近日，吉尔吉斯斯坦和中国签署了一项协议，开辟了向中国市场供应吉尔吉斯覆盆子、黑莓和醋栗的可能性。该文件是在两国与上海合作组织植物检疫合作框架内缔结的。对于当地生产商来说，这意味着可以进入世界上最大的消费市场之一。此前，吉尔吉斯水果和浆果的主要出口目的地是欧亚经济联盟国家和其他传统市场。进入中国将使制造商能够扩大供应地理，找到新客户并增加产量。此前，据吉尔吉斯斯坦水资源、农业和加工工业部消息，吉尔吉斯斯坦企业在完成中国海关总署系统（CIFER）注册后，可向中国市场出口冷冻水果。与新鲜水果不同，此类产品无需额外办理检疫许可。获准出口的产品包括冷冻草莓、覆盆子、樱桃、苹果、梨等多种水果。吉尔吉斯斯坦拥有丰富的野生浆果资源和优越的种植条件，楚河州是草莓与覆盆子主产区，伊塞克湖州在黑、红醋栗种植方面保持领先，纳伦州的浆果种植园近年来也发展迅速。这些水果经过冷冻加工后，可显著延长储存期，提升出口附加值。吉尔吉斯斯坦水资源、农业和加工业部指出，对高附加值浆果的需求增加可以为吉尔吉斯斯坦浆果种植和加工的发展提供额外的动力。该部门还表示，将继续努力扩大出口机会，将国内产品进入新的国际市场。

南非樱桃生产商已成功打入全球最大的樱桃市场之一，这为行业拓展出口业务、在中国消费者中建立品牌影响力开启了全新机遇。2026年9月8日，在北京举行的第九届动植物卫生检疫部长级会议期间，南非樱桃输华植物检疫议定书正式签署。南非领先出口商 Tru-Cape 对南非樱桃获得中国市场正式准入的消息表示热烈欢迎。中南两国谈判代表之间的磋商被誉为樱桃产业的“里程碑式事件”。Tru-Cape 表示：“南非樱桃生产商已成功打入全球最大的樱桃市场之一，这为行业拓展出口业务、在中国消费者中建立品牌影响力开启了全新机遇。”“鉴于中国市场的庞大体量，这一市场的开放具有极其重要的意义，”Tru-Cape 指出。“2025年，中国进口车樱桃约58.69万吨，总价值达33亿美元（约合人民币221.36亿元），是全球最大的樱桃进口市场。”南非上一产季的樱桃出口量仅约为23万箱。南非农业部表示，新市场的开放预计将进一步刺激樱桃产业的投资。Tru-Cape Fruit Marketing 执行总经理 Roelf Pienaar 表示：“我们全心全意地欢迎这一进展，因为它为南非樱桃创造了又一个重要市场机遇。中国对樱桃的需求显然非常强劲，该市场为南非种植户带来了令人振奋的机遇，特别是我们的产季具有独特的窗口优势，能够在智利大批量樱桃涌入市场之前抢先供应。”出口商表示，鉴于他们此前已针对其他输华南非水果与中国贸易伙伴建立了良好的贸易关系，新增新品类将变得水到渠成。Engon Fruit 首席执行官 Altus Prins 证实：“这进一步增强了我们的综合产品矩阵。”不过，Tru-Cape 指出，出口商面临的当务之急与最大挑战很可能是水果尺寸。Tru-Cape 销售总监 Johan Brink 指出，中国消费者对大规格樱桃有着强烈的偏好，28mm及以上规格的产品尤受青睐。“然而，果径大小并非 Tru-Cape 唯一的考量标准，”他同时强调。“南非樱桃在食味品质上具备显著优势，公司相信这将在其进军中国市场时形成差异化竞争优势。”目前南非樱桃产业仍处于发展初期，销售策略仍以本土市场为主。随着产量不断增长，种植户表示出口规模也将随之扩大。尽管南非目前尚未跻身全球十大樱桃出口国之列，但其独特的营销窗口期将有力地促进未来出口的增长。

