9月12日，罗永浩一句“感觉比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高”，再次将钟薛高推到了聚光灯下。巧合的是，仅仅4天后的9月16日，钟薛高就亮相天津某展会，并在下午举行媒体沟通会，正式宣告“复活”。沟通会上，钟薛高表示，公司首批产品将在四季度上市，包含轻牛乳、丝绒可可以及牛乳与丝绒可可拼搭的半半巧巧三款产品。产品、配方不变，就连生产商都不变，但是价格却大幅降低，轻牛乳口味建议零售价6.9元/支，丝绒可可、半半巧巧建议零售价预计为7.9元/支，较之前13元到20元每支的售价，接近腰斩。更有意思的是，食品科普博主陈大成出任钟薛高品牌拥有者——钟雪高品牌管理（上海）有限公司CEO。吕翠平首批三款口味将在四季度上市造型、配方、生产商都不变据钟薛高品牌方介绍，拍下商标本身经过了多方面严谨的考量，公司及团队有信心做好，但更重要的是不希望被消费者喜爱的产品就此消失，希望钟薛高的产品还能与曾经喜欢它的新老朋友见面。重启后的钟薛高首批上市产品预计将于今年第四季度与消费者见面，共三个口味：轻牛乳、丝绒可可，以及牛乳与丝绒可可拼搭的半半巧巧。产品形态与规格上，将继续沿用钟薛高经典的瓦片形状，仍以单支装呈现，规格克重与原来相同。产品配方、配料表均沿用钟薛高过去的配方，配料表也将与曾经的产品保持一致。生产方面，现阶段将先以委托生产方式，与此前就有过钟薛高生产经验的代工厂进行合作，未来视市场反馈进一步调整生产布局与规划。品牌方表示，在品牌重启阶段，希望能够尽可能先原汁原味还原，让过去喜欢钟薛高产品的朋友不负期待。随着业务重启，未来也会基于雪糕市场的健康化、小型化等产品趋势，结合市场反馈不断进行产品创新。零售价近“腰斩”出厂价变动远小于零售价降幅钟薛高曾因高价被诟病为“雪糕刺客”。“复活”后的钟薛高在价格策略上做出显著调整。据介绍，公司首批产品三个口味的计划定价为：轻牛乳口味建议零售价6.9元/支，丝绒可可、半半巧巧受原材料成本价格更高的影响，建议零售价预计为7.9元/支。以上价格均为建议零售价，与线上平台、零售终端促销活动引起的价格变动不影响、不冲突。对比此前，该三款产品13元到20元左右的售价，价格近乎“腰斩”。值得注意的是，据透露，重启的新产品各口味对应的出厂价与过去产品的出厂价相近。新旧产品相比，其出厂价的变动幅度远远小于其零售价的调整幅度。针对这种调整，钟薛高表示，是倾听消费者声音，以实际行动回应消费者期待。皇家小虎仅为财务投资方钟薛高将独立运营企查查APP显示，钟雪高品牌管理（上海）有限公司成立于2026年6月23日，股东包括王亚青和长沙虎家食品科技有限公司。而后者正是速冻食品行业新星——皇家小虎的母公司。之后的8月3日，其全资设立了“长沙钟薛高食品有限公司”。这也在业内引发了“皇家小虎”与“钟薛高”之间关系的猜测。针对这一问题，钟薛高表示，皇家小虎与钟薛高仅为财务投资与被财务投资关系，新公司将由CEO陈大成带领的团队进行独立运营，两者之间无其他关系，目前亦无业务交集。未来，双方可能会在供应链、生产、履约等方面，进行公司对公司层面的业务合作。据了解，钟薛高新任CEO陈大成,是一位知名的食品安全与消费科普博主，主要在B站、抖音等平台活跃。据抖音账号显示，其粉丝数量近百万。钟雪高品牌管理（上海）有限公司首席执行官陈大成背景延伸：钟薛高曾是上一轮新消费代表性品牌之一，自2018年凭借标志性的瓦片造型雪糕和高端定位迅速走红，2021年销售额突破10亿元。2022年，经历多次“雪糕刺客”、“久放不化”及“火烧雪糕”舆论风波后被传出经营困难。2025年7月，钟薛高进入破产审查程序，彼时公司账面资产1.86亿元，到期债务高达7.82亿元。2026年5月，钟薛高508件无形资产以2110万元的价格由个人在京东拍卖破产强清平台以最高应价竞得。中标方为自然人买家，平台仅披露脱敏身份信息，未公布其完整姓名、背景及运营规划。9月14日上午，钟薛高食品（上海）有限公司管理人发布公告，宣布钟薛高的无形资产部分已经切割完毕。

