张立岩表示，从马苏凝乳块到冷冻车达原料均为公司自主研发，实现了原奶到终端原制奶酪全链自主可控。2025年，蒙牛集团旗下专注奶酪产业的妙可蓝多公司推出覆盖全年龄段的产品。“成长酪乳”“捷捷高奶酪小金袋”等产品以高钙配方补充儿童营养；“奶酪小三角”“奶酪坚果脆”以低卡轻负担回应健康需求。公司当年营收56.32亿元，同比增长16.29%。精深加工也延伸到中小企业。内蒙古旭一牧业有限公司董事长张继新介绍，公司原本生产、销售原料奶，为解决原料奶难卖情况，开始转型生产稀奶油、干酪素等乳制品，国内外市场销路逐步打开。乌兰察布市兰格格乳业有限公司则专注草原低温酸奶。公司技术研发中心总经理姚凯介绍，公司从草原菌种样本中筛选、分离特色乳酸菌，自有菌种库保藏近2000株，已有20余株适用于酸奶生产的菌株实现产业化应用。2025年，公司全系产品销量超过6195万份。去年以来，内蒙古还涌现出奶皮子酸奶、奶酪糖葫芦等深加工产品。赵玉生介绍，当下内蒙古乳制品加工业稳步发展。由蒙牛牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选农业农村部新一批企业重点实验室建设名单，为国内乳业唯一获批项目；呼和浩特乳制品集群入选国家先进制造业集群。截至2025年底，全区地方特色乳制品加工企业达79家、手工坊2053家，产值超50亿元，奶业多元化加工格局初步形成。创新力量注入奶业全链条科技创新，是奶业迈向高质量发展的关键引擎。内蒙古自治区农牧厅奶业处负责人郝璐表示，当地创新的焦点主要集中在奶牛、饲草育种等关键环节。在种源自主攻坚方面，蒙牛依托2022年起实施的“中国百万奶牛基因改良计划”，联动旗下牧业公司建成国家级核心育种场2座，筛选核心牛群超4万头，培育优质种公牛45头，推广优质性控冻精超50万剂。自研“现代1号”奶牛基因芯片，在通辽建成年产能5万枚的胚胎实验室。呼和浩特的赛科星集团同样深耕育种赛道，其自主研发的“育种1号芯片”实现了高产抗病奶牛基因组检测技术自主可控，过去需要数年完成的种公牛筛选如今仅需40余天。赵玉生介绍，截至2025年底，内蒙古育种企业已达13家，在全国畜牧总站乳用种公牛遗传性能评估中，入选前100名的荷斯坦种公牛达43头，数量居全国首位。饲草育种、微生物种质创新方面也同步发力。郝璐介绍，2025年，内蒙古自治区科技重大专项“生产生态兼用型多抗优质牧草新品种选育”项目取得突破，成功审定登记“蒙农1号加拿大披碱草”“晋北偏穗鹅观草”“哈素海野大麦”等3个多抗优质牧草新品种，为填补草畜产业粗饲料缺口提供解决方案；与此同时，内蒙古农业大学和科拓集团共建的乳酸菌种质资源库，已实现5万余株菌株的妥善保藏，规模位居全球前列，正逐步成长为功能型乳制品创新的“芯片”。在合成生物研发方面，蒙牛集团党委副书记、高级执行总裁李鹏程介绍，集团自主研发的母乳低聚糖通过国家审批，是首批获批企业中唯一的中国企业，为中国婴儿配方奶粉赢得了配方自主权，乳铁蛋白、母乳低聚糖等核心配料高度依赖进口的局面正在改变。科技创新的触角还延伸到设备、检测等领域。呼和浩特市农牧局副局长吕莉华举例，装备端，当地干酪加工装备实现国产化突破，连续式干酪拉伸一体机产能达50kg/h，成本降低30%；检测端，嗜冷菌可视化检测方法将传统数天的检测时间压缩至45分钟内，并实现实时、现场监控，筑牢乳制品安全屏障。科技创新的成果，离不开人才做支撑。伊利于呼和浩特牵头建设的国家级乳业技术创新中心是典型代表，这里集聚10多位院士、1000多位核心科研人员以及超5000人的全产业链创新队伍，累计开展科研任务316项、专利申请185件，在高效分离制备乳铁蛋白和β-酪蛋白技术等方面取得一批标志性创新成果。截至2025年底，伊利累计获得国内外发明专利授权1049件，居世界乳企第二位、中国乳企第一位。