2026年第37周，俄罗斯去头去脏狭鳕（H&G pollock，Gadus chalcogrammus）CFR中国价格小幅回落15美元/吨，主因Gidrostroy等企业产量激增。但鄂霍次克海剩余配额高达243,000吨，年底前或大量未捕。同时，俄罗斯公布2027年狭鳕TAC下调2.7%至235.6万吨，实际捕捞量预计降3-5%，区域配额分化明显。2026年第37周，运往中国的俄罗斯去头去脏狭鳕（H&G pollock，headed-and-gutted pollock，Gadus chalcogrammus）价格在经历了第36周的大幅下跌后进一步小幅回落，主要受最大配额持有者Gidrostroy产量激增的推动。与此同时，俄罗斯公布了2027年狭鳕总允许捕捞量（TAC）下调2.7%的决定，但鄂霍次克海仍有大量未完成配额，为短期供应与长期预期增添了更多不确定性。狭鳕（pollock，Gadus chalcogrammus）价格小幅回落，最大生产商产量激增成主因第37周，25厘米以上俄罗斯冷冻去头去脏狭鳕（H&G pollock，Gadus chalcogrammus）的CFR中国价格评估中值下调15美元/吨，市场供应量有所增加，部分俄罗斯供应商将销售重心暂时转向国内市场。价格回落主要得益于俄罗斯最大的狭鳕配额持有者Gidrostroy的强劲捕捞表现。截至8月，Gidrostroy狭鳕捕捞量同比猛增26.5%至419,953吨，其海上冷冻H&G产量更是增长22.6%至111,663吨，成为俄罗斯H&G产量增长的最大引擎。尽管如此，当前价格仍处于历史高位，且部分卖家计划下周将CFR报价推高约100美元/吨。鄂霍次克海剩余配额创新高，年底前或大量未捕尽管整体捕捞量有所增长，但鄂霍次克海的狭鳕（pollock，Gadus chalcogrammus）配额执行进度明显滞后。截至8月底，该海域三个主要渔区剩余约243,000吨未捕捞，同比大幅增加68%。业内人士指出，由于许多渔船需在年底前进坞维修，剩余配额量过大，预计将有大量配额无法在2026年结束前完成捕捞。这一情况意味着，尽管配额总量看似充裕，但实际可供应市场的原料可能低于预期，为后续价格走势提供支撑。2027年TAC下调2.7%，区域分化格局延续俄罗斯农业部于9月7日批准2027年远东狭鳕（pollock，Gadus chalcogrammus）TAC为235.6万吨，较2026年减少6.62万吨，降幅2.7%，预计实际捕捞量将下降3-5%。此次调整延续了区域分化的思路：因资源承压，北鄂霍次克海、西堪察加和堪察加-千岛三大主产区配额合计削减13%至88.1万吨，西白令海削减7.6%至579,200吨；而资源恢复良好的东萨哈林配额大增30.3%至213,500吨，卡拉金斯基和彼得罗巴甫洛夫斯克-科曼多尔也分别增长27.7%和15.3%。这一调整反映出俄罗斯在资源保护与可持续开发之间的平衡策略。当前俄罗斯狭鳕市场正处于“短期供应增加”与“长期供应趋紧”的博弈阶段。第37周H&G价格小幅回落更多是Gidrostroy等头部企业产量激增带来的短期调整，而非趋势性反转——鄂霍次克海大量未捕配额可能无法在年底前完成，实际可供应量可能低于预期，叠加2027年TAC下调2.7%且实际捕捞量预计降3-5%，市场基本面依然偏紧。中国加工企业需关注短期价格回调窗口以优化采购节奏，同时为2027年供应收紧做好成本对冲准备。建议采购方利用第37-39周的价格回调窗口锁定部分近月原料需求，同时密切关注鄂霍次克海剩余配额的捕捞进度及船坞维修周期，以判断年底前的供应走势。区域配额分化也意味着东萨哈林等增配区域的原料或成为新的供应来源，值得采购方提前评估与对接。