9月16日，商务部驻武汉特派办副特派员王新一行赴玉湖冷链（长沙）交易中心，就长沙现代商贸流通体系试点中期绩效评估开展实地调研。湖南省商务厅党组成员、副厅长石峰岗，长沙市商务局副局长杨志仁等参加调研。玉湖冷链长沙公司董事长杨鹏及相关部门负责人陪同。在项目现场，调研组实地察看建设运营情况，详细了解项目规划布局、功能定位、建设进展及保供能力。玉湖冷链创新的“线上交易、线下履约”（OMO）商业模式、全国首创低空冷链食材配送、多式联运服务体系等特色亮点受到调研组高度关注。玉湖冷链（长沙）交易中心位于长沙自贸临空区，是“空港型国家物流枢纽”成员、湖南省重点项目、湖南省外商投资标志性项目、长沙市“平急两用”公共基础设施项目。项目用地面积398.7亩，园区总库容28万吨，规划建设冷链物流区、加工配送中心、展销交易区和综合服务区四大功能区，致力于打造中南地区规模最大、标准最高的冷链食品交易与仓储枢纽。项目距长沙黄花机场仅6公里，可实现航空、铁路、公路精准对接，形成陆空互联互通。其中，地块一D1-D4冷冻库用于建设“现代商贸流通体系试点生活必需品保供项目”，建筑面积约17.6万平方米，依托高标冷库形成覆盖肉类、蔬菜、水产等重点品种的集中仓储能力。项目运营后，将开通运输线路100余条，覆盖湖南省14个地州、120个市区县，日均配送量可达2500至3000吨。玉湖冷链（长沙）交易中心作为长沙现代商贸流通体系试点的重要组成部分，此次接受商务部中期绩效评估，既是对项目建设运营成效的全面检验，也为项目进一步提升发展水平提供了指导方向。玉湖冷链将以此次调研评估为契机，持续完善冷链物流基础设施，提升商贸流通服务能力，为长沙现代商贸流通体系建设和区域经济发展贡献力量。

冷链产业一头连着全球食材产地一头牵着千家万户的民生餐桌是城市商贸流通与民生保障的核心支撑在南京经开区，一座总投资50亿元的重大项目——由香港玉湖集团倾力打造的玉湖冷链（南京）交易中心，如今已初具雏形。从顺利签约、火速开建到稳步建设，这个辐射长三角的冷链食品全链服务中枢，全程见证了高效贴心的“南京服务”，跑出了惊艳业界的“南京速度”。01重磅落子实力南京锁定行业龙头青睐此次落户南京经开区的玉湖冷链（南京）交易中心，来头十足、含金量满满。项目不仅是陆港型国家物流枢纽、国家标志性重大外资项目，同时跻身江苏省重点项目、南京市平急两用公共基础设施项目名单。建成后，将全面提升长三角冷链食品、农产品流通效率，为南京建设国际消费中心城市注入强劲动能。为何深耕行业多年、布局全国多地的香港玉湖集团，坚定选择南京？在企业看来，南京的综合实力无可替代。“我们笃定南京的发展潜力。”玉湖冷链副总裁兼南京公司董事长韦佳说，南京拥有近2万亿经济体量，辐射3500万人口，年接待游客超2亿人次，旺盛的消费市场催生了对高品质、国际化食材的庞大需求，为冷链产业发展提供了广阔空间。更核心的是，南京坐拥空港、水港、铁路多式联运立体交通网络，物流通达性、便捷性位居长三角前列，为冷链食材的全球流通、全域配送筑牢了坚实基础，是企业深耕长三角市场的最优落脚点之一。02智联未来打造数字化冷链产业新标杆玉湖冷链（南京）交易中心不止于规模体量的突破，更致力于打造行业标杆，跳出传统冷链的发展局限，实现品质与智慧的双重升级。“这里的冷链产业，不仅要‘够冷’，更要‘够聪明’。”园区创新打造“冷链+区块链”双链融合模式，彻底告别传统“冷库+物流”的粗放模式，全面向数字化、可视化、可追溯的智慧冷链平台迭代升级。作为行业龙头，玉湖冷链参与制定3项国际标准，构建起覆盖无接触配送、B2B服务、食品追溯三大核心场景的国际标准矩阵，掌握行业核心话语权。