国际章鱼市场近期迎来前所未有的价格飙升。最新数据显示，摩洛哥产T3规格（2-3公斤/只）章鱼离岸价已突破15-16欧元/公斤，西班牙到岸价更攀升至16.5-17欧元/公斤，创下历史新高。这一价格水平已远超2018年的市场峰值，引发行业广泛关注。多位业内人士透露，当前价格涨势呈现持续性特征。T1、T2规格产品现价稳定在16欧元/公斤，T5规格也维持在13-14欧元/公斤区间。值得注意的是，这一轮价格上涨并非源于供应短缺。摩洛哥和毛里塔尼亚两大主产国本季捕捞量保持稳定，其中毛里塔尼亚手工渔船日均上岸量仍达10吨。一位行业分析师指出："推动价格上涨的核心因素是全球消费市场的结构性变化。传统消费大国如西班牙、日本等需求保持稳定的同时，德国、法国、英国等新兴市场呈现爆发式增长。即食海鲜产品的普及是重要推手，预煮、微波加热型章鱼产品在北欧国家的超市渠道销量同比增幅超过30%。" 市场消费习惯的转变同样值得关注。数据显示，熟制章鱼产品在全球市场的份额已从2018年的35%提升至目前的52%，而传统生鲜产品的市场份额则相应萎缩。美国市场尤为明显，其预制章鱼进口量已连续三个季度超过生鲜产品。然而，持续高企的价格正引发市场担忧。部分采购商反映，当前价位已接近消费端承受极限。摩洛哥阿加迪尔地区仍有约15%的2024年库存待消化，这在一定程度上反映出高价对需求的抑制作用。业内人士对后市判断出现分歧。乐观者认为，随着6-7月北非新捕捞季开启，供应增加可能缓解价格压力；谨慎派则指出，全球消费升级趋势难以逆转，章鱼价格或将长期维持高位。多数企业已着手调整采购策略，加大即食产品研发投入，以应对这一"市场复杂期"的挑战。

今年，越南种植的一种澳大利亚芒果品种价格下跌了80%，这给农民带来了巨大损失。庆和省的芒果种植户Vo Xuan Hien表示，由于芒果价格从去年的每公斤30000越南盾（约合1.2美元）跌至每公斤5000-8000越南盾（约合20-30美分），因此成熟的芒果都没有采收。以前，Hien的年收入约为4亿越南盾，利润率为50%，但今年他只希望收支平衡。他说："在我种植芒果的八年时间里，这是我第一次遇到收成不好又价格低的情况。"他的果园所在的甘林县有7000公顷的芒果园，其中4000公顷从2003年开始种植澳大利亚品种。未收获的芒果如果不在两周内出售，就有可能腐烂。价格下跌的原因是该地区最大的芒果买家中国的需求下降。近年来，中国一直在扩大芒果产量，因此对进口的需求减少，这严重影响了越南种植芒果的农民。目前，越南大部分芒果都在国内销售或加工成芒果干和果汁等产品。"多达1800吨准备收获的芒果尚未售出。现在它们的价格甚至低于生产成本"。人们目前正在努力与超市和零售连锁店合作，以提高国内销售量。尽管如此，一些果农已经面临亏损，当地农民Thao预计本季将亏损1亿越南盾。她说："成熟的芒果正在减少，而贸易商却在支付低廉的价格。"当地加工公司Camlamonline的首席执行官Dang The Thuyen提到，天气条件影响了水果质量。他的公司已经购买了100吨芒果干，并计划购买更多，以帮助农民收回投资。

温室种植的中国樱桃在越南的售价为每公斤50万越南盾（约合19美元），是从澳大利亚或美国进口的樱桃价格的一半。胡志明市的Thanh Loan最近以近120万越南盾的价格购买了2公斤优质中国樱桃。她发现这个价格标签比美国或澳大利亚的樱桃更有吸引力，同样的价格她只能买到一公斤樱桃。供应商表示，中国樱桃是越南水果市场的新成员。它与澳大利亚樱桃大小相同，味道甜美，口感脆爽，价格更具优势。 据胡志明市的供应商Han表示：“樱桃在果园采摘并空运，一两天内抵达越南，保持新鲜。”由于供应有限，她的商店每次只能收到几十箱。胡志明市一家进口公司的代表Phuong表示，她的公司已经购买了大约100箱这些樱桃。“我经常建议顾客把它们储存在冰箱里，一周内食用，因为产品不含防腐剂。”Thu Duc农业批发市场的一份报告显示，由于产量低，这些温室樱桃尚未正式进口，主要通过手工方式进口。 国际数据显示，山东省烟台市是中国第一个发展温室樱桃种植的地区。那里的樱桃售价在45元至55元之间（4.8-7.6美元）。目前山东有5万英亩的温室樱桃，产量10万吨，占全国樱桃总产量的25%。另一个关键地区是大连瓦房店，今年早些时候，那里的樱桃价格达到了130元人民币，是中国最高的。中国的樱桃种植面积超过150万英亩，比去年增加了12%。 

