截至9月14日，俄罗斯太平洋沙丁鱼（Sardinops melanostictus）捕捞量仅375吨，同比骤降99%以上。有限的北向洄游使鱼群主体滞留俄罗斯EEZ之外，千岛群岛已无俄渔船作业。秋刀鱼捕捞同样低迷（283吨）。从2024年58万吨峰值到如今近乎归零，连续两年异常海况（2025年高温、2026年低温）使俄中上层鱼类渔业陷入系统性困局。截至9月14日，俄罗斯太平洋沙丁鱼（Sardinops melanostictus）累计捕捞量仅375吨，较去年同期的50,200吨下降超过99%，创下近年最惨淡的渔汛开局。有限的北向洄游使鱼群主体滞留在俄罗斯专属经济区之外，千岛群岛周边已无俄方渔船作业，而中国船队已先行进入公海捕捞。从2024年58万吨的近年峰值到如今的近乎归零，俄罗斯沙丁鱼产业正经历一场剧烈的周期性震荡。1 沙丁鱼（Sardinops melanostictus）捕捞量断崖式下跌，资源分布错位是根本原因截至9月14日，俄罗斯太平洋沙丁鱼捕捞量仅375吨，去年同期为50,200吨[^原文]。过去一周，千岛群岛附近已无俄罗斯渔船作业，仅"基洛夫卡"号（Kirovka）在乌苏里湾维持捕捞，日均渔获17.6吨。TINRO指出，本季沙丁鱼北向洄游极为有限，资源主体滞留在俄罗斯EEZ之外。俄方科研机构的覆盖性调查在乌苏里湾发现了体长18-25厘米的沙丁鱼群，显示资源并未枯竭，而是分布位置发生了根本偏移——鱼群逗留在公海或俄EEZ外围海域。TINRO判断，低水温是鱼群延迟进入俄EEZ的主要原因。2 从历史高位到近乎归零：俄罗斯沙丁鱼渔业的剧烈波动俄罗斯沙丁鱼捕捞业曾经历戏剧性兴衰：约四十年前年产量超200万吨，1990年代崩溃后在2010年代恢复。2022年达28.6万吨，2023年翻倍至54.4万吨，2024年进一步增至58万吨，为1991年以来最高水平。然而2025年实际捕捞量骤降至约5.1万吨，较2024年下降超过十倍。当年年初俄罗斯曾设定121.5万吨的建议捕捞量，但实际结果与预期相去甚远。TINRO将2025年的失败归因于千岛群岛周边异常的高温海水（较常年偏高5℃至6.7℃）导致鱼群洄游路线改变。而2026年则遭遇相反问题——偏低的温度使鱼群滞留在EEZ之外。连续两年异常海况，让俄罗斯沙丁鱼渔业陷入"热也不行、冷也不行"的困局。3 秋刀鱼（Cololabis saira）同样低迷，中上层鱼类面临系统性挑战俄罗斯的秋刀鱼捕捞同样处于极低水平，过去一周仅两艘俄船只作业，全国累计渔获量仅283吨。截至8月中旬，沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼三种中上层鱼类在俄EEZ内的渔获量均不足200吨，显示整个渔汛的季节性节奏被打乱，而非单一品种的偶然波动。2025年俄罗斯秋刀鱼渔获量同样惨淡——建议捕捞量8.2万吨，实际不足1,000吨，成果率不足2%。业内观点认为，当前阶段影响俄罗斯渔业产量的主要因素是鱼群分布位置而非资源总量。随着海水温度季节性回升，若鱼群按规律进入俄EEZ，俄船队捕捞节奏有望恢复。在此之前，沙丁鱼和秋刀鱼的生产仍面临较大不确定性。2026年俄罗斯太平洋沙丁鱼捕捞量暴跌至375吨，绝非孤立事件，而是连续两年相反方向的海洋温度异常（2025年偏高5-6.7℃、2026年偏低）叠加2023-2024年弱补充群体所致。从2024年的58万吨峰值到当前的近乎归零，这一跌宕轨迹充分暴露了俄罗斯沙丁鱼渔业对鱼群洄游路径的刚性依赖——当鱼群停留在EEZ之外，俄船队即便拥有配额也无法作业，而中国船队已在公海先行展开捕捞。短期来看，2026年秋冬渔汛恢复的可能性有限，沙丁鱼、秋刀鱼等中上层鱼类供应紧张格局将持续；中期则需关注鱼群洄游路径是否随海况正常化而恢复，历史经验显示沙丁鱼种群在1-2年弱补充后往往迎来强劲反弹，为提前布局的企业提供成本优势窗口。需要清醒认识的是，气候变率上升正在改变西北太平洋渔业的基本面——无论是偏暖还是偏冷，异常海况都可能成为常态而非例外，基于固定渔场和固定配额的传统经营模式将面临越来越大的系统性风险。对中国从业者而言，真正的战略机遇不在于押注俄罗斯渔业的短期恢复，而在于利用公海捕捞能力构建独立于俄罗斯EEZ的原料供给新通道，并将供应链韧性建立在多产区、多品种的弹性布局之上。