依托智能化冷链供应链管理系统与全链条产品追溯体系，园区可实现食材从全球产地采购、仓储、加工、交易到终端配送的全程可视化监管，精准把控每一份食材的品质安全，牢牢守住百姓餐桌安全底线。目前，项目招商工作已取得阶段性成果，市场认可度极高。优质的产业生态，是企业创新发展的底气。南京科教资源雄厚，完善的产业配套、广阔的市场辐射力，为企业技术迭代、模式创新、生态搭建提供了核心支撑。03极速生长“南京速度”赋能外资兴业沃土优质项目的落地生根，离不开城市的硬核配套，更离不开暖心高效的政务服务。玉湖冷链的建设历程，正是“南京服务”的生动写照。从项目签约到正式开工，仅用时8个月，顺利实现“当年签约、当年拿地、当年开工”，刷新了区域重大外资冷链项目的落地纪录。在玉湖冷链项目的施工现场，塔吊林立、机器轰鸣，一派热火朝天的建设景象。全程跟进项目建设的企业负责人，对南京的营商环境赞不绝口。“南京展现出的专业素养和服务意识，让我们印象深刻。在南京投资兴业，省心、安心，更有底气、有信心。”韦佳表示，从项目对接、手续办理到落地保障，全流程贴心服务、精细化帮扶，让企业切实感受到了南京营商环境的温度与诚意。高效率、重实干，南京以实打实的服务，为外资企业发展保驾护航，让每一个落地项目都能快速落地、快速建设、快速见效。

因富含花青素、口感酸甜且价格日趋亲民，蓝莓正赢得越来越多消费者的青睐。然而，作为行业龙头的上市公司诺普信，近来却深陷与上游供应商的连环诉讼之中。2026年9月8日，诺普信公告称，其下属子公司云南甄富莓农业有限公司、爱莓庄农业集团有限公司（曾用名“光筑农业集团有限公司”）、光筑（云南）农业有限公司近日收到云南省昆明市中级人民法院送达的《传票》等材料。材料显示，云南美鸣农业有限公司指控上述三家公司未经许可，擅自在经营场所内生产、繁殖并种植其蓝莓新品种，要求立即停止侵害植物新品种权的行为，并赔偿经济损失0.1亿元。这并非美鸣公司首次以侵害植物新品种权为由起诉诺普信或相关方。早在2025年3月，诺普信控股子公司云南蓝百旺农业有限公司便被美鸣公司起诉，索赔0.75亿元；同年6月，云南爱莓庄农业有限公司、云南爱莓庄农业有限公司牟定分公司、云南旺悦莓农业有限公司、光筑云南、爱莓庄集团又因相同理由被一并起诉，索赔金额528万元；2026年4月10日，砚山曼悦莓农业有限公司、腾冲市旺悦莓农业有限公司分别再遭美鸣公司起诉，诉讼金额分别为1.17亿元、0.67亿元。整体计算，以“侵害植物新品种权”为由，美鸣公司合计向诺普信旗下公司提起约2.74亿元的赔偿请求。2026年上半年，诺普信实现营业收入39.63亿元，同比增长7.76%；实现扣非净利润7.5亿元，同比增长10.45%。若判决对诺普信不利，公司利润将受到一定影响。目前上述案件均在审理中。其中，0.75亿元、528万元两起索赔案的一审判决已出，诺普信均被认定存在侵害植物新品种的情形，但与美鸣公司较高的诉求金额相比，判决赔偿金额分别仅为679万元、172万元。不过，今年上半年诺普信“特色生鲜消费业务”收入达20.7亿元，占营收比重已过半，该业务又以蓝莓为大单品，若“侵害植物新品种行为”最终成立，影响可能不止于赔偿金额层面。双方的纠葛不止于此。美鸣公司控股股东为来自西班牙的Planasa公司（又称“纳瓦拉公司”），后者由法国Dabilly家族创建，主要从事蓝莓、树莓、草莓、黑莓等浆果育苗工作。美鸣公司则专注于Planasa蓝莓品种的育苗和商业化，专门为在中国有影响力的客户提供育苗和技术服务。据相关媒体报道，云南蓝百旺、云南旺悦莓于2022年2月至2023年2月期间，从美鸣公司分批购入蓝莓种苗约320万株，种植于云南普洱市澜沧、楚雄州永仁和保山由旺等数个农场。这些种苗均标注为Planasa公司培育的“PLANASA系列”，号称“早熟、优质、高产”，其“1545”品种更宣传“第一个生产季度产量大于2kg/单株”。然而种植后的3至7个月内，“1545”品种陆续出现异常：植株长势偏弱、易折断，开花结果少且果实偏小，整体产量远低于正常水平。挖开根系检查发现，苗木根部普遍存在盘根缠根现象，部分植株因此缓慢死亡或从根部断裂，最终导致多个种植园区出现大面积死苗、减产甚至绝收。财报显示，2024年1月，云南蓝百旺、云南旺悦莓以苗木质量问题，分别向美鸣公司及纳瓦拉公司提起诉讼，合计索赔1.47亿元。法院一审判决支持了0.52亿元赔偿，目前尚待二审判决。

