美元兑人民币(USDCNY) 6.6934
欧元兑人民币(EURCNY) 7.5075
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澳大利亚元兑人民币(AUDCNY) 4.6795
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玻利维亚诺兑人民币(BOBCNY) 0.5726
巴西雷亚尔兑人民币(BRLCNY) 1.3257
加拿大元兑人民币(CADCNY) 4.7551
瑞士法郎兑人民币(CHFCNY) 8.0972
智利比索兑人民币(CLPCNY) 0.0068
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丹麦克朗兑人民币(DKKCNY) 1.006
印尼盾兑人民币(IDRCNY) 0.0004
印度卢比兑人民币(INRCNY) 0.0704
日元兑人民币(JPYCNY) 0.0423
韩元兑人民币(KRWCNY) 0.005
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缅元兑人民币(MMKCNY) 0.0032
澳门帕塔卡兑人民币(MOPCNY) 0.8277
墨西哥比索兑人民币(MXNCNY) 0.3642
马来西亚林吉特兑人民币(MYRCNY) 1.6431
挪威克朗兑人民币(NOKCNY) 0.7111
新西兰元兑人民币(NZDCNY) 3.7893
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英镑兑人民币(GBPCNY) 8.9366
巴拿马巴波亚兑人民币(PABCNY) 6.6934
秘鲁新索尔兑人民币(PENCNY) 1.9467
菲律宾比索兑人民币(PHPCNY) 0.106
瑞典克朗兑人民币(SEKCNY) 0.6759
新加坡元兑人民币(SGDCNY) 5.2356
泰铢兑人民币(THBCNY) 0.1994
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土耳其里拉兑人民币(TRYCNY) 0.1352
新台币兑人民币(TWDCNY) 0.2055
乌拉圭比索兑人民币(UYUCNY) 0.1667
越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4089
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塔吉克斯坦鲜食李杏获准入华!海关总署143号公告发布 检疫要求明确
近日,海关总署发布2026年第143号公告,根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与塔吉克斯坦共和国食品安全委员会有关塔吉克斯坦鲜食核果输华植物检疫要求的规定,即日起,允许符合相关要求的塔吉克斯坦鲜食核果进口,鲜食核果包括李和杏。出口前,塔方应按照每批货物2%的比例对输华核果进行抽样检查,最小取样量为1200个果实,同时至少对其中的60个果实或检查过程中发现的可疑果实进行剖果检查。如两年内没有发生植物检疫问题,抽样比例降为1%。如发现中方关注的检疫性有害生物活体,该批货物不得出口中国,并视情况暂停本出口季相关果园、包装厂核果输华。如来自非疫产区,则取消相关非疫产区地位。塔方应查明原因,并采取改进措施。同时,保存查获记录,应要求提供给中方。输华核果应从中方允许进口水果的口岸进境。核果到达中国进境口岸时,海关将核查有关单证和标识,并按照中国法律法规和国家标准及本公告要求实施检验检疫。经检验检疫合格的,准予进境。如发现来自未经中方批准的果园、包装厂,则该批货物不准进境。如发现苹果蠹蛾或葡萄花翅小卷蛾活体,则该批货物作退回或销毁处理。如发现中方关注的检疫性有害生物或塔吉克斯坦新发生的检疫性有害生物,则该批货物作退回、销毁或除害处理。如发现不符合中国食品安全法律法规及国家标准的,则对该批货物作退回或销毁处理。