2026年9月，日本阿拉斯加狭鳕鱼糜批发价创纪录上涨——B季合约价较A季上涨25-35%，A级价格首次突破700日元/公斤，为连续第六季上涨。供应端严重收缩（鄂霍次克海鱼糜产量降超20%、阿拉斯加B季产量降41%）与俄罗斯减产共同推高价格。日本进口量降12%但金额增3%，加工企业面临无法转嫁成本的困境，行业整合信号显现。2027年A季市场普遍预期价格难回落。2026年9月，日本阿拉斯加狭鳕鱼糜（Alaska pollock surimi, Gadus chalcogrammus） 批发价格迎来有史以来最大幅度的单月上涨——2026年B季合约价较A季攀升25-35%，基准A级价格首次突破700日元/公斤。这已是对日鱼糜价格连续第六个季节上涨。供应端的深度收缩、全球白鱼市场的连锁反应，以及日本加工企业无法转嫁成本的结构性困境，正在共同重塑全球鱼糜市场的格局。1 供给收缩引发价格"完美风暴"本轮涨价的底层逻辑是供应端的系统性收缩。在鄂霍次克海，2026年A季狭鳕渔获量约110万吨，同比降幅仅4.4%，但船上的鱼糜产量暴跌超过20%——渔获量与产出之间的巨大落差揭示了一个关键事实：原料正被系统性分流至利润更高的产品线。阿拉斯加的情况类似，A季鱼糜产量同比下降10%，B季产量截至7月25日同比骤降41%。俄罗斯多年扩张后今年转向减少鱼糜生产，进一步收紧了东亚市场的供应预期。2 日本市场"涨"声四起，但成本传导遭遇结构性困境日本进口数据已充分反映价格上涨：2026年1-6月，日本进口冷冻狭鳕鱼糜42,896吨，同比下降12%，但进口金额反增3%至182亿日元。6月单月进口量降至8,343吨，同比下降21%。价格方面，A级鱼糜首次突破700日元/公斤的关口。然而，日本市场的独特之处在于其传导机制的僵化——成品价格谈判分为春夏和秋冬两季，加工商在2027年前几乎没有转嫁成本的机会。练制品企业正承受着前所未有的利润挤压，行业整合的帷幕已经拉开。3 2027年A季前景黯淡，全球鱼糜市场进入"新价格纪元"展望2027年A季，市场几乎看不到任何缓解迹象。业界普遍预期价格不会从B季水平回落：今年鱼糜产量下降的影响将大于需求收缩的幅度；部分生产商已实行"日本低价、海外高价"的双重定价策略，日本买家在下一轮谈判中的议价空间将进一步收窄。在全球范围内，欧洲PBO鱼片价格的持续走高和美国零售价格创纪录表明，白鱼原料的整体价格中枢已经上移。对于依赖鱼糜原料的全球食品企业而言，这或许不是一轮简单的周期性波动，而是一个结构性"新价格纪元"的开端。2026年9月日本阿拉斯加狭鳕鱼糜（Alaska pollock surimi, Gadus chalcogrammus） 批发价格的创纪录上涨，并非一次孤立的季节性波动，而是全球白鱼产业结构性转型的集中体现。在"原料分流至鱼片"的大逻辑下，鱼糜正从"主导产品"降格为"剩余原料的加工选项"——鄂霍次克海渔获量仅降4.4%而鱼糜产量暴跌20%正是这一趋势最直观的注脚。这一转变的深远影响在于：鱼糜价格的定价权正从"鱼糜本身的供需"转向"鱼片与鱼糜之间的利润差"。对于中国海鲜从业者的核心启示在于：第一， 高度依赖俄罗斯鱼糜（占88%）的供应结构需要加速多元化，美国供应虽增速可观但基数过小，东南亚金线鱼鱼糜（均价471日元/公斤）可作为配方调整的补充选项；第二， 日韩价格分化和"双重定价"现象的出现表明，区域间价差正在扩大，具备全球采购能力的贸易商可利用跨市场价差进行套利操作；第三， 日本练制品行业约500家企业面临的整合压力，可能为中国鱼糜制品出口日本创造窗口期——若日本本土产能收缩，进口替代需求将上升，中国高性价比鱼糜制品或可借此打开日本市场；第四， 2027年A季价格大概率维持高位，建议国内鱼糜制品企业提前锁定原料合约，并在终端产品定价中预留成本上涨空间。这一轮涨价不是周期的尾声，而可能是一个新价格时代的起点。