百果园表示，水果零售门店网络重回增长轨道，科技降本增效成果显现，验证了过去两年战略业务调整与转型的阶段性成效。据中国证券网报道，百果园8月28日晚间发布的2026年中期业绩显示，上半年公司主营业务收入约人民币50.1亿元，同比增长约14.5%；归母净利润约3400万元，较2025年同期亏损3.42亿元实现由亏转盈。值得一提的是，公司业绩大幅超出此前业绩预告中，收入增速不少于7%、归母净利润不少于2000万元的指引。门店数量方面，百果园上半年全口径门店同比增长53%至6709家，七星联盟合作门店在期内贡献并表收入约7.2亿元；般果B2B平台GMV达14.01亿元，同比增长约22%。报道称，百果园过去两年经历了较大经营压力。公司2024年全年归母净利润大幅亏损，并于2025年上半年达到经营压力顶峰。彼时，公司选择主动“深蹲”，关闭约1600家低效门店，门店总数一度降至4386家，同步推进组织瘦身与业务线重组。2025年下半年，公司毛利率从谷底约5%回升至约10%，率先实现半年度盈利；进入2026年，全面提质再扩张，进入新的增长周期。报告期内，七星联盟业务模式成为公司经营的一大亮点。2026年上半年，百果园附属子公司百果商业联手七家区域头部品牌组建七星联盟，由百果园输出鲜食供应链与运营管理能力，区域品牌贡献本地客流与网络纵深，探索“水果+”零售新业态。截至2026年6月30日合作品牌门店达到1951家，期内贡献并表收入约7.2亿元。这意味着百果园的供应链和运营管理赋能能力已获得区域头部品牌的实质认可，跨业态合作模型以远超预期的效率跑通。百果园自身业态的边界也在同步打开——今年7月，首家创新综合店已在深圳开业，目标将非鲜果销售占比提升至40%左右，即食果切、短保食品、果干、果汁乃至烘焙原料，正在打开品类品牌更长的生命周期。技术赋能方面，2026年上半年，公司加速推进人工智能在核心经营场景的规模化应用。门店端，智能订货系统及AI运营诊断系统已覆盖全部门店网络，有效降低库存损耗并提升门店运营效率。供应链与后台系统方面，智能客服AI工作量分流使客服团队人力成本降低44%，远程智能巡店日均覆盖门店数较传统巡店效率提升五倍。围绕公司创始人余惠勇提出的三大战略目标——全球领先的果业生态科技型公司、全球领先的果蔬加工品类品牌孵化平台、全球一体化的全业态水果供应链服务平台，公司的三条增长曲线正在加速成形：鲜果主业贡献利润，生态科技与品类品牌孵化接力增长，供应链服务输出打开长期空间。百果园表示，上半年公司实现由亏转盈，水果零售门店网络重回增长轨道，科技降本增效成果显现，验证了过去两年战略业务调整与转型的阶段性成效。展望下半年及未来，公司将继续坚定贯彻高品质与高性价比水果专家与领导者战略，依托逾20年全产业链经验、数智化能力及品牌优势，以全渠道覆盖、全品类经营、全等级渗透为核心发展布局。