伊利集团副总裁韩飞说：“公司自主掌握的‘活性智护杀菌’‘晶态定向调控’等技术水平全球领先。”政策“组合拳”助力奶业破局突围企业自力更生，政策兜底赋能。配合国家一系列支持政策，内蒙古自治区打出补贴激励、金融活血、市场疏导的“组合拳”，密集推出“奶9条”“奶33条”“新奶9条”等政策。2022年以来全区累计投入财政资金49.2亿元用于奶业纾困，让奶业发展更安心。完善补贴降成本。近年来，自治区将优质苜蓿种植补贴提高至1000元/亩，对奶畜养殖场饲草料收储按50元/吨全覆盖补贴；育种方面，对培育优秀种公牛的育种企业给予每头50万元至100万元奖励，对新创建的国家、自治区级奶畜核心育种场分别给予300万元、200万元奖励；针对乳企喷粉库存高企，每年3至8月按照生鲜乳收购量的10%，每吨补贴1000元；鼓励精深加工方面，对精深加工企业按设备投资总额的10%给予最高5000万元补贴。金融活水保运转。2024年7月，自治区推出“金融8条”，2025年协调金融机构为牧场企业提供31.6亿元贷款。呼和浩特市建亭牧场负责人薛建挺说，去年近500万元的贷款即将到期，银行展期政策缓解了现金流压力。同时，自治区聚焦风险防范，在4个盟市试点开展生鲜乳价格指数保险，为96家场户赔付1402万元。品牌建设拓市场。内蒙古高度重视奶业品牌建设，积极培育品牌企业、品牌产品。赵玉生介绍，自治区农牧厅和各盟市、旗县区常态化组织乳品企业开展品牌传播、产品推介活动。项目建设扩产能。2025年，呼和浩特推动建成投产伊利智慧健康谷奶粉三期、奶酪三期，蒙牛乳铁蛋白深加工、九期奶粉等一批重大项目，乳业高质量发展的产业底座更加坚实；引进跨国企业帝斯曼—芬美意的益生菌项目，以乳业为核心的绿色农畜产品加工业产业集群规上工业产值向600亿元迈进。

畜牧产业经济观察 7月15日，国务院新闻办举行新闻发布会，介绍2026年上半年国民经济运行情况。国家统计局副局长毛盛勇介绍，上半年，农业（种植业）增加值同比增长3.6%。全国夏粮总产量15075万吨，比上年增加100万吨，增长0.7%。上半年，猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增长4.3%，其中，猪肉、禽肉产量分别增长3.3%、9.4%，牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%；牛奶产量增长2.4%，禽蛋产量下降2.2%。二季度末，生猪存栏42491万头，同比增长0.1%，其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%；上半年，生猪出栏37246万头，增长1.7%。针对上半年农业农村经济总体形势如何？毛盛勇表示，今年上半年，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定农业农村现代化，持续抓好农业生产，促进农民增收，农业农村经济保持良好发展势头。第一，夏粮再获丰收。今年夏粮生产克服冬小麦大面积晚播、强降水等不利因素影响，实现了增产丰收。夏粮产量达到了3014.9亿斤，首次突破3000亿斤大关，比上年增产20亿斤。单产提高是夏粮丰收的关键，夏粮亩产378.8公斤，比上年增产3.2公斤。第二，“菜篮子”产品供应充足。上半年全国猪牛羊禽肉产量同比增加207万吨，增长4.3%。生猪出栏节奏有所放缓，上半年生猪出栏同比增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点，主要是因为，针对生猪价格持续下行，国家着力加大产能综合调控力度，能繁母猪存栏调减速度加快，有利于改善生猪市场供求关系，近期生猪价格有所回升。