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泰国超2万莱榴莲园被淹!榴莲树成片死亡 对华出口订单受冲击 恢复需5年
据泰媒报道,由于近期持续降雨袭击泰国多地,引发泰国境内严重洪涝灾害。10月4日,在尖竹汶府康杭茂县,虽然洪水已完全退去,但却给农民留下了沉重损失,尤其是作为主要经济作物的榴莲园,正遭遇“果园泡水”危机。由于榴莲园长期积水,根系缺氧,叶片枯萎干卷并陆续脱落,榴莲树成片死亡。一名当地农民痛心地说,洪水淹进果园高达4至5米,积水长达6天。水退后却只能眼睁睁看着榴莲树一片片干枯死亡,他感到无比绝望。他表示,若要重新种植,需要投入资金和多年时间,曾经期盼的主要收入随水流一去不返。初步调查损失,当地受灾农民超过4000户,受损果园面积合计超过20000莱。当局已下令各县农业部门紧急逐园排查,以便尽快依据财政部规定申请补偿救济。同时,加快指导水退后的恢复工作:修剪枯枝、防治根腐病和茎腐病,协调土地发展站发放白云石粉调节土壤,并与相关部门协商,考虑债务暂缓偿还和低息贷款措施以提供帮助。泰国农业理事会和出口私营部门评估认为,榴莲是不耐水淹的作物。恢复原有果树需要1至2年,若重新种植则需长达5至6年才能结果。据统计,此次洪水灾害造成超过2万莱的损失,可能影响下一季尖竹汶府优质榴莲的产量,并不可避免地对鲜榴莲对华出口订单造成冲击。榴莲不耐水淹,农民更等不起那个时间。恢复期以年为单位计算时,对华出口订单的缺口也就成了一个可以预见的数字。
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中美300亿对300亿美元互降关税落地可期!超90%商品取消额外惩罚性关税 美肉类水果将显著受益
中美经贸磋商达成300亿对300亿美元对等降税框架共识,双方约定清单内超 90%商品取消此前互相加征的额外惩罚性关税,恢复至WTO框架下最惠国基础税率,待两国完成各自国内法定程序后同步实施。在本次降税安排中,农产品是中方清单核心板块,美国大宗农产品、鲜果、肉类将显著受益;中国特色农产品则更多依托关税减免叠加非关税壁垒改善。美国输华受益农产品本次降税清单覆盖美国对华出口主力农产品,此前这类商品在基础关税之上叠加了10%~15%的中方反制关税,降税落地后,额外加征关税取消,仅保留基础最惠国税率。粮油大宗品类:大豆、玉米、小麦、高粱。大豆基础最惠国税率3%;玉米、小麦实行关税配额管理,配额内基础税率仅1%,配额外税率维持65%。该类产品是国内粮油加工、饲料产业重要原料,关税下调将降低国内饲料、食用油企业采购成本。鲜果与经济作物:美国樱桃、柑橘、苹果等鲜果,以及棉花。美国鲜果基础关税5%~12%,额外10%反制关税取消,车厘子、橙等进口成本下降,将进一步丰富国内水果市场供给,但也会加剧国内鲜果市场竞争。中国输美受益农产品美方本次300亿降税清单主体为工业品,农产品品类占比相对有限,利好更多体现在取消301额外关税 + 同步解决非关税壁垒双重效应。关税层面,清单内中国农产品将取消美方此前25%/7.5%的301额外关税,恢复美国基础最惠国税率。果蔬园艺产品:柑橘、香梨、鲜枣等特色鲜果、蔬菜、介质盆景。美方基础果蔬税率大多0~5%;农业工作组同步推进植物检疫准入,关税降低不等于自动准入,鲜果仍需完成美方植物检疫法规审批。介质盆景长期准入难题有望得到实质性推进。业内人士分析,本次降税对中美农产品贸易是双向利好。对于国内进口商,美国大豆、肉类、樱桃等采购成本下降,供给选择更多;但美国水果进入中国市场门槛降低,或加剧中国国内水果行业竞争。对中国农产品出口企业而言,关税减负是利好,但检疫标准、农残要求、FDA 监管等非关税壁垒仍是核心卡点。想要扩大对美出口,必须持续做好标准化种植、农残管控、产品溯源、认证体系建设。本次降税安排尚未正式生效,需要双方走完国内法律程序。随着农业工作组持续推进,后续还将持续解决双边农产品市场准入、检疫互认等问题。具备稳定品质、完善合规体系的农产品企业,将优先抓住本次关税调整带来的市场机会。
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全球变暖下的苹果革命!耐高温品种Adore问世 无惧40℃中国会是下一站?