从收购英国功夫食品到登陆港交所，再到如今落子印尼，安井食品的国际化棋局正一步步走向纵深。安井食品与三林集团印尼合资项目正式签约9月9日，第二十六届中国国际投资贸易洽谈会期间，“海联会客厅·走进投洽会——RCEP国家/地区投资对接会”在厦门国际博览中心成功举办，对接会现场，安井食品集团与三林集团印尼合资项目正式签约。作为印尼规模较大的华人财团之一，三林集团业务涵盖食品、农业、零售、能源、电信、基础设施及金融等多个领域，在印尼及东南亚地区拥有庞大的商业网络；安井深耕速冻食品行业二十余年，是国内速冻食品行业龙头，现拥有14大产销研一体化生产基地，在速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品等领域积累了领先的研发与制造能力。此次合作，既是双方技术、品牌与渠道、资源的优势互补、互利共赢的市场选择，也是中印尼两国深化经贸合作、共建“一带一路”的生动实践。

9月8日，挪威海产品委员会公布的数据显示，今年8月挪威远洋小型鱼类出口出现明显分化。鲱鱼出口量和出口额均低于去年同期，但乌克兰市场采购明显回升；鲭鱼出口量则因配额减少和开捕时间推迟大幅下降，主力产品冷冻整条鲭鱼价格却创下历史新高。乌克兰鲱鱼采购明显回升8月，挪威鲱鱼出口量为8,814吨，出口额2.28亿挪威克朗（约2449万美元）。与去年8月相比，出口额下降23%，减少约7000万挪威克朗，出口量下降38%。波兰、丹麦和荷兰仍是挪威鲱鱼的主要市场，但乌克兰成为8月增长最明显的市场之一。挪威对乌克兰的鲱鱼出口额同比增加1400万挪威克朗，增幅达到200%；出口量达到787吨，同比增加121%。挪威海产品委员会市场分析师Paul T. Aandahl表示，挪威鲱鱼对乌克兰的出口量已经基本恢复到2022年俄乌冲突发生前的水平。8月乌克兰市场需求最高的产品类别为冷冻北海鲱鱼。鲭鱼出口量同比减少60%鲭鱼市场的表现则完全不同。8月挪威鲭鱼出口量仅4,926吨，出口额2.36亿挪威克朗（约2535万美元），出口额同比下降49%，减少约2.3亿挪威克朗；出口量同比下降60%。中国、越南和日本是8月挪威鲭鱼的主要买家，其中中国市场出口额同比增加1500万挪威克朗，增幅达到60%。对华出口量达到900吨，同比增加42%，在挪威鲭鱼整体出口量大幅下降的情况下，中国市场采购仍保持增长。Paul T. Aandahl表示，鲭鱼出口量下降主要受到两个因素影响：今年鲭鱼配额明显减少，同时开捕时间晚于去年。捕捞季启动时间推迟，也压缩了8月能够用于国际市场出口的货源。冷冻整条鲭鱼价格创历史新高货量减少并没有带来价格走弱。8月，挪威主要鲭鱼产品——重量低于600克的冷冻整条鲭鱼——平均价格达到46.46挪威克朗/公斤（约4.99美元/公斤），创下该产品历史最高价格。此前8月最高价格纪录为2025年8月的36.64挪威克朗/公斤（约3.94美元/公斤）。如果放在更长时间周期观察，鲭鱼行业目前的最高月均价仍出现在2025年12月，当时达到50.83挪威克朗/公斤（约5.46美元/公斤）。8月挪威鲭鱼出口量同比减少60%，但中国采购量却同比增加42%，出口价格又升至历史高位。货源收缩与主要市场采购变化同时出现在8月出口数据中，使今年挪威鲭鱼市场的价格和贸易流向出现了明显变化。

