西班牙海产加工企业 Congalsa 近日完成对越南 Lenger Seafoods Vietnam（LSV）的收购，取得后者100%股权，由此获得蛤蜊（clam，Meretrix 属）的源头直供能力。本次交易的融资规模为800万欧元，由西班牙国家开发性金融机构 COFIDES 提供贷款支持。Lenger Seafoods Vietnam 此前是荷兰家族企业 The Lenger Seafoods Group B.V. 的子公司，后者从事贝类业务的历史可追溯至1925年。Congalsa 从该荷兰母公司手中收购 LSV 的全部股权，交易金额未对外披露，交易的完全生效仍需越南有关监管部门的批准。Congalsa 总部位于西班牙加利西亚自治区 A Pobra do Caramiñal，创立于20世纪90年代初，主营冷冻与预煮海产食品，产品线涵盖裹粉炸虾、鱼条、鱿鱼圈、鳕鱼排、海鲜饭、海鲜鸡尾酒等。公司在加利西亚设有多座工厂，年产能约2.6万吨，冷库容量超过5万立方米。2025财年 Congalsa 实现营收1.79亿欧元。Lenger Seafoods Vietnam 是越南领先的蛤蜊出口企业之一，2012年起在越南北部宁平省（原南定省辖内）的5公顷工厂运营。工厂设三条加工线，具备净化、IQF 氮气冷冻与 X 射线检测能力，原料来自20余家经越南农林水产品质量保障局（NAFIQPM）认证的供应商，持有 ASC、MSC、IFS 认证，单日最高可加工300吨生蛤蜊。LSV 的年营收超过1600万欧元，雇佣员工200余人，产品销往10余个出口市场，西班牙、意大利、葡萄牙是其最主要的目的地，服务客户超过50家。2019年，公司曾投入约200万美元增设蛤蜊肉与蛤蜊罐头加工线。从全球蛤蜊贸易看，2023年全球蛤蜊进口额约8.88亿美元、进口量约26.8万吨，东亚与南欧合计占进口额的约73%。西班牙是全球最大的单一蛤蜊进口国，2023年进口额约1.97亿美元；越南则是全球第二大蛤蜊出口国，并享受欧盟—越南自由贸易协定的关税优惠。COFIDES 通过旗下对外投资基金（FIEX）及自有资金，为本次收购提供800万欧元贷款。Congalsa 总裁 Luis Miguel Simarro 表示，这笔融资将加速集团在东南亚的国际化布局。收购完成后，越南工厂将继续面向欧洲、亚洲、北美出口高品质海产品。Congalsa 此前已于2020年收购葡萄牙 Sulpasteis，2024年入股西班牙 Yatecomeré，本次收购是其国际化扩张的又一动作。

中资接手阿根廷5209肉厂，10月复产瞄准中国牛肉市场阿根廷拉潘帕省5209屠宰场完成运营主体变更资质核验，该企业 Metatech 为中资背景。工厂计划10月恢复屠宰，设计日屠宰上限400头，优先供应中国市场。该工厂原本就在我国输华肉企名单，本次只是更换运营方后的资质确认，不是新增准入厂号。前期受资质停滞影响工厂停工，如今手续落地，产能将分阶段释放。在巴西牛肉即将加征高额关税的节点，阿根廷这份新增产能是重要的进口替代变量，但产能爬坡周期较长，短期对国内牛肉市场冲击有限。海关总署：新增2家巴西牛肉企业输华9月29日海关总署更新境外输华肉类准入目录，新增SIF4293、SIF5317两家巴西牛肉屠宰厂，巴西获得我国输华资质的牛肉工厂总数提升至69家。名单动态显示，当前共有5家巴西肉厂处于暂停输华状态（SIF177、SIF4490、SIF4333、SIF51、SIF1206），剩余64家工厂可正常对华出口牛肉。注意，新增厂号属于企业资质准入，不改变巴西牛肉年度进口总量配额上限，即便新增工厂具备输华资格，在配额触顶后出口依旧要加征55%额外关税。

