近期，受供应严重短缺影响，冰岛冷冻毛鳞鱼（多春鱼）的价格在东亚和东欧市场将达到前所未有的水平。冰岛 2024 - 2025 年度的总允许捕捞量（TAC）仅设定为 8,589 吨，上一季度还完全禁止捕捞，与 2022 - 2023 年度的 459,800 吨相比大幅下降。目前，主要出口至日本和中国的雌性毛鳞鱼供应尤其紧张。格陵兰船只捕捞的加工商每家仅生产略超 1,000 吨冷冻雌鱼，中型包装商预计每家最多生产 200 至 400 吨。尽管 2 月 28 日前可能得出最新种群调查结果，但即便批准额外配额，因鱼群迁移模式复杂，增加冷冻雌性毛鳞鱼生产仍存不确定性。由于去年禁渔后中国和日本的带卵毛鳞鱼库存耗尽，东亚市场需求因捕捞量有限而激增。同时，冰岛没有来自巴伦支海的竞争，因为俄罗斯和挪威已暂停毛鳞鱼捕捞。而加拿大纽芬兰和拉布拉多渔业虽可能 6 月或 7 月引入配额，但最终决定和数量仍不确定。东京买家表示，日本每年约需 20,000 吨带卵毛鳞鱼，而冰岛本季产量预计最多 2,000 至 3,000 吨。东京进口商指出价格预计创新高，一家包装商销售代表也警告价格可能进一步上涨。此前纪录是 2022 - 2023 年度，100% 雌性毛鳞鱼成本加运费价格为每公斤 450 至 500 日元，本季含 70% 至 80% 雌性毛鳞鱼的货物预计达类似水平。此外，主要出口到东欧的雄性毛鳞鱼需求强劲，库存持续减少，东欧买家可能面临价格飙升。

进入2025年第10周以来，中国进口冰鲜三文鱼市场面临“大烂市”。据批发市场3月3日市场价格，有生产日期为26日的挪威6-7KG规格鱼售价仅为80元/公斤左右，短短3天，批发价较上周五暴跌15元/公斤；5-6KG规格、稍旧日期的鱼价格更低，进口商普遍面临较大亏损。价格是市场需求最为明显的晴雨表。近两周，三文鱼批发价持续走低，市场情绪低迷。上海一进口商表示：“主要是市场需求不好，北方天气差，国外渔场的鱼也比较多几方面综合影响。”从市场货量上看，第8周挪威对中国市场出口了近7万件冰鲜三文鱼，第9周业者预估全国范围内的进口冰鲜三文鱼货量整体为10-11万件左右。市场现货以挪威、法罗、澳洲（主要是塔斯尔）产地的产品为主，到货量较为常规。但由于餐饮消费疲软，二三级批发市场走货缓慢，因此存在一定库存及销售压力。从海外行情看，三文鱼上游渔场的供应过剩同样对市场造成了较大的压力。受特朗普对欧盟威胁加征关税影响，欧盟买家保持观望态势，采购谨慎，且主要先以手头冻鱼库存消耗为主，推迟购买冰鲜产品。各大消费市场的需求锐减令挪威上游渔场措手不及，加速价格下跌。新一周，据外媒报道，海外三文鱼渔场源头报价已下跌10-12挪威克朗/公斤左右。 

2025年1月，厄瓜多尔共出口了10.21万吨白虾，同比大增14.5%，取得2025年开门红。其中，对华出口约为4.82万吨，均价为4.84美金/公斤，量价同比有大幅增长；但从环比情况看，或由于成本吸引中国进口商采购订货因素，1月厄虾对华出口均价（环比）减少0.25美金/公斤，成本明显下调，出口量环比增8,500+吨。 据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）最新更新的出口数据显示，1月，厄瓜多尔共向全球出口了10.21万吨白虾，同比增长14.5%；出口额为5.44亿美元，同比增26.15%。 从趋势上看，2025年1月厄瓜多尔白虾出口迎来开门红，均价达5.3美金/公斤，同比增长0.5美金/公斤，量价齐升。具体来看，中国市场占厄瓜多尔白虾出口份额57%。1月厄瓜多尔共向中国市场出口5.82万吨，同比增14.59%；出口总额为2.8亿美元，同比增25.04%。按每柜21吨粗略估算，1月，厄瓜多尔产地对华发出2,700+柜，环比12月增长了超400柜（8519吨）。这批白虾，预计将于2025年2月中旬至3月期间陆续抵达中国市场。 从均价上看，1月厄瓜多尔对华出口白虾均价为4.84美金/公斤，比去年同期增长了0.4美金/公斤；但环比2024年12月则跌0.25美金/公斤，中国市场近期到港厄瓜多尔白虾货柜成本整体将有所下调。 