据美国肉类出口协会（USMEF）数据，自4月初解除限制以来，美国对沙特阿拉伯的牛肉出口在数量和金额上均较一年前翻了一番。根据该组织4月至7月的月度出口数据，对沙特的牛肉出口达到575吨，总额为620万美元。USMEF总裁兼首席执行官丹·哈尔斯特罗姆预计这一势头将继续增强。“我们预计这是一个1.5亿美元的机会，因此我们正在相应地进行规划，”他说。“沙特阿拉伯长期以来一直潜力巨大。这里的人口非常年轻——是全球30岁以下人口占比最高的国家之一——未来增长前景非常巨大。沙特阿拉伯全球牛肉进口总额超过10亿美元，而我们此前所占份额非常非常小，不到1000万美元。”十多年来，由于技术壁垒，沙特阿拉伯市场对美国出口一直受限。“当时有一个出口验证（EV）计划，其中一些饲料可追溯性要求过于严格，还有其他一些事项使供应链变得复杂，”哈尔斯特罗姆说。4月，沙特食品和药品管理局宣布，美国对沙特阿拉伯的牛肉出口将不再需要参与EV计划，这为美国出口商打开了新的机会。“尽管已经过去了10年，仍有买家了解美国牛肉，还有更多人想要了解它，”哈尔斯特罗姆说。“家庭式餐饮行业绝对正在蓬勃发展——在沙特阿拉伯利雅得，售价30美元的高档汉堡。这些是过去10年出现的变化，与美国牛肉完美契合。”在美国农业部和牛肉检查计划（Beef Checkoff Program）的支持下，USMEF正在加大力度，重新向该地区推介美国牛肉。今年夏天，厨师赫尔曼·纳瓦雷特前往沙特阿拉伯，开展美国牛肉工作坊、研讨会，并与潜在买家交流。“我们有机会与该地区一些进口商进行一对一会谈，他们非常兴奋，”纳瓦雷特说。“我们还有机会与烹饪专业的学生合作，他们是该地区酒店和餐饮业的未来领导者。让他们了解美国牛肉极其重要，这样他们就能使用它。”

9月22日，最高人民法院、最高人民检察院联合发布一批依法惩治网络食品安全犯罪典型案例，通过以案释法，净化网络食品市场环境，切实保障人民群众合法权益。近年来，随着电子商务平台的快速发展，网络食品销售活动日趋活跃，极大便利了人民群众的消费需求。与此同时，一些不法分子利用网络空间特点，借助算法推荐快速精准锁定目标客户，通过组织虚假交易进行网络刷单，人为提升商品搜索排名，实现快速引流。在社交网络平台销售及直播带货等销售模式中，还通过私聊议价或者使用隐晦词汇等方式逃避平台监管，致使食品安全风险扩散的速度、广度及危害程度远超传统线下销售模式。此外，部分平台经营者食品安全主体责任落实不到位，对入网食品经营者的经营资质、备案信息等审核把关不严，部分不法分子大肆伪造、买卖虚假证件，并使用虚假证件注册入驻外卖平台开展食品生产经营活动，埋下食品安全隐患，也增加了监管治理难度。此类利用网络实施的危害食品安全违法犯罪严重扰乱市场经济秩序，危害公众生命安全和身体健康，人民群众反映强烈。今年4月，国家市场监督管理总局对7家电商平台“幽灵外卖”系列案件作出行政处罚，并开展网络食品销售虚假宣传专项整治行动。各级人民法院、人民检察院依法加大对网络食品安全犯罪的惩治力度，为进一步规范网络食品经营活动、净化网络市场环境提供有力司法保障。此次发布的5个刑事典型案例，司法机关均协同推动市场监管部门开展排查治理，压实平台经营者主体责任，从个案惩治延伸到行业治理，实现“办理一案，治理一片”的效果。案例一：在电商平台销售假进口蜂蜜，被告人获刑15年，罚120万元简要案情2023年3月至10月，被告人黄某祥为获取非法利润，在河南省长葛市某村其家中厂房内，利用果葡糖浆、葡萄糖粉、香精等原材料勾兑加工假蜂蜜，在蜂蜜瓶身打上“原产国”“进口商”等字样，贴上外文标签，冒充原装外国进口椴树蜜。同时，黄某祥利用他人身份信息在不同电商平台注册多个店铺，以每斤6元左右的低价销售假蜂蜜，并虚假标注“原装进口正品”“纯天然无添加”“自然结晶”等关键词，宣传“超划算买1瓶发5瓶”，借助平台的推送功能，扩大曝光率、提高成交量，日均销售1200单，销售金额共计206万余元。经检测，涉案蜂蜜中未检出蜂蜜蛋白质。诉讼过程河南省长葛市人民检察院以生产、销售伪劣产品罪对被告人黄某祥提起公诉。