8月4日，农业与环境部颁布第3015/QD-BNNMT号决定，内容为《鲜榴莲出口食品安全控制流程》。该流程旨在为鲜榴莲出口建立符合进口市场要求的全链条食品安全控制标准，覆盖整个供应链。由此，流程对鲜榴莲食品安全控制在生产全过程中进行了制度化规定，包括种植、采收、运输、保鲜、包装与出口，以及注册、评估和食品安全认证等环节。制定鲜榴莲出口食品安全控制标准 本规定适用于参与鲜榴莲生产与出口链条的组织和个人（以下称“经营主体”），包括以出口货物所有人身份出现的商业贸易商（不从事包装及加工活动）。主管机关负责对参与鲜榴莲生产与出口链条的经营主体进行食品安全条件管理，开展评估与认证工作。检测机构则承担对鲜榴莲出口食品安全认证相关的分析与检测任务。根据决定，省人民委员会主席指定的机构负责评估、检查、监督食品安全，以及监督在鲜榴莲出口种植地、种植区、包装场所、保鲜与运输环节中遵守食品安全生产与贸易义务的情况。同时，还负责根据越南和进口市场的相关法规，对鲜榴莲出口来源地的食品安全进行检查与国家认证（若进口市场主管机关提出要求）。此外，决定还明确了对种植地与种植区、储存与运输至包装场所、包装场所、商业贸易商及检测机构的相关要求。出口鲜榴莲的具体要求 鲜榴莲必须来自经检查、监管、赋码及注册的种植地或种植区，并经进口国主管机关批准（如有要求）。产品须按规定进行储存与运输，并在符合标准且被进口市场认可的包装厂内分级、包装与贴标。贴标须符合政府第43/2017/ND-CP号法令《关于商品标签》、第111/2021/ND-CP号法令（对第43/2017/ND-CP法令若干条款的修订补充）及相关进口市场标签规定。产品需符合 QCVN 8-2:2011/BYT 关于食品中重金属污染限量的标准，以及卫生部第50/2016/TT-BYT号通告关于食品中农药残留限量的标准，并遵守进口市场对榴莲产品的食品安全标准与限量规定。关于出口鲜榴莲食品安全检查与认证 决定明确规定：若进口市场主管机关要求越南主管机关对出口鲜榴莲进行检查并出具国家食品安全证书，货主须向省人民委员会主席指定的机关提交文件，以依照农业与农村发展部第44/2018/TT-BNNPTNT号通告（关于植物源性出口食品国家安全检查）和2025年6月19日第12/2025/TT-BNNMT号通告（关于种植与植物保护领域国家管理的分权与授权）的规定，实施相关检查与认证。若进口市场主管机关未要求越南方面出具国家食品安全证书，而只要求遵守食品安全法规与标准，则货主须根据进口市场主管机关的规定进行注册并取得出口运输食品安全认证。若进口市场主管机关没有提出任何要求，货主则须按照进口商的要求（如有）进行注册与认证。出口数据与预测 据越南果蔬协会消息，2025年前3个月榴莲出口仍处低位，月度出口额均未突破1亿美元。4月出口额突破1亿美元，5月增至2.04亿美元，6月继续上升，超过3亿美元，几乎等于前5个月出口总额。预计7月出口额将达到3.5至4亿美元，使得2025年前7个月累计出口额超过10亿美元。全年榴莲出口总额预计将突破20亿美元。

路透社最新报道，巴西农业部长卡洛斯·法瓦罗周一（4日）表示，巴西正在与欧盟和中国敲定谈判（finalizing negotiations），以恢复向这些重要进口市场出口鸡肉。他还表示，在巴西与其贸易伙伴解决了今年早些时候一家商业养殖场发生的禽流感病例相关问题（现已解决）后，智利已准备好恢复从巴西进口鸡肉。"智利已准备恢复（进口），我们与欧盟和中国的谈判正处于最后阶段（in the last negotiations），" 法瓦罗在发展、工业和贸易部对记者表示。

近年来，随着日本国内市场疲软以及美国关税引发的贸易动荡，当地生产商们开始纷纷关注中国巨大的市场。据日本外务省称，一项双边动物卫生检疫协议已于7月11日生效，一些日本当地畜牧发公司也收到了关于中国相关业务的咨询。中国曾是日本牛肉第三大出口市场，年交易额高达3800万美元。然而在2001年，由于日本爆发牛脑海绵状病（疯牛病），中国暂停了此类进口。尽管前几年日本还能通过国内消化支撑牛肉价格，但随着日本人口不断减少，叠加特朗普政府关税政策的生效，中国市场的重要性日益凸显。据日本政府下属机构农畜产业公司的数据，2024年中国牛肉消费量达到1066万吨，比2021年增长14.5%。日本的目标是到2030年将农林水产品和食品出口额从2024年的1.5万亿日元增至5万亿日元，牛肉和海鲜对实现这一目标至关重要。今年6月底，中国已经准备恢复日本海产品进口。而牛肉出口方面，目标是从2024年到2030年增长70%。熊本县是日本第四大肉牛产地，该地对向中国出口牛肉寄予厚望。据信，熊本和上海之间甚至已经开通了直航，这是熊本县与中国之间的首条直航。相比之下，日本的神户牛肉营销与流通促进会却不那么兴奋。该协会负责监督日本最著名的和牛品牌之一神户牛肉的质量和出口，它对于能否建立一个防止假冒牛肉流通的体系表示担忧。与此同时，一些业内人士还担心相关程序的进度。中国要求进口食品加工和储存的设施必须注册，并且每件产品都必须提供检验证书，这些手续将会耗费大量时间。不过最重要的还是日本政府的态度。名古屋大学的中国商业战略专家表示：“日本政客的一句错话就能改变中国的整个态度。”