9月9日，阿根廷国家水域红虾（Pleoticus muelleri）捕捞进入最后阶段。阿根廷水生资源与渔业副秘书处根据国家渔业研究与发展研究所（INIDEP）的生物学建议，确定9月9日为红虾最后一次派船日期，相关作业预计在9月13日前全部结束，比往年通常的收季时间提前近一个月。此前，国家渔业协调与管控局已经决定，自9月8日零时起关闭4区和5区的红虾定向捕捞。9月9日23时59分前，国家水域将不再派出以红虾为目标的船只，现有船队也将陆续结束作业。红虾资源出现多个收季信号此次提前结束捕捞，主要与红虾作业后期的资源状况有关。INIDEP的评估显示，近期红虾作业海域的无意捕捞比例上升，副渔获鳕鱼（Merluccius hubbsi）占比已经超过20%的允许上限；同时，红虾在部分海域的集中度下降，虾群出现分散，单位作业产出受到影响。繁殖阶段也是此次收季安排的重要因素。科学调查显示，截至8月底，关闭区域以外海域超过75%的雌性红虾已经进入成熟或交配阶段，资源开始进入新的生殖周期。在这些生物学和作业指标出现变化后，阿根廷渔业主管部门按照INIDEP和联邦渔业委员会（CFP）的技术建议调整捕捞安排，先关闭部分子区，再确定最后派船时间，以减少收季末期对资源的捕捞压力。7月单月捕捞量达到全年高点2026年阿根廷国家水域红虾捕捞季于4月16日正式启动，5月29日起，商业船队获准进入永久鳕鱼幼鱼禁捕区（AVPJM）部分指定海域作业。今年红虾捕捞量在6、7月达到高位。6月上岸量为38,975吨，7月升至45,561吨，比6月增加16.9%；进入8月后，捕捞量明显回落，当月上岸量降至28,944吨，环比减少36.5%，比7月少了1.66万吨以上。从6月初至9月初，国家水域红虾累计上岸量达到113,941.7吨。1月至7月累计上岸量则超过14.1万吨，比2025年同期增加超过100%，今年前期的捕捞表现明显高于去年。船队陆续退出，剩余不足三成捕捞量下降和作业成本上升已经开始影响船队安排。新鲜鱼船队从8月中旬开始陆续退出作业，冷冻船随后也开始减少，目前仍在海上作业的红虾船只已经不足整个船队的三分之一。剩余船只主要转向AVPJM以外、南纬41°线以北，以及12区和14区以东的海域作业。随着最后派船日期确定，国家水域红虾捕捞即将进入全面收尾阶段。红虾提前结束捕捞也引发了阿根廷渔业企业协会之间的讨论。阿根廷冷冻渔船船东商会（CAPIP）支持INIDEP基于资源繁殖状况提出的技术建议，但部分冷冻船队企业更关注提前收季对经营收入和生产安排带来的影响。围绕红虾渔业是否适合引入个人可转让配额（ITQ）制度的讨论，也再次进入行业议程。

近日，海关总署发布海关总署公告2026年第130号。根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与巴西联邦共和国农业和畜牧业部关于巴西牛黄输华检疫和卫生要求的规定，允许符合要求的巴西牛黄进口。一、巴西牛黄正式获批输华，牛源性产品准入持续扩容2026年9月3日，海关总署正式发布公告，认可巴西牛黄符合中方检疫与卫生准入要求，允许合规巴西牛黄正式输华。巴西由此加入“牛黄俱乐部”，正式成为继阿根廷、乌拉圭后第三个牛黄准入国。这是中巴农产品贸易、牛产品检疫互认的重要突破，也是两国长期开展肉牛产业风险评估、屠宰企业资质审核、全链条溯源体系核验后的阶段性成果，更是巴西牛产品对华准入持续扩容的重要信号。二、向中国出口牛黄？牛肉输华资质是前提我国牛源性相关产品输华实行“国家准入+企业注册”双重门槛、品类单独审核、风险分级管控的准入规则，国家层面放开准入，不等于企业可以直接出口，两道门槛缺一不可。