据泰国财经媒体thansettakij报道，泰国农业部表示，过去2个月中，泰国榴莲中的碱性嫩黄检测结果呈下降趋势。现在共有13个具备检测能力的实验室，日检测能力超过3,000个样本，足以满足东部榴莲出口旺季的需求。泰国农业部数据显示，2024年泰国向中国出口榴莲共计53,688批次，其中有1批次被通报检测出碱性嫩黄；有26批次被通报重金属镉超标，占比0.048%。2025年前两个月向中国出口榴莲共计1,329批次，总量17,555.43吨，价值21.38亿泰铢，其中有11批次被通报检测出碱性嫩黄，占比0.83%。从1月下旬开始，泰国东部3个省份（尖竹汶里府、罗勇府、达叻府）的出口榴莲产地开展了全面清洁行动（VTR）。行动内容包括采集果园中的土壤、水、叶片和果实样本进行镉和碱性嫩黄检测；严格按照GAP要求进行果园管理；生产过程禁用中方规定的违禁物质；推荐果农从带有Q-shop标志的商店购买农资等。争取在4月份东部榴莲季节开始之前，对果园和包装厂进行全面清洁，包括包装厂的设备、生产区域和工具，避免发生碱性嫩黄污染情况。包装厂完成清洁后，农业部将对其进行检查考核，并颁发证书。去年受到干旱天气影响，泰国东部榴莲减产超过50%，今年将大幅恢复。预计2025年泰国东部的榴莲产量将达到1,045,410吨，总产量大幅增加56.89%。其中，尖竹汶府预计产量为708,377吨，同比增长57.88%；罗勇府产量204,796吨，增长51.09%；达叻府产量132,237吨，增长61.08%。因为天气条件非常有利，预计实际产量将接近预测值。以往此时贸易商早已完成大规模采购，今年由于中国对榴莲进口的严格管控，贸易商不敢轻易大量采购榴莲。此外，今年榴莲的价格较去年暴跌。达叻府榴莲上市最早的地区，现在金枕和托曼尼的批发价只有100泰铢/公斤，仅限于泰国国内销售，尚未出口。而去年同期的批发价格为280-300泰铢/公斤，最高的可达350泰铢/公斤。

在欧盟生猪市场上，价格普遍呈现上涨趋势。除了德国和法国的报价近期保持稳定以及意大利的价格继续下跌之外，奥地利、比利时、丹麦和西班牙的猪价大幅上涨，主要得益于对欧盟以外国家的强劲出口。在德国，畜牧与肉类生产者协会联盟（VEZG）于2月26日（周三）连续第六次将出栏生猪的指导价格维持在1.72欧元/公斤胴体。VEZG解释说，德国市场的供需关系正逐渐趋于平衡。农业市场信息公司（AMI）报告称，出栏平均体重和数量正在缓慢下降。尽管总体上出栏生猪的供应量仍然充足，但在某些地区，市场已接近平衡。然而，猪肉的购买需求依旧低迷。许多贸易商下单谨慎仅按需采购，因为短期内预计交易步伐不会加快。在奥地利，农业加工生产者协会（VLV）于2月27日（周四）将育肥猪的价格提高了5欧分，至1.76欧元/公斤胴体。在某些地区，需求超过了市场供应。此外，肉类行业对狂欢节后几周的销售预期持乐观态度。VLV表示，目前尚未看到国内市场或其他欧盟市场的实质性销售动力。然而，未受非洲猪瘟影响的国家可以通过对欧盟以外的出口缓解市场压力，因此价格趋于上涨。丹麦皇冠集团也证实了这一趋势。来自非欧盟国家的持续强劲需求以及东欧生猪供应量的下降，推动了丹麦猪肉价格的上涨。现在的问题是，如果欧盟消费在不久的将来季节性回升，价格将如何发展。在Week 10，丹麦皇冠集团将育肥猪价格较前一周上调2欧分至1.39欧元/公斤胴体。比利时屠宰场Danis的价格在前一周上涨1欧分的基础上，再次上涨1欧分，至1.200欧元/公斤胴体。相比之下，法国猪肉市场（Marché du Porc Français）的报价仍保持在每公斤屠宰重量1.680欧元的水平。在西班牙，育肥猪养殖户可以期待价格的进一步上涨。在巴塞罗那和萨拉戈萨之间的Bellpuig农业交易所，Week 9的报价为1.597欧元/公斤胴体，较前一周上涨2.5欧分。而在意大利，报价再次下跌。2月27日（周四），自由市场销售的144至152公斤屠宰猪的价格为1.529欧元/公斤胴体，而前一周的价格区间为1.547至1.555欧元。同类别合同猪的价格为1.704欧元/公斤胴体，此前价格区间为1.727至1.735欧元。在欧盟整体层面，生猪平均价格继续上涨。截至2月23日的一周内，报告成员国中商业等级E的出栏生猪平均售价为1.8127欧元/公斤胴体，较前一周上涨0.67欧元（0.4%）。然而，与去年同期相比仍低14.3%。各国之间的价格变化差异较大。斯洛伐克的价格涨幅最大，为2.9%，其次是波兰（2.3%）和克罗地亚（1.5%）。比利时的价格保持平稳，德国下跌0.2%，丹麦下跌0.7%。罗马尼亚的价格跌幅最大，为6.5%。