长葛市人民法院经审理，认定被告人黄某祥使用糖浆、糖粉等勾兑生产假蜂蜜，冒充原装外国进口椴树蜜进行销售，以假充真，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。据此，以生产、销售伪劣产品罪判处被告人黄某祥有期徒刑十五年，并处罚金人民币一百二十万元。宣判后，黄某祥提出上诉，后申请撤回上诉，河南省许昌市中级人民法院经审理，裁定准许黄某祥撤回上诉，判决已发生法律效力。案例二：通过电商平台付费引流销售伪劣驼奶粉，被告人获刑3年，罚20万元简要案情2024年12月，被告人吴某保、安某帅、宋某飞商议在某电商平台共同经营店铺销售驼奶粉。吴某保通过网络渠道低价采购劣质乳粉原料、成套空白包装物料，并自行设计、印制假冒外国品牌的驼奶粉标签，刻意营造产品系进口高端驼奶粉的假象。吴某保在未取得食品生产许可的情况下，组织安某帅、宋某飞在居民出租屋内对劣质原料进行分装、贴标和二次封装，批量生产伪劣驼奶粉成品。三人共同在某电商平台注册运营三家店铺，通过向电商平台付费推广工具“直通车”充值的方式付费引流，采取盗用他人正规产品实拍图及宣传文案等方式，夸大宣传产品具有提升免疫力、降血糖等功效，以低价噱头面向老年人、学生群体推广销售，销售金额共计40万元。吴某保等人经营的店铺客服自2025年1月多次收到打假人投诉和索赔要求，三人在明知所售驼奶粉为伪劣奶粉的情况下，仍继续生产、销售。2025年7月，安徽省亳州市市场监督管理局收到举报线索后，对快递点中吴某保等人销售的奶粉产品进行检查。经检测，涉案驼奶粉中钙、脂肪、蛋白质项目均不符合国家标准，属于不合格产品。诉讼过程安徽省亳州市谯城区人民检察院以生产、销售伪劣产品罪对被告人吴某保、安某帅、宋某飞提起公诉。亳州市谯城区人民法院经审理，认定三名被告人生产、销售不合格驼奶粉，销售金额40万元，其行为均已构成生产、销售伪劣产品罪。三名被告人具有自首、认罪认罚情节，并退出全部违法所得。据此，以生产、销售伪劣产品罪分别判处被告人吴某保有期徒刑三年，并处罚金人民币二十万元；判处被告人安某帅有期徒刑二年十个月，并处罚金人民币二十万元；判处被告人宋某飞有期徒刑二年十个月，并处罚金人民币二十万元。宣判后，在法定期限内没有上诉、抗诉，判决已发生法律效力。案例三：通过直播电商平台销售有毒、有害减肥压片糖果被告人获刑简要案情2024年10月至11月，被告人孙某在明知购进的“海藻植物果蔬纤维压片糖果”中含有药物成分的情况下，在某直播电商平台开立网络店铺，以底薪加提成的方式雇佣被告人李某芬作为主播，利用免费试吃、退货包邮的营销手段，通过直播带货方式向北京市海淀区等地销售，销售金额共计1.4万余元。部分消费者反映食用后出现尿多、头晕、全身无力等不良反应，李某芬套用其他同类产品主播的话术，以服用方式、个体代谢差异等理由搪塞。在同一平台销售同一产品的其他主播被查获后，二被告人仍继续销售，直至被抓获。案发后，公安人员在孙某、李某芬经营地查获部分“海藻植物果蔬纤维压片糖果”。经检测，涉案产品检出布噻嗪成分。北京市市场监管综合执法总队组织专家对该物质的危害性进行论证，专家认为，在食品中检出布噻嗪属于非法添加，该物质添加在食品中有对人体产生毒副作用的风险，可能影响人体健康甚至危害生命。诉讼过程北京市海淀区人民检察院以销售有毒、有害食品罪对被告人孙某、李某芬提起公诉。北京市海淀区人民法院经审理，认定二被告人销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，其行为均已构成销售有毒、有害食品罪。在共同犯罪中孙某系主犯，李某芬系从犯，依法对李某芬从轻处罚。二被告人均认罪认罚，依法均可从宽处理。据此，以销售有毒、有害食品罪判处被告人孙某有期徒刑一年，并处罚金人民币二万元；判处被告人李某芬有期徒刑九个月，并处罚金人民币一万元。宣判后，在法定期限内没有上诉、抗诉，判决已发生法律效力。