9月28日盘后，湛江国联水产开发股份有限公司（300094）发布公告，公司全资海外子公司 Liancheng Investments, LLC 所持美国加利福尼亚州工业房地产的处置事项完成全部交割，1,510万美元（折合人民币约1.01亿元）的转让款已全额到账，标的资产过户手续办结，交易正式闭环。本次交易标的为位于加州尤尼恩城 Faber 街2910号的工业房地产。根据公告，交易价格由董事会、股东会此前审议的1,700万美元（折合人民币约1.15亿元），调整为1,510万美元，买方为 LBA-Logistics。调整的原因在于美国市场利率预期变化，且尽调期间买方确认资产配套设施与实际使用面积与此前预期存在差异，双方友好协商后确定最终对价。国联水产表示，处置该项海外非核心资产，意在优化资产配置、盘活存量资产，降低海外不动产持有带来的管理成本与跨境经营风险，提升整体资产运营效率，契合公司聚焦主业、提质增效的战略方向。公告同时明确，本次交易不构成关联交易，也不构成重大资产重组。这笔资产交割落地的财务背景，是国联水产近年连续承压的经营状况。公开数据显示，公司2023年、2024年、2025年营业收入分别为46.17亿元、34.09亿元、31.90亿元，连续三年下滑；归属净利润分别为-5.32亿元、-7.42亿元、-16.31亿元，亏损逐年扩大；2025年资产负债率升至96.00%。在这一背景下，回笼1.01亿元现金、出清海外低效不动产，对公司改善现金流与资产负债结构具有直接意义。国联水产是国内对虾加工领域的头部企业，总部位于湛江，主营水产品的研究、开发、收购、冷冻、加工与销售，并延伸至水产饲料、种苗与速冻食品。公司近年来将经营重心从传统出口代工向国内预制菜赛道倾斜，推行"321大单品"战略，围绕对虾、烤鱼、酸菜鱼、小龙虾等品类打造爆款产品，旗下预制菜品牌"小霸龙"已进入主流餐饮与零售渠道。渠道一侧，国联水产是海底捞、百胜中国、赛百味等头部餐饮企业的核心供应商，并与盒马、良之隆等签署亿元级订单。2026年2月，公司在长沙"广货行天下 湛品进星城"推介会上与湖南文和友等七家企业签约，销售总金额近5亿元。公司还获得湛江市海洋壹号基金近亿元战略投资，重点投向水产品精深加工与冷链物流升级。海外业务仍是国联水产营收的重要构成。2025年公司实现营业总收入31.90亿元，其中国外市场营收13.84亿元，占比43.39%，出口美国收入同比增长26.55%，自有虾类品牌 TALASSA 进入韩国市场。本次出售的加州工业地产，属于海外业务链条中的非核心不动产，处置后并不影响公司水产品加工与出口主业的运转。从战略节奏看，国联水产当前处于"剥离非核心资产、集中资源投向主业"的阶段。本次加州工业地产的交割，与此前公司提出的聚焦预制菜主业、推动从规模增长向效益增长转型的方向一致。公司初步测算，本次资产处置预计将对2026年财务状况产生积极影响，增加当期现金流入、优化资产负债结构，最终财务损益以年度经审计报告为准。国联水产的案例，是上市水产企业在行业周期底部回笼现金、聚焦核心产业的缩影。公司方面表示，后续将推进资产精细化管理，聚焦核心产业，夯实可持续经营基础。本次交易对应的最终财务数据，将在2026年年度报告中披露。

