随着俄罗斯2025年狭鳕“B季”在西白令海正式开捕，全球狭鳕市场正在进入一个高成本与高不确定性并存的新阶段。最新数据显示，中国进口的25+H&G（去头去内脏）狭鳕价格已升至 1450美元/吨 左右，较四五月份上涨 50至100美元/吨。这一价格被多家俄罗斯供应商确认，并指出西白令海产区凭借品质优势获得额外溢价。俄罗斯国内市场亦呈现高位运行态势。当前H&G狭鳕含税报价达 123-128卢布/公斤 （约合 1.55-1.61美元/公斤 ），即使去除10%增值税，价格仍处于 1.39-1.49美元/公斤 区间，逼近近年来高位。分析指出，这种“原料强势”背景下，市场定价权正向上游倾斜。值得注意的是，虽然西白令海 2025年配额为69.42万吨，较去年下调约 10%，但仍显著高于俄罗斯业内协会曾建议的 48万吨减产方案。这一“温和减产”政策，在原料价格持续上涨的背景下，为全球狭鳕产业链注入新的不确定性。下游市场的压力已开始显现。中国加工企业面对高原料价的态度趋于谨慎。一位头部出口加工厂高管坦言：“如果H&G狭鳕价格升破 1500美元/吨，那么二次冷冻鱼片FOB报价至少要 3300美元/吨以上 才能维持微利。”考虑到欧盟当前对俄原产狭鳕征收 13.7%的关税，终端进口价或将历史性反超美国产一次冻鱼片。不仅中国观望，欧洲市场对俄罗斯产品的采购也出现犹疑。据悉，因诺瑞伯集团产品被暂停出口，欧盟未来或将出现 数千吨的PBO鱼片供应缺口。虽然俄罗斯PBO产品在国内小规模交易价仍维持在 3100-3200美元/吨 （未含税），但更多出口商仍处观望状态。与此同时，美国供应商对B季市场预期严重分化。5月已有采购商与美方签订价格仅比A季上涨 50-100美元/吨 的合同，但也有预测认为B季末价格将触及 3800-4000美元/吨 区间，横跨幅度显示出行业预期混乱。根据俄罗斯出口商的测算，若考虑欧盟取消自主关税配额（ATQ）后的增税因素，对欧出口需达到 3500美元/吨以上（未含税） 的基准价格才能实现盈利，对应终端售价需逼近 4000美元/吨。在供需博弈、关税政策与地缘不确定性共同作用下， 全球狭鳕供应链正进入高风险、高成本、高观望的“三高时代”。在价格未明朗之前，业内普遍预计短期内成交仍将处于僵局，真正的价格风向恐将推迟至第三季度后逐步明朗。

2025年5月，澳大利亚牛肉出口量飙升至历史第三高，达到129,478吨。这一数字是有记录以来5月单月出口量的最大值，这也意味着有记录以来的三大月度出口量均在过去12个月内出现。去年7月和10月的月度出口量更大，其中10月的出口量创纪录地达到130,048吨。从今年累计来看，澳大利亚牛肉出口持续高位运行，目前已处于历史同期最高水平。只要后续不出现重大气候或市场准入风险，全年出口有望再创新高。1-5月，澳大利亚牛肉出口总量达到567,625吨，同比增长15%。近期，业界对中美贸易摩擦，尤其是关税变化对澳大利亚牛肉出口的影响格外关注。目前来看，关税带来了一定影响，但美国牛肉对华45%的高关税效应还未完全显现。事实上，4月10日前签订的美国牛肉订单，最迟可在5月22日之前到达中国，从而避开新关税。关税因素影响近期，业界对美中贸易摩擦，尤其是关税变化对澳大利亚牛肉出口的影响格外关注。目前来看，关税带来了一定影响，但美国牛肉对华45%的高关税效应还未完全显现。事实上，4月10日前签订的美国牛肉订单，最迟可在5月22日之前到达中国，从而避开新关税。由于美国本土牛肉供应持续紧张，美国对澳大利亚牛肉的进口需求不断增加。