美国新关税政策将于8月7日正式实施。巴西国内预期双方可能达成折中方案。据该国专业媒体《畜牧观察报》援引官方信源表示："巴西政府仍在与美国进行磋商。" 该国经纪商向《畜牧观察报》透露，目前产业链各环节均未采取行动，也未对活牛价格施加额外压力。一方面，市场参与者等待谈判最终结果；另一方面，当前牛价已部分反映关税预期。某美国牛肉进口商证实，尚未收到巴西供应商的新报价。"巴西出口商表示将暂持观望，以待下周事态明朗。"该进口商称。JBS全球首席执行官吉尔伯托·托马佐尼上周五表示："谈判进程仍在继续。"他援引既往案例指出，巴西其他品类商品曾获关税豁免，牛肉产品存在同等可能性。南美供应格局或将重构 若美国对巴西关税最终落地，乌拉圭相比阿根廷更具市场应对优势。乌拉圭《畜牧报告》总监伊格纳西奥·伊里亚特指出，在50%关税引发的贸易转移效应中，乌拉圭将占据更有利地位。他分析称，巴西"极可能"采取三方面分流策略： 扩大中国市场供应 增加国内消费市场投放 开拓新兴出口目的地 伊里亚特强调，巴西供应增量将导致阿根廷在中国市场承受更严重的量价双重压力，其在美国市场的潜在收益远不足以抵消损失。反观乌拉圭，因对中国市场依赖度较低，且具备"灵活的供应链调配能力"，可把握机遇调整出口流向。

据越南农业与环境部的消息，2025年7月，越南农林水产品出口额估计达60.1亿美元，同比增长13.4%。累计前7个月，出口总额达396.8亿美元，同比增长14.7%；实现贸易顺差115.2亿美元，增长15.9%。据越通社报道，农产品仍为出口主力，创汇214.9亿美元（增长17%），林产品103.8亿美元（增长8.6%），水产品60.6亿美元（增长13.8%），畜牧产品3.392亿美元（增长22.1%）。从市场结构看，亚洲仍是最大出口市场，占比42.6%；美洲23.3%；欧洲15.1%。对欧洲出口增长强劲，达43.1%；对非洲和大洋洲的出口分别增长88.9%和4.4%。越南三大出口市场为美国（占比21%）、中国（18.4%）和日本（7.2%），出口额分别增长12.1%、3.6%和23.6%。与此同时，越南多种主力产品出口形势良好，如：咖啡出口110万吨，创汇60亿美元，出口额增长65.1%；橡胶出口89.38万吨，创汇16.1亿美元（价格上涨16.3%）；腰果出口40.9万吨，创汇27.9亿美元（价格上涨21.4%）；胡椒出口14.5万吨，创汇近10亿美元（价格上涨近47%）。大米出口550万吨，但出口额仅达28.1亿美元，同比下降15.9%，主要由于价格下跌18.4%。菲律宾为越南大米最大市场，占比42.6%。越南大米对科特迪瓦出口几近翻番，而对马来西亚则出现下滑。水果和蔬菜出口达39.2亿美元，同比增长0.9%。中国是越南水果和蔬菜的最大市场（占比逾52%），但出口额下降24.3%；而对美国出口大幅增长65.5%。整体来看，农林水产品贸易顺差达115.2亿美元，其中林产品83.9亿美元，水产品41.8亿美元，农产品42.8亿美元。6种出口顺差超过10亿美元的农林水产品分别为木材及木制品（77亿美元）、咖啡（57.8亿美元）、蔬果（24.7亿美元）、虾类（20.8亿美元）、大米（18.1亿美元）、查鱼（11.1亿美元）。此外，5种商品贸易逆差较大包括饲料（贸易逆差为18.9亿美元）、棉花（18.8亿美元）、农产品制品（17.2亿美元）、玉米（12.9亿美元）以及肉类及屠宰副产品（9.17亿美元）。

