阿根廷红虾行业在经历了数月的停滞与不确定后，终于重启捕捞与出口，但市场格局已受到严重冲击。此前由于缺乏原料，欧洲等主要市场库存几乎耗尽，部分长期合作的客户转而选择厄瓜多尔南美白虾等替代品，甚至导致阿根廷失去部分耗费多年才打入的市场。据业内人士透露，阿根廷渔企的红虾船冻库存已经清零，而欧洲与日本的冷库同样见底。眼下所能捕捞的大规格虾正好赶上市场缺口，但由于量极其有限，企业不得不在西班牙总部与全球客户之间艰难分配。“有的客户原本应在6、7月收到货物，却要等到9月，这样的不确定让我们失去了作为稳定供应商的信誉。”Conarpesa公司代表Estela Baldini直言，尤其是在中国、台湾、韩国等市场，建立信任本就花费多年，如今却因供应中断而面临被替代的风险。在供需严重失衡的背景下，红虾价格迅速反弹至每公斤6美元以上。业内普遍认为，这一涨势将在全年维持。此前行业在劳资谈判中接受了18%的下调幅度（低于最初提议的30%），本就是押注市场恢复，如今的现实恰好兑现了这一预期。不过，市场的不均衡分配仍将持续，一些企业能部分满足客户，但整体供应无法覆盖所有市场。与船冻产品告急形成对比的是，陆冻整虾或许迎来机遇。虽然过去一季捕捞量颇为可观，但由于国内高成本导致经济效益不佳。然而，随着船冻产品短缺，市场可能转向接受陆冻整虾作为替代。行业人士指出，未来成败的关键在于加工与品质管理。如果能够在陆冻环节提升处理水平，不仅能填补市场缺口，还可能借助现有MSC认证，进一步提升阿根廷红虾在全球市场的价值。

阿根廷1918厂突发严重事故。该厂屠宰区域的屋顶发生坍塌，所幸未造成人员伤亡，但整个屠宰区域陷入瘫痪，工厂被迫封锁，预计停产时间将长达一个月左右。技术专家在全面评估后指出，除了坍塌区域，工厂的其他部分同样可能存在风险，这使得事故防范将长期受限。从生产数据来看，阿根廷1918厂7月份的屠宰量仅达到1412头，仅为正常屠宰量的10%，与今年月度平均屠宰量1.4万头相比呈断崖式下跌。作为阿根廷所有屠宰场中排名第二的工厂，1918厂不仅是阿根廷肉类出口商联盟（ABC）的成员，还主要向中国、巴西、美国等地区出口牛肉，并积极开拓日本及部分阿拉伯、亚洲市场。其停产无疑将对阿根廷牛肉的生产与出口计划造成严重干扰。在近期进口牛肉价格持续疲软的市场环境下，业内有观点认为短期内这或许对阿根廷牛肉价格有利好，但究竟价格走势如何，还需进一步观察市场反应。

尽管全球地缘政治和贸易环境复杂，给部分业务带来压力，但全球蛋白龙头JBS在截至6月30日的2024年第二季度依然交出了一份亮眼答卷。营收方面，JBS在美洲和澳大利亚的多元化业务实现了9%的增长，创下近210亿美元的新高，净利润同比大增61%，达到5.28亿美元。澳大利亚区表现突出 澳大利亚业务受益于有利的牲畜供给周期，牛、羊、猪、深加工和水产板块均有优异表现。二季度澳大利亚区营收达到19.72亿美元，同比大涨19.4%；经调整的税前利润为2.5亿美元，同比增长24%。业绩增长主要得益于本地和出口市场销量的同步提升。公司通过提升运营效率、降低成本和增加屠宰量，保持了较高的利润率。JBS澳洲旗下即食食品品牌Primo本季度营收略有增长，销量同比提升8%，但由于通胀压力下消费者需求受限，整体价格有所回落。美国业务面临挑战，但仍显韧性 美国牛肉业务依然承压，主要由于屠宰牛源紧张、成本高企等多重因素。尽管如此，JBS北美牛肉二季度营收依然达到68亿美元，同比增长14%。不过受成本影响，经调整后EBITDA为负2.64亿美元。美国牛肉市场正处于供应周期的低谷，屠宰牛供应紧张，导致活牛价格处于高位，涨幅甚至超过了批发牛肉价格。同时，美国还因动物健康问题临时暂停了墨西哥活牛进口，进一步加剧了供给压力。此外，美国行业还受到国际市场准入政策变化的影响，尤其是对中国出口面临的审批问题，数百家工厂仍在等待对华出口的重新批准。全球化布局持续推进 6月，JBS顺利在纽约证券交易所完成双重上市，公司全球CEO Gilberto Tomazoni表示，美股上市为公司长期价值创造奠定了坚实基础。未来，JBS将持续投资技术升级、平台扩张和产品创新，不断强化全球品牌和多元化布局。JBS还披露，今年上半年已在美国多个工厂投入巨资进行升级扩建，包括德州和科罗拉多的牛肉加工厂扩建2亿美元，佐治亚州新建预制食品工厂4亿美元，爱荷华州新鲜食品工厂投资1.35亿美元，并以1亿美元收购并扩建新的即食香肠和培根工厂，成为美国同类产品最大生产基地。多元化战略带来持续增长动力 尽管部分业务持续承压，JBS依然展现出多元化全球平台的强大韧性。即食食品、主要客户合作关系、鲜肉和分割产品的表现都十分稳健。Gilberto Tomazoni强调，巴西牛肉板块因获得新出口许可和生产效率提升，取得了坚实业绩；澳大利亚区则因出口增长和运营提升，再次实现稳定发挥。“凭借更强大、均衡和创新的全球平台，JBS已为把握新一轮全球蛋白需求机遇做好准备。我们对团队和企业长期价值创造充满信心。”Gilberto Tomazoni总结道。