在 Adore 全球品牌下,授权商将能够选择最适合本地区和市场的品种或品种组合。T&G 旗下品种商业化与管理服务公司文泽水果(VentureFruit)近日正式推出了 Adore 品牌苹果。这是“高温气候品种伙伴关系”(Hot Climate Partnership)项目的最新商业成果。该伙伴关系是一项长期的国际合作计划,旨在培育能够耐受炎热和变暖气候的高品质苹果和梨。Adore 将首发“HOT03A1”品种,并辅以另一个成熟期早四至六周的品种作为补充,未来还将开发更多品种以拓宽生产和供应机遇。在 Adore 全球品牌下,授权商将能够选择最适合本地区和市场的品种或品种组合。在授权区域内,各合作伙伴可自主负责果品的种植、包装、营销、分销及销售,并依托统一的品牌建设、专业的技术支持和全球资源网络共享规模效益。文泽水果总经理 Morgan Rogers 表示,Adore 不仅顺应了全球高端苹果增长的市场机遇,同时也为种植者应对气候变化提供了有力支持。“全球高端苹果品类正在快速增长,为种植者和投资者创造了真正的机遇,但与此同时,全球气温仍在持续上升。随着气候、生长条件和市场的变化,种植者迫切需要能够在果园和市场上均有优异表现的品种,”Rogers 指出。他补充道,Adore 项目汇集了抗气候变迁的遗传基因、高端消费定位以及旨在支持持续增长的全球商业框架。“通过在同一个项目中提供互补品种,合作伙伴在为所在区域、气候条件和市场构建供应时拥有了更大的选择权,同时也能够在同一个全球品牌下汇聚精力和投资。这种适应性有助于增强果园表现,并在种植者做出长期投资决策时给予他们信心,”他表示。首批 Adore 品种已在西班牙、德国、法国、意大利和中国香港进行了广泛的农艺评估和消费者感官研究。据文泽水果称,结果显示出与行业基准相比极高的整体喜爱度,并在外观、风味和果肉质地上保持了连贯的品牌体验。Rogers 表示:“我们在各个市场对产品定位、名称和视觉呈现进行了测试,反馈极其积极且一致。这让我们和合作伙伴坚信,他们投资的是一个消费者会主动寻求并不断回购的独特苹果品牌。”文泽水果将这款红苹果描述为“光彩照人”,并拥有平衡的食用体验。公司评价道:“甜而果香浓郁,而非甜腻;清新而非酸涩,多汁且爽脆。”Adore 苹果项目带着强劲的发展势头进入市场:通过 FruitFutur 在西班牙加泰罗尼亚已授权120公顷,并获得了更广泛的欧洲、南美洲和南非合作伙伴的早期关注。文泽水果表示,该项目将逐步推进,首先在这些品种展现出最强商业和园艺契合度的地区开展。公司补充称,全球种植规模将进行统筹管理,以使供应与需求相匹配、保护品种与品牌,并在关键区域为授权商提供农艺专业支持。目前,该项目的授权已正式面向种植者和营销商开放。
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港漂的「内地胃」,正在喂出香港下一个食品风口
      几十万港漂的“内地胃”,正在喂出香港下一个食品风口       9月16日,香港发布回归以来首个五年规划,“打造国际高端人才集聚高地”被列为五大主要目标之一,非本地本科生学额上限从2026/27学年起再提高到50%。       过去三年,逾41万人获批在香港定居,内地人占绝对主力。2025/26学年,香港高校非本地生在读规模已达10.86万人,七年增长约1.3倍,其中内地生占绝对多数;仅香港大学一所,内地生就占非本地生的86.8%。       除了常住的增量,还有流动的流量。香港旅发局数据显示,2025 年全年访港旅客达 4,990 万人次,按年上升 12%,其中内地旅客 3,780 万人次、占七成六;过夜旅客平均逗留 3.1 晚——吃,是每一晚的刚需。        旅游、读书、留港、扎根,这条链路每年都在为香港输送数以万计的年轻“内地胃”。       香港与内地饮食差异较大,过去在武汉、长沙、成都街头随手可得的那一口美味,在香港难以寻觅。香港的都市再繁华,也无法抚慰夜半时刻游子对家乡的思念。       这是一个尚未被满足的刚需,更是一个正在加速成型的确定性增量市场。       