据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第2周（采集日为6月11日）鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛肉价格环比上涨，生猪产品、商品代肉雏鸡、活牛、活羊、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，羊肉、生鲜乳、玉米、肉鸡配合饲料价格环比持平。1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。全国仔猪平均价格22.90元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌39.1%。海南、广东、广西仔猪价格上涨，天津、辽宁、浙江、山东、江西等26个省份仔猪价格下跌。华北地区价格较高，为24.47元/公斤；东北地区价格较低，为22.05元/公斤。生猪价格下跌。全国生猪平均价格10.08元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌30.9%。海南、福建、内蒙古、浙江、甘肃等6个省份生猪价格上涨，天津、上海、黑龙江、山东、贵州等24个省份生猪价格下跌。西南地区价格较高，为10.43元/公斤；东北地区价格较低，为9.44元/公斤。猪肉价格继续下跌。全国猪肉平均价格19.77元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌21.7%。海南、福建、广东、内蒙古4个省份猪肉价格上涨，江西、上海、天津、湖北、江苏等26个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为22.97元/公斤；东北地区价格较低，为16.46元/公斤。2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。全国鸡蛋平均价格11.15元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比上涨27.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.95元/公斤，比前一周上涨3.3%，同比上涨51.7%。鸡肉价格上涨。全国鸡肉平均价格22.24元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.9%。商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌2.0%。商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌0.9%，同比上涨2.4%。3.牛羊肉 牛肉价格延续涨势。全国牛肉平均价格73.44元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.2%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.88元/公斤，比前一周上涨0.1%。主产省份活牛价格28.23元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨5.7%。羊肉价格平稳运行。全国羊肉平均价格72.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.8%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格70.97元/公斤，比前一周下跌0.2%。主产省份活羊价格30.79元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨6.5%。4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。5.饲料 玉米价格平稳运行。全国玉米平均价格2.49元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.2%。主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%。豆粕价格继续下跌。全国豆粕平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌4.7%。饲料价格稳中有跌。育肥猪配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。肉鸡配合饲料平均价格3.52元/公斤，与前一周持平，同比持平。蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。

乌拉圭22厂海关审核通过，有望重返中国市场据乌拉圭本地媒体消息，当地老牌牛肉屠宰厂 Rosario（22 厂）上周迎来中国海关总署现场实地审核，本次核查是该厂重启对华牛肉出口资质的关键节点。工厂对外透露，本轮现场审核整体反馈积极，为恢复输华业务打下良好基础。本次核查核心聚焦两大板块：一是牛胆结石（牛黄）的整套收集、管控操作流程，二是工厂全链路生产与品控管理体系。该厂表示，本次审核的评价走向，和同期接受中方检查的其他乌拉圭肉类加工厂整体情况保持一致。从现场初审反馈来看，海关核查组对 22 厂整体运营管理给出正面评价。针对牛黄管控、屠宰全流程两大重点检查项，检查组仅提出少量优化整改建议，工厂质量管理体系更是获得重点肯定。目前企业仍需走完后续官方审批流程，但业内及工厂方面均判断整体前景向好，该厂恢复对华出口牛肉的概率大幅提升。（内容源自路透社）9月大限将至！巴西牛肉紧急和欧盟谈判续命6月16日G7峰会期间，巴西总统与欧盟高层紧急会晤，核心商讨欧盟9月3日拟对巴西肉类实施进口限制的重大贸易新规。欧盟出台最新监管政策，严控畜禽养殖环节抗菌药、抗生素使用。因巴西暂未达标、未被列入合规出口国名单，若限期内无法补齐监管认证、完善用药溯源体系，巴西牛肉、禽肉等动物源产品将被欧盟全面禁入。目前巴欧双方已搭建专属沟通机制，政界、农业技术团队同步加紧磋商，筹备搭建符合欧盟标准的监测与认证体系。巴西官方强调，本次争议并非国内防疫体系存在漏洞，而是欧盟新增严苛标准所致，并积极争取行业过渡期政策，缓冲产业冲击。业内分析，两大品类整改难度差异极大：禽肉生长周期短，体系调整、合规整改难度低；而肉牛养殖周期长达2–3年，全面适配新规耗时极长，巴西牛肉行业最依赖过渡期保护。欧盟是巴西高端牛肉核心出口市场，一旦9月禁令如期落地，巴西肉品出口将承压，全球肉类贸易格局也将迎来新变动，目前双方仍在全力协商攻坚。（内容源自肉交所,外网）农业农村部：猪牛肉价格下调，鸡肉价格涨1.1%据农业农村部监测，6月16日“农产品批发价格200指数”为112.82，比昨天下降0.31个点，“菜篮子”产品批发价格指数为112.76，比昨天下降0.36个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.57元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉66.73元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.75元/公斤，比昨天上升0.3%；鸡蛋10.66元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡17.21元/公斤，比昨天上升1.1%。（内容源自农业农村部）免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

