越南水产品出口2026年前八个月达80亿美元，同比增长11.8%，但增速放缓。中国及亚洲市场强劲需求是主要驱动力，弥补了欧美市场因关税和贸易壁垒导致的下滑。虾类和巴沙鱼在白虾出口承压，金枪鱼停滞，而鱿鱼、章鱼、蟹类等品类成为亮点。VASEP表示，若中国需求持续，全年120亿美元目标仍有望实现，但第四季度增长或进一步放缓。越南水产品出口在2026年前八个月继续保持增长，累计出口额达80亿美元，同比上升11.8%。然而，尽管亚洲市场需求旺盛，欧美市场日益严格的贸易壁垒正对出口增速构成挑战。越南海鲜加工与出口协会（VASEP）指出，行业正面临增长放缓与合规成本上升的双重压力，2026年出口目标能否实现，将取决于市场多元化与政策应对能力。亚洲市场驱动增长，中国需求贡献超六成增量2026年1-8月，越南水产品出口总额达80亿美元，同比增长11.8%。其中8月单月出口11.4亿美元，同比增长6%，增速较前七个月的12.8%明显放缓。VASEP副秘书长黎恒表示：“增长步伐正在减慢。” 中国和中国香港是增长的核心引擎，前八个月累计进口额超过20亿美元，同比增长33.4%，占越南水产品出口总额的25.4%。中国对虾（Shrimp）和巴沙鱼（Pangasius，学名 Pangasius bocourti / Pangasius hypophthalmus）的强劲需求贡献了超过60%的增量，弥补了欧美市场的下滑。东盟市场同样表现强劲，前八个月出口额达5.45亿美元，同比增长20%。欧美市场承压，贸易壁垒与合规成本持续上升与亚洲市场的繁荣形成对比，越南水产品对美国和欧盟的出口持续面临挑战。美国市场方面，8月出口额同比下降11.4%至1.68亿美元，前八个月累计出口12亿美元，同比基本持平。虾类出口在美国受301条款12.5%关税及反倾销税压制，8月对美虾类出口下降22%；巴沙鱼对美出口更因反倾销行政复审税率提升，8月骤降54.8%。欧盟市场前八个月出口额下降1.6%至7.5亿美元，主要受虾类和金枪鱼（Tuna，学名 Thunnini）出口下滑拖累。合规成本方面，欧盟的IUU“黄牌”警告、CATCH认证系统，以及美国的《海洋哺乳动物保护法》（MMPA）和SIMP（海鲜进口监控计划），正持续增加企业出口负担。部分品类逆势增长，全年120亿美元目标仍有可能尽管整体增速放缓，部分水产品品类仍呈现增长亮点。鱿鱼（Squid）和章鱼（Octopus）前八个月出口额达5.24亿美元，同比增长14.4%，主要受韩国和日本需求拉动。蟹（Crab）及其他甲壳类出口额达3.05亿美元，同比大增34%。双壳类软体动物（Bivalves）也以33.1%的增速成为增长最快的品类之一。巴沙鱼整体出口前八个月增长9%至15亿美元，得益于中国和欧盟市场增长，部分抵消了美国市场的萎缩。展望2026年全年，VASEP副秘书长黎恒表示，若中国和中国香港需求持续，全年出口突破120亿美元大关仍有可能，但第四季度增长预计将因贸易成本上升而进一步放缓。本次越南水产品出口数据深刻揭示了其“亚洲驱动、欧美承压”的结构性分化格局。短期来看，中国市场的强劲需求是越南水产出口实现120亿美元目标的“压舱石”，但过度依赖单一市场也构成显著风险；而欧美市场的贸易壁垒与合规成本上升，正倒逼越南水产行业加速向深加工、高附加值及市场多元化转型。对于中国从业者而言，越南巴沙鱼和虾类供应将保持稳定且价格具有竞争力，但需关注其原料短缺和认证升级带来的成本传导；同时，越南在鱿鱼、蟹类等品类上的增长，以及其对CPTPP、EVFTA市场的拓展，为中国进口商提供了新的采购和合作方向。长期来看，水产品贸易的“合规化”与“品牌化”趋势不可逆转，越南水产行业的转型进程，将直接影响全球白鱼及虾类市场的竞争格局，中国业者应提前布局，通过锁定认证供应商、深化FTA市场合作、参与绿色供应链建设，在这场结构性调整中把握主动权。