受高牛价和屠宰利润压缩影响，近四周美国育肥牛屠宰量同比下降6%，比两年前减少7.5%；母牛及公牛屠宰量同比下降9%，比两年前减少了三分之一。这也直接推动了澳大利亚对美出口量的持续增长。5月澳大利亚对美国东、西海岸出口量达38,431吨，较上月增长3%，同比增长23%。虽然距离去年10月创纪录的47,000吨还有差距，但5月出口量依然处于高位。此外，4月10日美国加征10%关税后，澳大利亚牛肉对美出口几乎未受影响。今年前五个月，澳大利亚对美出口累计达到167,700吨，同比增长32%。如市场预期，随着美国牛肉对华关税生效，中国在5月已成为澳大利亚牛肉第二大出口市场。5月对华出口23,877吨，环比增长11%，同比增长55%。今年已累计接近102,000吨，同比增长33%。虽然澳大利亚部分牛肉替代了美国牛肉在中国的市场，但两国出口产品的品类和定位存在差异，无法完全等同替代。日本、韩国市场表现5月，澳大利亚对日本出口牛肉19,800吨，环比下降8%，同比下降22%；前五个月累计近96,000吨，同比减少11%。韩国5月进口17,400吨，环比下降13%，但前五个月累计82,200吨，同比增长12%。造成5月日本和韩国进口量下降的主要原因，是原本供应中国的美国牛肉因高关税转向日韩市场，使美牛在当地价格上更具竞争力。新兴和小众市场印尼依然是澳大利亚在东南亚的重要牛肉市场，5月进口量略超6,000吨，与上月基本持平，同比下降11%。今年累计进口22,900吨，仍是澳牛最大的杂碎出口市场。加拿大5月进口5,041吨，环比大增52%，同比增长139%，成为澳大利亚牛肉出口增长最快的市场之一；今年累计进口15,465吨，同比增长40%。此外，菲律宾5月进口3,123吨（环比+9%，同比+54%），台湾3,065吨（环比+21%，同比+10%），泰国2,162吨（环比-17%，同比+41%），英国1,808吨（环比+99%，同比+158%）。截至目前，澳大利亚今年对英国的牛肉出口达到4,600吨，同比翻番。中东和北非等其他市场5月进口量为8,689吨，环比增长2%，同比略降1%。

自今年1月美国新政府上台以来，不确定性和不可预测性一直在全球市场回荡。全球牛市场也不例外。由于牛肉是美国最大的农产品之一，美国贸易安排的任何变化都有可能影响美国和全球牛肉市场。根据RaboResearch最新的季度牛肉报告， 全球牛肉市场在2025年上半年呈上升趋势。根据目前的供需状况，RaboResearch预计贸易流量将保持不变。然而，如果美国与欧洲和中国等主要贸易伙伴爆发贸易战，那么这种情况可能会改变。今年第一季度，由于国内供应萎缩，而需求保持强劲，欧洲牛价经历了异常强劲的上涨。RaboResearch动物蛋白高级分析师安格斯•吉德利-贝尔德（ Angus Gidley-Baird）表示：“欧洲牛肉价格的上涨，与北美强劲的牛肉价格保持一致，后者仍在缓慢上涨。” RaboResearch解释说，目前的动物健康威胁正在对牛供应已经处于历史低位的市场的生产构成挑战，可能进一步支持牛的价格上涨。美国和墨西哥每天都在合作开发有效根除新世界螺旋蝇的策略和工具。预计全球牛肉产量将在今年剩余时间内收缩，2025年总体下降2%。巴西可能会出现最大的收缩，预计将下降5%，而新西兰估计将以4%的收缩紧随其后。澳大利亚是预计产量会增加的少数几个地区之一。贸易谈判 4月5日，许多向美国出口牛肉的国家开始征收关税，有的被搁置到7月初。随着谈判的进行，牛肉贸易量开始在世界各地重新分配。RaboResearch说，有报道称，中国买家更倾向于把澳大利亚、新西兰和南美作为牛肉供应商。