9月10日，调味品行业迎来年度重磅并购。海天味业通过旗下海外投资平台海天国际投资有限公司，正式完成对香港百年食品品牌Amoy Food Limited（淘大）100%股权的战略收购，交易金额尚未披露。淘大自1972年以来已六度易主，马来西亚资本、港资、美资、法资、日资先后接盘。这次它的第七任东家，是同样拥有数百年传承、全球规模最大的酱油企业海天味业。海天2026年半年报提到“海外业务加速推进，国际化战略逐步走深走实”，但未披露海外收入金额及占比。对海天而言，淘大带来的不只是百年品牌，更是现成的境外收入、渠道与供应链——两个百年调味品品牌，在各自推进全球化的节点走到了一起。百年品牌双向契合，成熟渠道补齐海外短板海天味业肇始于明万历年间，拥有超过400年酿造历史，是商务部认定的中华老字号，也是全球规模最大的酱油企业。2025年，海天登陆港交所，成为国内首家“A+H”股上市的调味品企业。2026年上半年，海天实现营收161.46亿元，同比增长6.01%；归母净利润41.9亿元，同比增长7.13%，龙头地位稳固。

   一颗寻乌蜜橘能走多远？        从赣州丘陵果园出发，乘冷链干线一路南下，在玉湖冷链高标冷库“歇脚”，再按订单分拣、装箱、配送。次日清晨，它可能出现在香港街市果摊，也可能登上去往东南亚的货轮，抵达更远的餐桌。        9月11日至12日，“赣出圈·赣出彩”江西省优质农产品（粤港澳大湾区）产销及进出口对接活动在玉湖冷链（广州）交易中心举办。活动由江西省农业农村厅主办，旨在深化江西与粤港澳大湾区农业产业协作，推动江西优质农产品与湾区消费市场、现代流通渠道及进出口资源精准对接。江西省农业农村厅分管领导、市场与涉外处主要负责人，外国驻广州总领事馆代表，江西省驻广东（深圳）办事处相关负责同志，各设区市农业农村局有关负责人，以及参展企业、大湾区采购商、渠道商、物流商代表等约300人参加。        山与海的对话，在玉湖冷链（广州）交易中心又一次展开。               山海相逢，好物有备而来        9月11日上午，玉湖冷链广州交易中心B区中庭人声与香气一同升腾。40余个展位一字排开，来自南昌、赣州、宜春、吉安、抚州、上饶、九江、萍乡、景德镇、鹰潭、新余等11个设区市的产品集中亮相。        展位上是一份浓缩的“江西风物志”：赣南百香果、泰和乌鸡、宁都黄鸡、胜龙鲜牛肉、特色禽蛋；狗牯脑茶、赣南高山茶、藤茶、有机山茶油；小龙虾、军山湖大闸蟹；速冻预制菜、富硒大米、果蔬汁饮料、休闲零食。不少产品拥有绿色、有机、地理标志认证，以及HACCP、ISO22000、美国FDA注册、欧盟有机认证、Halal认证等出口资质。曾经“藏鲜”于山野田间的赣鄱好物，此番有备而来。展位前驻足、询价与洽谈，成为展销会深度互动的注脚。        展销会为期两天。同期，玉湖冷链广州园区内“玉满中秋·鲜庆华诞”环球食材采销大集如火如荼，120多个展位、园内数百家商户联动，中秋、国庆双节备货热潮涌动，构成活动最具湾区烟火气的底色。        两年深耕，从“先行棋”到“共赢链”        大湾区市场对江西好物的“胃口”，不是一天养成的。        江西省农业技术推广中心党委书记郑敏在开场致辞中说，江西馆运营期间各方的坚持，是江西农产品保留大湾区核心展示对接渠道的珍贵实证。玉湖冷链推出的支持政策，有利于降低入驻企业运营成本，助力企业开拓大湾区市场。他希望江西本土企业家借力玉湖冷链与江西优质农企共建的江西馆，快速成长，成为立足大湾区、深耕农品市场的优秀经营主体。        时间回到2024年4月18日。玉湖冷链（广州）交易中心大湾区江西馆揭牌，24家江西农业龙头企业“第一批吃螃蟹”，以“产地直供+湾区直销”模式闯进大湾区腹地。运营首年，签约交易额超过3亿元，其中5家“领飞企业”单家企业交易额突破3000万元。        数字之外，是一个个“翻篇”的故事。江西华英禽业的麻鸭在玉湖冷链单月销量，超过以往在赣年销量；宁都黄鸡借力“山鸡变凤凰”区域经销权竞价模式打开局面，成为赣品在湾区的一张名片；炉小莲一年内物流成本降减70%，斩获大湾区高端餐饮连锁品牌联名鲜莲月饼大订单。一批企业在玉湖冷链的江西优质农产品大湾区品牌运营中心成功孵化，产品辨识度和市场品牌影响力快速提升。        