中国是水果消费大国。国家统计局数据显示，2024年全国居民人均鲜瓜果消费量为61.6千克，而在10年前，这一数据为40.5千克，10年间增长超过50%。值得关注的是，如今国产水果平替化正在崛起，部分进口高端水果的市场价格正在下降。比如今年的车厘子比去年要便宜2到3成，蓝莓、西梅等过去稀罕的水果也都进入“平价时代”。进口水果跌价的主要原因还是供给关系的变化，中国市场水果消费需求强劲，海外的相关水果主要产国也纷纷投资扩产，一时间到货量大幅增长。过去车厘子属于稀罕货，不但到货价格高，拿货还得靠抢，往往一柜货刚刚到市场开柜，就被等待已久的经销商围个水泄不通。但如今智利、美国车厘子一茬接一茬，过去坐等生意上门的水果外贸商们也得经常到果行里推销一番。近期进口蓝莓价格也一直在下降，原来进口蓝莓批发价是170元到180元一箱，如今跌至60元到70元一箱。根据长期的采购经验与观察，车厘子、猕猴桃、蓝莓、西梅和火龙果等热销进口水果正在逐步被国产同类水果所替代。比如智利的车厘子11月～12月进入中国市场销售，但7～8月就是国产大樱桃的销售季节，大樱桃占据了一定市场份额。以前70%依靠新西兰进口的奇异果，如今有50%左右是来自中国西南地区，比如云南和贵州的本土猕猴桃。以前70%以上靠南美洲进口的蓝莓，如今云南产的蓝莓可占50%以上。以前80%以上靠越南等地进口的火龙果，如今有90%都是本土种植。随着本土种植的扩大，部分进口水果的平替产品价格一路下降。十多年前西梅主要靠进口，一斤西梅的拿货价为40元到50元，售价自然也是水涨船高。但近年来，国产西梅品质优异且上市时间长。这也让西梅价格大幅回落，变成十几元到20多元一斤。“国产蓝莓、西梅、火龙果等新品种，口感不输给进口产品，新鲜度更高、成本更低，迅速成为市场的新热点。” 蓝莓的价格下降也很明显。在2023年之前，国产蓝莓每公斤价格高达百元以上，如今国产优质蓝莓每公斤的价格降到了百元以内，在大量上市的季节，价格下探到几十元每公斤。有消费者明显感觉到，前几年在超市里选购蓝莓，一盒几十元的进口蓝莓拿在手里，要反复掂量几下。现在不论是进口蓝莓还是国产蓝莓，售价都更亲民了。一颗本地蓝莓的成长历程，也是高价水果走向寻常百姓家的一个缩影。公开数据显示，2020-2025年间高端水果价格年均下降15%，国内本土化率已经提升至60%。

根据西班牙果蔬生产商协会Fepex的最新数据，2025年上半年西班牙新鲜水果和蔬菜出口量基本稳定，但出口总价值显著提升。今年前六个月，西班牙果蔬出口量与2024年同期相比略降0.21%，达到660万吨。但出口总额则增长8.94%，达到109.67亿欧元。蔬菜板块出口量下降2.75%，为320万吨，但出口额同比增长5.44%，达到49.8亿欧元。生菜是出口量最大的蔬菜，2025年上半年出口量达45.6万吨，其次为辣椒（45.5万吨）。按出口额计算，辣椒居首，创收10.62亿欧元，其次为西红柿（6.775亿欧元）。水果出口方面，2025年上半年总量达340万吨，同比增长2.28%，出口额59.88亿欧元，增长12.04%。欧盟仍是西班牙新鲜果蔬出口的主要市场，占总出口量的84%，约为557万吨。其中德国是最大进口国，进口量189万吨，其次为法国（118万吨）和英国（74万吨）。2025年上半年，西班牙自身的新鲜果蔬进口也显著增长，进口量达240万吨（同比增长9.09%），进口额29.56亿欧元（增长14.72%）。Fepex特别指出西红柿市场的变化：尽管西红柿占蔬菜出口总量的12%，但出口量同比下降10%。与此同时，来自摩洛哥的西红柿进口量大幅增加56%，目前占西班牙西红柿进口总量的54.5%，推动整体西红柿进口量增长45.6%。