嘉吉公司承诺在未来两年内投资超过1.3亿美元，用于扩大和现代化其在泰国和菲律宾的家禽业务，此举旨在满足全球对高品质熟禽产品不断增长的需求。这笔投资将用于提升公司在这两个国家家禽网络的生产能力、效率、技术和供应链。嘉吉表示，这些项目旨在提高韧性，同时为全球零售和餐饮服务客户加强食品安全、产品质量和创新能力。泰国将获得这笔投资的很大一部分，包括在嘉吉位于沙拉武里的家禽加工厂新增一条自动化熟鸡生产线。该新生产线预计于2028年完工，将提升公司的熟禽产品生产能力。嘉吉还计划在未来两年内进行广泛的技术升级，包括引进先进机械以及用于处理和分析数据的人工智能应用。公司预计这些改进将支持更快、更精准的生产决策，同时进一步加强其食品安全和质量管理体系。泰国目前是嘉吉的战略家禽出口枢纽，向日本、欧洲、亚洲和北美市场供应熟禽产品。扩建完成后，公司预计其熟禽总产量将达到约16万公吨。增产预计将为泰国带来约250亿泰铢的年出口额，并创造300多个当地就业岗位。公司还在投资粮食仓储基础设施。泰国正在建设一座新的3万吨粮食筒仓，预计于2027年初完工。该设施将增强嘉吉储存原材料的能力，并使公司在全年采购粮食方面拥有更大的灵活性。预计它还将允许粮食在传统收获期之后销售，从而为农民创造额外收入机会。在菲律宾，嘉吉正在建设一座年产能19万公吨的新饲料厂。该设施计划于2027年底完工，预计将创造100多个就业岗位。它将提高饲料供应量，并改善公司在该国家禽供应链的效率和可靠性。嘉吉还在通过增加孵化能力以及对种鸡和肉鸡养殖场的投资来扩大其菲律宾家禽网络。此次扩张旨在改善供应和成本效率，同时支持公司国内的餐饮服务客户及其Tip-Top零售品牌的消费者。这笔投资反映了嘉吉为应对全球不断增长的蛋白质需求而做出的更广泛努力，同时加强其家禽业务背后的基础设施。公司表示，这些项目还将为其运营所在地区的农民、供应商、企业和社区带来长期经济利益。近几年都有哪些农牧食品企业在重点拓展东南亚市场？JBS（巴西）—— 牛肉/蛋白领域最大单笔2026年8月，JBS与印尼主权财富基金Danantara成立合资公司，印方出资25亿美元获得25%股权，合资公司总资本可达50亿美元。资金优先投向印尼蛋白生产领域，两年后可扩展至整个东南亚及澳新地区。这是近五年东南亚肉类领域金额最大的外资动作。Sojitz（日本）—— 越南牛肉加工日本贸易商社Sojitz与越南畜牧公司VLC合资成立JVL（Sojitz持股49%），2026年以约4460万美元收购越南北部的Vinabeef Tam Dao综合肉牛养殖加工基地。该基地肉牛存栏1万头、年屠宰加工能力3万头，满产后年产约1万吨牛肉产品供应越南市场。Sojitz计划进一步扩产，增加第二条剔骨分割线，并打造“Nikuichi”品牌主打日本卫生标准。De Heus（荷兰）—— 饲料与禽类产业链荷兰家族企业De Heus近两年在东南亚扩张密集。2026年3月完成对韩国CJ CheilJedang旗下CJ Feed & Care的收购，获得17家饲料厂及养殖业务，覆盖越南、印尼、柬埔寨，并进入韩国和菲律宾市场。2026年7月又通过子公司收购印尼上市禽企Janu Putra Sejahtera的部分土地、厂房及设备资产，交易额约700亿印尼盾。CAB Cakaran（马来西亚）—— 印尼禽肉加工马来西亚禽企CAB Cakaran与印尼最大企业集团Salim Group的合资项目在拖延八年后于2025年底正式推进。首阶段投资1000万美元在印尼建设食品加工厂，目标2026年第二季度投产，生产清真禽肉产品，借助Salim旗下Indomaret超过2.2万家门店的零售网络分销。CP Group / CPF（泰国）—— 全产业链深耕（以饮料并购为主）泰国正大集团旗下CPF在东南亚肉类产业链布局本就深厚，近两年的并购动作主要集中在饮料端，包括收购泰国瓶装水企业Brew Factory 51%股权、越南果汁品牌Le Fruit母公司76.57%股权，交易总额近5000亿越南盾。