挑战也真实存在。上一年发布的《江西农产品大湾区营销白皮书》显示，约65%的江西农产品运往大湾区途中缺乏全程冷链保障，能准确说出3个以上江西农产品品牌的湾区消费者不足35%。玉湖冷链给出的解法，是自主搭建OMO线上线下一体化交易平台和共享农产品流通生态圈，通过高标冷库、全程温控、前置仓网络、代仓代配、供应链整合、共享营销、一码溯源流通，让山里的新鲜以更低损耗、更快时效抵达湾区餐桌。        两年深耕，量变累积为质变。大湾区江西馆持续集聚江西各市、县及省属供应链企业，30余家企业在玉湖冷链辅导下打通出口链路；近20场大型活动吸引下游采购商超2000人次，累计曝光量超过1200万。本次活动正式发布《江西优质农产品企业入湾出海黄皮书》，精选521家企业，从龙头企业、出口领军企业、赣鄱正品、爆品企业、小美特精企业等近6000家推荐级候选企业中综合评分，十里挑一。521家江西企业抱团出赣，勇闯大湾区，构成江西优质农产品企业入湾出海的生动图谱。        从落子布局的“先行棋”，到共生共荣的“共赢链”，玉湖冷链作为链主的这条供应链上，每一环都在持续长出新的价值。也正是这份底气，让9月12日的对接与签约多了一分水到渠成。        精准洽谈，一套“入湾出海”的方法论        9月12日上午，交易中心A1栋4楼会展中心，产销及进出口对接会准时启幕。江西省农业农村厅领导致辞后，与会代表围绕“入湾、出海、AI+、平台+”开展主题发言；江西省优质食材推介、大湾区采购及出口需求订单发布、江西农产品对接采购项目签约相继举行，一批采购合作意向现场落地。        12日下午，多场精准对接主题活动同频进行，指向“入湾出海”链条上的关键一环。        逆向采购洽谈会，把“以需定产”写进流程。现场设置即时零售与电商供应链、预制菜原材料、餐饮及团餐、出口市场、长沙市场等专项对接区，采购端先亮需求，供应端按图索骥，定向洽谈取代“广撒网”。        供港澳/出口品鉴对接会，瞄准“出海门槛”。出口市场趋势、目标市场准入标准、质量认证体系、包装标签规范、报关通关流程、国际物流及海外渠道建设，这些让产地企业犯难的“专业题”，由玉湖冷链旗下进出口贸易公司玉之选团队当面“开小灶”。江西鲟鳇科技有限公司带来的行销全球多个国家的鱼子酱端上香港采购商品鉴室；江西“橙香几里”以优质果源、专为香港市场设计的特色包装，受到香港采购商好评。一批出口订单和外贸服务合作意向就此达成。        赣粤物流/大湾区前置仓洽谈会，夯实“底盘”。围绕冷链运输、仓储周转、城市配送、运输时效、物流成本、全程追溯，大湾区冷链物流、仓储配送、干线运输及供应链服务企业与江西企业围桌而谈，把成本算明白，把链路理顺畅，又一批物流服务合作意向落地生根。        多场洽谈，是玉湖冷链产地合作路径的一次集中演绎。赣企入驻园区，等于在销地市场有了“前哨”；线上平台加线下地推，把采购客户直接带到面前；代仓代配和供应链金融，降低综合交付成本；资质认证、关务物流与订单服务，打通国际通道；每件产品的产地与温控信息，扫一个码就有据可查。在“AI+”命题下，这条链路正加速数智化，线上交易、线下履约的OMO模式，让赣品“入湾”更准、“出海”更快。        玉湖冷链（中国）有限公司高级副总裁李俊燕表示，“江西省优质农产品大湾区推介活动第三年在玉湖冷链举办，一个馆、一条链、一路同行，让江西农产品有了产地自信、品质自信、抱团自信和朋友圈自信。”从产地到大湾区，到RCEP，再到全球餐桌，赣品可通达的世界越来越宽。        到场的大湾区社团有广东省江西商会、省冷链协会、省连锁经营协会、省团餐配送协会、省餐饮服务行业协会、省有机农业协会，深圳市米袋子菜篮子联合会、团餐行业协会、生鲜冷链与城市物流协会，珠海市食品供应链协会，广州烹饪协会、茶业协会，中国绿色食品协会功能性食品专委会，香港食品创新科技中心，世界粤菜厨皇协会等30余家。