据越南海产品出口商和生产商协会（VASEP）发布的数据，2025年4月越南金枪鱼出口额略高于8600万美元，微跌近1%。但其中金枪鱼罐头出口额大跌50%，至1580万美元，这一数字接近自2023年1月以来的最低水平。业内普遍认为，造成这一急剧下降的主要原因来自国内政策的影响，特别是《第37/2024/ND-CP号法令》带来的原料采购限制，包括对可捕捞鱼体的最小尺寸作出严格规定，以及禁止将进口原料与国内捕捞的原料混合出口。这些规定严重影响了金枪鱼捕捞和出口业务，尤其对罐头产品打击尤为明显。虽然金枪鱼罐头的出口疲软，但金枪鱼行业的其他细分产品在4月表现不俗。其中，其他加工金枪鱼产品（以冷冻蒸制金枪鱼腰肉为主）出口额同比大增62%。冷冻金枪鱼肉和腰肉也有15%的增长。另外，越南金枪鱼的主要国际市场的表现仍不稳定。在美国市场，尽管对越南商品征收的46%“对等关税”已暂停90天，但出口增长依旧乏力。4月出口额接近3600万美元，同比仅增长3%，显示出较此前增长势头明显减弱。对欧盟的出口则呈小幅上扬，4月出口额接近2100万美元，同比增长11%，但增速放缓。虽然对荷兰和意大利的出口继续增长，但对德国市场的出口则持续萎缩。中东地区地缘冲突不断，对出口造成严重影响。4月份越南对以色列的金枪鱼出口暴跌57%，而2025年前四个月的总出口量更是同比下滑近62%。对沙特阿拉伯的出口也不乐观，同比下滑35%。此外，在经历了前两个月的快速增长后，4月份对加拿大的出口也开始回落，同比下降27%，降至不足300万美元。由于国内原材料采购限制的问题尚未解决，加之国际局势紧张及主要出口市场贸易政策频繁变化，业内专家预测，越南金枪鱼出口在未来几个月可能还将进一步收缩。

2025年5月，挪威三文鱼对中国大陆出口量达到 8,273吨，同比增长高达 181%，创下历史新高。这一数字来自挪威海产局发布的最新月度出口数据，显示中国已成为挪威三文鱼出口增长的主要驱动力之一。今年前五个月，挪威对中国的三文鱼出口总量同比增长 123%，总值增长 58%，累计出口额达到 32亿挪威克朗 （约合3.04亿美元）。挪威海产局驻中国代表Sigmund Bjørgo表示， “价格竞争力以及中国新兴的数字化销售渠道，是增长的关键。” 与此同时，挪威三文鱼在中国的市场占有率持续提升， 2025年4月达到67%，为过去15年来的最高水平。出口量大增 价格创单月最大跌幅 挪威5月三文鱼出口总量达到 112,846吨，同比增长38%。但出口总值为 98亿挪威克朗，反而同比下降1%。背后原因是价格大幅回落： 冰鲜整鱼平均出口价为75.78克朗/公斤，同比下跌35%； 较2024年5月的116.68克朗/公斤下跌超40克朗， 创历史最大月度跌幅。挪威海产局海鲜分析师Paul T. Aandahl指出：“出口量创新高是因为生产条件改善，带来了产量释放。但同时也导致价格大幅下滑。” 其中，冰鲜整鱼出口量同比激增 53%，成为出口主力；鱼片类产品亦增长 21%，达7,147吨。价格推动消费 中国市场持续放量吸收 在全球主要市场中，中国对价格变化的反应尤为积极。目前中国市场批发价格已处于低位，进口冰鲜三文鱼批发价格稳定在75–90元/公斤区间，较2024年同期下跌超过35%。业内人士表示， 价格下行直接刺激了消费端放量，尤其在零售、电商、团购等渠道表现突出。2025年前四个月，中国市场三文鱼进口总量已超4万吨，预计全年有望突破10万吨甚至接近11万吨规模。