俄罗斯2027年螃蟹总允许捕捞量（TAC）确定为112,522吨，与2026年基本持平。红帝王蟹（Paralithodes camtschaticus）在远东削减15.3%至11,215吨，巴伦支海占比升至55.5%；灰眼雪蟹（opilio，Chionoecetes opilio）配额增4%至53,504吨，远东配额创十多年新高；红眼雪蟹（bairdi，Chionoecetes bairdi）增15%至5,127吨。鄂霍次克海北部综合TAC增幅最大，达30,035吨。其他蟹种如蓝帝王蟹、金帝王蟹、毛蟹等各有调整。整体供应格局向巴伦支海和雪蟹倾斜。俄罗斯农业部近日批准了2027年各蟹种的总允许捕捞量（TAC），全国总量为112,522公吨，与2026年修订后水平基本持平。其中，红帝王蟹（red king crab，Paralithodes camtschaticus）配额在远东大幅削减，而雪蟹（opilio，Chionoecetes opilio 和 bairdi，Chionoecetes bairdi）配额显著增长，反映了资源评估与管理的差异化策略。全国总量微增，各渔场配额变化显著2027年俄罗斯螃蟹TAC为112,522吨，较2026年修订后的112,248吨微增0.2%。远东螃蟹配额小幅上升0.3%至82,642吨，巴伦支海和喀拉海合计配额保持29,880吨不变。在远东主要渔场中，鄂霍次克海北部综合TAC增幅最大，达到30,035吨；西堪察加降至15,117吨，东萨哈林降至10,181吨，堪察加-千岛降至2,367吨。白令海西部增至8,020吨，彼得罗巴甫洛夫斯克-科曼多尔增至692吨，鄂霍次克海中部增至319吨。这些数据展示了各渔场和物种间的结构性调整。红帝王蟹配额大幅削减，巴伦支海占比上升红帝王蟹（red king crab，Paralithodes camtschaticus）全国TAC下降7.5%，巴伦支海配额保持13,960吨，远东配额则从13,247吨削减15.3%至11,215吨，为2016年以来首次低于13,000吨。削减集中在鄂霍次克海：西堪察加（最大渔场）从11,709吨降至9,414吨（降20%），堪察加-千岛从301吨降至194吨（降36%）。鄂霍次克海北部从1,032吨增至1,197吨（增16%），滨海边疆区从5吨大幅增至210吨，西萨哈林保持195吨不变。巴伦支海占全国红帝王蟹配额的55.5%，高于2026年的51.3%，反映出供应重心向西转移。Y雪蟹配额增长显著，其他蟹种各有调整雪蟹（opilio，Chionoecetes opilio）TAC增加4%至53,504吨，其中远东配额从35,525吨增至37,584吨（增5.8%），为十多年来最高。鄂霍次克海北部增幅最大，从20,749吨增至24,899吨（增20%）。巴氏雪蟹（bairdi，Chionoecetes bairdi）远东TAC从4,458吨增至5,127吨（增15%），白令海西部增幅达42%。蓝帝王蟹（blue king crab，Paralithodes platypus）小幅下降0.8%至9,564吨，金帝王蟹（golden king crab，Lithodes aequispinus）增加1.5%至3,079吨，毛蟹（horsehair crab，Erimacrus isenbeckii）增加4.6%至823吨。红雪蟹（red snow crab）保持7,340吨，刺帝王蟹（spiny king crab）保持780吨，三角雪蟹（triangle tanner crab，Chionoecetes angulatus）下降5.7%至7,130吨，主要由于鄂霍次克海北部减少。