但CPF在越南、泰国等地的饲料、养殖、屠宰加工基本盘持续运作，属于长期深耕型选手。牧原股份——从“卖技术”转向“自己下场养”，力度最大牧原的东南亚布局经历了明显的战略升级。早期以轻资产切入：2024年与越南本土企业BAF签约提供猪场设计与技术服务，2025年3月设立的越南牧原注册资本仅15万美元。但到2026年，牧原已转为重资产自建——越南嘉莱省项目由越南牧原持股99%，总投资约10亿元人民币，规划建设存栏能繁母猪1.62万头的智能猪场及年产36万吨的配套饲料厂，计划2028年一季度投产，后续还计划建面向出口的肉类加工厂。牧原明确将东南亚作为海外拓展重点，已重点考察菲律宾和泰国。

合沣润食品李林华从本地美食到全国市场，客家食品如何破圈？对很多客家人来说，腌面和猪肉丸不只是一道食物，更是一种熟悉的家乡味。但要把这份“家乡味”真正送出梅州，并不只是把产品做出来那么简单。从传统口味到标准化生产，从本地销售到全国市场，客家美食想走得更远，背后需要一套完整的供应链支撑。李林华正是在这样的思路下开启了公司发展新篇章：专注客家猪肉丸和梅县腌面两款特色美食，把传统味道做成标准化产品，再借助玉湖冷链的仓储、物流和平台资源，逐步打开更大的市场。一颗肉丸，先要解决“怎么走出去” 客家猪肉丸过去更多是“现做现吃”。传统制作方式下，产品保存时间短，也很难真正走出当地市场。对李林华来说，真正的难题不是把肉丸做出来，而是如何让它在离开梅州之后，依然保持原来的味道和品质。为此，工厂研发团队不断进行产品和工艺迭代。通过标准化生产和低温速冻，让原本只能短期保存的猪肉丸，可以在零下18℃环境下保存更长时间。梅县腌面也经历了类似的变化。从过去份量、口味不一，到如今每份标准化生产，消费者只需要简单烹煮，就能较快吃到熟悉的家乡味。传统美食的工业化，并不是把味道做“标准”这么简单，而是让一份原本有地域限制的食物，具备跨地域流通的能力。如今，李林华专注于这两类产品，并不断把它们做精、做透。这或许也是客家人做生意的一种朴素逻辑——认准一件事，就把一件事做好。档口号：玉湖冷链广州园区A2-171让仓储变简单，让生意更轻松 产品能够走出去，还需要解决另一个现实问题：货怎么存、怎么发。入驻玉湖冷链广州园区后，李林华成立了广州合沣润食品有限公司，作为工厂线下产品的销售主体，并将玉湖冷链作为总仓，再从广州向不同市场进行分拨。采访中他讲到一个很实际的变化来自公库模式。过去做仓储，需要自己安排人员、搬运、入库、出库，还要随时盯着库存。如今，自己可以通过手机完成预约、下单等操作。“一个人也可以做所有的生意。”这是采访中李林华很有代表性的一句感受。仓储和出库这些原本需要耗费大量人力的事情，被交给专业的园区服务体系之后，他可以把更多精力放回市场和客户。同时，玉湖冷链覆盖珠三角及全国的物流线路，也让货品从广州向外配送更加便利。合沣润食品主营产品从梅州走出来，还要走得更远 如果说仓储和物流解决的是“货怎么走”，那么玉湖冷链提供的另一种价值，则是帮助企业找到更多“人”和“市场”。入驻玉湖冷链后，除了传统市场，李林华还开始接触园区线上平台，并通过园区组织的活动获得更多市场机会。在最近的广博会上，客家猪肉丸和梅县腌面真正走到了更大的舞台。有人现场品尝后主动添加他的微信，希望把产品寄回家乡；也有海外客商对产品产生兴趣，希望进一步了解合作；还有线上客户提出贴牌合作，并开始推进供货。这些反馈，对于一个此前主要扎根本地市场的品牌来说，意义并不只是多了几个客户。它让李林华第一次直观看到：家乡味，也可以成为全国市场认可的产品。而这种“走出去”，还在继续。目前，玉湖冷链工作人员也在帮助企业按照供港标准进行整改，从食品生产、管理等方面不断提升企业自身能力。对李林华而言，这意味着未来的市场边界不再局限于内地而是进入更广阔的天地。李林华想做的，其实一直也很简单——把客家人熟悉的那一口味道，送到更多人的餐桌上。而玉湖冷链，则成为这份家乡味走向更大市场过程中，一个连接仓储、物流、渠道和市场的支点。或许，当越来越多人因为一颗客家猪肉丸、一碗梅县腌面认识梅州时，这份来自李林华家乡的味道，也就真正走出了家乡。拥抱变化的企业，才能在时代浪潮中走得更远。