巴西牛黄若要顺利出口至中国市场，虽已完成国家层面双边检疫准入，但企业并不具备直接对华出口资格，仍需满足法定企业资质与硬件条件并完成官方注册备案。根据海关总署公告要求，可准入主体限定为位于巴西本土、经巴西官方批准合法经营且已获得中方认可的输华牛肉屠宰企业。在此基础上，须由巴西官方主管部门向中方推荐合规企业，经中国海关总署审核通过并完成境外生产企业注册公示后，企业方可取得对华出口牛黄的合法资质。三、巴西牛肚何时准入？随着巴西牛黄顺利准入，市场正高度关注后续牛肚等牛副产品的对华准入进度。但目前来看，牛肚准入仍存在制约因素。一是疫病风险。疯牛病风险严格管控。相较于牛肉、牛肚等内脏副产品疫病富集风险更高，中方对此类产品的疫病排查标准、风险观测周期更为严苛。巴西此前出现的疯牛病病例为非典型且很快就控制并恢复了贸易，但中方仍需完成全域、长期的疫区风险评估验证，彻底消除输入性疫病隐患，这是牛副准入的硬性前提。二是卫生标准。中外加工标准差异较大。海外主产国普遍无食用牛肚的消费习惯，当地屠宰加工体系未针对牛肚的清洗、修整、杀菌、冷链储存设置标准化流程，原有加工工艺、卫生管控标准可能无法完美适配中国食品安全准入要求，巴西相关企业需完成专项工艺改造、体系整改并通过中方核验。另外，我国对进口牛产品遵循风险由低到高、监管由简到繁的审批逻辑，因此普遍先放开去骨牛肉、再落地带骨牛肉、最后才谈牛副产品。去骨纯肌肉组织疫病富集率最低、检疫难度最小，是验证一国肉牛防疫与加工体系的基础品类，带骨牛肉因附着淋巴、骨膜，疫病风险更高，需待去骨牛肉准入稳定后进阶放行，而牛肚等内脏副产品属于疫病、微生物高富集品类，且可能涉及卫生标准问题，审核门槛与整改成本最高，故而被列为最后准入梯队。我国对存在疯牛病风险、防疫体系尚待长期验证的出口国还设置有月龄准入限制。低月龄牛疫病携带概率极低，通过限定屠宰月龄，可最大程度降低输入性疫病风险。而防疫体系成熟、准入年限久、长期对华输华零疫情、风险完全可控的国家，月龄限制才会取消。因此准入牛肉产品从有月龄限制到无月龄限制，一般也会有先后，有过度。当前共有29国去骨牛肉已准入我国，其中23国无月龄限制，6国（包括巴西）仍存在阶段性月龄管控限制。带骨牛肉共19国准入，其中2国有月龄限制、17国无月龄限制。而到了牛肚，目前只有俄罗斯、白俄罗斯、美国、乌拉圭和新西兰这5个国家准入，无一例外，这几国都已完成了无月龄限制的去骨和带骨牛肉的准入。由此来看，巴西需要先取得无月龄限制去骨牛肉和带骨牛肉的资质后，才能开启牛副产品的专项评估。这也意味着，巴西牛肚想要获得输华资质，至少还有3步要走。

日本北海道鄂霍次克海扇贝今年的捕捞进度正在加快，但加工企业面临的问题已经从“原料不够”转向“原料能产出多少商品”。截至8月底，鄂霍次克海扇贝累计上岸量约15.09万吨，同比下降17%，完成全年计划的约70%。今年6月底时，上岸量同比降幅一度接近35%，到7月底已经收窄至约24%，8月底进一步缩小。但上岸量恢复，并不意味着扇贝肉供应同步恢复。目前原料出肉率约为10%—11%，部分北部地区甚至只有9%—10%，同时5S规格，即每公斤约60—80粒的小规格扇贝，占据较大比例。对于日本加工企业而言，这意味着需要处理更多原料，才能获得同等数量的商品扇贝肉，而中、大规格产品的供应也面临压力。8月底上岸量约15.09万吨据日本《水产新闻》公布的行业数据，截至8月底，鄂霍次克海扇贝累计上岸量约150890吨，同比下降17%。其中，北部地区累计上岸量约64990吨，同比下降19%；南部地区约85900吨，同比下降16%。今年扇贝捕捞季前期进度明显偏慢。