缅甸芒果市场与技术发展协会表示，国际市场对芒果酱、芒果干、芒果片等芒果增值产品的订单需求正在增加。秘鲁农业发展与灌溉部（Midagri）下属国家农业卫生服务局（Senasa）近日宣布，在恢复高致病性禽流感（IAAP）非疫区地位后，秘鲁已完成首批禽肉出口，意味着其正式重返全球禽类产品贸易体系。秘鲁《秘鲁人报》24日报道，秘鲁近日成功向海地出口了27吨冷冻鸡腿。此举标志着秘鲁禽肉重新进入国际市场的进程正式启动，不仅有助于恢复此前中断的贸易关系，还将与重视动物源性食品可追溯性和卫生安全的国家建立新的合作纽带。这一成果得益于全国家禽行业的共同努力。该行业严格遵守出口卫生许可规定，并在国家农业卫生服务局的监督下，有效落实了动物安全与卫生管控措施，推动了禽类行业在国际市场的商业复苏。据了解，秘鲁今年4月被世界动物卫生组织（OMSA）授予高致病性禽流感非疫区认证，该项认证已于6月26日在官方公报《秘鲁人报》上正式发布。目前，国家农业卫生服务局正持续加强卫生管控，致力于恢复对哥伦比亚、古巴、巴拿马等市场的禽肉供应，以进一步提升禽肉产品的出口竞争力。值得关注的是，亚洲市场是秘鲁家禽行业优先开拓的目标。秘鲁正积极开拓中国、日本和新加坡市场，此举有望进一步扩大其禽类产品的出口规模。

2025年，厄瓜多尔火龙果季迎来了黄果品种表现优异、红果品种波动较大的局面，同时也面临气候变化带来的挑战。厄瓜多尔企业正努力开拓新市场、引进技术提升生产流程，并启动了如红毛丹、山竹等新品种的生产项目，以增加供应、把握战略性商机。拥有超过11年经验的厄瓜多尔火龙果出口企业Ecuaexotics，主打黄、白、红三种火龙果，产品已出口至美国、加拿大和欧洲。今年，该公司还打入了中国市场。公司CEO Sebastián Bustamante表示：“今年黄果火龙果季表现非常积极，价格保持在每箱10至12美元。相比之下，红果火龙果市场波动极大，有些周每箱售价高达35美元，随后因佛罗里达和中美洲水果入市，价格又跌至10美元，市场的波动性成为最大挑战。” 气候也是今年的主要影响因素。厄瓜多尔经历了过去十年来最湿润的冬季，影响了果实品质和产量。“原本持续八到十周的产季，现在受高温、暴雨或突发低温影响，仅剩四到五周。”Bustamante表示。为应对这些影响，Ecuaexotics正通过技术手段提升种植管理，并自动化清洗、干燥、打蜡等环节，以提升产量、果径和品质，同时降低成本。多元化生产是企业未来的重要战略。三年前，公司启动了36公顷红毛丹试点项目，今年11月将首次收获6公顷，2026年其余30公顷也将投入采收，短期目标是建立100公顷R134品种基地。Bustamante补充：“厄瓜多尔的生产窗口与中美洲不同，这让我们能在其他产区供应短缺时进入市场。我们主要目标市场是美国、加拿大和欧洲，但美国市场的开放仍取决于相关检疫协议，目前正在分析和推进。” 同时，公司还在推进另一个40公顷的山竹项目，预计需8到10年才能完全投产，首批山竹预计将于2028年收获。市场竞争也带来新压力。秘鲁、西班牙、埃及和越南等国火龙果产量不断增加，中国本土种植也在推进。尽管如此，Bustamante认为亚洲市场仍蕴含商机：“中国市场很有吸引力，但由于其本地产量增长，谈判需更谨慎。” 2025年末，Ecuaexotics将亮相亚洲国际果蔬展（Asia Fruit Logistica）和马德里国际果蔬展（Fruit Attraction Madrid），推广其黄火龙果和红火龙果，同时测试红毛丹和山竹在新市场的接受度。

卫星通讯社根据中国国家统计局的数据获悉，今年俄罗斯来自中国的葡萄数量增加了两倍，而葡萄干的供应量却暴跌到此前的十七分之一。2025年1-7月，中国向俄罗斯出口的鲜葡萄总额为2850万美元，较去年同期增长2.1倍，实际供应量为1.61万吨，较去年同期增长1.8倍。而俄罗斯从中国采购的葡萄干总额仅为8.58万美元，同比减少了94%。同时，数量减幅更大，减少96%，降至41.1吨。今年7月，中国对俄罗斯的鲜葡萄出口额达到530万美元，较去年7月增长1.7倍，较上月下降22%。由于采购量增加，俄罗斯从原来的第8位上升至中国鲜葡萄前五大进口国之列，其他四国为越南（1月至6月为8150万美元）、 吉尔吉斯斯坦（4620万美元）、印度尼西亚（4160万美元）和泰国（4140万美元）。同时，中国葡萄干的主要买家包括德国（7个月内达1070万美元）、英国（770万美元）、日本（620万美元）、澳大利亚（510万美元）和阿联酋（460万美元）。此前位列前二十名的俄罗斯，此次排名位列四十多名。