中国最大饺子IPO来了。近日，袁记食品集团股份有限公司（简称“袁记食品”）已通过港交所上市聆讯，距离上市仅一步之遥。袁记食品已通过港交所上市聆讯据南华早报消息，袁记食品已通过港交所上市聆讯，此次拟募资3亿至4亿港元，预计10月启动招股，联席保荐人为华泰国际和广发证券。若顺利上市，袁记将成为港交所首个饺子云吞IPO。根据灼识咨询报告，截至2026年5月31日，袁记食品全球门店总数突破4773家，按门店数量计是中国最大的中式快餐企业；以2025年GMV计算，也是中国大陆最大的饺子云吞企业。据悉，袁记食品公司共经历过三轮融资，累计约4.6亿元。2023年6月完成3000万元A轮融资，黑蚁资本独家参投；2025年9月完成1.5亿元B轮融资；2025年12月完成2.8亿元B+轮融资，新增益海嘉里金龙鱼、建发新兴投资等战略投资者，估值达到35亿元。根据招股书，袁记食品本次IPO募集资金将投入五大板块：数字化与智能化建设；搭建海外供应链、拓展海外市场并寻求海外投资并购机会；品牌建设与产品研发；供应链升级；以及补充营运资金及一般企业用途。以加盟店的形式，做供应链的生意数据显示，袁记云饺全球4773家门店中，4754家为加盟店，占比高达99.6%。2025年近95%的收入都是来自加盟商，其中加盟费只是一丢丢门票钱，近九成收入靠的是给加盟商卖馅料、卖面皮、卖调味料和包装材料。加盟商负责卖饺子，给加盟商持续供货才是袁记真正的生意。供应链方面，袁记食品依托全国六大自有工厂、24个仓库、10个前置仓构成的一体化供应网络，82%以上的门店位于其中一个仓库或前置仓的200公里范围内。2025年库存周转天数为13.7天，优于行业25天的平均水平；核心原料“两天一配”覆盖近70%的门店。加盟商帮品牌把店开出来，品牌的供应链负责把利润赚出来，袁记用的，正是这套已经被茶饮行业反复验证过的打法。相比自己开店，“劝人开店”的袁记，肩上担子要轻不少。以海底捞为例，2025年海底捞员工成本占收入的32.6%，折旧及摊销占5.0%，两项合计接近38%。相比之下，袁记集团层面的员工薪酬约占收入的8.5%，折旧及摊销约占2.4%，合计约11%。不是包饺子不需要店员，也不是袁记的门店不用交房租，而是这些成本大多留在了加盟商的账上。所谓轻资产，首先是换了一个负重的人。

9月20日，玉湖冷链（武汉）交易中心组织的“链通鄂东南，携手赢未来”采销专场活动在黄石举行。作为武汉园区走出武汉、下沉地市州的首站，活动集结百余家园区入驻企业携全品类冻品货源参展，吸引黄石、黄冈、鄂州及周边地市近200组餐饮终端、批发商、团餐企业采购商到场对接。玉湖冷链首席运营官王学成在致辞中表示，武汉园区凭借全温区数智化冷库集群和“线上交易+线下履约”（OMO）创新模式，在提供全链高效服务的同时，可帮助商户降低运营成本。此次走出武汉，就是要把源头优势直接带到终端市场，既为入驻商户拓宽下沉渠道，也为地市州采购商送上高性价比货源。在现场品鉴与洽谈环节，猪牛羊禽、海鲜水产、预制菜、调理制品等全品类冻品货源集中亮相，采购商穿梭于各展位之间，仔细查看货品品相、品鉴样品口感、对比价格与供货标准，与商户代表面对面深入交流。