俄罗斯2027年螃蟹TAC调整的核心特征是“帝王蟹收缩、雪蟹扩张”，红帝王蟹（Paralithodes camtschaticus）因远东资源下降而配额削减15.3%，巴伦支海占比提升至55.5%，而雪蟹（opilio，Chionoecetes opilio）配额增4%至53,504吨，创十多年来新高，巴氏雪蟹（bairdi，Chionoecetes bairdi）增15%至5,127吨，供应重心从远东帝王蟹转向巴伦支海和雪蟹品类。这一变化将推动中国进口市场帝王蟹价格上涨、雪蟹价格稳定或下降，采购方需灵活调整采购策略，利用雪蟹增量对冲帝王蟹缺口，同时关注俄罗斯投资配额政策松绑与资源波动带来的长期风险，确保供应链稳定。

博茨瓦纳发生一起口蹄疫疫情世界动物卫生组织（WOAH）于2026年9月5日接获博茨瓦纳农业部通报，该国卡特伦区暴发一起口蹄疫疫情。此次疫情于9月3日正式确认，初步调查显示系动物非法流动所致。临床监测结果表明，当地共有523头牛存在感染风险，其中5头已出现临床症状。鉴于疫情尚未得到控制，博茨瓦纳农业部承诺按周向WOAH提交疫情进展报告。

根据荷兰合作银行（Rabobank）近期发布的一份报告，全球猪肉贸易正在从过去由中国驱动的模式，转向更加分散、区域化的市场格局。随着中国在全球进口中的占比下降，出口商开始在更多目的地市场展开激烈竞争；与此同时，动物疫病、贸易政策和地缘政治紧张局势进一步增加了市场的不确定性。2020年和2021年，全球猪肉贸易量达到约1200万吨的峰值。这主要受到中国非洲猪瘟疫情的推动——疫情导致中国国内猪肉供应大幅下降，进口需求因此升至前所未有的水平。随着中国猪肉产量恢复，全球贸易量在2022年和2023年随之回调，降至略低于1000万吨。此后，全球猪肉贸易逐渐企稳，但仍未恢复至此前的峰值水平。与2020—2021年的高峰相比，中国猪肉进口量已经显著下降。主要原因包括国内猪肉生产恢复，以及在宏观经济环境相对疲弱、消费者逐渐转向禽肉和牛肉的背景下，猪肉消费需求增长趋缓。中国占全球猪肉进口的比重从2021年的43%降至2025年的23%，其中猪肉（pork meat）进口的降幅最为明显。在国内供应受限的推动下，墨西哥已经成为全球最大的猪肉进口国（不包括猪杂碎）。与此同时，包括菲律宾和越南在内的东南亚国家，为弥补动物疫病带来的供应缺口以及国内产量不足，也增加了猪肉进口。这一全球进口格局的变化主要使美国、加拿大和巴西等猪肉出口国受益。一、中国仍然是猪产品进口“扛把子”Rabobank所说的墨西哥全球第一，特指猪肉（pork meat），不包括猪杂碎。如果算上后者的话，中国目前仍是全球最大的猪肉产品进口国。这一差别很重要。中国进口的不只有通常意义上的冻猪肉，还有相当数量的猪脚、猪头、内脏等猪杂碎。2025年，中国进口猪肉97.58万吨，但进口猪杂碎仍达到118.19万吨，已经连续两年超过猪肉本身。因此，说“全球最大猪肉买家换人了”是不准确的。二、中国猪肉进口现状：确实没有以前那么“夯”了中国猪肉进口的高峰出现在非洲猪瘟之后。2020年，国内猪肉供应短缺，中国全年进口猪肉达到创纪录的439万吨。此后随着生猪产能恢复，进口一路回落：2023年为155万吨，2024年降至107万吨，2025年进一步跌破100万吨，仅为97.58万吨。背后的原因并不复杂：国内生猪产能恢复了，而且生产效率更高了。2025年中国猪肉产量达到5938万吨，同比增长4.1%；与此同时，Rabobank指出，国内生产效率持续提高，而猪肉消费增长趋缓，禽肉、牛肉等动物蛋白也在分流部分需求。中国占全球猪肉进口的比重因此从2021年的43%降至2025年的23%。