据马新社报道，砂拉越Sarawak将于2026年开始向中国和新加坡出口SG-1（Sarawak Gold-1）品种菠萝。去年开始，马来西亚着力扩大东马（沙巴和砂拉越）的菠萝种植面积，这两个州在农业用地方面有巨大的开发潜力。2024年3月，砂拉越引入新品种SG1（Sarawak Gold 1）菠萝。该品种是从中国台湾引入的杂交品种，果实较大，果肉呈现诱人的金橙色，带有糖果风味，非常适合鲜食或加工果汁。果肉口感松脆多汁，没有纤维感，鲜食十分可口。而且SG-1成长期比传统品种极大缩短，MD2菠萝需要14-16个月，Moris菠萝需要12个月，而SG1只需9个月即可收获。马来西亚农业与食品安全部（MAFS）制定了多个目标，以提高本地粮食产量。包括到2040年将本地玉米产量提高30%，到2030年将洋葱产量提高30%。希望在2030年将砂拉越大造成马来西亚最大粮仓，为此将投资超过2.7亿令吉，优先实施10个发展项目，提升灌溉和排水基础设施。

2025年1~7月，越南果蔬出口额同比增长0.9%，达39.2亿美元（约合人民币281亿元），扭转了此前下滑趋势，主要得益于榴莲出口的强劲复苏。增长主要由对中国市场的出口恢复驱动——中国作为越南最大果蔬出口市场，占比超总值的50%。越南果蔬协会表示，凭借当前增长势头及11月前充足的榴莲产量，农业与环境部设定的76亿美元（约544.6亿元）年出口目标有望实现，甚至可能接近80亿美元（约573亿元）。协会主席阮清平指出，自5月以来，通过地方政府、企业和农户的协作，榴莲出口已逐步恢复增长动能。此前部分批次因镉和金胺O残留被中方通报的问题已得到解决。图片 为巩固并扩大榴莲等高价值产品的市场，农业环境部植物生产与保护局局长黄晋达表示，将绘制种植区镉污染地图，该举措被视为确保食品安全、符合国际标准的关键方案，并为越南榴莲进入欧盟、美国、日本和韩国等高端市场铺路。除榴莲外，椰子、百香果和芒果（含加工制品）也实现积极增长。值得注意的是，尽管上半年对华出口下降24.3%，但对美国、日本和荷兰等市场的出口显著增长。前七个月对美出口额达2.16亿美元（约15.5亿元），增幅66%，为越南前15大出口市场中增速最快。为实现76亿美元出口目标，越南果蔬产业需持续推动市场多元化，充分利用与日本、韩国、欧盟和中国等的自贸协定。除鲜果外，椰子和芒果等加工产品也应重点推广，以拓展增长机会并降低对鲜果市场的依赖风险。

据官方出口数据表明，中国梨对欧盟市场及英国的出口量持续增长，针对中东市场的出口量也在逐渐上升，伴随着新季鲜梨收获季的开始，中国鲜梨出口商要在激烈的竞争中探索新的发展以稳定销量。近年来，中国梨对海外市场的出口逐年递增。据中国海关数据显示，2024年鲜梨出口欧盟国家和英国的总量同比2023年增长了13.86%；从2025年上半年总体来看，同比2024年上半年上涨18.26%。此外，中东市场的出口也有明显上升，2024年同比上年增长3.69%，2025上半年同比去年上半年增长62.51%。奕天壹集团北方区总经理徐全城坦言道，从今年上半年的销量数据来看，中东的鲜梨出口销量同比去年有了大幅增长，这或许是业务发展的新机会。尽管欧盟市场及英国对中国梨有着一定程度的需求，但中国梨在国外的主要市场还是依赖亚洲移民群体，尤其是华人以及东亚和东南亚消费者对中国梨的偏好，推动了零售端的陈列与销售；另外，改进后的冷链运输和包装延长了货架期，让零售端和电商平台更愿意引入中国梨。目前，奕天壹出口的品种以当地消费者更偏爱的皇冠梨为主，并支持全年供应。但除此之外，他们还开发了其他十个口味各异的品种，以满足当地不同的口感偏好。“这些错季成熟的品种帮我们延长了供应期，加强在欧盟和英国市场的供应力，”徐全城说。出口量的持续提升也意味着市场竞争正在不断加剧，随着新季皇冠梨开始供应，奕天壹会在出色的客户服务、严格的质量筛选、稳定的供应的基础上，继续拓展品类迎合大众需求，扩大业务范围；而从长期来说，品类的发展还是取决于消费者的接纳度，也就是说，需要拓展适应当地文化的消费场景，并且持续与消费者沟通，提高市场对产品的认知度。