采购商阵容覆盖团餐、餐饮、零售、电商、加工、供应链等渠道，从生鲜食材、米面粮油到预制菜、休闲食品、节庆礼盒，采购需求与江西企业产品供给高度契合。多个洽谈区人潮涌动，供需双方互换联系方式、约定寄样报价的场面随处可见。        玉湖冷链广州园区总经理黄洁彬表示，“一直以来，我们全力为产地企业提供全方位的供应链服务和生态圈支持，帮助产地企业化解跨区经营的后顾之忧，更快、更好地打开市场。通过玉湖冷链的优质服务，企业可以更加省心：仓储物流监控更准、损耗更少、成本更低，还可以共享各类市场信息，轻松拓客卖货。”        作为活动举办地，玉湖冷链（广州）交易中心为江西产地企业提供“展示+对接+流通”一体化支撑。企业可将货物提前存入玉湖冷链大湾区前置仓，由玉湖冷链一站式衔接仓储、配送和按订单履约交付，帮企业把交易成本降下来；有出海需求的企业，还可对接资质、认证、包装、通关等服务。        据介绍，江西省市县各级农业主管部门将持续深化与粤港澳大湾区的农业产销协作，依托玉湖冷链平台和江西优质农产品品牌运营中心，推动更多“赣字号”优质农产品走进湾区、走向海外，让更多江西好产品在湾区打开新可能。        赣品出圈，有地标大省的产地优势打头阵，以产业化与绿色产地禀赋构成的高品质做支撑，供应链上一环一环都是功夫。玉湖冷链的合力共建，使生态圈聚力而成的高质量供应链真正成了“共赢链”，山与海之间，便不再有遥远的距离。        那颗从赣州出发的蜜橘，此刻或许正安静地躺在某个恒温冷箱里。它的下一站，是湾区，也是世界。

JBS全球首席执行官吉尔贝托·托马佐尼在9月10日于圣保罗举行的Bradesco BBI农业峰会上发表讲话，详细阐述了食品消费领域正在发生的结构性变化。托马佐尼表示，全球食品行业已进入精准营养的新阶段，因为消费者追求更高的健康、功能性和营养质量。“我们看到一种结构性变化，它将影响我们对食品的一切理解，”托马佐尼说。“人们正在重新发现蛋白质作为健康诱导因素的价值。消费者不仅关注蛋白质，还关注这些蛋白质的氨基酸组成。”在活动中，托马佐尼与麦肯锡公司合伙人佩德罗·费尔南德斯，以及Bradesco BBI的恩里克·布鲁斯托林一同出席，后者担任了一场关于GLP-1类似药物影响的小组讨论的主持人。托马佐尼认为，GLP-1风潮提高了消费者对健康、食品成分和营养质量的关注。随着消费者关注点的这一转变，托马佐尼看到了蛋白质作为与健康和营养价值高度相关的元素重新回归的关联。他说，蛋白质不再仅仅被视为饱腹感或肌肉形成的来源，还因其组成、可消化性、氨基酸组成和功能潜力而受到关注。JBS已开始投资生物技术、研究与开发，以拓展蛋白质的应用。随着JBS寻求将原材料转化为具有更高附加值的配料和产品，该公司已推进水解和生物活性肽识别等工艺。JBS Biotech位于巴西弗洛里亚诺波利斯，是一个生物技术创新中心，致力于整条生产链的开发，为食品生产创造并增加价值。该中心是JBS众多专注于优化生产以满足当今消费者需求的资产之一。另一项致力于这一使命的业务是Genu-in，这是JBS Novos Negócios旗下的一家公司，专门从事胶原蛋白肽和明胶业务。该工厂为食品、饮料、补充剂和功能性产品等各种应用开发配料和解决方案，将科学研究与工业规模相连接。托马佐尼指出，其他市场的消费者购买行为正在迅速变化。例如，在美国，JBS子公司Pilgrim's Pride旗下的品牌Just Bare在不到五年内实现了10亿美元营收，这得益于对冷冻和新鲜鸡肉的需求。托马佐尼说，对更有营养食品需求的增长需要通过生产力提升来满足。“你不能以可持续发展为理由将成本转嫁给消费者，”他说。“关键是以技术、规模和创新来提高生产力，从而降低成本。”