此外，蔬菜水果保持稳定增长，老百姓的餐桌比较丰富而且有保障。第三，农业农村经济稳中向好。上半年，全国农林牧渔业总产值同比增长3.9%。大力发展现代设施农业，带动农村固定资产投资同比增长6.7%。此外，农村居民收入增速继续快于城镇。今年是“十五五”开局起步、加快推进农业强国建设的关键之年，我们在按照党中央、国务院部署组织开展第四次全国农业普查这一重大国情国力调查，这项工作目前正在紧锣密鼓地开展。前期开展了专项试点和综合试点，对普查方案进行了完善，目前正在报国务院农业普查领导小组审批，相关工作都在积极推进。通过这次农业普查，一方面要把三农领域的基本情况摸清搞实，农业普查十年开展一次，了解把握过去十年我国农业生产领域出现的新情况新变化，特别是随着农业生产技术水平提高，农业生产组织方式进一步提升优化，农业生产领域新业态等成长变化情况，以及党中央关于“三农”政策落地成效等。通过这次农业普查，要推进农业遥感技术在农产量调查中的全面应用，更好监测各类农作物的种植面积和长势情况。通过扎实有效的三农领域统计，为推进农业高质量发展、建设农业强国提供扎实的统计数据支撑。

畜牧产业经济观察 1—5月，畜产品进口量475.4万吨，同比降1.4%。进口额184.2亿美元，同比增8.1%。出口量114.1万吨，同比增35.0%，出口额32.8亿美元，同比增12.2%。畜产品贸易逆差较上年同期扩大10.3亿美元，增幅7.3%。（一）肉类 肉类和杂碎进口均下降。1—5月，肉类及杂碎进口量合计257.7万吨，同比降3.5%；进口额107.4亿美元，同比增11.4%。其中，肉类进口186.1万吨，同比降1.6%；进口额91.4亿美元，同比增20.1%；杂碎进口71.6万吨，同比降8.1%；进口额15.9亿美元，同比降21.4%。1.猪肉进口减少。1—5月，猪肉及杂碎进口81.0万吨，同比降15.2%；进口额15.7亿美元，同比降20.7%。其中，猪肉进口31.5万吨，同比降29.9%，进口额6.3亿美元，同比降30.4%。主要来自西班牙、巴西、英国、智利和美国等国，分别占进口总量的31.1%、13.9%、8.2%、7.9%和7.0%，合计占比68.1%。其中，从西班牙、巴西、英国、智利和美国进口分别同比降20.6%、46.4%、12.2%、31.0%和29.5%。2.禽肉产品进口减少、出口增加。1—5月，禽肉及杂碎进口24.2万吨，同比降33.3%；进口额7.3亿美元，同比降32.1%。其中，禽肉进口12.2万吨，同比降27.9%；进口额3.9亿美元，同比降14.1%。主要来自巴西、俄罗斯、泰国、智利和法国等国，分别占进口总量的79.3%、10.7%、7.3%、1.5%和0.3%，合计占比99.1%。其中，从巴西、俄罗斯、泰国和智利进口分别同比降22.9%、37.0%、46.6%和1.5%，从法国进口同比增629.0%。1—5月禽肉及杂碎出口45.9万吨，同比增88.6%；出口额7.2亿美元，同比增63.9%；加工禽肉出口21.4万吨，同比增16.7%；出口额7.7亿美元，同比增14.7%。3.牛肉进口增加。1—5月，牛肉进口128.5万吨，同比增18.4%；进口额74.9亿美元，同比增35.0%。进口主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国，分别占进口总量的56.3%、16.4%、13.6%、5.6%和3.6%，合计占95.5%。其中，从巴西、阿根廷和澳大利亚进口分别同比增46.3%、18.7%和30.0%，从乌拉圭和新西兰进口分别同比降17.7%和21.7%。4.羊肉进口减少。1—5月，进口羊肉13.9万吨，同比降24.6%；进口额6.3亿美元，同比降9.4%。进口主要来自新西兰、澳大利亚和乌拉圭，分别占进口总量的53.2%、45.8%和0.8%，合计占99.8%。