根据实时监测畜牧行业的Agrifatto和Scot Consultoria报告，巴西主要市场的活牛报价在过去的一周保持坚挺。Scot Consultoria畜牧分析师费利佩·法布里指出，成品牛价格持续获得以下因素支撑：国内需求更为活跃、出口保持强劲节奏，以及淡季末期待出栏活牛供应短缺，进而导致屠宰场和分销渠道的库存紧张。"国内市场上，牛肉需求保持良好态势，预计到年底前都将维持稳定，"法布里预测，并补充说明随着年底双薪首期发放及当月薪资支付，短期内国内市场需求有望获得持续支撑。此外，法布里认为巴西11月的冷冻牛肉出口量可能再创新高，超越10月创下的历史纪录。近日，全球两大巴西牛肉的进口国——中国和美国传来的利好消息，进一步提振了出口领域的乐观情绪。特朗普政府已决定全面取消对巴西牛肉加征的附加关税，这意味着巴西对美国市场的出口业务已恢复"正常状态"。而占巴西当前牛肉出口总量近50%的中国，则决定将正在进行的保障措施调查再次推迟至2026年1月26日。根据Agrifatto和Scot Consultoria的市场检测数据，活牛价格在上周五（28日）以稳为主收官全国大部分市场。"即使尝试以低于参考价进行交易，巴西屠宰企业也未能达到预期效果，"Agrifatto分析师指出。该咨询公司数据显示，育肥牛交易量仍受限，导致屠宰企业平均屠宰周期无法超过7-8个工作日。Agrifatto强调："短期内年底双薪首期发放及11月薪资支付将提振国内消费，特别是优质部位肉需求，这可能为活牛价格带来上行压力。" 截至上周五，Agrifatto数据显示育肥公牛价格稳定在320雷亚尔（普通牛和"中国牛"均价）。在该机构每日监测的其余16个市场，均价维持在305.30雷亚尔/阿罗巴。根据Scot咨询公司周末采集的数据，圣保罗市场的育肥母牛上涨2雷亚尔至314雷亚尔/阿罗巴，其他品类报价保持稳定（育肥母牛302雷亚尔/阿罗巴，普通育肥公牛320雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"325雷亚尔/阿罗巴）。

佳沛全球供应（ZGS）计划近日正式拉开帷幕，今年法国、意大利、希腊、韩国以及日本果园预计将供应3300万箱（约118,800吨）奇异果，其中包括近2600万箱“阳光金果”，较上产季增长约30%。佳沛北半球供应执行官尼可·柯顿（Nick Kirton）表示，本季阳光金果供应量的增加主要得益于整体良好的生长条件。据介绍，佳沛阳光金果销售计划已在过去几周陆续展开，12 月起，佳沛将向亚洲及美国市场切换为北半球种植的阳光金果；绿果也将在新西兰产季结束后立即启动。” 据悉，北半球生产对佳沛实现全年12个月稳定供货、巩固其在全球奇异果品类领导地位、提升新西兰及海外种植者收益方面发挥着关键作用。柯顿表示，佳沛期待在未来几年向市场提供更多高品质、美味的北半球奇异果。自2024年底新西兰生产者投票通过后，佳沛自今年1月起推进420公顷阳光金果北半球种植扩展计划，其中意大利300公顷、希腊70公顷、法国40公顷，其余面积位于韩国。此外，佳沛计划在未来两年内商业化170公顷红肉品种（Zespri Red），供应欧洲市场。柯顿指出：“北半球种植业务的扩大彰显了我们对佳沛奇异果长期需求前景的信心，并将持续推动与当地优秀种植者的合作。每个产季，我们都会与供应链伙伴携手，在确保高品质标准的同时提升生产效率，期待北半球销售季取得良好开局。”