近年来，加拿大的牛肉出口量不断增长。加拿大预计2024年牛肉出口总值将创历史新高。加拿大牛肉委员会出口市场发展副总裁阿尔伯特·埃林费尔德（Albert Eringfeld）表示，2022年是创纪录的一年，而2024年总产值将超过70亿美元，创下历史新高。加拿大的活牛存栏总量和牛肉储存总量也在逐年增长。埃林费尔德表示，2024年大约46%的加拿大宰杀的牛肉将出口到国外。主要市场包括美国、日本、墨西哥、韩国和越南，接下来是东南亚、拉丁美洲、欧洲和中东的其他市场。“2023年加拿大牛肉出口到了56个不同的国家” 他在萨斯喀彻温省牛肉产业大会上表示。欧洲市场提供的每公斤价值最高，但量非常少。紧随其后的是香港、台湾、阿联酋、科威特，其后是美国。埃林费尔德表示，美国市场在过去五年保持稳定，价值总量约40亿美元。去年，加拿大在美国进口市场的份额为22%，相比去年略有下降。超过90%的出口是新鲜冷藏牛肉，其中大部分是无骨牛肉。“碎牛肉是加拿大对美国出口牛肉的最大份额”，埃林费尔德说。“用于肉馅或生产薄肉片的其他切块，尤其是针对西班牙裔市场的牛肩肉和牛臀肉也非常受欢迎。” 加拿大牛肉出口的价值在去年（2024）创下纪录，同期活牛总存栏量和牛肉储量也呈上升趋势。他说，虽然美国是世界上最大的牛肉生产国，但它也是第二大牛肉进口国，因此拥有免税准入对加拿大至关重要。美国也是加拿大在其它出口市场的主要竞争对手。埃林费尔德表示，加拿大牛肉委员会正在通过调整整个市场策略来应对可能的关税变化。美国的主要竞争者是成本较低的生产国，如澳大利亚和巴西。由于美国国内生产的减少，进口量可能会增长。尽管出口到日本总量和价值增长不大，但这个市场仍然是加拿大牛肉一个忠实的客户。加拿大在日本的市场份额为7%，与澳大利亚、美国、新西兰和墨西哥竞争。2023年，加拿大在该市场价值为3. 22亿美元。在这之中约30%的牛肉作为新鲜冷藏牛肉出口日本，其中约25%进入其零售渠道，剩余部分进入餐馆和进一步加工。内脏市场占出口的约45%，而舌头是一个受欢迎的商品，埃林费尔德表示，胸肉、肩肉和腹肉也是热销产品。根据《跨太平洋伙伴关系全面进展协议》（CPTPP），到2030年，肉类进口日本的关税将从22.5%降至9%。到2028至2030年，内脏的进口关税将从2.5%降至零。日本大约42%的牛肉自给自足，主要得益于其和牛生产。和牛价格高于进口牛肉，但由于日元贬值，和牛的价格正变得更加具有竞争力。第三大市场墨西哥，曾是加拿大第二大出口市场。部分市场曾消失，但去年开始有所回升，埃林费尔德表示。现在，墨西哥占加拿大出口市场份额的9%，价值为2.84亿美元。约四分之三的出口为新鲜牛肉，其中20%进入零售市场，80%供应餐馆。墨西哥购买各种切块，包括内脏、肩肉和平肉（如内外圆肉和短肋）。随着工资上涨，墨西哥消费者的饮食习惯发生变化，选择更高价值的牛肉切块，进口量持续增长。此外，干旱等问题威胁到约60%的牧场，也影响了当地的生产。“可持续性是一个重要的关注点” 埃林费尔德表示，动物的优良生态环境也是如此。由于墨西哥去年决定首次从南美进口，巴西和阿根廷成为加拿大在该市场的低成本竞争者。对于韩国，加拿大牛肉的进口关税继续下降，这将提高其竞争力。根据自由贸易协定，关税每年下降2.67%。到2030年，10.6%的进口关税将为零，而内脏的关税今年（2025）已取消。2022年进口韩国的牛肉达到峰值，随后下降，并在2024年回升，目前占据约3%的加拿大出口市场份额，总价值1.22亿美元，大部分产品为冷冻牛肉。埃林费尔德表示，加拿大在零售店中的存在感尚不足，这对加拿大品牌的认知度是一个挑战。最后，越南是一个相对较小的市场，2023年价值约为7900万美元，自2019年开始出口至该国。加拿大在该国占有4%的市场份额，越南也大量进口低成本的印度水牛肉。如果将印度水牛肉剔除，加拿大在该国的实际牛肉市场份额将升至26%。