柬埔寨向中国出口首批鲜榴莲，开启“榴莲外交”战局，市场竞争挑战泰国和越南。柬埔寨首次通过航空运输鲜榴莲至中国，作为中国“榴莲外交”的一部分，加剧了市场竞争，而当前中国榴莲进口量呈下降趋势。据《南华早报》报道，上周末，首批来自柬埔寨的鲜榴莲运抵中国中部河南省，通过全程温控航空运输，仅用时4小时，让中国消费者品尝到如同刚采摘的新鲜榴莲。榴莲是继香蕉、芒果、龙眼和椰子之后，第五种获批可由柬埔寨直送中国市场的鲜果，显示两国农产品贸易增长及通关效率提升。柬埔寨农业部数据显示，柬埔寨榴莲种植面积超1.1万公顷，年产量逾12万吨。榴莲原产于东南亚，中国是全球最大的榴莲进口市场，高品质约3公斤的榴莲在超市售价约150元人民币（21美元）。自2002年以来，中国逐步向更多榴莲出口国开放市场，这种现象被广泛称为“榴莲外交”，既源于中国消费者需求增加，也反映了中国在中美贸易紧张背景下加强与东盟关系的努力。不过，部分业内专家对柬埔寨榴莲的市场竞争力持谨慎态度。浙江水果进口商黄大鹏认为，柬埔寨榴莲产量过低，难与泰国和越南竞争，此举更多是外交友好象征，价格和供应并无优势，因此暂无进口计划。目前，中国榴莲市场主要由泰国和越南占据，越南自2022年起市场份额上升，中国还从马来西亚、柬埔寨和菲律宾进口榴莲。但经过过去两年的高速增长，中国榴莲进口在2025年出现下降。官方海关数据显示，今年上半年进口量同比下降近15%，至708,190吨，其中越南降幅最大，因检测到农药残留问题。广西榴莲商人王正波表示，越南榴莲进口的高峰季将在三个月后到来，希望届时进口量能回升。目前，获准向中国出口鲜榴莲的国家有5个：泰国、越南、马来西亚、菲律宾和柬埔寨。这不仅加剧了中国市场份额竞争，也在“榴莲外交”层面进一步推动了中国与东盟的关系。

越南榴莲之都-多乐省正值收获季，呈现出诸多积极迹象。目前，数百个集装箱已聚集在榴莲之都等待收货。这些天，在26号国道（多乐省）上，数百辆集装箱卡车排队接收货物的画面已经很常见。车辆穿梭，熙熙攘攘的气氛预示着榴莲收获季节即将到来。一辆辆满载着香甜果实的卡车，不仅让道路更加拥挤，也给这里的农民带来了丰收的希望。位于 Krong Pac 公社的 Ha Nu 榴莲园园主 Le Duc Ha 先生表示，他正忙着准备收获。榴莲采摘后，立即被运送到仓库以确保品质。在这里，工人剥去果壳，并将其冷藏，以保持榴莲的新鲜度并符合出口标准。据哈先生介绍，在旺季，仓库每天最多可以出口两个集装箱——产量很高，反映了榴莲产区的活力和经济潜力。然而，情况并不总是那么好；在淡季，他需要等待长达10天才能拿到足够的货品进行出口。丰生果品有限公司董事陈氏燕秋女士表示，尽管现在还不是榴莲收获的高峰期，但该公司已经开始向中国出口榴莲。“每天，公司出口大约2个集装箱卡车的榴莲。在主要季节，这个数字将迅速增加到每天4-5个集装箱卡车，”Thu女士补充道。克朗帕克公社党委书记陈国荣表示，26号国道目前正在维修和拓宽。然而，随着榴莲收获季节的临近，工程仍未完工，公社已向三号公路管理处发函，要求加快施工进度。“升级基础设施不仅为企业购买农产品创造了条件，而且还缓解了交通拥堵。”Vinh 先生强调说。多乐省榴莲协会主席黎英忠先生表示，当地正进入榴莲收获季。集装箱卡车川流不息地驶向榴莲产区，预示着榴莲收获季的繁荣。