案例四：通过社交网络平台销售非法添加西布曲明的减肥咖啡被告人获刑简要案情2021年11月至2024年8月，内蒙古自治区巴林右旗商户被告人张某静在未取得食品经营许可资质、未核实上家食品合格证明及检验报告等信息的情况下，通过电商平台等联系六名商家洽谈代理事宜后，购进简称“蓝咖”“黑咖”的减肥咖啡，通过社交网络平台以及发展下游代理商的形式对外销售，销售金额共计17万余元。2022年至2024年，被告人马某作为张某静的下游代理商，购买“蓝咖”“黑咖”后通过社交网络平台进行销售，金额共计1.7万余元。销售过程中，张某静的上家出现失联、频繁更换收款账号等情况，部分消费者反映服用上述产品后出现无力、心慌、恶心、冒汗等不良反应，个别消费者因服用后身体不适自行委托鉴定，发现含有西布曲明成分并告知销售者。张某静、马某得知上述情况后仍继续销售。经鉴定，涉案“蓝咖”“黑咖”中均检出西布曲明成分。诉讼过程内蒙古自治区巴林右旗人民检察院以销售有毒、有害食品罪对张某静、马某提起公诉。巴林右旗人民法院经审理，认定被告人张某静、马某违反国家食品安全管理法规，销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，其行为均已构成销售有毒、有害食品罪。张某静销售金额10万元以上不满20万元，销售持续时间6个月以上，依法认定为具有“其他严重情节”。二被告人均有自首情节，且均认罪认罚，依法对张某静减轻处罚，对马某从轻处罚。据此，以销售有毒、有害食品罪分别判处被告人张某静有期徒刑二年十个月，并处罚金人民币三十五万元；判处被告人马某有期徒刑一年，并处罚金人民币五万元。宣判后，在法定期限内没有上诉、抗诉，判决已发生法律效力。案例五伪造、买卖营业执照、食品经营许可证，注册“幽灵外卖”店铺转售牟利，主犯获刑6年，罚10万元简要案情2024年至2025年7月，被告人罗某华为谋取非法利益，使用修图软件伪造营业执照、食品经营许可证等证件，通过社交网络平台发布广告以及朋友介绍等方式招揽客户，以每张50元至300元不等的价格销售至江西省九江市等全国多个省、市，伪造、销售国家机关证件共计3961张，非法获利36万余元。2025年3月起，被告人陈某福协助罗某华伪造相关证件共计1170张，非法获利共计2万余元。被告人聂某卫、王某南、杨某欢、张某红、王某祺、胡某伟等六人为谋取非法利益，自行伪造及从罗某华处购买伪造的营业执照、食品经营许可证20余张至150余张不等，并使用上述假证在外卖平台注册店铺后出售给他人经营，以收取费用或经营抽成的方式从中非法获利0.2万元至3万余元不等，致使不具备合法资质的人员违规经营外卖平台店铺，对外制售食品。诉讼过程江西省九江市濂溪区人民检察院以伪造、买卖国家机关证件罪和买卖国家机关证件罪分别对被告人罗某华、王某南等八人提起公诉。九江市濂溪区人民法院经审理，认定被告人罗某华、陈某福、聂某卫伪造、买卖营业执照、食品经营许可证，其行为均构成伪造、买卖国家机关证件罪；被告人王某南等五人买卖伪造的营业执照、食品经营许可证，其行为均构成买卖国家机关证件罪。罗某华、陈某福伪造、买卖国家机关证件，情节严重，依法应在三年以上十年以下有期徒刑内量刑。其中，罗某华系主犯，陈某福系从犯，对陈某福依法从轻处罚。王某南具有自首情节，对其依法从轻处罚。陈某福、聂某卫等人还分别具有坦白、认罪认罚、退缴违法所得等情节。据此，以伪造、买卖国家机关证件罪分别判处被告人罗某华有期徒刑六年，并处罚金人民币十万元；判处被告人陈某福有期徒刑三年六个月，并处罚金人民币一万元；判处被告人聂某卫有期徒刑二年六个月，并处罚金人民币一万元。另以买卖国家机关证件罪分别判处被告人王某南等五人一年十个月至一年二个月不等有期徒刑，并处罚金。宣判后，罗某华、陈某福、杨某欢、张某红、王某祺、胡某伟提出上诉，江西省九江市中级人民法院经审理，依法驳回上诉，维持原判。

据对全国20个省（自治区、直辖市）渔业生产统计，2026年1—8月，国内水产品总产量4305.09万吨，同比增长3.93%。其中，海水养殖产量1652.92万吨，同比增长5.16%；海洋捕捞产量433.67万吨，同比增长0.29%；淡水养殖产量2167.87万吨，同比增长3.84%；淡水捕捞产量50.63万吨，同比增长0.40%。注：20个省（自治区、直辖市）包括北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川。