对内地食品厂商来说,真正的痛点从来不是产品不够好,而是内地市场太卷:同质化、价格战、渠道成本高企,增长越来越难。可与此同时,香港这批高收入、年轻化、带着“内地胃”的新人群,正在用真金白银寻找熟悉的味道。       你还在观望,别人已经行动。       湖北潜江的小龙虾加工企业华山科技,已与香港最大的连锁酒吧 Bar Pacific 达成合作,抢先把家乡味道输送到了香港。       第一批渠道、第一批场景、第一批消费者心智,正在被先行者快速占住。        你还在犹豫,华山科技的小龙虾尾已经端上了香港酒吧的餐桌。       Bar Pacific(太平洋酒吧)——这家遍布香港社区的连锁酒吧巨头,已经正式推出了“蒜蓉小龙虾尾”和“麻辣小龙虾尾”套餐。       为什么是小龙虾?因为“内地胃”的需求是真实的:一份的价格,在香港酒吧消费里毫无压力,比一盘薯条贵不了多少,满足感却是两个量级。虾尾免处理、加热5分钟出餐,下班后想喝酒           聊天的港漂们惊奇地发现,在异乡的酒吧里,居然也能吃到地道的家乡味道,深夜的思乡灵魂,就被一盘小龙虾抚慰了。       内地优质供应链+香港渠道,就是双赢       酒吧等轻社交场景,为“无后厨依赖”的内地预制菜提供了极佳的落脚点。华山科技提供的液氮锁鲜虾尾,加热5分钟即可出餐,极大降低了人工和损耗。       68港元一份的售价,对于香港酒吧夜宵来说是一个极具性价比的“引流神器”——配上几杯啤酒,客单价轻松飙升。       对于商家而言,直接进入香港最大的连锁酒吧,就相当于通过渠道完成了品牌背书。以“潜江原产地品牌”的身份直接触达香港终端消费者,是从供应链上游向品牌溢价的关键一跃。内地优质供应链+香港成熟渠道,这笔账,怎么算都是双赢。       港漂想解馋,酒吧想增收,内地厂商想出海——三方需求,在一盘小龙虾上对齐了。        渠道地图:酒吧、夜宵、外卖,是内地食品进港的绝佳场景       提到出海香港,绝大多数内地食品厂商的第一反应是:进超市,或者供酒楼。这些渠道当然好,但门槛极高、账期长、竞争惨烈。       很多人忽略了香港夜经济的真正底色——酒吧、夜宵和外卖。       香港人夜生活丰富,港漂需要社交。传统的香港酒吧消费场景中,佐酒小食长期被炸物、薯条、鸡翅垄断,缺乏新鲜感和重口味刺激。而在酒吧喝啤酒吃小龙虾,不仅满足了港漂的家乡胃,也给了香港本地人全新的娱乐体验。       正值国庆黄金周,如果你正好来香港,别只逛景点——晚上去 Bar Pacific 点一份小龙虾,看看港漂们怎么下酒,看看香港的酒吧在卖什么、还缺什么。这一趟既是度假,也是你能做的最便宜的一次市场调研。         案例很成功,但真正能进入香港的内地食品企业,屈指可数。       不是产品不行。恰恰相反,内地从不缺好产品——缺的是把产品送进香港货架和餐桌的那套系统能力。       供港食品的合规准入、检验检疫、冷链物流、渠道对接、定价落地,每一环都有门槛,每一环都在劝退单打独斗的企业。       如果你是一家有产品自信的食品企业主,不妨问问自己这三个问题: 你的产品品质完全达标,但供港食材的准入资质、检验检疫流程,你摸清了吗?香港的酒吧、夜宵、零售渠道摆在眼前,你知道找谁谈、怎么谈、按什么条件进场吗?从出厂到香港上架的冷链和定价账,你算得平吗?       如果其中任何一个问题让你有了片刻迟疑,这太正常了。       因为产品出海从来不是“把货发过去”那么简单,它是合规准入、冷链物流、渠道布局的一整套系统战役——而这套体系,几乎没有企业能仅凭一己之力从零搭起来。       你需要的,是真正懂香港市场、能落地拿结果的合作伙伴。       香港的食品风口不是将来时,是现在进行时。关于小龙虾,已经有人抢先落子了。下一个端上香港餐桌的内地味道,会不会是你的产品?       香港市场的门已经开了,玉之选负责把路铺平,就差你走进来。了解更多出海合规信息,请点击此👈🏻 
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供港出海必读:90%的内地食品厂,都栽在这3个认知误区上