2025年8月1日，印度西海岸鱿鱼与墨鱼捕捞季正式开启。根据在金奈举办的印度水产展（Seafood Expo Bharat）期间多家贸易商的信息，当前该类产品价格已达到两年多来的最高水平，并可能在本季继续走高。在上一个捕捞季，印度鱿鱼与墨鱼的产量显著偏低。今年业内原本寄望产量回归正常，但多数企业对能否出现类似阿根廷鱿鱼创纪录回升的趋势并不抱太大期望。来自马哈拉施特拉邦的Jeelani Marine Products公司负责人表示，本季初期捕捞量依旧不高，价格持续上涨的趋势明显。该负责人还提到，类似的低产现象不仅出现在印度。智利的 Illex 捕捞曾遇到困难，美国本地鱿鱼产量也偏低，这一全球性原料紧缺对国际市场价格形成支撑。数据显示，全球冻鱿鱼和墨鱼价格自去年夏季以来持续攀升。在出口方面，印度是世界主要头足类产品生产国之一。2024/25财年（截至2025年3月31日），印度出口头足类水产品16.4万吨，出口额约7.06亿美元。其中，西班牙是最大单一买家，进口额为1.77亿美元，同比增长14%。意大利和泰国分列第二、三位，泰国主要用于再加工。同期，印度对美国和中国的出口额分别下降11%和44%。值得注意的是，西班牙同样是中国远洋鱿鱼的重要出口市场，中国与印度在该市场均有较大份额，出口品类存在一定重叠。印度西海岸是该国头足类捕捞的主要来源地，涵盖喀拉拉邦、马哈拉施特拉邦和古吉拉特邦，本季将持续10个月。东海岸的捕捞季已于6月15日开启，主要面向本地市场，捕捞对象以野生鱼类和对虾为主。相比之下，西海岸渔季以出口型的鱿鱼与墨鱼为核心，出口商普遍会直接为渔船提供燃料和人工等资金支持，确保捕捞作业顺利进行。目前，部分印度出口商也在通过进口其他国家的海产品补充加工原料，以保障工厂全年运转。2024年，印度部分企业首次试水进口厄瓜多尔大规格南美白虾用于再出口。本地水产加工厂在非旺季期间也开始引进国外原料进行再加工，相关进口清关流程近十年已明显提速。

2025年上半年，全国已有约161万家餐厅关停，预计全年或突破300万家，刷新历史纪录。高端餐饮首当其冲——上海人均消费500元以上的餐厅一年内锐减近半，米其林餐厅接连退场，北京、深圳等城市的商务宴请需求骤降。与此同时，消费者储蓄率飙升、堂食支出大幅缩减，更多人选择在家烹饪或外卖低价套餐。餐饮行业的生意冷暖，直接决定着对高端海鲜的采购量，而厄瓜多尔白虾正是这一链条上的“温度计”。【厄瓜多尔白虾价格转入防守】 进入2025年第33周（8月11—17日），厄瓜多尔白虾对华出口价格从此前的持续上涨，转向防守态势。半IQF和盐水IQF的多个规格价格环比回落，尤其是零售包装的20/30和30/40规格跌幅明显，仅40/50和60/70盐水IQF零售包装勉强持稳。中国进口商普遍反映，餐饮业需求疲软使得下游强烈抵触涨价，批发市场缺乏上行动力。上海和北京的餐饮渠道采购减少，导致进口商放缓出货节奏。【出口仍高位，但市场承压】 厄瓜多尔7月出口量预计为9.98万—10.66万吨，虽低于6月，但仍稳居20万吨以上高位。产地价格因冷天气对大规格有支撑，80/100尾和100/120尾分别上涨3.8%和2.4%，但中规格50/60尾和60/70尾下跌1.5%。在中国，福建60尾批发价微涨至每公斤32元，但江苏等地温室存量锐减，部分40尾大虾价格上扬；整体市场仍受餐饮需求疲软掣肘。【短期观望，展会或成试探窗口】 业内预计，在8月底的上海国际渔业展期间，厄瓜多尔出口商可能会试探性调高报价，但能否被市场接受，将取决于餐饮消费能否企稳。若餐饮关店潮延续，白虾的高端流通需求难以恢复，价格或继续承压；反之，若年底节庆带动宴席回暖，市场可能迎来阶段性反弹。