三、中国猪肉进口展望：互补化、高端化中国猪肉进口量大概率很难再回到非洲猪瘟时期的异常高位，但这并不意味着进口猪肉市场“缩水”。一方面，进口仍会承担与国产猪肉互补的角色。中国猪杂碎进口下降明显慢于猪肉，2025年猪肉进口同比下降9%，猪杂碎仅下降2.4%。猪脚、猪头、内脏等产品在国外市场价值相对较低，却有稳定的中国消费和加工需求，这种产品结构上的互补仍将长期存在。另一方面，当缺肉不再是主要矛盾，进口商就更需要考虑这个问题：“为什么消费者要花高价买漂洋过海的进口猪肉？”黑猪肉、伊比利亚猪肉及火腿等具有品种、产地、工艺和风味差异的高附加值产品，仍有很大机会。所以，全球猪肉贸易的确正在“去中国中心化”，但这指的并不是中国从全球猪肉市场后撤。

在多家主力屠宰工厂集中开启临时停工、检修假期之前，乌拉圭屠宰端迎来阶段性抢量行情。最新行业数据显示，乌拉圭本周活牛屠宰量冲高至40225头，创下近五周最高水平，较前一周大幅上涨22%。本轮屠宰量反弹，核心是各大工厂赶在停工窗口期前集中收牛、加急屠宰的“抢宰”行为，也预示未来数周乌拉圭屠宰产能将快速回落，市场货源供给将阶段性收紧。值得注意的是，本次集中停工的主体均为乌拉圭屠宰榜单头部主力工厂，直接影响全国整体屠宰产能，停工清单如下：1. 379厂（Las Piedras）：开展7–10天设备检修，短期暂停屠宰作业；2. 12厂（Tacuarembó / MBRF）：本周起全面停工，该厂此前因药残问题已被暂停对华出口资质；3. 394厂（La Caballada / Cledinor / MBRF）：本周二完成最后一班生产后正式停工放假；4. 7厂（PUL / Minerva）、310厂（BPU / Minerva）：同步停工放假；5. 344厂（San Jacinto）：预计下旬跟进停工，行业产能收缩范围或将进一步扩大。从屠宰结构来看，本周牛只品类结构出现明显反转，母牛屠宰量大幅反弹，反超阉牛成为主力屠宰品类。其中母牛周屠宰量环比大增30%，回调幅度（-23%）显著高于行业整体均值，淘汰母牛（belly品类）屠宰头数再度超越阉牛（steer）。阉牛板块：乳齿阉牛（milk tooth steer）已连续四个月保持周屠宰量超1.7万头的高位，但同比数据自2024年11月以来首次转负，增长势头放缓；不过从年度累计数据来看，2026年早熟阉牛品类屠宰量仍同比上涨32%，整体需求依旧坚挺。拉长周期来看，2026年乌拉圭屠宰行业整体走弱，月度、年度数据均大幅缩水。8月全月活牛屠宰量仅156954头，较2025年同期减少3万头，同比下滑17%，创下2020年以来历年8月屠宰量最低值。截至2026年9月5日，乌拉圭年内累计屠宰量达1418434头，较2025年同期的1656035头减少23.76万头，同比大幅下滑14.3%。滚动年度数据同样承压，2025年8月至2026年8月近12个月累计屠宰量为216万头，创下2023年中以来最低滚动年度数值，行业整体产能收缩趋势明确。

特朗普政府宣布对巴西牛肉开放30万吨免税特殊配额（90天，9月1日生效）后，全球两大进口市场价格走势出现明显分化：美国市场因巴西货预期涌入而快速走弱，中国市场则因买家提前锁货意愿升温而小幅上扬，部分品种报价出现额外上浮。美国：配额消息重挫现货，澳新几乎停售据美国农业部（USDA）9月4日报告，美国进口牛肉价格"大幅"下行，商业活动极为清淡，澳大利亚与新西兰几乎停止报价。行业经纪商透露，吨价跌幅在500—600美元区间。"取消26.4%关税后，巴西工厂占据突出优势。"该经纪商表示。巴西瘦牛肉碎肉（lean trimmings）将以零关税冲击美国市场，直接压制澳新等高成本供应商的报价空间。中国：询盘升温，部分品种报价额外上浮与美国的低迷相反，中国市场买家兴趣明显回升，部分品种报价出现额外上浮。阿根廷出口商协会（APEA）9月2日报价显示，前腱与后腱混装FOB价格升至7,700美元/吨，较8月中旬的7,500美元上涨200美元，即为"额外上浮"的直观体现。当地经纪商向《Monitor Ganadero》表示，中国买家兴趣增加，报价相应调整。"尽管他们考虑在未来几个月开始采购巴西2027年1月到港的货，但美国配额窗口促使他们确保更多近期供应。"该经纪商说。