2025年，越南龙虾出口迎来前所未有的飙升。据越南海关数据显示，10月份出口额达9,300万美元，同比增长75%；前10个月累计出口7.12亿美元，同比暴增135%。其中，“明星产品”青龙虾独占鳌头，占比高达98%，出口额突破7亿美元，成为越南海产出口的“新支柱”。中国及中国香港市场是越南龙虾出口的绝对引擎。今年前10个月，出口额达7.02亿美元，同比增长135%，几乎占据全部份额。相比之下，加拿大与美国的波龙因高达32%和17%的关税失去竞争力，出口量分别暴跌39%和10%。而越南凭借零报复性关税、运输距离近、青龙虾供应充足等优势，一举成为中国餐饮与电商平台最青睐的供应国。虽然出口额飙升，但越南养殖户并未“高枕无忧”。春节过后，供应过剩及澳大利亚重返中国市场，让收购价一度腰斩。与此同时，菲律宾、印尼、马来西亚等国的低价青龙虾也在快速涌入市场，加剧竞争。更令人担忧的是，中国正计划强化水产进口监管，《280号令》等新规若全面实施，越南活龙虾出口或面临更长检疫周期和更高成本。11月底，龙虾主产区——富安省出现严重洪灾，数万只龙虾因淡水冲击死亡，养殖户损失惨重。业内预计，这将导致2026年初的供应量锐减，并可能推高价格。短期内，出口企业凭库存尚可维持合同执行，但中长期风险已经显现。中国市场的强劲需求和中越贸易便利化仍将支撑越南龙虾出口在2025年底保持上升势头。然而，要守住来之不易的“爆发式增长”，越南龙虾业必须在合规、追溯与质量控制方面持续提升，同时分散市场风险，探索日本、韩国及中东等新兴市场。

据《福建日报》报道，11月29日，一批重达240公斤的印尼“金枕”冷冻榴莲运抵福州长乐国际机场，经高效通关后运往中印尼“两国双园”中方园区福州新区元洪功能区丰大冷库，标志全国首票来自印尼的冷冻榴莲顺利落地。据悉，目前福州新区元洪功能区已集聚合胜食品、锦泰中新等多家榴莲贸易及加工企业，形成了较为完整的产业链配套。当地将以此次印尼冷冻榴莲的顺利落地为契机，依托常态化榴莲进口，以优质稳定的原材料供应进一步强化产业链集聚能力，吸引更多上下游企业落地，持续深化中印尼在热带农业等关键领域的产能合作。近年来，国内市场对高品质热带水果的需求持续增长，榴莲进口量连年攀升，已成为进口水果中的重要品类。印尼作为全球重要的榴莲产地，其榴莲产量约占全球总产量的三分之一，2023年产量达183万吨，2024年产量接近200万吨。

Rabobank在其最新季度报告中指出，全球牛肉产量将在2026年继续下降，预计降幅约3.1%，主要原因是巴西、美国、加拿大等主要生产国的供应减少。到2025年底，牛肉产量也将低于上一年，预计比2024年减少0.8%。其中，新西兰将成为产量降幅最大的国家，而美国的减少量最大。报告指出，美国牛源持续紧缩，迫使大型加工企业如Tyson Foods关闭部分关键工厂。加拿大的出口量也因国内供应不足而减少了约41,000吨，且这一趋势可能在2026年更加明显。新西兰方面，由于适龄屠宰牛只减少，牛肉生产继续走低。相比之下，Rabobank预计中国牛肉产量在2025年将略有增长，并随着市场逐步吸收前期过量供应，牛肉价格将呈现温和回升。

12月伊始，工业端需求明显增强，使屠宰排期缩短、肥牛价格走强，配合季节性偏紧的供应和断断续续但持续的降雨，推动市场整体呈现坚挺态势。公牛成交价普遍在每公斤5.10至5.20美元，母牛在4.80至4.90美元，优质批次还能略高。ACG最新数据显示，公牛均价七周来首次上涨，达到5.15美元；出口型优质公牛也上调至5.21美元。母牛价格略升至4.78美元，处女牛连续第四周维持在5.00美元，ACG对市场的评价是“需求活跃、装货期短、行情稳固”。Megaagro的José Aicardi表示，乌拉圭正在收官一个“出色的畜牧年”。他预计价格在12月20日之前可能继续小幅向上，但节奏温和。2025年圈养系统（encierros）在供应结构中占比显著提高，Aicardi估计年末来自圈养的牛可能达到70万头。他认为乌拉圭将逐步向“更多繁育、育成、更多圈养”方向发展，圈养场的重要性将持续上升。谷物-肉类比价目前依然正向，一些生产者甚至尝试使用价格较低的大米作为饲料，这进一步增强了圈养系统的可行性。国际市场方面，牛肉价格稳居每吨5,000美元以上，结构性偏强，且全球供应预计2025年将出现五年来首次下滑（根据Rabobank）。补栏市场中需求强于供应，使价格趋稳并在按头计价上有所升值。ACG各类别均价普遍小涨。羊市场方面，供应增加和更长的装货周期令此前强劲上涨的羔羊价格出现停滞，但仍维持在历史高位附近；成年羊则出现自4月以来的首次小幅回调。