9月22日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单。新发布标准以防风险、保健康、促发展为导向，细化食品安全全链条管控要求，既是消费者健康权益的重要保障，也是监管执法的“硬标尺”，更是企业合规生产的重要依据。如本次公布的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》《食品中铅污染控制规范》《镀锡薄钢板罐装食品中锡污染控制规范》等3项食品安全标准是污染物控制规范类标准，既可以指导企业建立全过程卫生管控体系，根据污染物来源特点制定不同的管控措施，从生产源头和过程防范相关污染风险；又可以为监管部门开展现场监督执法提供依据，服务食品安全全链条监管。《牛乳蛋白》立足乳品行业发展实际，明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容，有助于推动乳成分加工有序规范发展，保障牛乳蛋白产品使用者和消费者的知情权、选择权。检测方面，分别明确了《食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》《特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的测定》的办法。《食品安全国家标准 食品用香料通则》等食品添加剂质量规格标准及修改单规定了食品用香料等食品添加剂的感官指标、主成分含量、杂质要求、铅、砷等技术指标，增加了商品化产品描述，进一步完善了相关食品添加剂的管理要求。为做好标准实施，食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室已经组织编写了标准解读材料和相关问答，并将这些标准文本和解读材料上传至食品安全国家标准数据检索平台，方便业内人士查阅下载。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第3周（采集日为9月17日）鸡蛋、鸡肉、肉牛、肉羊、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，生猪产品、商品代雏鸡、玉米价格环比下跌，肉鸡配合饲料价格环比持平。1.生猪产品 仔猪价格下跌。全国仔猪平均价格20.61元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌31.4%。天津、新疆、内蒙古仔猪价格上涨，江西、河北、贵州、重庆、湖北等25个省份仔猪价格下跌，上海价格持平。华南地区价格较高，为23.31元/公斤；华东地区价格较低，为19.55元/公斤。生猪价格下跌。全国生猪平均价格11.48元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌17.1%。内蒙古、甘肃、天津、四川、福建等6个省份生猪价格上涨，江西、广东、浙江、重庆、海南等21个省份生猪价格下跌，安徽、湖南、宁夏价格持平。西南地区价格较高，为12.05元/公斤；东北地区价格较低，为10.91元/公斤。猪肉价格下跌。全国猪肉平均价格21.18元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌13.6%。上海、甘肃、吉林、新疆、青海等11个省份猪肉价格上涨，北京、海南、宁夏、贵州、广西等18个省份猪肉价格下跌，重庆价格持平。华南地区价格较高，为23.60元/公斤；东北地区价格较低，为18.08元/公斤。2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。