缅甸向中国出口香蕉时，因过于成熟而呈黄色的香蕉将不被接受，中国海关总署已发布相关公告。根据规定，输华香蕉必须符合植物检疫要求，且仅允许进口新鲜香蕉。公告对允许入境的香蕉果品划定硬性采收标准，仅认可开花10-11周采收的青香蕉，完全成熟发黄的香蕉一律禁止对华出口，从源头规避果品运输途中腐烂、变质等损耗风险。缅方需对拟出口的香蕉种植园及包装厂进行审核，经中缅双方联合确认后方可获批。所有注册信息须包含名称、地址及注册编号，以确保问题产品可追溯至源头。缅方须在每年出口季前向中方提交注册名单，经中方审核确认后在海关总署网站公布并定期更新。公告还指出，将对进口香蕉进行检疫查验，包括检查是否存在有害生物、包装是否清洁、以及植物检疫证书等。若发现中方特别关注的检疫性有害生物、缅甸境内新发生的危险性有害生物或带有土壤，该批货物将被实施除害处理、退回或销毁处理。据悉，本公告内容于2026年9月1日起正式施行。

随着国内消费升级与跨境农产品贸易持续开放，曾经由泰国垄断的中国榴莲市场彻底迎来格局巨变。截至2026年9月，已有泰国、越南、马来西亚、菲律宾、柬埔寨、老挝、印度尼西亚七个国家榴莲获准对华出口，多国同台竞争、多口岸分流到货的全新市场格局正式成型，彻底终结单一产地垄断局面，推动榴莲从高端奢侈品走入大众平价消费赛道。十余年前，泰国榴莲凭借独家准入优势垄断国内市场，长期掌握定价主动权，价格居高不下。而随着自贸合作持续深化，榴莲进口准入持续扩容，各国加速布局中国万亿鲜果消费市场。2022年越南鲜食榴莲正式获准输华，仅用三年时间实现弯道超车，2025年对华出口量反超泰国，成为国内最大榴莲进口货源地。海关数据显示，2025年中国进口鲜榴莲186.8万吨，其中越南榴莲约94万吨、泰国榴莲约92万吨，两国占据市场绝对主力，而马来西亚、菲律宾等国则深耕细分高端赛道，形成差异化竞争。多国入局不仅丰富了国内榴莲品类，更彻底重塑流通与定价体系。目前国内已形成南北双核集散格局，广州江南市场辐射华南、西南及内陆腹地，浙江嘉兴市场主导华东、华北区域，双枢纽联动分流海量进口货源，大幅提升全国分销效率。物流通道也实现全方位升级，广州南沙港依托密集的东南亚直航航线，打造专属“榴莲快线”，海运4至6天即可直达，码头直提、冷链入库、全国分拨无缝衔接；磨憨口岸依托中老铁路冷链班列，补齐雨季陆路运输短板，保障榴莲稳定通关入境。空运、海运、铁路、公路多通道互补，有效降低鲜果损耗与流通成本。产地差异化竞争态势愈发清晰：越南榴莲主打高性价比、甜度突出，适配大众日常消费；泰国金枕榴莲口感均衡、品质稳定，受众基础广泛；马来西亚主打猫山王、黑刺等树熟高端品种，依托空运锁定高端礼盒、精品消费市场。多元货源对冲了单一产区减产、天气灾害、通关受阻等市场风险，供应链韧性大幅提升，也直接推动市场价格持续下探，今年多地终端市场出现9.9元/斤平价榴莲，国民“榴莲自由”全面落地。七国竞争格局彻底打破了海外产地的定价垄断，消费端选择权大幅提升。但随着市场扩容，产业痛点也逐步凸显，部分产区存在早采催熟、农残超标、违规染色等问题，食品安全风险加剧。未来国内榴莲市场竞争将从单纯的价格内卷，转向标准化种植、品质管控、溯源体系与品牌化的综合比拼，跨境榴莲产业将迈入高质量规范化发展新阶段。