据越南媒体报道，由于中国加强了对有关禁用物质和农残的检查，越南菠萝蜜价格在一个月内暴跌一半，至4千-1万越南盾/公斤，折合人民币约1.1-2.78元/公斤。湄公河三角洲地区的槟椥省和前江省是越南最大的菠萝蜜种植区，近年以来菠萝蜜也是当地果农最赚钱的水果之一，而现在价格却极速下跌。当地一位果农表示，自己最近以5-8千盾/公斤的价格出售了3吨菠萝蜜，远低于9千-1.2万盾/公斤的生产成本。由于化肥和劳动力成本上涨，而中国市场又提高了质量标准，贸易商在收购时也变得更加谨慎。业内人士还表示，西瓜、荔枝、芒果和山竹等其他时令水果的竞争也增加了挑战。2025年第一季度，越南菠萝蜜出口额同比下降13%至7000万美元。

随着拉丁美洲主要生产国产量回升，全球罗非鱼产业在2025年呈现复苏态势，但贸易紧张局势与价格下行压力正为行业前景蒙上阴影。加纳领先水产企业Tropo Farms首席执行官Francisco Murillo警告称，供应增加与关税不确定性可能严重挤压生产商利润，尤其在中美贸易关系紧张的背景下。Murillo在巴塞罗那全球海鲜展期间表示，尽管今年罗非鱼产量形势向好，但行业压力已从生产端转向市场端。数据显示，2025年3月美国罗非鱼进口量自2023年以来首次突破每周100万磅（约450吨），标志着市场从2024年的低迷中反弹——当时哥伦比亚、洪都拉斯等国因生物挑战导致供应紧张。然而，销量增长伴随价格持续下滑。Murillo透露，迈阿密新鲜鱼片批发价已从2024年的每磅4.80美元跌至4.00美元，若趋势延续，2025年四季度价格可能进一步下探至3.70-3.80美元/磅。这一价位已接近生产商的成本极限，若叠加新关税，许多企业将难以承受。中美贸易政策仍是行业最大风险。中国占据美国冷冻罗非鱼片进口量的近90%，而近期两国虽达成临时关税减让协议（美国对华关税从145%降至30%，中国对美关税从125%降至10%），但Murillo指出，即便10%的关税也会使每磅进口成本增加0.40美元。"若中国供应因关税受阻，全球没有国家能填补这一缺口，结果只能是涨价或短缺。"与此同时，巴西正成为拉美罗非鱼产业的新兴力量。过去15个月，巴西对美新鲜鱼片出口量增长逾两倍，超越哥伦比亚成为地区最大供应国。Murillo表示："巴西来势汹汹，其扩张战略明确瞄准美国市场"。但巴西的增长也面临汇率与运费波动风险，若雷亚尔升值或物流成本上涨，其价格优势可能迅速削弱。面对多重挑战，Murillo呼吁各国政府减少贸易壁垒："罗非鱼是全球蛋白质的重要来源，但价格挤压和关税战可能迫使生产商退出市场，最终损害消费者利益。"随着2025年下半年关税谈判重启，全球罗非鱼产业的命运或将迎来新一轮转折。

近期，中国小龙虾市场正经历一场罕见的"价格寒冬"。据中国水产流通与加工协会（CAPPMA）数据显示，2024年1月至5月，全国小龙虾平均批发价格从70元人民币（约9.71美元）/公斤 暴跌至38元/公斤，跌幅近50%。这一现象引发行业广泛关注，折射出当前市场供需失衡的严峻局面。作为全国最大的小龙虾交易中心，湖北潜江的市场动态极具代表性。据央视报道，当地中等规格（20-30克/只）的小龙虾批发价从4月初的84元/公斤骤降至5月12日的26元/公斤，跌幅高达70%。然而，低价并未抑制交易热情，湖北某经销商透露，当前日均销量已达15-25吨，远超4月的1-1.5吨。CAPPMA秘书长王雪光在接受采访时表示，价格下行趋势可能持续，主要原因是湖北、湖南、安徽等主产区的集中上市叠加消费需求疲软。"供过于求已成为当前市场的核心矛盾。"他分析称。CAPPMA发布的《2025年中国小龙虾产业报告》显示，2024年全国小龙虾总产量约300万吨，养殖面积稳定在200万公顷，规模与2023年基本持平。但报告同时指出，养殖端收益明显缩水，而加工企业利润却呈现复苏趋势。这种分化反映出产业链不同环节抗风险能力的差异。面对市场低迷，部分企业已选择战略调整。上市公司湛江国联水产近日宣布，终止其益阳子公司的小龙虾深加工扩建项目。该项目原计划投资6.02亿元，建成后可新增年产能1.53万吨小龙虾及2.97万吨鱼制品。国联水产解释称，决策基于"宏观经济环境变化、市场需求演变及3R（即烹、即食、即热）海鲜市场增长乏力"，现有产能已足以满足需求。这一动作被业内视为对短期行情看淡的信号。尽管当前市场承压，行业分析师认为，7-8月高温天气可能导致小龙虾捕捞量下降，届时价格有望企稳回升。但长期来看，如何平衡产能扩张与消费需求，推动产业链向高附加值转型，仍是行业亟待解决的课题。