从产季开始到现在，位于越南北部的北宁省荔枝售价一直保持稳定，并且达到了历史最高水平。北宁省由北江与北宁两省合并而来，是越南荔枝的主产地。当地早熟荔枝平均价格在3.5-7万越南盾/公斤之间，折合人民币约9-18元/公斤。目前已经进入荔枝主产季，价格在5.5-9万盾/公斤（14.1-23.1元/公斤），巨型鸡蛋荔枝的价格一度达到30万盾/公斤（76.9元/公斤）的历史新高。据当地贸易商和企业预测，北宁荔枝价格在不久的将来还将继续上涨。目前，北宁荔枝在越南国内和出口市场的消费总体平稳，出口到中国市场的荔枝通过绿色通道优先清关。截至2026年6月8日，北宁省荔枝总产量估计约为47,530吨（主要是早熟荔枝），相当于该省荔枝预计总产量的38.02%。其中越南国内消费量29030吨，占总产量的61.08%；出口量为18500吨，占总产量的38.92%。中国仍然是北宁荔枝最主要的出口市场，出口量约为17990吨。其他市场包括加拿大（约120吨）、美国（约30吨）、日本（约120吨）和几个欧盟国家（约30吨）。北宁省荔枝种植总面积约为2.98万公顷，其中1.75万公顷（58.7%）按照VietGAP标准生产；255公顷按照GlobalGAP标准生产并获得认证；10公顷按照有机荔枝模式生产。预计2026年北宁省荔枝总产量将达到125,000吨，相当于2025年产量的60.9%。除了继续通过绿色通道向中国出口荔枝外，北宁省还致力于为建立完整的荔枝供应链，向欧盟、北美、日本、韩国等主要潜在市场拓展销路。

最近不少餐饮老板、冻品同行都在问：这两天的鸡肉到底涨没涨？冻鸡胸、鸡腿、鸡翅这些分割品走势如何？今天用大白话把行情、涨跌原因、拿货建议一次性说透，看完就能直接用！过去 10 天，鸡肉市场呈现出“整体平稳、小幅微涨、个别品类分化”的特点，没有出现大家担心的大涨大跌，大部分品类报价区间都保持稳定，只有少数热门部位和流通单品出现了价格调整。下面是核心品类的价格对比，直接看一目了然：进口冻鸡（美国 / 巴西）：到岸价 8.0–8.8 元 / 斤，货源充足。（价格仅供参考）不管是菜市场的白条鸡、毛鸡，还是批发市场的分割冻品（胸、腿、翅、碎肉），6 月上旬都是小幅微涨、整体平稳，没有暴涨，也没大跌。市场整体仍以供需平衡为主，没有出现单边行情，部分品类存在量大议价空间。3个核心原因利好鸡肉价格1.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；2.夏天到了，夜市、烧烤、餐饮复工，鸡肉需求比 5 月回升，尤其是鸡翅、鸡腿这些热销部位，备货多了，价格自然稳中有升；3.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；为啥涨不动？关键在 “进口货源管够”有一个核心就是进口冻鸡肉供应太充足！6 月 9 日海关总署官宣：美国 10 家肉类工厂（6 猪 4 禽）输华注册有效期延长 5 年，到 2031 年 6 月，未来五年美国禽肉会稳定、大量进入中国；其次，巴西、泰国等国冻鸡也持续到货，进口货源多、价格低，直接给国内肉价 “上了天花板”，想大涨根本没空间。一句话说清：6 月肉价有小幅上涨动力，鸡肉（含冻品）还是以稳为主，预计每斤能再涨 0.2–0.5 元。免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