秘鲁外贸和旅游部（Mincetur）近日报告称，今年1月至9月，秘鲁运往中国的农产品中有62%经由钱凯港出口。秘鲁《商报》26日报道，自去年11月开港以来，钱凯港出口总额已达4.77亿美元，其中仅今年1月至9月的出口额就达到了4.46亿美元。中国稳居经由钱凯港出口货物的首要目的地，占比高达78%，之后是墨西哥和厄瓜多尔。通过钱凯港出口的货物中，有69%来自秘鲁内陆地区，主要货源地包括拉利伯塔德大区（La Libertad，44%）、兰巴耶克大区（Lambayeque，8%）和伊卡大区（Ica，7%）。外贸和旅游部指出，1月至9月，秘鲁对华农产品出口额为3.38亿美元，其中价值2.1亿美元的农产品通过钱凯港运出。农产品出口额占钱凯港出口总额的57%，主要产品包括蓝莓、牛油果、葡萄和柑橘。农产品生产商已将钱凯港视为进入亚洲市场更具竞争力的选择。其他主要出口产品还包括渔业产品（17%）、矿产品（16%）、化工产品（9%）。据预测，今年钱凯港集装箱吞吐量将达到35万标准箱（TEU），2026年有望突破70万标准箱，届时钱凯港有望成为仅次于卡亚俄港（Callao）的秘鲁第二大繁忙港口。

2025年第48-49周，全球主要鲑鱼产区价格走势显著分化。挪威鲑鱼凭借供应紧张预期价格强势上涨，而智利则因创纪录的产量承受下行压力，苏格兰市场表现不一。区域需求差异，特别是亚洲高端市场的疲软与欧美旺季预期的博弈，共同塑造了当前复杂的市场图景。挪威冰鲜鲑鱼现货市场在第49周迎来强劲上涨。基于行业调研，主要规格（3-6公斤）奥斯陆FCA交货价周环比大幅上调近7挪威克朗/公斤。市场消息称，实际交易价格区间宽泛，从83到92挪威克朗/公斤均有听闻，甚至有传闻突破90挪威克朗大关。业内描述当前市场"奇怪"且波动剧烈，上周尾段价格曾跌至70挪威克朗中段。上涨主因被归结为3-5公斤规格鱼的供应短缺，以及英国等市场对该规格的刚性需求。尽管大鱼供应充足导致溢价有限，但市场对直至新年的价格走势普遍乐观，远期价格指引已高达95-110挪威克朗/公斤。一欧洲加工商证实，其采购价周环比上涨0.60欧元/公斤。与挪威市场的强势形成鲜明对比，智利鲑鱼正面临显著的供应端压力。在美国批发市场，智利冰鲜鱼片核心规格价格周环比再跌0.05美元/磅，走势疲软且更依赖库存情况。支撑此现象的根本数据是智利鲑鱼产业的强劲产出：截至10月底，其大西洋鲑现存生物量同比大增18.5%至46.14万吨，10月单月收获量创纪录达到8.52万吨（整鱼当量），同比增幅20.3%。同时，智利对巴西出口的鲑鱼离岸价也下跌约3%。尽管空运成本高企，但智利出口商为释放供应压力而积极出货，导致美国市场价格承压。唯有冷冻部位产品因现货短缺和提前备货需求而价格坚挺。其他主要产区及消费市场表现各异。苏格兰鲑鱼现货价格稳中有降，不同买家报价分歧较大，有维持稳定（如特级品4-5公斤规格7.00英镑/公斤），也有下调0.50英镑/公斤，但也有贸易商报价较上周显著上调。亚洲市场方面，中国广州批发市场的挪威鲑鱼价格出现下滑。当地经销商透露，由于高端餐饮渠道需求减弱，销售面临压力，每公斤可能亏损5元人民币。这表明全球需求复苏步伐并不一致，区域性特征明显。