其中，从新西兰、澳大利亚和乌拉圭进口分别同比降22.4%、27.1%和32.1%。（二）蛋类 蛋产品以出口为主。1—5月，蛋产品出口8.5万吨，同比增12.4%；出口额1.5亿美元，同比增14.4%。（三）乳制品 1—5月，进口各类乳制品117.8万吨，同比增0.2%，折合生鲜乳744.7万吨，同比降0.3%（干制品按1:8，液态奶按1:1折算）；进口额55.1亿美元，同比增2.2%。2026年1-5月乳制品进口数量及同比变化（单位：万吨）乳制品折鲜婴配粉大包粉液态奶（鲜奶）乳清奶酪进口量117.8744.78.233.027.727.69.9同比+0.2%-0.3%-4.1%-2.7%+2.4%-6.8%+21.2% 1.婴幼儿配方奶粉。1—5月，婴幼儿配方奶粉进口8.2万吨，同比降4.1%；进口额17.5亿美元，同比增0.7%。主要来自荷兰、新西兰、法国、德国和瑞士，分别占进口总量的42.3%、23.6%、12.3%、11.9%和2.4%，合计占92.5%。其中，从新西兰、德国进口分别同比降25.3%、11.1%，从荷兰、法国和瑞士进口分别同比增6.5%、109.0%和79.3%。2.大包粉。1—5月，大包粉进口33.0万吨，同比降2.7%；进口额12.2亿美元，同比降8.6%。进口主要来自新西兰和澳大利亚，分别占91.6%和3.5%，合计占95.1%。其中，从新西兰进口同比增2.5%，从澳大利亚进口同比降51.0%。5月份，进口大包粉折合生鲜乳完税后价格平均为3.70元/公斤，比国内主产省生鲜乳收购价格高0.23元。3.液态奶、乳清粉和奶酪。1—5月，液态奶进口27.7万吨，同比增2.4%；进口额6.6亿美元，同比增4.3%。乳清粉进口27.6万吨，同比降6.8%；进口额3.9亿美元，同比增8.3%。奶酪进口9.9万吨，同比增21.2%；进口额5.3亿美元，同比增18.7%。

7月15日农业农村部市场与信息化司发布农产品批发价格监测数据，国内农批市场各类农产品售价小幅走高。其中农产品批发价格200指数收于111.62，环比上升0.23点；代表生鲜民生品类的菜篮子产品批发价格指数为111.44，环比上涨0.26点。各类生鲜行情走势分化明显：猪肉价格走低，牛羊肉、禽蛋涨跌不一，水产品类整体普遍涨价。畜禽产品行情冷热不均，猪肉价格下滑幅度最为突出。全国批发市场猪肉平均售价15.83元每公斤，环比大跌1.4%，在所有肉类品类里跌幅居首。牛羊肉行情出现分化，牛肉批发均价66.90元 / 公斤，小幅上涨0.5%；羊肉均价64.35元 / 公斤，小幅回落0.4%。禽蛋与白条鸡价格小幅震荡：鸡蛋均价9.98元 / 公斤，环比涨1.3%；白条鸡报价17.49元 / 公斤，环比微跌0.5%。水产板块整体行情向好，价格集体走高。淡水鱼全线涨价，鲫鱼涨幅最为突出，批发均价20.65元 / 公斤，环比上涨2.2%；鲤鱼、白鲢鱼价格分别上涨1.5%、1.1%，单价依次为14.85 元 / 公斤、10.59 元 / 公斤。海水鱼行情保持稳定，大带鱼均价40.64 元 / 公斤，价格和前一日持平，水产整体呈稳中有升态势。蔬果价格同步小幅上涨，拉动整体指数上行。纳入监测的28种蔬菜平均批发价4.22元 / 公斤，环比上涨1.0%，黄瓜、豆角、西葫芦涨价幅度靠前；6类重点水果均价7.02元 / 公斤，小幅上涨0.3%。综合来看，本轮农批市场价格波动幅度不大，不同品类行情差异显著。结合 46 个重点监测品种涨跌数据来看，蔬菜涨幅领跑大盘，猪肉以及少量蔬菜价格出现下跌，当下市场呈现猪肉走弱、水产回暖的阶段性特征。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。