农业农村部发布6月10日农产品价格监测数据，当日农产品批发价格200指数报113.16，较前一日回落0.15个点；菜篮子产品批发价格指数为113.20，单日下降0.17个点，整体生鲜价格小幅走弱。截至当天14时，全国农批市场肉、蛋、禽类价格走势分化。猪肉批发均价14.66元/公斤，环比下跌0.3%；牛羊肉价格逆势走高，牛肉均价66.70元/公斤，上涨0.2%，羊肉均价64.10元/公斤，涨幅达0.5%。鸡蛋与白条鸡价格同步回落，均价分别为10.79元/公斤、17.02元/公斤，环比均下降0.6%。水产市场涨跌不一，品类差异明显。鲫鱼、大带鱼价格走低，环比双双下降 2.1%，均价依次为20.30元/公斤、40.33元/公斤；鲤鱼、白鲢鱼价格小幅上扬，涨幅分别为0.6%和0.3%。果蔬方面，28种重点监测蔬菜均价维持4.30元/公斤，价格保持平稳；6种重点水果均价7.44元/公斤，环比下跌1.8%。综合46个重点监测鲜活农产品品种来看，当日涨幅靠前的品类为冬瓜、葱头、莴笋、莲藕、韭菜；跌幅榜单中，豆角、西瓜、巨峰葡萄、鲫鱼、大带鱼跌幅居前，其中水产品类跌幅表现突出，整体市场品类价格波动分明。声明：数据来源于农业农村部，如需转载，请注明出处，如有版权问题，请联系后台删除。往期回顾◆重磅进展！乌拉圭22厂即将迎中方审计，有望月底重启牛肉输华资质◆环比大涨21%！乌拉圭肉牛屠宰量创下三周新高◆6月9日农批行情：猪肉小幅回暖，水产价格多数上行！

非洲猪瘟正在向英国逼近，人们愈发担忧病毒传入——尤其是通过人类活动和非法运输肉制品。非洲猪瘟在欧洲多国的持续蔓延，使当地生猪行业保持高度警惕。该病已在欧洲大陆长距离传播，波及比利时、意大利、瑞典和西班牙等国，并持续向英国靠近，病毒传入的可能性引发各界严重关切。英国动植物卫生局（APHA）将病毒通过活体动物及动物产品传入的风险等级定为“中等”。然而，考虑到人类活动因素，尤其是从疫区非法运输猪肉制品的行为，该风险评估目前已上调至“高”。专家警告，不能排除病毒已传入英国的可能性。截获的非法产品数量不断增加，进一步印证了这一担忧。例如，近日在多佛港一周内即截获14吨非法货物。这一事件促使当局加大压力，要求加强生物安全措施。应对准备：在风险上升中寻求降低影响尽管疫情持续蔓延，但行业评估认为仍有空间降低风险并控制潜在影响。重点在于加强养殖场内部的生物安全实践，并提前做好应对任何疫病暴发的准备。近年来，产业链各实体与政府机构加强了整合，旨在统一应急预案并改善紧急情况下的沟通。以往其他动物疫病的经验表明，沟通失误会放大影响、加剧养殖者的焦虑。另一个关注点是养殖场采用的生物安全水平。专家指出，养猪业的生物安全标准仍低于家禽业——后者在经历多轮禽流感后已取得显著进步。在散养系统中，情况更具挑战性。散养在英国更为普遍，其进出管控难度更大。即便如此，采取禁止猪肉制品进入养殖场、加强宣传等措施，仍被视为降低风险的关键。随着非洲猪瘟在欧洲的蔓延，行业强调必须在疫情暴发之前采取行动。提前规划被视为确保快速响应、限制卫生和经济损失的关键。