其他市场对比 中国市场表现最为突出 尽管美国市场5月进口量同比增长63%，达 7,019吨，且进口额同样为 2.41亿克朗，但中国市场的 增长幅度与潜力更加显著。北美和亚洲市场的份额正在蚕食欧洲传统份额： 欧洲出口占比从去年同期的71%降至67%； 亚洲上升至21%（去年为19%）； 北美升至11%（去年为8%）。在全球三文鱼供应持续扩张、价格持续下行的大背景下，中国市场的爆发性增长为挪威产业提供了关键支撑。随着产地对中国渠道的依赖加深，未来对中国市场的品牌建设、价格策略和供应稳定性将成为挪威出口企业关注的重点。

据越媒报道， 2025年前四个月， 越南仍是中国第二大榴莲供应国，但出口量同比下降71.3%，出口金额下降74%。越南榴莲在中国市场的份额已从2024年的42.1%下降至目前的28.2%，榴莲平均出口价格下降 16%，至每吨3,538美元。对 榴莲检疫监管政策收紧是越南榴莲对华出口受阻的主要原因， 另一部分原因则是 当地榴莲业者 要承担 越来越高的检测费用。为备战榴莲主产季，越南农业与环境部正积极改善国内生产工作，协商拓展对外市场，并充分利用自由贸易协定（ FTA）以多元化出口渠道。2025年5月21日， 中国海关总署（GACC）新增了越南829个榴莲种植区代码和131个包装厂代码，使总数分别达到1,396个种植区和188个包装厂（扣除被撤销的代码后）。特别的是，GACC继续 允许越南榴莲出口，不采取暂停或重新谈判措施，并自动续期2022年7月11日签署、有效期三年的《议定书》。据了解， 2022年越南农业和农村发展部与中国海关总署于7月11日签署了一份关于越南榴莲输华检疫要求的议定书。该协议有效期为3年，越南榴莲将通过中国海关总署允许进口水果的所有边境口岸出口到中国。为把握机遇， 越南政府总理已签发第 71号《政令》，要求农业与环境部同步实施一系列解决方案。农业部已在西原地区召开“ 可持续发展榴莲产业” 会议，越南副总理陈红河 签署 关于推动榴莲产业可持续生产与出口的第 71/CĐ-TTg号通知。通知指出，近期，越南榴莲出口面临诸多困难，影响出口规模、附加值、种植户与出口企业利润。主要原因在于部分国家对越南出口的榴莲实施了额外监管措施。此外， 气候变化日益复杂，一些地方盲目扩种、快速增加榴莲种植面积，也潜藏着对该产业可持续发展的诸多风险。为主动应对上述困难，提升竞争力，确保榴莲稳定与可持续生产和出口，总理要求农业与环境部部长集中指导按照 2025-2030年水果主力发展方案开展榴莲种植，确保供需平衡，满足国内消费与出口市场标准要求，并积极开展对外谈判， 推动更多市场向越南榴莲开放。要求审查、修订和完善关于种植区代码管理与使用的规定；加快新技术研究、转让与应用以及数字化转型在榴莲生产、加工、销售、质量管理和溯源中的应用。该部应与中国海关总署磋商， 就种植区、包装机构代码及检测实验室认可等方面达成一致；统一越南榴莲对华出口清关流程，确保通关顺畅便利。榴莲产业结构需朝着提升质量、效率、附加值和可持续发展的方向调整； 提高冷冻产品和深加工产品出口比例，减少鲜果出口占比，以免采摘高峰期价格暴跌。2025年5月， 越南共 22.24吨冷冻榴莲果肉搭乘冷链货车运抵东兴口岸北仑河二桥海关验货场，这是中越两国自2024年8月19日签署冷冻榴莲输华议定书以来广西口岸首次进口该项商品。