根据挪威海产理事会（NSC）最新数据，挪威冷冻整条鲱鱼及鲱鱼片价格有所回落，而鲭鱼价格则小幅上涨，维持在今年以来的高位水平。 根据挪威海产局（NSC）最新数据，第19周挪威冷冻整条鲭鱼离岸价（FOB）小幅上涨0.5%，至29.37挪威克朗/公斤（约2.83美元/公斤）。尽管出口量仅1,189吨，同比略有增长，但低于前两周水平。2025年至今，挪威已出口59,537吨鲭鱼，均价29.69挪威克朗/公斤，远超去年同期的51,125吨（22.48挪威克朗/公斤）。此外，大规格鲭鱼（600克以上）出口量在2024年激增后，今年继续增长，但增速放缓。冷冻整条鲱鱼价格在第16周飙升27%后连续三周下跌，第19周再降3%至14.15挪威克朗/公斤（约1.36美元/公斤），出口量仅367吨，同比大幅减少。2025年至今，挪威共出口27,210吨整条鲱鱼，均价14.41挪威克朗/公斤，高于去年同期的18,298吨（13.20挪威克朗/公斤）。年初以来，鲱鱼片价格波动剧烈，第15至18周持续攀升后，第19周下跌5.1%至24.34挪威克朗/公斤（约2.34美元/公斤）。当周出口量1,125吨，为第13周以来最高。2025年至今，挪威鲱鱼片出口22,009吨，均价23.34挪威克朗/公斤，略低于去年同期的22,270吨（20.07挪威克朗/公斤）。

5月以来，中国冻虾市场持续低迷，需求不振叠加批发价格走低，促使全球最大虾类出口国厄瓜多尔主动下调报价。在巴塞罗那全球海鲜展（5月6-8日）结束后，厄瓜多尔加工企业将30/40规格半盐水速冻白虾的到岸价（CFR）下调0.15美元/公斤，至4.65美元/公斤。然而，中国市场反应平淡，天津、河北等地批发价仍维持在39.17-40.36元/公斤（约5.44-5.60美元/公斤），交易量未见明显回升。一位上海进口商透露：“销量在下降，河北、河南的采购商不愿囤货。”由于市场预期走弱，中国买家普遍采取保守策略，部分电商平台的实际成交价甚至低于厂商报价。除30/40规格外，其他主流规格白虾价格也同步调整：20/30规格报5.70美元/公斤，40/50规格4.40美元/公斤，50/60规格4.30美元/公斤。该进口商分析称：“厄瓜多尔厂商显然感受到了中国市场的压力，这解释了为何他们在展会上频繁提及要减少对华依赖。”进口虾的降价压力还来自中国本土供应的增加。五一假期后，江苏温室养殖虾集中上市，60只/公斤规格的塘口价周跌4元至44元/公斤。相比之下，厄瓜多尔国内虾价保持稳定，基准20-30只规格白虾维持在4.45美元/公斤。全球虾业理事会联合创始人Gabriel Luna表示：“目前厄瓜多尔产量超预期，价格平稳，行业心态乐观。”但亦有从业者担忧，中国、巴西等市场的贸易限制及饲料成本上涨可能冲击未来利润。尽管面临挑战，厄瓜多尔虾类出口整体表现强劲。3月出口量达11.3万吨，同比增23%；出口额6.1亿美元，同比增33%。但对华出口4.7万吨，同比降13.5%，占比降至48%。出口均价4.58美元/公斤，同比下跌1.8%，环比微降1.0%。分析认为，中国市场疲软或促使厄瓜多尔加速开拓其他市场，但短期内价格竞争仍将持续。