依托武汉园区21.4万吨总库容的冷库集群和全温区覆盖能力，采购商不仅可现场看样选品，更可享受仓干配一体化配送服务，实现华中区域冷链食品24小时通达，不少合作意向在品鉴交流中快速达成。武汉园区商户代表魏日灿现场分享了入驻感受。他表示，通过本次活动直面下沉市场终端客户，能够精准掌握区域需求，高效拓展新渠道；玉湖冷链不仅提供高标准仓储硬件，更配套供应链金融、报关报检、冻品拍卖等全链条服务，入驻以来客源半径大幅拓展，经营效率显著提升。黄石采购商代表余顺利则表示，玉湖冷链搭建的务实对接平台，让地市州采购商能够一站式对接数百家源头商户，省去中间商环节，价格更优、品类更全、品质更有保障，对后续合作充满期待。活动当晚举行答谢晚宴，玉湖冷链首席运营官王学成、玉湖冷链武汉公司总经理赵涛及玉湖冷链武汉商会代表倪鹏共同登台致祝酒词。期间，供需双方进一步交流，达成多项初步合作意向。自2025年9月投入试运营以来，玉湖冷链武汉园区已吸引超400家国内外冷链食品企业签约入驻，日均交易量突破2000吨，产业集聚效应持续释放。未来，武汉园区将把采销专场活动推向全省更多地市州，把更多源头优质产品、更优价格政策、更可靠冷链服务送到各地采购商面前。依托商贸服务型国家物流枢纽和国家农产品骨干冷链物流基地的平台优势，玉湖冷链将持续深耕华中冷链市场，为区域冻品流通行业高质量发展注入源源不断的动力。

在Technomic的2026年“未来50强”榜单中，鸡肉快餐服务业的增长有所放缓，这表明在经历了大约五年的超常规扩张之后，该品类可能正接近饱和点。Technomic高级研究分析师安德鲁·罗斯在2026年9月一场公布该报告的线上研讨会上表示，今年有五家鸡肉连锁品牌上榜，数量较上一年略有下降。“未来50强”追踪的是Technomic前1500家连锁餐厅名录中增长最快的餐饮概念，其年销售额须低于7500万美元，并且该榜单在识别那些后来发展为全国性品牌或十亿美元级业务的品牌方面有着出色的记录。罗斯表示：“鸡肉一直是‘未来50强’中的常青品类，而我认为这进一步印证了我们在鸡肉品类中看到的一定程度的过度饱和。我们可能正处于近年来这波鸡肉热潮的尾声。”他补充说，鸡肉品类今年增长放缓，很可能是自2019年前后以来持续扩张的自然结果，而非该品类对经营者或食客失去吸引力的迹象。仍有突出的增长故事罗斯表示，尽管整个品类的增长势头在减弱，但几家鸡肉运营商仍然处于有利位置，有望继续增长。年销售额略低于6000万美元的Starbird脱颖而出，罗斯称其“菜单比你在许多快餐休闲鸡肉餐厅看到的要更偏向主厨驱动”。Layne's Chicken Fingers创下了该品类中最强劲的增长，销售额同比增长85%，罗斯将其归功于“一种相当熟悉的模式”——围绕鸡柳、得州吐司、薯条和一款招牌酱料打造。该连锁过去一年还净增了21家门店。罗斯说，Layne's目前仍高度集中在得克萨斯州，但正在向外扩张，如今门店“西至犹他州，东至弗吉尼亚州”都已开业。新增25家门店的Wing Snob，在门店数量上也跻身该品类中扩张更为激进的品牌之列。今年上榜的其他鸡肉品牌还包括Bird Call和Atomic Wings，罗斯称尽管品类增长整体放缓，这两个概念仍值得关注。罗斯还指出，Chicken N Pickle是鸡肉概念向更具体验感、以运动为核心的餐饮形态演进的例子，他说这一趋势正与其他菜单品类（包括咖啡）中的类似转变一同浮现。该连锁将主打鸡肉的菜单与匹克球场及其他户外活动相结合，目前集中在美国中部——包括密苏里州、俄克拉何马州、堪萨斯州和得克萨斯州——并在加利福尼亚州另有一家门店。