全国鸡蛋平均价格11.83元/公斤，比前一周上涨1.5%，同比上涨28.2%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格11.35元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨40.0%。鸡肉价格上涨。全国鸡肉平均价格22.49元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌0.1%。商品代蛋雏鸡平均价格3.93元/只，比前一周下跌0.3%，同比上涨5.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.31元/只，比前一周下跌1.5%，同比下跌4.1%。3.牛羊产品 牛肉价格延续涨势。全国牛肉平均价格76.24元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨7.5%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格71.04元/公斤，比前一周上涨0.8%。主产省份活牛价格30.11元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨10.9%。羊肉价格延续涨势。全国羊肉平均价格73.92元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨6.3%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格72.53元/公斤，比前一周上涨0.3%。主产省份活羊价格31.33元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨7.9%。4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.08元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.7%。5.饲料价格 玉米价格下跌。全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌1.6%。主产区东北三省玉米价格为2.31元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.49元/公斤，与前一周持平。豆粕价格上涨。全国豆粕平均价格3.38元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨2.4%。饲料价格稳中有涨。育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌0.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.49元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平。

截至9月第一周，阿拉斯加三文鱼本季累计捕捞总量只有8720万尾，仅达到季前预测1.255亿尾的70%。这也是当地39年以来，全州三文鱼总捕捞量第一次跌破1亿尾，本季整体收成明显不及市场之前的预判。从各个品种来看，红鲑、粉鲑、帝王鲑、狗鲑全部没有达到预期目标。其中红鲑表现相对最好，上岸量达到预测的 84%；粉鲑、帝王鲑分别只完成预测的68%、67%；狗鲑缺口最大，比季前预估少了41%。造成本季捕捞总量大幅缩水，主要原因是粉鲑洄游数量偏弱。行业原本预估可以捕到5600万尾粉鲑，但实际上岸只有3800万尾，缺口十分突出。值得注意的是，阿拉斯加不同产区的渔获情况差别很大。科迪亚克地区表现亮眼，粉鲑洄游数量超过预期，当地捕捞量达到1280万尾；反观威廉王子湾，差距悬殊，原本预计捕捞1860万尾粉鲑，实际仅收获380万尾，成为本季拖后腿的重点区域。目前捕捞季还在推进，但整体产量的大趋势已经基本明朗，后续市场需要重点关注阿拉斯加野生三文鱼货源收紧带来的价格变化。