   香港只有700多万人,一年却进口食品约1700亿港元,是中国农产品出口的第三大目的地,仅次于美国和日本。       供港出海,就是眼下的潮流。可就算这样的机遇摆在门口,很多内地食品厂商也没能抓住,只能眼睁睁看着同行把货卖进香港的货架。       说句真心话,我们见过太多错失供港机会的内地厂商,他们自身的条件往往非常出色,真正拦住他们的,是对供港出海的错误认知。       下面这几个思维误区,真的值得好好看。              误区一:送货去香港和送货出省一样       在法律上,香港是单独关税区,食品监管用的是另一套法例。       同一批货,离开内地时在内地侧算“出口”,受《食品安全法》和《进出口商品检验法》约束;进入香港时在香港侧算“进口”,受香港法例约束。一出一进,两头都要管。       工厂在货品出海前,需要办理两道必备手续:       第一,生产工厂要在海关完成出口食品生产企业备案——这是长期资格,但当企业相关信息发生变化时,需申请办理材料变更;       第二,每一批货出口前都要依法向海关申报、接受检验检疫、办理商检和卫生证。       把供港当“跨省送货”,正是产生一系列问题的根本思维误区:不知道要办证、不知道要符合香港特别行政区的标准,对于承担香港那边的法律责任,更是想都没想过。       所以出海供港的第一课不是学流程,而是改变固有认知,认清“这是一次出口”这个事实。       误区二:产品在内地是合规的,到了香港自然也合规       内地预包装食品目前执行《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》:营养成分表强制采用“1+4”——能量,以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。       而香港的法例《食物及药物(成分组合及标签)规例》则明确规定:营养标签强制表示“1+7”,且通常采用中英双语对照——除能量之外,必须标示蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、钠。       除此之外,两地在数值、日期、致敏物等标示和声称用语规管等方面有很大不同。比如对于添加剂,内地用文字表述添加剂即可,而香港需要用国际标准编号进行标记;对于生产日期,内地只需要标注生产日期和保质期,而香港要标注"此日期前最佳"(best before)或"此日期前食用"(use by),两者法律含义不同,不可随意混用。       为了方便大家理解香港的零售标签要求,我们下载了官方的《香港营养标签及营养声称技术指引》,点击此处即可查看。       所以,拥有内地检测报告,也并不意味着能够直接进入香港货架。“内地合格”只说明你过了内地这关,想要顺利供港,要做的事还有很多。              误区三:内地海关都放行了,进香港就没事了       恰恰相反——内地口岸放行,只代表这批货过了内地那一关。前面说过,香港是单独关税区,有自己的一整套食品法例和执法体系。       具体来说,货进了香港还要再过三道关。第一道是口岸关:所有进口货物必须列入舱单,肉类、家禽、蛋类还必须随附来源地主管当局签发的卫生证明书。第二道是进口登记关:按《食物安全条例》,食品进口商必须向食物安全中心登记并保存交易记录——这意味着每一批货进了谁的仓、卖给了谁,都能被顺藤摸瓜找到责任人。第三道是市面抽检关:上架之后,食安中心对市面食品做常态化抽样检测,一旦检出超标或标签违规,处理是一整套组合拳——停售、下架、回收、检控,严重的还会暂停相关产地的进口安排。       监管不是一道门,而是三道关。       总结       合规不是成本,而是入场券       产生这些思维误区的根源在于,许多厂商把做内销的经验完全套用在一门跨境生意上。       香港对内地厂商最大的迷惑性,恰恰在于“看起来不像海外”——语言相通、距离够近,于是套用过往经验,把供港当跨省送货。       破除的方法,就藏在病根里:       换心态:把“供港”当“出口”做。承认它是一门要用外贸思维对待的生意——香港看起来近,规则上却很远。       