仅在最近3个月，越南就出口了7,745批新鲜榴莲，总量超过20.7万吨，比年初增长了10倍。同一时期，冷冻榴莲出口近1.6万吨，比今年前4个月增长64%以上。据越通社报道，越南农业与环境部表示，自今年5月起，越南榴莲出口恢复并呈现强劲增长势头。具体而言，在最近3个月（5月、6月、7月），越南出口了7,745批新鲜榴莲，总量超过20.7万吨，比今年前4个月增长10倍；出口560批冷冻榴莲，总量近1.6万吨，比前4个月增长近64.3%。为推动榴莲出口，农业与环境部下属种植与植物保护局局长黄晋达表示，越南正着手制定榴莲种植区镉污染地图。该地图将通过在榴莲种植区大范围采集土壤、灌溉水及肥料样品，在实验室进行分析，并汇总数据确定污染“热点”。所有结果将整合进种植区管理系统，帮助监管部门和种植户主动防范风险。这是确保越南榴莲不仅在中国市场立足，还能进军美国、欧盟、日本、韩国等高端市场的先决条件。除了绘制地图，还将应用多种土壤改良模式以降低重金属含量，例如使用有机肥、施加石灰提高土壤pH值，或采用生物制剂抑制榴莲对镉的吸收。农业与环境部还要求已获中国海关总署（GACC）批准的实验室加强取样和检测，提前发现镉残留超标的榴莲批次，避免出口受阻。目前，已有19家镉检测实验室和11家金属锑检测实验室获得GACC批准。种植与植物保护局局长黄晋达指出，榴莲行业正规划在重点产区建立镉污染地图，这是确保食品安全、满足进口市场要求并保持可持续增长的核心举措。该地图将通过大范围采集土壤、灌溉水和肥料样品，在达标实验室进行分析，再汇总数据以确定污染“热点”。所有结果将数字化并整合进种植区管理系统，方便管理部门、企业和农民查询并主动防范风险。泰国的经验表明，定期监测土壤、公开数字地图，并对高风险地区实施“技术隔离”，有助于减少退货风险并稳定国际市场供应。按计划，调查将优先在重点产区展开。东南部和西原地区目前警示较少，而湄公河三角洲将优先采集更详尽的数据。同时，将推广多种土壤改良模式以降低镉含量，如施用有机肥、添加石灰提高pH值，或使用生物制剂抑制作物对重金属的吸收。落实2025年5月23日第71/CD-TTg号总理电文，农业与环境部提出一揽子措施： · 发布新鲜榴莲出口食品安全控制流程； · 完善合理使用肥料的新种植规程，减少高镉含量肥料； · 检查西原、东南部、湄公河三角洲的土壤、水源与肥料质量； · 通过施石灰或生物制剂改良土壤，提高pH值，降低镉吸收能力。同时，加快起草颁布种植区与包装厂编码管理办法；严格管控包装厂，包括监督化学品使用及出口前果品质量；鼓励果园在包装前检测镉含量。出口企业必须检测安全指标，尤其是镉和“黄金O”，以减少通关风险。农业与环境部还要求建立从生产到采收、包装的常态化监测计划，杜绝使用含重金属的肥料，并处罚采收后使用禁用化学品的行为。在部分地方开展降低镉含量的试点，并严格监管肥料质量，禁止超标产品流通。农业与环境部还加大培训与宣传力度，为地方干部、农民、包装厂和出口企业提供技术手册和视频，指导按照VietGAP、GlobalGAP以及中国标准开展安全生产。同时，该部正会同公安部调查、严处伪造种植区/包装厂编码、假造出口文件或使用禁用成分等违法行为。凭借各方协同，越南榴莲行业有望不仅巩固在中国市场的地位，还将拓展至美国、欧盟、日本、韩国等高端市场，迈向安全可持续的出口增长。