6月底，累计产量同比降幅接近35%；到7月底，降幅已经收窄至约24%。进入8月后，上岸速度继续恢复，使累计降幅缩小至17%。2026年鄂霍次克海扇贝全年生产计划约21.5万吨，比上一季实际产量低约15%。截至8月底已经完成约70%的计划，剩余约6.4万吨计划量仍需在后续捕捞季完成。另一份来自日本《水产经济新闻》的统计数据显示，截至8月底累计上岸量约14.79万吨，同比下降20%。两组数据存在一定差异，可能与统计范围不同有关，在当地渔业合作组织公布更详细数据前，两组统计需要分别看待。不过，两组数据对于当前市场状态的判断基本一致：今年鄂霍次克海扇贝上岸量仍低于去年，但前期落后的进度正在追回。出肉率只有10%—11%对于加工企业来说，上岸量并不是最终供应量。目前鄂霍次克海扇贝原料出肉率约为10%—11%，部分北部地区只有9%—10%。简单计算，如果加工1000吨整只扇贝，出肉率为11%，理论上可以获得约110吨扇贝肉；如果出肉率降至10%，对应的扇贝肉只有约100吨；若进一步降至9%，则只有约90吨。这1—2个百分点的差距，对于大规模加工企业并不是小数字。尤其是IQF冷冻扇贝柱生产，原料最终能够转化成多少商品肉，直接影响工厂的生产成本和成品供应量。日本水产厅过去在估算冷冻扇贝肉产量时，曾采用约11%的出肉率作为参考值。因此，即使后续上岸量继续增加，如果出肉率维持在较低水平，加工企业实际能够获得的扇贝肉数量仍可能低于单纯按照原料上岸量计算的水平。规格结构也是今年加工端面临的另一个问题。目前鄂霍次克海扇贝中，5S规格占比较高，对应约60—80粒/公斤。与中、大规格扇贝相比，小规格产品在部分高价值国际市场中的销售空间相对有限，更依赖日本国内市场以及特定加工用途。对于出口加工企业而言，原料总量下降与小规格占比偏高同时出现，会直接影响产品结构。如果原料供应减少，但中、大规格仍然不足，那么市场上真正紧张的可能不是所有扇贝产品，而是特定规格的冷冻扇贝柱。这也是今年市场供应变化需要关注的地方：原料上岸量的降幅正在缩小，但商品扇贝肉的恢复速度还受到出肉率和规格结构限制。原料价格从高位回落今年早期捕捞进度严重落后时，鄂霍次克海扇贝原料价格一度处于高位。6月底，部分地区原料交易价格在每公斤300多日元至400多日元，部分交易价格甚至超过500日元/公斤。随着7、8月份上岸量逐步恢复，原料价格开始回落。截至8月底，部分参考价格已经降至每公斤300日元出头。原料价格回落，对于加工企业而言能够缓解一部分采购成本，但并不意味着单位商品肉的成本会同步下降。假设原料价格不变，当出肉率从11%下降到10%，生产同样数量的扇贝肉就需要采购更多整只扇贝。原料价格下降多少，最终还要结合出肉率变化计算实际加工成本。今年鄂霍次克海扇贝市场因此出现了一个比较明显的变化：原料价格已经从前期高位回落，但加工端的供应压力并没有完全消失。计划减产15%，市场关注点已经变化2026年鄂霍次克海扇贝全年生产计划约21.5万吨，本身就比上一季实际产量低约15%。截至8月底，上岸量约15.09万吨，已经完成约70%的计划。随着捕捞进度恢复，全年上岸量仍有继续增加的空间。但对于加工企业和贸易商而言，今年需要关注的已经不只是最终上岸多少原料。在全年计划下调、累计上岸量同比下降的同时，出肉率只有10%—11%，部分地区低至9%—10%，小规格扇贝又占据较大比例，这些因素共同决定了最终能够进入冷冻加工和出口市场的商品量。对于今年的鄂霍次克海扇贝季而言，“上岸量”与“商品扇贝肉供应量”已经不能简单画等号。