5月28日，首届昆明进口榴莲推广会暨南亚东南亚水果进出口交易集散（昆明）中心揭牌仪式在昆明经济技术开发区（云南自贸试验区昆明片区）云南鸿运国际贸易港举行。中老铁路开通已经3年，中铁联集昆明中心站是中老铁路货运起点站。云南鸿运国际贸易港与中铁联集合作，打造了“铁路场站+综合园区”模式。2024年4月起运至今， 云南鸿运国际贸易港已分拨进口榴莲、山竹9000余柜，货值超72亿元人民币。云南鸿运国际物流港位于昆明经开区洛羊街道，紧邻滇中海关及中铁联集昆明中心站，园区占地面积224亩，园区总建筑面积16.3万平方米。鸿运国际物流港于2024年9月开始规划建设运贸一体化的水果交易集散平台，截至2025年3月，园区已入驻企业130家，入驻企业实现营业收入约30亿元。其中外贸企业9家，形成外贸进出口额超4亿元。与 泰国KAF集团、中泰农产品协会、泰国农产品协会、中国哈威集团 等企业建立了长期稳定的合作关系。今年前4月，全国进口榴莲10.1万吨，货值39.7亿元人民币，其中云南省企业进口3.9万吨、15.5亿元，进口货量、值占全国比重分别为38.4%、39%，超过广东成为全国榴莲进口第一大省。据泰国榴莲行业相关协会统计， 每日泰国出口中国榴莲约600余柜，其中经磨憨口岸（含铁路口岸）超200柜，约占泰国榴莲日出口量的1/3，磨憨已成为陆上最大的榴莲进口通道。

5月28日晚，3吨产自孟加拉国的"希希尔芒果"（ShishirShomudra）顺利搭乘航班抵达长沙黄花机场口岸，当晚经长沙海关快速查验后通关放行。作为孟加拉国地理标志产品之一，"希希尔芒果"在孟加拉语中意为"冰雪之海"， 果肉纯净细腻，糖度高达18%-22%，兼具独特的花香与热带果香。这种差异化的品质定位，恰好契合了中国消费者日益多样化的需求。进口商湖南八百里控股集团计划通过电商平台、连锁超市和生鲜渠道进行销售， 首年进口量预计将超过100吨。本季孟加拉国芒果种植面积达205,034公顷，目标产量270万吨，计划出口5,000吨，其中中国市场是重要增长点。孟加拉国芒果生产项目负责人ArifurRahman预计， 若天气条件有利，今年6月起对华出口将逐步放量。与此同时，孟加拉国需克服两大挑战：一是地理距离导致的运输成本高企，芒果作为易腐产品，长途运输可能影响新鲜度；二是品牌认知度不足。其芒果此前主要面向中东和欧盟市场，在中国消费者中的接受度有待提升。但通过地理标志认证和差异化品质定位，该产品有望在高端市场打开局面。孟加拉芒果的进入，使本已竞争激烈的中国进口芒果市场格局发生显著变化，东南亚国家首当其冲。越南作为中国最大的芒果进口来源国，2025年第一季度对华出口量达40,700吨，占中国进口总量的97%。但受中国检验检疫标准提升影响，通关时间延长，导致越南庆和省澳芒收购价从2.5万越南盾/公斤暴跌至不足5,000盾/公斤。再叠加天气因素导致的产量下降，果农损失惨重。缅甸 伊洛瓦底省的"圣德龙"芒果曾是东南亚知名品种，如今因海外市场萎缩，国内价格从每筐6.5万-7.5万缅币跌至4.5万缅币，且出口量严重依赖中国买方需求。泰国 作为传统的芒果出口大国，2025年第一季度对华出口量已跌至第五位，昔日的市场主导地位正被其他国家逐步取代。东南亚芒果产业面临困境的原因是多方面的。一方面，中国本土芒果产业快速发展，2024年产量达500万吨，云南、海南等主产区通过品种优化和错季种植，已形成较强的市场竞争力；另一方面，部分东南亚国家过度追求产量，导致农药残留超标、果品质量不稳定，难以满足中国日益严格的检验检疫要求。为提升其在中国芒果市场的竞争力，越南正推动建立跨境农产品标准互认机制，通过优化通关流程提升竞争力；泰国则加大对冷链物流的投入，试图缩短运输时间以保持水果新鲜度。此外，南亚东南亚芒果协作网的成立，为区域内国家提供了科技协作平台，共同应对品种优化、病虫害防治等共性问题。