换方法:经验只是一种感觉,规则才是事实。       换算法:别把合规当成本省。供港的业务里,资质、备案、标签、申报等等事项,本就是业务本身的一部分。       备案、检测、核对标签,买到的是不被罚、不被检控、顺利进入海外市场的资格,有了门票才能抓住更广阔的市场。       上面这些坑,其实个个都能提前避开——前提是有人提前告诉你门槛在哪儿。       玉之选专注内地食品厂商出海香港的合规准入与市场布局:从资质注册备案、检验检疫与单证辅导,到两地口岸衔接、渠道落地,帮你把“能不能供港、要过哪几关、先从哪一步办起”一次讲清楚、一路帮到底。了解更多出海合规信息,请点击此👈🏻
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跌落神坛!葡萄界爱马仕妮娜皇后最低15元/斤 价格两极分化
妮娜皇后,源自日本的高端葡萄品种,果肉脆嫩,带有独特红酒香气,几年前上市时因稀缺性,零售价最高可达200元/斤,被市场称为 “葡萄界爱马仕”。2026产季,该品种价格出现明显回落,市场呈现极强的两极分化特征。今年9月,宁夏、四川等产区,上色不均、花脸、香气不足的次等通货,产地零售最低跌至15元/斤;主流商品果产地批发价25–40元/斤,商超零售普遍 35–60元/斤。但着色均匀、穗型完整、糖度与香气达标的顶级精品果,在高端商超、礼盒渠道依旧维持60–120元/斤的售价,高溢价并未完全消失。价格跳水核心原因是国内种植面积快速扩张。四川西昌、云南宾川、辽宁、陕西等产区大量新建果园陆续投产,供给量大幅增长。妮娜皇后栽培难点集中在果实着色环节,技术门槛高;大量散户跟风种植,但管理水平不足,产出大量着色差的 “花脸果”,这部分低价次果大量流入市场,拉低大众对该品种的价格认知。同时网红消费热度褪去,消费者不再愿意单纯为品种概念支付高额溢价,价格回归农产品本身价值。业内人士分析,妮娜皇后正在复刻阳光玫瑰的发展路径:产能扩张之后,市场依靠品质分层定价,低价通货面向大众尝鲜市场,只有精细化管理的精品果才能守住利润。未来2–3年,普通果价格仍有下行压力;想要持续盈利,果园必须做好疏果、光照调控、水肥管理,稳定果实着色与风味。从外贸角度看,当前妮娜皇后鲜果出口订单规模较小。制约出口的痛点包括:果实着色稳定性差、储运损耗偏高,海外采购商认知度不及阳光玫瑰;若开发出口订单,必须严格筛选精品果,同时落实果园农残管控,满足进口国检疫标准。
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水果抽检不合格率达5.18% 剧毒农药仍在用 农残超标根在哪
2026年上半年全国食品安全抽检数据显示,蔬菜、水果不合格率分别达4.92%和5.18%,甚至被禁用的剧毒农药仍在使用。这是因为病虫害更猖獗了吗?从表面看,这是“虫害增加→农药加量→残留上升”的简单链条。但深入调查发现,虫害加剧的深层原因指向生态失衡等争议。农户“用药依赖”背后,是越来越难防的虫害与绿色防控技术成本的门槛。根据农业农村部组织的国家农产品质量安全例行监测数据,2024年监测总体合格率首次达到98%,2025年全年合格率维持在98%。监测参数从2001年的13项增至2025年的139项,覆盖蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品5大类153个品种。与此同时,全国种植业农药使用量已连续8年保持下降趋势,2024年降至24.2万吨。“现在中国的农产品,无论是从监管力度、质量还是用药安全性,均优于欧美标准。但是,不合格的农产品也是存在的,总有一部分违法分子存在。”一位生态农业的负责人说。农产品合格率从2001年的62.5%提升至98%,是一个不争的事实,但那些“点上的问题”也是真实存在。农残也的确存在。那么,农残存在的原因是虫害增多吗?虫害的现状如何?从公开数据看,近五年(2021~2025年)全国农作物重大病虫害发生面积呈高位波动、总体上升态势。据全国农技中心发布的预报数据,2022年粮食作物重大病虫害发生面积为20.26亿亩次;2024年升至23.3亿亩次;2025年增至25.18亿亩次,23种重大病虫害呈重发态势。