巴西肉类出口工业协会（ABIEC）援引巴西发展、工业、贸易和服务部（MDIC）最新数据称，2026年巴西牛肉出口延续涨势，市场表现十分亮眼。其中5月单月牛肉出口量达29.7万吨，同比增幅17.8%。据巴西媒体6月8日报道，这份成绩单进一步夯实了巴西在全球牛肉贸易领域的龙头地位。数据显示，5月巴西牛肉出口总额为18.3亿美元，环比上涨6.5%。与此同时，国际牛肉行情走高也为产业发展赋能，当月牛肉出口均价升至每吨6163美元，环比上涨3.5%。中国依旧是巴西牛肉第一大进口市场。5月我国进口巴西牛肉15.76万吨，贸易额10.6亿美元，进口量同比大增39.6%，占到巴西当月牛肉出口总量的53.1%。排在第二位的是美国，当月进口2.88万吨，交易额1.956亿美元；俄罗斯以1.37万吨的进口量位列第三，智利、欧盟紧随其后，进口量分别为8500吨、8300吨。从产品结构来看，生鲜牛肉是巴西出口主力，5月该品类出口量占比达88.2%，对应出口额17亿美元，在总出口额中占比93.1%。拉长时间维度，今年 1-5 月巴西牛肉累计出口138.8万吨，同比增长15.3%，累计出口额78.8亿美元。出口均价方面，前五月均值为每吨5677美元，相较去年同期每吨4824美元大幅走高。累计数据中，中国持续稳居巴西牛肉最大采购市场，1 至 5 月累计进口63.19万吨，贸易金额37.8亿美元，分别占巴西牛肉出口总量的45.5%、出口总额的48%。第二至第五大市场依次为美国、智利、俄罗斯与欧盟。

奇特风味的太空西瓜迎来上市季！6月3日，江苏省唯一的太空西瓜种植基地迎来丰收，多款特色太空育种西瓜陆续成熟、批量上市。这批特色西瓜由南京市溧水区江苏庄严永红生态农业科技有限公司精心培育，凭借独特风味和优良品质，上市前就收获了大量订单。据了解，该基地今年共培育种植四大特色品种太空西瓜，每一款都独具风味、口感出众。其中巧克力味西瓜果皮翠绿、纹路清晰，瓜瓤呈深黄色，自带淡淡的巧克力清香，果肉脆爽多汁；菠萝味西瓜外皮浅绿带纹，浅黄色瓜瓤酸甜适口，融合浓郁菠萝香气，口感十分新奇；牛奶味西瓜果皮呈浅黄色，拥有红黄绿三色沙瓤，入口自带醇厚奶香；黄金甲原味西瓜外皮金黄、瓜瓤艳红，口感清甜无渣，特色十足的是它的瓜皮也可直接生吃。这批太空西瓜单果重量稳定在2至3公斤，普遍具备皮薄肉软、清甜爽口的特点。在甜度表现上，太空西瓜远超普通西瓜。行业将西瓜甜度划分为普通、中级、优良、特优四个等级，普通西瓜甜度大多仅达到中级标准，而这批太空西瓜甜度可达15至16度，属于顶级特优级，口感更加清甜浓郁。不同于普通西瓜，太空西瓜的诞生源自特殊的育种技术。其种子曾多次搭乘航天器进入太空，在宇宙射线、高真空、微重力等极端太空环境下，西瓜风味核心物质“香叶基丙酮”发生良性基因突变。科研团队针对特色风味开展定向培育，历经四代反复筛选驯化，确保性状完全稳定后，才落地规模化种植。不少消费者担心太空西瓜的食用安全性，其实太空育种并非转基因育种，安全性早已得到权威认证。早在1981年，联合国粮食及农业组织、世界卫生组织、国际原子能机构就联合认定，太空育种培育的农产品安全无害，不会对人体健康造成任何影响。同时，经过太空诱变筛选，这批西瓜获得了更强的抗逆基因。结合专属生物肥料与土壤改良技术，能够有效抑制土传病害，实现常年连作种植，一年可收获3茬，连续种植10年也不会影响产量和品质。种植模式上，基地采用大棚吊瓜精细化种植，每亩可栽种1200株瓜苗，单株结瓜2个，亩产可达2400个，产量十分可观。目前这批特色太空西瓜定价50元一个，在成熟上市前就已提前预订出3万多个，市场热度极高。若作为高端礼品瓜售卖，单个售价更是突破100元，高端市场认可度十足。你想尝尝这些口味独特的太空西瓜吗？