近日，印度洋金枪鱼委员会（IOTC）发布了2025年印度洋黄鳍金枪鱼的捕捞配额。因最新评估数据显示：黄鳍金枪鱼不再视为被过度捕捞，IOTC小幅增加总允许捕捞量（TAC）。另外，因大眼金枪鱼仍处于过度捕捞状态，且实际渔获量超过配额，IOTC建议加强配额管理。IOTC将2025年黄鳍金枪鱼的捕捞配额设置为292,253 吨，同比增长2%，分配给中国和毛里求斯渔船的配额有所增加。中国的配额增加了4922吨，至6341吨（同比增加352%）；毛里求斯的配额为10,490 吨，也增加了350吨。其他船队的配额与2024年一致，排在前三的是欧盟73,078吨，马尔代夫为47,195吨，塞舌尔39,577吨。上述配额基于2021年黄鳍金枪鱼重建计划。印度尼西亚、伊朗、马达加斯加、阿曼和索马里因退出2021年决议，根据2019年的重建计划分配了黄鳍金枪鱼配额。2025年，印度尼西亚围网渔船的捕捞量减少至4394吨，而伊朗的刺网渔船因前几年过度捕捞没有获得任何配额，马达加斯加、阿曼和索马里不适用捕捞限额。根据最新的评估数据，印度洋大眼鱼仍被过度捕捞，且2023年的实际渔获量高于委员会设定的最大允许捕捞量 （TAC）。IOTC 科学家表示，要实现委员会对印度洋大眼种群的保护，需要进一步严格实施TAC管理。IOTC在去年年底的年会上公布了这一数据。2024年没有进行新的鱼量评估，因此以2022年的评估为基础。数据显示，大眼金枪鱼在产卵生物量（种群繁殖能力超过可持续水平）方面处于过度捕捞状态度，捕捞死亡率（种群被捕捞的速度）是最大持续产量的1.43倍。2023年，所有印度洋上的船队共捕获了105,369吨大眼金枪鱼，比前一年增长了3%。从2019年到2023年，从捕捞方式看，主要由围网渔船捕获 （45%），其次是延绳钓 （35%） 和线钓 （13%）；从船队看，印度尼西亚的渔船捕捞最多，占比26.7%，其次是属于欧盟西班牙 （15.1%） 和塞舌尔 （15%），后两支船队大多使用漂流的FAD捕捞。科学家建议2024-2025年期间每年TAC为80,583吨。该配额比2021年（94,803 吨）的捕捞量低15%。IOTC将于2025年2月下旬召开特别会议，以更新2026-2028年的TAC建议。中国的远洋金枪鱼捕捞，主要包括黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等，产量最多、价格便宜的是鲣鱼和长鳍金枪鱼，产量较低、价格较高的是黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。随着中国远洋金枪鱼产量的恢复和增长，以及主要金枪鱼消费国日本的需求不断下滑，近几年中国远洋捕捞金枪鱼的销路开始出现问题，这就是最近几年中国远洋渔业协会和主要金枪鱼捕捞企业，开始加强国内市场金枪鱼营销的背景，特别是黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼。2022年，南海所科研团队在陵水成功捕获黄鳍金枪鱼野生幼苗，放陵水湾海域驯养至今，在国内率先突破了黄鳍金枪鱼网箱养殖技术，同时也完成了国内首例驯养示范。2023年，陵水农投海洋水产发展有限公司与南海所开启全面合作，共同推动黄鳍金枪鱼人工养殖技术落地转化，目前已在陵水建成国内首个黄鳍金枪鱼海上养殖示范基地，养殖规模超过千尾。面对市场需求的下滑和国产养殖金枪鱼的竞争，中国的远洋捕捞企业恐面临捕捞配额过剩的问题。

来自SeafoodNews消息，2月20日中国首次采集了日本鱼类样本，这是联合国核监督机构牵头的对福岛核电站放射性污水排放的额外监测的一部分。根据中日两国政府于去年9月份达成的一项协议，将努力解除对日本海鲜产品的进口禁令，这些样品中的放射性物质的浓度水平将在实验室进行分析。根据日本政府的说法，科学家们于周五(2月21日)在第二次额外监测任务中，在稀释处理水首次与海水混合前的储水罐中取样，此次任务包括中国、法国、韩国和瑞士。