其中,水稻“三虫两病”始终是权重最大的板块,2025年达11.2亿亩次;小麦赤霉病、条锈病在江淮、黄淮麦区连年偏重流行;草地贪夜蛾自2021年发生2073万亩后持续扩散,2025年预计为5000万亩次。虫害与剧毒农药的使用及农残的存在,也说明“虫害越来越难防”。“10年之前打虫,直升机打虫最多,一季水稻最多打2次。”上述生态农业的负责人称,“现在要打6到7次甚至8次,还不一定打得死。”从2次到8次,意味着农药使用频次增加了三倍。这是为什么?抗药性是第一层原因。“药不管用了。”上述生态农业的负责人说。他的解释指向一个被长期讨论但仍未得到足够重视的问题:病虫害的越冬基数在逐年累积,代际繁殖使得害虫对农药的抗性不断增强,“秸秆返田,导致寄存在秸秆根部的卵越冬繁殖,并且具有上一年的抗药基因。多年下来,药抗性增高”。梳理全国农业技术推广服务中心历年发布的《全国农业有害生物抗药性监测报告》发现,2020至2023年,褐飞虱对三氟苯嘧啶等药剂的抗性在持续上升。草地贪夜蛾作为入侵性害虫,其抗性发展备受关注。研究发现,田间种群已对茚虫威和氯虫苯甲酰胺产生了低水平抗性。《2025年蔬菜主要害虫抗药性监测报告》显示,全国58个监测点对豆大蓟马、西花蓟马、小菜蛾、烟粉虱、甜菜夜蛾5种害虫进行监测,抗药性问题普遍且严重。豆大蓟马在海南、福建对甲氨基阿维菌素苯甲酸盐抗性高达379~478倍;烟粉虱在北方及长江中下游对噻虫嗪普遍表现为高水平抗性,最高达3492倍;小菜蛾在云南对氯虫苯甲酰胺抗性达745倍;甜菜夜蛾对虫威抗性达306~462倍。该监测报告建议,在高水平抗性地区暂停使用相应农药,轮换用药,每季每种药剂使用不超过1次。害虫在自然状态下通常有天敌控制,数量维持在低水平平衡状态。但是,在“虫多—打农药—抗药性—继续打农药”的循环中,与害虫的天敌也在减少。“在宁夏的枸杞园,主要害虫有6~7种,调查到的天敌种类将近五六十种;在以化学农药防治为主的园区里,这些天敌很难找到,甚至找不到,可能已被杀死。”宁夏农林科学院植物保护研究所何嘉副所长表示。“用药依赖”背后,还有一个更现实的问题:绿色防控技术已经存在,但成本让它难以普及。以宁夏枸杞为例。枸杞是宁夏的优势特色产业,种植面积32.5万亩,但病虫害种类多、发生严重,年防治次数达7至11次,使用的农药多达40余种。宁夏农林科学院植保所副所长何嘉所在的团队从2020年开始研发天敌防治技术,选中了一种本地优势寄生蜂——粗脊蚜茧蜂。这种蜂将卵产在蚜虫体内,幼虫取食蚜虫体液,田间自然寄生率可达60%至70%,人工释放后寄生率能达到80%。“化学药剂打完以后,蚜虫抗药性增加,7到10天下一代又繁殖起来了。”何嘉对比道,“但蚜茧蜂用上以后,种群能持续压住,虽然见效慢一点,但控制是持续性的。”2025年,这项技术在宁夏枸杞园推广了1万亩;2026年扩展到1.5万亩;2027年的计划是3万亩。何嘉还透露,宁夏对采用生物防治的枸杞园补贴100元/亩。但即便有补贴,推广过程依然艰难。“刚开始有积极参与的,比如百瑞源,龙头企业对产品质量要求高,他们很积极。”何嘉回忆道,还有的企业就是试试看的态度。还有一些企业,你白送到地头他也不稀罕。整个过程实际上是比较艰辛的。成本是核心障碍。何嘉估算,天敌防治技术的防治成本比化学农药增加约20%至30%。“随着大量使用,希望会慢慢降下来。”宁夏的模式提供了一个参考样本:产业主管部门给补助、天敌公司配套资金、科研单位提供技术服务、种植端零投入。何嘉说,产业主管部门说至少3到5年要扶持,让大家愿意用,最后主动用。但这种模式能否在更广泛的作物和地区复制,仍是未知数。综合来看,“农残不合格率上升”的原因,是一条多环节交织的链条:虫害加剧(秸秆处理方式改变、设施农业连作扩张、天敌被化学农药杀伤)→防治难度增加(害虫抗药性上升、采果期无药可用)→ 化学农药依赖加深→农残风险上升。而绿色防控技术虽然已经具备,却受制于成本门槛和认知惯性,推广速度慢于虫害恶化的速度。破局的关键,是一套让绿色防控“用得起、用得好”的制度设计:科研端持续降本、政策端精准补贴、产业端打通推广“最后一公里”。