2025年8月1日，中国驻哥斯达黎加大使王晓瑶出席中国海关总署代表团同哥方的交流活动期间，哥农牧部长代表哥方签署了《关于哥斯达黎加甜瓜输华植物检疫要求的议定书》，标志着符合中国检疫标准的哥优质甜瓜即将进入中国市场，为两国农产品贸易合作注入新活力。哥斯达黎加蜜瓜产季通常为每年1~4月，产区分布在北部和太平洋沿岸，如瓜纳卡斯特省（Guanacaste）。主要蜜瓜品种包括黄皮蜜瓜和加利亚蜜瓜（Galia）等。这一消息恰逢中国与哥斯达黎加自由贸易协定生效14周年。自协定生效以来，哥斯达黎加对华出口增长了965%。然而，这一增长仍未能缩小这个中美洲国家与世界第二大经济体之间的巨大贸易逆差。根据哥斯达黎加外贸促进局（Procomer）的数据，截至2023年底，哥斯达黎加对华出口额达4.027亿美元（约合人民币29亿元），而从中国进口总额为33.93亿美元（约243.6亿元）。哥斯达黎加与中国的贸易关系始于1990年代，并在2001年中国加入世界贸易组织后加速发展。此次蜜瓜议定书的签署，标志着哥斯达黎加农产品进入全球最大、要求最严格市场之一的新篇章。

【港口运营恢复正常】    俄罗斯实施通报显示，受7月30日强震影响的北库里尔斯克渔港和货运港已系统化恢复运营。这个位于远东地区的重要渔业枢纽在经历短暂关闭后，目前各项作业已恢复正常水平。令人惊讶的是，此次自然灾害对当地渔业生产的实际影响远低于预期，展现出俄罗斯渔业基础设施的韧性。【渔获量接近300万吨】    尽管遭遇突发自然灾害，俄罗斯远东地区的渔业生产仍保持强劲势头。实时统计数据显示，该地区累计渔获量已接近300万吨大关，主要品种包括鳕鱼、鲑鱼和蟹类等。这一数字与去年同期基本持平，证实了地震和海啸对渔业资源的直接影响有限。当地渔民表示，海洋生态系统展现出良好的自我修复能力。【市场供应保持稳定】    港口快速恢复运营确保了海产品的正常流通。目前，冷冻鳕鱼和鲑鱼等主要产品的出口运输已完全恢复，中国、韩国等亚洲主要进口国的供应链未受明显冲击。值得注意的是，帝王蟹等高端海产品的捕捞作业也未受严重影响，预计将按期完成年度捕捞配额。【产业应对能力受考验】    这次事件成为检验俄罗斯渔业应急管理能力的试金石。从灾后响应来看，预警系统有效降低了损失，港口设施的快速修复保障了贸易畅通。业内人士指出，这次成功应对为其他渔业地区提供了宝贵经验，特别是在气候变化导致特殊天气频发的背景下。【全球市场影响有限】    由于俄罗斯方面处理得当，国际海产品市场价格波动较为温和。监测数据显示，远东鳕鱼价格保持稳定，蟹类产品仅出现短期小幅波动。中国进口商表示，目前俄罗斯海产品到货量和品质均符合预期，中秋、国庆双节前的采用计划不会调整。

2024年，中国螃蟹及蟹肉进口量大幅增长，超过13.3万吨，同比增长12%。俄罗斯是主要供应国，供应量达4.2万吨，价值超过12亿美元。越南成为第二大供应国，供应量约为1.6万吨，其次是加拿大，供应量约为1.1万吨。中国螃蟹平均进口价格达到每吨15,763美元，较2023年更加稳定，但仍低于2022年的峰值。预计2024年中国螃蟹市场的消费量达到约200万吨，较2023年增长1.1%，市场价值达到174亿美元(增长2.7%)。中国螃蟹市场的消费量占全球螃蟹产量的50%以上，并以2024年21亿美元的贸易额成为全球最大的螃蟹进口国。2025年前5个月，越南螃蟹对中国大陆及香港地区的出口额8000万美元，同比增长71%，对这一关键市场的出口额与去年同期相比飙升71%，达到近8000万美元。越南企业正利用稳定的供应链、不断提升的产品质量和灵活的供应能力来提升竞争优势。他们的螃蟹产品定位于中高端市场，在上海、北京、广州等中国主要城市的连锁餐厅、超市和电商平台中国蟹类市场的持续增长得益于消费趋势的转变。可支配收入的提高以及疫情后餐饮业的强劲复苏，显著提升了对高端产品(包括鲜活蟹和高端加工产品)的需求。城市消费者越来越青睐方便易做的包装蟹类产品，这些产品也注重环保和可追溯性认证。2025年中国螃蟹进口量将继续增长5%-10%，国内消费量也有望小幅增长。在各供应国中，尤其是越南、俄罗斯和加拿大，将通过持续满足质量标准、确保食品安全和提供可靠的可追溯性，获得重大市场机遇。越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)预测，如果越南企业能够有效利用市场开放机遇和蓬勃发展的高端消费趋势，到2025年底，越南螃蟹对华出口额有望达到2亿美元。中国将继续成为越南螃蟹重要的出口市场，与日本、美国和韩国等其他主要目的地并驾齐驱。